Когато всички обичайни странични ястия имаха време да се отегчават, струва си да сготвите тиквата, пържена в тиган. Това е оригинално допълнение към месните ястия. И можете да сервирате зеленчук, приготвен по този начин, и като независим постно / вегетарианец или просто леко и питателно ястие.
Съдържание на материалите:
Пържена тиква в тиган с чесън
Това лакомство се счита за отличен заместител на пържени картофи, които всички обичат.
Оказва се, че е по-малко калорична и е разрешена за употреба дори при някои диети.
съставки:
- тиква - килограм;
- брашно - 3 десертни лъжици;
- асортирани пресни билки - 70 г;
- чесън - 3 до 4 скилидки;
- сол и олио.
Получаване:
- За да приготвите вкусна печена тиква с чесън, на първо място трябва да нарежете обеления зеленчук на големи резени.
- Добавете всяка хапка. Оваляйте ги в пресято брашно.
- Запържете ярките филийки в горещо олио до златисто кафяво. Те трябва да станат меки.
- Смелете билки и чесън.
Смесете съставките от стъпка четири с пържени зеленчукови филийки. Сервирайте на масата.
Как вкусно да се запържи с лука
съставки:
- тиква - килограм;
- лук - 3 бр .;
- олио, заквасена сметана, сол и подправки.
Получаване:
- За да запържите тиква с лук, първо трябва да я нарежете на малки парченца.
- Филийките от обелена тиква трябва да са по-големи.
- Първо, сварете лука в сгорещено масло до покафеняване. Сложете го в отделна чиния.
- В останалата в тигана мазнина омекотете тиквата. Сол и добавете избраните подправки.
Върнете лука в тигана. Запържете съставките за 3 до 4 минути, така че продуктите да "обменят" аромати.
Със захар и ябълка
Тази рецепта ви позволява да готвите необичаен вкусен десерт. Особено ще хареса най-малките гурмета.
съставки:
- обелена тиква - половин кило;
- масло мазнина - 60 - 70 г;
- канела - 1 - 2 щипки;
- ябълки (кисели) - 3 бр .;
- захар - 5 десертни лъжици;
- вода - ½ супена лъжица;
- стафиди - 1 малка шепа;
- нарязани орехи на вкус.
Получаване:
- Нарежете тиквата в миниатюрни кубчета. Колкото по-малки се окажат, толкова по-вкусен ще бъде десертът и толкова по-бързо ще бъде приготвен.
- Нарежете също ябълки без кори и сърцевини.
- Комбинирайте подготвените плодове в чугунен тиган с разтопено масло.
- Отгоре се поръсва със захарта (половината) и канелата.
- Затворете всичко със стегнат капак и оставете да къкри на слаб огън малко по-малко от половин час. Разбърквайте често.
- Добавете предварително измитите стафиди без семена и останалата захар. Не покривайте контейнера с капак.
- Гответе ястието, докато на филийките плодове и зеленчуци се появи лека карамелна кора.
Полученият деликатен десерт със захар и сушени плодове може да се опита и топъл, и студен.
Панирана тиква
съставки:
- тиква - 330 - 350 г;
- яйца - 2 бр .;
- галета - ½ супени лъжици;
- брашно - 30 г;
- сол, олио.
Получаване:
- Нарежете обеления зеленчук на големи, но тънки филийки.
- Разбийте яйцата в отделен съд с щипка фина сол. Не е необходимо да се постига състояние на гъста пищна пяна. Достатъчно е компонентите на яйцата да се смесват добре.
- Първо разточете тиквени филийки в брашно, поръсени върху плоска чиния.
- След това потопете в яйчената маса.
- Не на последно място - разточете в галета.
- Запържете зеленчуковите филийки на предварително загрята растителна или кремообразна мазнина от двете страни до готовност.
Преди да сервирате, поставете тиквата върху хартиени кърпи, така че да няма излишна мазнина в лакомството.
Със сладък заквасена сметана
съставки:
- тиква (само каша) - 300 - 330 г;
- захар - 1 десертна лъжица;
- заквасена сметана - 1/3 ст .;
- ванилин - на вкус;
- олио за готвене.
Получаване:
- Натрошете пулпата от тиква на филийки.
- Потопете парчетата в тиган с всяко загрято олио.
- Запържете, докато се появи хрупкава отгоре на филийките и ги омекне вътре. Чудесен за приготвяне на тиква според такава рецепта за фритюрник. Вярно е, че петролът в този случай ще се изразходва неикономично.
- За да приготвите сладък сос, смесете мазна заквасена сметана, гранулирана захар и ванилия. Можете да разбиете съставките с миксер / миксер.
Поднесете на масата горещите тиквени филийки заедно с нежен сос като десерт.
С борови ядки
съставки:
- тиква - килограм;
- масло (не по-малко от 72%) - 30 - 40 g;
- канела (натрошена) - на върха на лъжица;
- захар - 5 десертни лъжици;
- обелени борови ядки - 1 - 2 шепи.
Получаване:
- Измийте и обелете зеленчука. Нарежете го на парчета. Всяка от тях трябва да бъде с дължина най-малко 6 см и с дебелина около ½ см.
- Разтопете маслото в чугунен тиган.
- Соте тиквени филийки на умерен огън. Не затваряйте тигана.
- Когато тиквата стане розова, поръсете я със захар и канела. Затворете капака и оставете да къкри масата на най-бавния огън за 6 - 7 минути.
Поръсете готовото лакомство с обелени ядки.
С пикантен доматен сос
съставки:
- тиква - 1 килограм;
- брашно - 80 г;
- смлени семена от червен пипер и кориандър - голяма щипка;
- узрели домати - 4 - 5 бр .;
- чесън - 1 - 2 скилидки;
- зеленина с цилантро - на вкус;
- сол, олио.
Получаване:
- За да приготвите тиква с необичаен пикантен сос, първо трябва да я нарежете на средни филийки. Дебелината на всяка от тях не трябва да надвишава 1 см. От резените трябва да се отреже твърда кора.
- Разбъркайте отделно млякото и брашното. Оваляйте тиквата в тази смес. Оставете за 12 минути.
- Откъснете излишната суха маса от парчета, запържете до златисто кафяво в голямо количество олио.
- Парчета домати без кожа трябва да бъдат изпратени в отделен тиган с олио. Добавете нарязания чесън, всички подправки и нарязаните билки. За сол. Семената от кориандър се натрошават предварително.
- Доведете масата до кипене и след това оставете да къкри за четвърт час на слаб огън.
Разтрийте соса през фино сито и изсипете върху готовата тиква.
За да направите пържената тиква наистина вкусна, независимо от избраната рецепта, е много важно да изберете най-узрелия сочен и сладък зеленчук. Такива плодове най-лесно се намират в продажба през август-септември. Можете също така да използвате замразена тиква за приготвяне на обсъжданите лакомства, но в този случай вкусът им леко ще загуби.
