Гръцката салата е най-добрият начин за приготвяне на зеленчуци. Това ястие се различава от много закуски по вкусни и обмислени дресинги. Сосовете придават напълно нови вкусове на обичайната храна. Дресингът на гръцката салата може да бъде класически на базата на зехтин или използване на горчица. Ето най-добрите доказани рецепти за сосове.

Класически дресинг за гръцка салата

Обичайно е гърците да добавят сос към ястия, който се приготвя с помощта на олио и задължително зехтин. Добавят се и съставки, които ще придадат на ястието приятен кисел нюанс. За да направите превръзката по-ароматна, ароматните билки се натрошават.

Дресингът е отговорен за вкуса на гръцката салата.

Съставът на компонентите:

  • зехтин - 110 мл;
  • прясно изцеден лимонов сок - 55 мл;
  • сух риган - 0,5 ч.л;
  • сол;
  • черен пипер.

Получаване:

  1. Пригответе контейнер с обем 200 мл. Изсипете лимонов сок в него, сол, смилайте риган, поръсете с черен пипер, затворете капака. Разбъркайте добре съдържанието.
  2. Добавете масло, разбъркайте отново, докато сместа се сгъсти.
  3. Настоявайте половин час.
  4. Съхранявайте в хладилника.

Сос от балсамов оцет

Сосът от гръцка салата може да се направи на базата на оцет. Купете само качествен продукт, в противен случай зареждането ще бъде развалено. Съставът на салатата включва необработени зеленчуци, така че към соса трябва да се добавят пресни зеленчуци, които могат да бъдат закупени по всяко време на годината. Ако се използва изсушен компонент, той трябва да се добави три пъти по-малко.

съставки:

  • чесън - 2 скилидки;
  • балсамов оцет - 2 с.л. л .;
  • зехтин - 5 супени лъжици. л .;
  • сушен риган на вкус;
  • кафява захар - 1 супена лъжица. лъжица;
  • подправки;
  • солта.

Получаване:

  1. Смесете захарта с оцета.
  2. Пасирайте чесъна през чесъна или най-малката ренде, добавете към съставките от 1 стъпка.
  3. Разбийте с размах.
  4. Поръсете с подправки, изсипете олио, сол. Разбийте, докато масата се сгъсти.

С лимон и екстра върджин зехтин

Ако сте любител на пикантната и сладка салата, този дресинг ще ви подхожда по-добре от другите опции. Този сос прави ястието по-пикантно. Основното е правилно да смесите чесъна. Някои смятат, че съставката не е подходяща за гръцка салата. Ако обаче го смилате перфектно, така че чесънът да се превърне в картофено пюре, тогава той ще придаде аромат на маслото, няма да е горчив и няма да прекъсне вкуса на сиренето.

Презареждането има за цел да запази вкуса на пресни зеленчуци непокътнати.

съставки:

  • чесън - 5 скилидки;
  • лимонов сок - 55 мл;
  • екстра върджин зехтин - 210 мл;
  • пипер;
  • ябълков оцет - 110 мл;
  • сол;
  • тръстикова захар - 5 ч.л.

Получаване:

  1. С размахване смесете захар с оцет, настържете чесъна на най-малката ренде.
  2. Комбинирайте компонентите, победете.
  3. Изсипете сок, олио. Изсипете на тънка струя и използвайте миксер, за да разбиете постоянно.
  4. Посолете дресинга, поръсете с всякакви подправки.
  5. Разбийте до гъсто.

Основата на всички превръзки е зехтин. За да може сосът да се окаже вкусен и да има приятен аромат, основната съставка трябва да бъде внимателно подбрана. Изберете най-високия клас, желателно е маслото да е било студено пресовано.

Необичайна дресинг със соев сос

Гръцката салата със соев сос е много удовлетворяваща. Зареждането с гориво помага да се обогати ястието с протеини и полезни микроелементи. Не използвайте осолено сирене в комбинация с този сос. Дресингът е вкусен, но в големи количества не трябва да го добавяте към ястието.

Съставът на компонентите:

  • течен мед - 1 супена лъжица. лъжица;
  • соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
  • зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
  • лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжица.

Готвене на етапи:

  1. Плътният мед не се използва при приготвянето на соса. Ако няма пресен течен компонент, разтопете меда в микровълновата на ниска мощност, без да кипвате.
  2. Изсипете соев сос, олио, след това лимонов сок, разбийте. Тя трябва да получи гъста маса.
  3. Ако искате да разнообразите вкуса и да го направите по-пикантен, можете да добавите черен пипер.

Когато използвате соев сос, осоляването не е необходимо. Соевият дресинг ви позволява напълно да премахнете присъствието на сол в ястието.

Сос от горчица салата горчица

В зависимост от вида на горчицата, сосът може да се направи сладък или пикантен.

Правилно съставеният дресинг за гръцка салата подчертано подчертава вкуса на всеки зеленчук и не нарушава целостта на ястието.

Съставът на компонентите:

  • зехтин - 120 мл;
  • чесън - 3 скилидки;
  • мед;
  • сушен риган - 1 чаена лъжичка;
  • пипер;
  • Дижонска горчица - 0,5 ч.л;
  • сол;
  • винен червен оцет - 55 мл.

Готвене на етапи:

  1. Превърнете чесъна в пюре маса, използвайте фина ренде за това.
  2. Смесете чесъна с риган, горчица, оцет.
  3. Добавете сол и черен пипер на вкус.
  4. Изсипете мед, количеството му се регулира по желание, по-големият обем ще увеличи сладостта на дресинга.
  5. Маслото трябва да се налива на тънка струя, като непрекъснато се разбива масата.
  6. Резултатът трябва да бъде плътен хомогенен състав.

С кисело мляко

Турско-гръцката кухня често използва този вид сос, наречен зазики. Добре върви с гръцката салата.

съставки:

  • зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
  • киселото мляко не е сладко, по-добре от овче мляко - 2 чаши;
  • сушен копър;
  • краставица - 2 бр. пресни;
  • смлян черен пипер;
  • чесън - 5 скилидки;
  • сол;
  • винен оцет - 120 мл.

Получаване:

  1. Нарежете корите от краставиците, смилайте на най-малката ренде, изсипете кисело мляко.
  2. Натрошете чесъна, смесете с масата на 1 стъпка, поръсете с копър, разбъркайте.
  3. Изсипете оцет, добавете подправки.
  4. Изсипете олио, разбийте до сгъстяване.

С домашна майонеза

Най-добре е да използвате майонеза, приготвена независимо с помощта на зехтин. Чесънът не може да бъде счукан до пюре.Ако има време, можете да смажете зъбите предварително с нож, добавете масло, оставете да кисне. Преди готвене вземете чесъна, използвайте ароматно масло за дресинг.

Правилно приготвеният дресинг за гръцка салата ще му позволи да се превърне в кулинарен хит.

Съставът на компонентите:

  • червен винен оцет - 2 ч.л .;
  • домашна майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
  • зехтин - 55 мл;
  • лимонов сок - 55 мл;
  • чесън - 3 скилидки;
  • течен мед - 1 супена лъжица. лъжица;
  • пипер;
  • солта.

За домашна майонеза:

  • яйце - 1 бр .;
  • зехтин - 200 мл;
  • пипер;
  • захар - 1 ч.л;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
  • горчица - 1/3 чаена лъжичка;
  • сол - 1/3 чаена лъжичка.

Готвене на етапи:

  1. Започнете с направата на майонеза. За целта използвайте ръчен блендер.
  2. Изсипете олио в чаша за смесване, добавете горчица, захар, сол, щипка черен пипер, лимонов сок. И само в края да победите яйцето, за да не се разпространи. Спуснете дюзата в центъра, размахвайте в турбо режим, докато се сгъсти. Процесът е бърз, отнема само няколко минути.
  3. Ако масата е гъста, добавете олио. Ако е твърде тънка, продължете да биете.
  4. Сега нека започнем да правим соса. Настържете скилидките чесън, смесете с майонезата, изсипете мед, добавете сол и разбъркайте.
  5. Изсипете състава с олио, лимонов сок, оцет, разбъркайте.
  6. Гориво гориво.

Свързан софтуер:Още от автора: