Първото сутрешно хранене трябва да бъде най-питателното и питателно, за да можем да работим дълго и продуктивно, да сме активни и енергични. Различни варианти за закуска от яйца вършат добра работа за това.

Яйчен омлет с домати за закуска

Правилно приготвеният омлет е вкусно, деликатно ястие. Обикновено се харесва както от възрастни, така и от деца. Вариациите му със зеленчуци са особено успешни.

съставки:

  • яйца - 2 бр .;
  • домат - 1 голям;
  • лук - 1 бр .;
  • зелен лук - 3 пера;
  • мляко - 60 мл;
  • солта.

Получаване:

  1. Изплакнете зеленчуците и обелете, ако е необходимо. Доматите трябва да са узрели, но не презрели. Твърде сочните зеленчуци не са добри за приготвяне на омлети.
  2. Първо запържете резените лук в тиган с всякаква мазнина. Можете да ги направите малки или средни по ваш вкус.
  3. Отделно леко разбийте суровите яйца, смесете ги със сол и мляко.
  4. Изсипете масата към зеленчуците само когато по-голямата част от сока от доматите се изпари от съда.
  5. Поръсете нарязани на ситно чесън.
  6. Гответе лакомства под капака за 8 до 9 минути на умерен огън.

Това ястие с яйце винаги се сервира горещо за закуска. Можете да го добавите със сосове на базата на доматено пюре.

Паста с яйце

Ако всички домашни хора обичат макароните, е напълно възможно да ги приготвите като обилна закуска.

съставки:

  • всякакви тестени изделия - 430 - 450 г;
  • яйца - 4 големи;
  • бекон и сирене - по желание;
  • сол, зеленина.

Получаване:

  1. Гответе макароните до готовност. Всякакви от тях ще се справят.
  2. Разбийте яйцата старателно отделно със сол. Можете да добавите към тях любимите си подправки.
  3. Ако се използва сирене, то трябва незабавно да се разтрие и смеси с яйчената маса.
  4. Изсипете макароните в гевгир и смесете със сиренето и яйчената маса. Загрейте на печка, докато яйцето се втвърди и сиренето се разтопи.

Ако смятате да допълвате такава вкусна закуска с бекон, тогава последната трябва да бъде пържена отделно на тънки ивици до златисто и леко хрускане и след това да се смеси с основното ястие.

Яйчни палачинки

Най-вкусно е да сервирате такива палачинки с всякакви пълнежи - сирене, месо, извара, чесън. Рецептата посочва броя на съставките на 1 палачинка.

съставки:

  • сурово яйце - 1 голямо;
  • мазно мляко - 30 мл;
  • сол и олио.

Получаване:

  1. Разбийте яйцето с фина сол на вкус. В този момент можете да добавите към него пипер.
  2. Изсипете мляко. Повторете камшик.
  3. Запържете палачинката по стандартен начин в тиган с малко количество растителна мазнина.
  4. Отгоре, по желание, оформете всякакви пълнежи и разточете тортата на руло.

Сервирайте вкусни лакомства с пълнеж от нарязана шунка, настърган кашкавал и нарязани на кубчета краставици.

Интересен вариант за пълнене на палачинка е пилешко месо + майонеза + кисела ябълка. Но можете да измислите и други интересни комбинации по ваш вкус.

Проста закуска от яйца и колбаси

Вместо отегчени пържени яйца с колбаси, от същия списък с продукти можете да готвите по-интересно вкусно ястие. Основното е, че домакинята има под ръка малки керамични форми.

Прочетете също:пържени яйца в микровълновата - рецепта

съставки:

  • наденички (кремообразни) - 5 бр .;
  • кетчуп - 2 супени лъжици. л .;
  • брашно - 2 супени лъжици. л .;
  • яйца - 5 бр .;
  • бульон (всякакъв) - пълна чаша;
  • лук - 2 бр .;
  • подправки, олио, сол.

Получаване:

  1. Загрейте малък намазан тиган.
  2. На първо място, изсипете лука в него, обелен и нарязан на малки парченца.
  3. Когато зеленчукът покафенее, добавете към него произволно нарязани колбаси. Запържете съставките заедно.
  4. Изсипете сухо брашно. Пържете, докато масата в тигана започне да се пени.
  5. На този етап изсипете бульона, добавете кетчуп, сол, подправки.
  6. Доведете сместа до кипене и извадете тигана от горелката.
  7. Подредете получената пържена маса в малки кутии. За всеки ще е достатъчно 2 - 3 с.л. л.
  8. Изсипете яйце над порцията, като се опитвате да запазите жълтъка непокътнат. Ако маслото се оказа под ръка, струва си да добавите малко парче към всеки калъп.
  9. Поставете контейнери върху лист за печене. Печете 10 до 12 минути на 200 градуса.

Сервирайте горещо веднага на масата.

Яйце с авокадо

Само редки домакини решават да опитат комбинация от яйца и авокадо. И напразно, защото е много успешен.

съставки:

  • авокадо - 1 бр .;
  • яйца - 2 бр .;
  • сушени домати - 2 супени лъжици. л .;
  • хлебчета, сол, бял пипер.

Получаване:

  1. На първо място, трябва да поставите фурната да се затопли до около 200 градуса.
  2. Яйцата са разделени на компоненти.
  3. Авокадото нарязано на 2 части. Плодът трябва да е узрял и мек. Кожата не е необходимо да бъде отрязана от нея, но костта трябва внимателно да се отстрани.
  4. С помощта на лъжица внимателно увеличете вдлъбнатината в средата на всяка половина. Изсипете жълтъка в него. За стабилност можете леко да отрежете дъното на авокадо.
  5. Прехвърлете половинките на плода в термоустойчива форма. Отгоре изсипете жълтъка в вдлъбнатината с протеин - колко ще се побере.
  6. Сол и черен пипер напълнено авокадо.
  7. Случайно поръсете кубчета сушени домати.
  8. Печете освежените напитки не повече от четвърт час.

Сервирайте готвена закуска с авокадо и яйце заедно с хрупкави препечени тостове.

Класическа Croc-Madame

Такова необичайно име беше дадено на най-популярния сандвич, произхождащ от Франция. Върху него винаги е украсено пържено яйце, напомнящо модата за елегантни дамски шапки.

съставки:

  • препечен хляб - 4 филийки;
  • масло - 60 г;
  • твърдо сирене - 80 - 100 г;
  • шунка - 80 - 100 г;
  • листа от маруля - 2 бр .;
  • яйце - 2 бр .;
  • сол и зеленина.

Получаване:

  1. Омекотете маслото.Намажете обилно всяка филия хляб с тях от всички страни.
  2. Подправете основата за закуска на сух тиган, докато се появи светлокафява коричка от едната страна.
  3. Поставете две филийки сирене в чиния със сирене. Изчакайте, докато леко се разтопи.
  4. Добавете нарязана шунка, нарязаните зеленина и листата от маруля. Покрийте детайла с останалите филийки хляб.
  5. Под капака загрейте сандвичите за още половин минута.
  6. От яйцата отделно пригответе 2 порции пържени яйца, осолете ги в процеса. Струва си да използвате формата, така че пържените яйца да не се окажат с размер, по-голям от филийки хляб.
  7. Готовите яйца сложете отгоре на тостовете.

Сервирайте вкусна закуска с ароматен чай / кафе.

Пилешки рулца с яйца от пъдпъдъци

Ястие, приготвено по тази рецепта, е чудесно за детско меню. Може да се сервира дори за бебета по-големи от 1 година.

съставки:

  • морков, картоф, лук, пилешко яйце - 1 бр .;
  • пилешко филе - половин кило;
  • пъдпъдъчи яйца - 6 - 7 бр .;
  • пресни зеленчуци - китка;
  • солта.

Получаване:

  1. Превърнете пилето в равномерна, нежна плънка.
  2. Гответе мини-яйца до твърд център и почистете.
  3. Смелете зеленчуците сурови направо със средна ренде. Нарязваме ситно зелените.
  4. Смесете получения "цъфтеж" с останалото пилешко яйце, сол, кайма.
  5. Сложете масата върху намаслено фолио. В средата, една след друга, „гъсеница“ разпределя яйца с варени яйца.
  6. Като си помогнете с фолио, оформете руло. Увийте го в покритие. Печете на 180 градуса за 20 - 25 минути.

За да направите лакомството по-апетитен на външен вид и да се отървете от аристократичната му бледност, трябва да го оставите във фурната за още 7 - 8 минути без покритие на 200 градуса.

Рецепта за бекон

Американските бъркани яйца с пушен бекон са много вкусни.

съставки:

  • яйца - 3 бр .;
  • пушен бекон - 70 г;
  • Череша - 2 - 4 бр .;
  • сол и пресни билки.

Получаване:

  1. Първо трябва да изпържите старателно тънки ивици бекон. Струва си да ги направите розови и хрупкави.
  2. След това добавете половинките от череша в тигана. Потъмнете съставките заедно за няколко мини.
  3. Изсипете сурови яйца отгоре. Разбъркайте храната с шпатула точно в тавата.
  4. Посолете ги и щедро ги напълнете с нарязани билки.

Сервирайте яйца от бекон за закуска с хрупкав препечен тост и прясно сварено кафе. Това ястие перфектно допълва лют кетчуп или сос за барбекю.

Готвене на необичайна овесена каша

Когато обичайната овесена каша вече е успяла да дразни цялото семейство, можете да експериментирате с по-интересни рецепти, базирани на нея. Например, комбинирайте зърнени храни с пилешки яйца.

съставки:

  • незабавни овесени люспи - 60 - 70 г;
  • пилешко яйце - 1 голямо;
  • пчелен мед - ½ супена лъжица. л .;
  • асортирани плодове и плодове - по желание.

Много е важно да използвате тиган с незалепващо покритие за приготвяне на въпросното ястие. Масло за такава рецепта не е необходимо.

Получаване:

  1. В избран сух тиган изсипете цялата овесена каша наведнъж.
  2. Запържете ги на слаб огън за 2,5 до 3 минути. В този случай е много важно непрекъснато да разбърквате люспите, като в никакъв случай не предотвратявате изгарянето им.
  3. Продуктът ще бъде готов за по-нататъшна обработка при леко покафеняване. Освен това трябва да се появи бистър, приятен орехов вкус.
  4. Едва тогава може да се излее голямо сурово яйце в овесената каша.
  5. Веднага след като го добавите в тиган със зърнени храни, трябва да започнете активно да разбърквате съставките. Най-удобно е да работите с тях с дървена шпатула. Необходимо е яйцето да се разпредели равномерно в целия контейнер и да се покрият всички люспи.
  6. Затворете тигана с капак и оставете да къкри за 1 минута. След изключване не изваждайте контейнера с цялото съдържание от огъня за същото време. Това е необходимо, за да стане овесената каша по-мека.
  7. Прехвърлете полученото ястие в чиния, подправете го с мед и разбъркайте добре.

Лакомствата перфектно ще допълнят парчета от голямо разнообразие от плодове и плодове.Всякакви плодове ще отговарят на вкуса на домакинята и на цялото домакинство.

Закуска с яйце с брашно

Яйцата с брашно с брашно са много необичайни. Те са плътни отвън и нежни, полутечни отвътре. За пълноценна закуска остава само да ги допълним с тостове.

съставки:

  • багет - 70 г;
  • яйца - 2 бр .;
  • крема сирене - 60 г;
  • зелени аспержи - 3 стръка;
  • спанак - 30 г;
  • солта.

Получаване:

  1. Нарязваме на ситно измития и изсушен спанак. Смесете го с меко крема сирене. Сол на вкус.
  2. Нарежете багета на филийки и подсушете в тиган, във фурната или в тостер.
  3. Разстелете всяка топла филийка хляб от първата стъпка.
  4. Гответе аспержите за 1 минута, след което леко запържете върху всякаква мазнина.
  5. Сварете брашното с яйца във вода с оцет. За да направите това, движейки вилицата в кръг, направете фуния във водата, изсипете яйцето в нея и варете жълтъка до твърдо, продължавайки въртеливите движения.

Сервирайте яйца с хрупкав тост за закуска. След това сложете готовите аспержи.

Когато решавате какво да готвите за закуска, на първо място, трябва да обърнете внимание на ястията с яйца. Те са вкусни, бюджетни и обикновено са много лесни за приготвяне. Остава само да изберем примамливата рецепта, като се има предвид наличието на продукти в хладилника.

Свързан софтуер:Още от автора: