Сред многото десерти от домашни сладкарски фабрики, рудницата Sharmel се откроява със своето качество, приятен вкус и естествен състав. Той е избран от сладкия зъб, като се грижи за фигурата и здравето си. Историята на marshmallow и нейният състав ще им бъде интересна.

Десертна история

Думата "ружа" означава "лек бриз", този ориенталски сладък беше наречен заради въздушната си структура и деликатен вкус. Рецептата за лакомства е известна отдавна, за първи път моряците я донесоха в Русия от Изток.

Модерният състав на ружа Шармел, за разлика от старите рецепти, включва сгъстител на агар.

Десертът се приготвя в сладкарската фабрика в Ударница по технология, изобретена преди половин век и подобрена през последните години:

  • с помощта на пара сиропът, движещ се вътре в спиралната тръба, се довежда до готовност;
  • влажността му се проверява с рефрактометър;
  • разбийте яйчните белтъци до силна пенеста маса;
  • смесете ги със сироп, ябълков сос и агар-агар;
  • когато съставките се въртят в аератора, азотът постъпва в барабана под високо налягане;
  • газовите мехурчета насищат запаса от ружа, правейки го лек и въздушен;
  • с помощта на специална машина на конвейера се отлага бяла гореща маса, готова да се превърне в деликатна ружа;
  • за да доведе десерта до готовност, той се суши с помощта на специални лампи.

Готовите ружа се опаковат и се доставят до магазините.

Производител на ружа "Шармел" ("Шармел")

Сладкарска фабрика "Ударница", производител на ружа "Шармел", е създадена през 1929г. Продуктите му са популярни не само в Москва и други домашни градове, но и в чужбина.Марките, създадени от специалисти, не се загубиха сред останалите сладкарски шедьоври поради високото качество на суровините, утвърденото производство и успешната реклама.

През 30-те години на миналия век фабриката управлява само четири работилници, които произвеждат продукти от пастила и мармалад. Много рецепти, разработени в това предприятие, нямат аналози по целия свят. Дори по време на Втората световна война не спира работата си, произвеждайки хранителни концентрати за фронта и малък асортимент от сладкиши.

За отличното качество на продуктите и генерирането на нови технологии специалистите на Ударница многократно са награждавани с дипломи и медали на международни изложби и изложението на постиженията на националната икономика. През 90-те години на ХХ век фабриката се преобразува в OJSC, а днес е най-голямото предприятие в Русия.

Състав, съдържание на калории и BJU на една ружа

Диетолозите приписват ружа на здравословните храни. В него има много въглехидрати, които стимулират умствената дейност. Повечето сладкиши, с изключение на вреди и излишни килограми, не носят на организма нищо добро. Само ружа, направена от обикновен ябълков сос, яйчен белтък и захар, са добри за съдържанието на пектин.

Зефирите имат най-малко калории в сравнение с други сладкарски изделия. Зад него са мармалад, бонбони, сладкиши. Средното съдържание на калории от 100 г ружа е 322 ккал. Калория 1 бр. ружа "Шармел" с тегло 42 грама приблизително - 135 калории.

Хранителна стойност, BZHU:

  • протеини - 1 g;
  • мазнини - 0 g;
  • въглехидрати - 79 g.

Пектинът, който е част от ружа, попадайки в червата, не позволява абсорбция на токсични и вредни вещества, почиства организма, възстановява правилната подвижност на стомашно-чревния тракт. Тези, които страдат от диабет или затлъстяване, използването на ружа е противопоказано, тъй като съдържа захар.

Прегледи, представени в магазините

Висококачествените ружари не са само набор от въглехидрати. Полезната сладост ще ви помогне да ви развесели и ще направи чаеното ви парти приятно и незабравимо.

Marshmallow "Sharmel" на рафтовете на магазините можете да намерите в този асортимент:

  • "Ванилова червена боровинка";
  • „Класически шоколад“;
  • "Apple";
  • „С вкус на крем брюле“;
  • „Сладолед“;
  • "Кафе";
  • „С аромат на ванилия“;
  • "Cranberry".

„Marshmallow in Chocolate Charmiel“ съдържа натурално какаово масло, шоколадовата глазура нежно се разтапя в устата ви. Десертът има приятен аромат и неповторим вкус. Има ефирна, еднородна текстура с бял цвят, без големи мехурчета.

„Ябълковият“ ружа с бледо розов цвят има характерен ябълков аромат. Консистенцията на десерта е много мека, има правилна, красива форма, лесно се чупи. Структурата е фино пореста, еднородна. Зефирите имат вкус умерено сладък, не сладък, нежен и въздушен, с лека киселинност.

Останалите видове ружа също отговарят на името си, имат деликатна структура и приятен вкус. Срокът на годност на десерта е не повече от 2 месеца. Но въпреки, че цената е над средната, дълго време по рафтовете не застоява. Всичко благодарение на качеството и умелата доставка.

Красивата опаковка прави ружа Sharmel удобен подарък, с който можете да дойдете на чаено парти с приятели и познати, да подарите на колега подарък за рожден ден или да почерпите семейството си.

Свързан софтуер:Още от автора: