Пържени картофи - проста, вкусна, сърдечна и бърза храна за обяд. Приготвя се набързо, а ароматът на вкусни хрупкави картофи се разпространява из цялата къща.

Най-лесната рецепта за пържени картофи

Ако спешно трябва да направите нещо за обяд, тогава тази рецепта е за вас.

Ще ви трябва:

  • шест средни грудки картофи;
  • черен пипер - на вкус;
  • растително масло - 30 мл;
  • масло - 40 gr;
  • скилидки чесън - 3 бр .;
  • сол - 15 г;
  • пресен копър.

Поетапна подготовка:

  1. Изсипете обелените и измити картофи със студена вода. Оставете да престои 10 минути. Това се прави така, че нишестето да отиде във водата, а картофите да се окажат хрупкави.
  2. След това изцедете течността и смелете клубените със сламки.
  3. Загрейте тиган с газ, изсипете растително масло върху повърхността му и хвърлете парче масло, след няколко минути той ще се разтопи и можете да хвърлите картофи.
  4. Гответе първите 7 минути без капак, като понякога разбърквате съдържанието на тигана.
  5. След това намалете силата на огъня и пържете, докато картофените клинове омекнат и се покрият със златиста коричка.
  6. В края добавете черен пипер и сол, натрошете нарязан чесън и копър.
  7. Ароматни вкусни картофи готови!

С лук в тиган

Списък с продукти:

  • един лук;
  • сол на вкус;
  • три големи картофа;
  • олио за готвене.

Как да готвим пържени картофи с лук в тиган:

  1. Обработвайте картофите, като ги обелите и измиете.
  2. Натрошете го на тънки ленти.
  3. Загрейте тиган, изсипете слънчогледовото олио и хвърлете картофените филийки.
  4. Разбърквайте го рядко, тъй като само ще разчупите цели парчета.
  5. Обелете корите на лука и нарязайте на ситно.
  6. Добавете луковата маса в тигана.
  7. Гответе ястието с отворен капак.
  8. Внимателно обърнете картофите от другата страна с дървена шпатула.
  9. След 10 минути добавете сол и разбъркайте храната за последен път.

Как да пържим картофи в бавна готварска печка?

Може би пържени картофи и лошо ястие, но много вкусно. А в бавна готварска печка се оказва още по-ароматна и удовлетворяваща.

Ще ви трябва:

  • три домата;
  • картофи - 1 кг;
  • три сладки чушки;
  • един морков;
  • куп пресни билки;
  • слънчогледово масло;
  • един лук;
  • подправки и сол;
  • един патладжан.

Как да готвим пържени картофи в бавна готварска печка:

  1. Обработете всички зеленчуци, като премахнете корите, допълнителните семена.
  2. Изсипете вряща вода над доматите и ги обелете.
  3. Изсипете масло в мултикукера и го включете.
  4. Натрошете картофените клубени във формата на слама.
  5. Прехвърлете ги в купата за готвене, гответе го в режим "пържене" в продължение на 7 минути.
  6. Нарежете зеленчуците, лука на половин пръстени, морковите на ренде, патладжана и доматите на квадратчета. Зелените - котлет на ситно.
  7. Хвърлете патладжана, морковите и лука към картофите, поръсете сол.
  8. В менюто на кухненския уред натиснете режим „Печене“.
  9. Пържете, докато зеленчуците омекнат.
  10. Поръсете парчета домати и гответе още 5 минути.
  11. Оставете храната в мултиварка за няколко минути преди сервиране. Подредете картофите в чинии и поръсете с билки.

Одеска рецепта

Основни съставки:

  • лук - 2 бр .;
  • парче масло - 70 г;
  • десет картофа;
  • сол - 12 g;
  • слънчогледово олио - 100 мл.

Алгоритъм на действията:

  1. Обелете грудките картофи, изплакнете под чешмата, нарязани на равни филийки.
  2. Изплакнете парчетата отново във вода. Нишестето ще ги остави и съдовете няма да се слепят.
  3. Третирайте лука според стандартната процедура и нарязвайте на колелца.
  4. Включете силен огън, сложете върху него тиган.
  5. След минута изсипете олиото и разпределете картофите на равен слой.
  6. Веднага щом върху нея се появи кафява коричка - добавете лук, изсипете сол и сложете масло.
  7. От време на време смесваме цялата маса с шпатула.
  8. След 8 минути ястието ще е готово.
  9. Ако не харесвате много масло в картофите - хвърляме го в гевгир. Така излишното мастно масло ще изтича.

С месо

Мъжете обичат това ястие. Месо + картофи + масло = мазни, вкусни и задоволителни ястия.

Съставът на рецептата:

  • свинско месо - 150 гр;
  • растително масло - 50 мл;
  • пресни билки - 15 гр;
  • картофи - 0,6 кг;
  • две щипки сол;
  • черен пипер - 8 gr.

Как да готвя картофи с месо:

  1. Нарежете измитото свинско месо на филийки.
  2. Загряваме тигана с олио, слагаме върху него парчета месо.
  3. Докато се приготвя месото, нарязвайте обелените грудки на кубчета.
  4. Обърнете месото от другата страна. Когато покафенее, разстелете картофената маса.
  5. От този момент запържете храната още 10 минути, сол и черен пипер.
  6. Продължете готвенето със затворен капак, като от време на време леко разбърквате съда.
  7. Поръсете нежните задушени картофи с коричка с пресни билки и сервирайте на масата за хранене.

С гъби

Гъбите разнообразяват картофите и въвеждат нова гама от аромати.

Основни съставки:

  • шест грудки картофи;
  • гъби -0,3 кг;
  • един лук;
  • масло - 30 gr;
  • сол - 10 gr.

Как да готвя пържени картофи с гъби:

  1. За обработка на гъби, измиване, обелване. Случайно нарязани.
  2. Нарежете лука на ситно.
  3. Отстранете грудките картофи от корите и нарежете на малки кубчета.
  4. Хвърлете парче масло в загрят тиган. Скоро ще се стопи.
  5. Добавете мощност към огъня и добавете резенчета гъби.
  6. Щом течността в тигана се добави от гъбите - изпарете я и сложете лука да се запържи.
  7. След 5 минути добавете картофените пръчици и гответе 20 минути, като от време на време разбърквате цялата маса.
  8. Ако маслото се изпари бързо, добавете растително масло.
  9. След като картофите са сварени, осолете го.
  10. Поръсете магданоз върху ястието, ако е необходимо.

Countrylike

Много необичайна вариация на класически пържени картофи. Картофите се сваряват директно в корите с много олио. За тези, които обичат да ядат вкусно и удовлетворяващо.

Съставът на рецептата:

  • червен пипер - 5 гр;
  • картофи - 0,5 кг;
  • сол - 12 g;
  • смлян черен пипер червен или черен - 5 г;
  • слънчогледово олио - 200 мл;
  • други подправки на вкус.

Стъпка по стъпка:

  1. Изплакнете картофените грудки под чешмата, без да ги обелвате. Използвайте твърди гъби за миене на съдове.
  2. Всяка грудка нарежете на четири части.
  3. Приготвяме марината - в отделна купа изсипваме 30 мл масло от общото количество, хвърляме там подправки и черен пипер, изсипваме сол и разтваряме насипните съставки в олио.
  4. Залейте само половината картофи с маринатата и го запечете на загрята чиния за 10 минути.
  5. Добавете и запържете останалите картофи.
  6. Разпределяме соевото масло в купа и сервираме с кетчуп или заквасена сметана. Приятен апетит!

Рецепта за сирене

Много вкусно ястие, нежно отвътре и с хрупкава коричка отвън.

Основни продукти:

  • зехтин - 30 гр;
  • големи картофи - 4 бр .;
  • сушени зелени;
  • сирене - 200 gr.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Нарязани обелени грудки.
  2. Сварете в солена вода за 10 минути.
  3. Парчета сирене през ренде.
  4. Поставете полуготовите картофи на горещ тиган, налейте зехтин
  5. Изгасете под затворен капак за 7 минути.
  6. След това, поръсете ястието със сирене.
  7. Поръсете готовото ястие със сушени билки и сервирайте. Приятен апетит!

Свързан софтуер:Още от автора: