За бързо приготвяне на ястие като желиран пай с месо, ще ви трябват съставки, които често са в кухнята на всяка домакиня. Това е чудесно решение, ако внезапно на прага пристигнат внезапни гости и трябва спешно да приготвите освежителни напитки.

Основна рецепта за месен пай

Всяка домакиня може да добави компоненти по свой вкус. Но има една основна рецепта за готвене.

За него имате нужда от:

  • 200 г брашно;
  • 2 яйца
  • 0,1 л майонеза;
  • 0,12 л заквасена сметана;
  • ½ супени лъжици л. гранулирана захар;
  • 1 ч.л. без хълм сол;
  • 2 с.л. л. слънчогледово масло;
  • 500 г кайма;
  • 1 лук;
  • подправки на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Разбийте с маслото от разбиване, заквасена сметана, майонеза, сода, сол, черен пипер.
  2. Пресейте брашното със сито. Постепенно се омесва в тестото.
  3. Обелете и нарежете лука, в тиган на олио на среден огън, донесете до златист цвят. Добавете мляно месо от всякакво месо и подправки, запържете пълнежа.
  4. Оформете торта в намаслена тенекия, така че пълнежът да бъде равномерно разпределен между два слоя тесто.
  5. Печете тортата във фурната за 45-60 минути на 180 градуса.

Пай се сервира като готово независимо ястие с добавка на сосове на вкус. Най-често срещаната е заквасена сметана.

Готвене на кефир

Тестото за такова ястие се приготвя насипно. За готвене трябва да използвате минимален набор от компоненти.

А именно:

  • яйце - 2 бр .;
  • брашно - 1 супена лъжица;
  • кефир - 1 супена лъжица;
  • сода - ½ ч.л;
  • сол - ½ ч.л;
  • месо - 300 г;
  • лук - 3 бр.

Рецептата на:

  1. Смесете кефир със сода, оставете за 6-7 минути.
  2. Добавете останалите съставки, разбъркайте старателно.
  3. Намажете формата с масло и поръсете с брашно.
  4. Изсипете ½ тесто във формата.
  5. Смелете месото с месомелачка. В суров вид го поставете равномерно върху тестото.
  6. Изсипете останалото тесто.
  7. Загрейте фурната до 170 градуса.Печете желиран пай на кефир за 45 минути.

Можете да изберете всякакъв вид месо в зависимост от вкусовите предпочитания на домакинствата.

С добавяне на картофи към пълнежа

Пай е напълно независимо ястие, което се използва в топли и студени форми. Дори домакините, които се плашат от суетата с тестото, лесно могат да го сготвят.

За готвене ще ви трябва:

  • 250 мл майонеза;
  • 250 г заквасена сметана;
  • 3 яйца
  • 2 с.л. брашно;
  • 1 ч.л. нишесте;
  • 300 г свинско или пилешко месо;
  • 3 бр картофи;
  • 2 глави лук;
  • 2 щипки черен пипер на прах;
  • 1 ч.л. сода;
  • 1,5 ч.л. сол.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Изплакнете и подсушете месо с хартиени кърпи. Нарежете на малки кубчета.
  2. Обелете картофите и нарежете на филийки със същия размер като месото.
  3. Обелете лука, нарязайте на ситно.
  4. Смесете всички нарязани съставки.
  5. Добавете 1 ч.л. сол и черен пипер към пълнежа.
  6. В купа за тесто комбинирайте заквасена сметана с майонеза.
  7. Разбъркайте яйчната маса, солта.
  8. Разбийте всички съставки за тестото, като постепенно изсипвате брашно, пресято през сито на малки порции.
  9. Добавете нишесте, гасено с оцет, към содата.
  10. Тестото е течна и еднородна консистенция.
  11. Намазнете тавичка с парче масло, изсипете ½ част от тестото, равномерно поставете целия пълнеж. Напълнете формата с останалото тесто.
  12. Тортата трябва да се пече около 60 минути при температура 180 градуса.

Готовият пай с месо и картофи се сервира горещ или топъл, предварително нарязан на еднакви парчета.

Желен пай с месо и зеле

Деликатен и оригинален на вкус, оказва се месен пай с добавка на зеле.

Основни съставки:

  • мляно говеждо и свинско месо - 0,35 кг;
  • прясно зеле - 0,4 кг;
  • 3 яйца
  • 1 чаша кефир;
  • 10 супени лъжици. л. брашно;
  • 1 чаша майонеза;
  • сол, черен пипер, провансалски билки и билки на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Натрошете зелето по малък начин, бланширайте във вода за 1 минута. След това веднага изцедете в гевгир.
  2. Смелете зелените.
  3. Запържете суровото мляно месо в тиган в тиган, донесете на вкус с подправки.
  4. Разбъркайте каймата със зеле и билки.
  5. За да приготвите тестото, изсипете майонезата в чиниите, добавете яйца и сода.
  6. Пресейте брашно през сито, разбийте с миксер.
  7. Намажете тавата за торта с растително масло. Изсипете половината от тестото в него.
  8. Сложете плънката.
  9. Изсипете останалото тесто, загладете.
  10. Препоръчва се да поставите формата в студена фурна и едва след това да настроите температурата - 180 градуса.
  11. Печете пай с месо и зеле за около половин час.

Готовността на ястието се проверява с дървена пръчица или клечка за зъби. Ако остане суха, тортата вече е сготвена.

Вкусна рецепта:желиран пай с пиле - рецепта

В бавна готварска печка

Дори достатъчно бързо и вкусно, можете да направите пай с помощта на бавна готварска печка.

Необходими компоненти за теста:

  • 2 пилешки яйца;
  • 1 супена лъжица. пшенично брашно;
  • 1 супена лъжица. кисело мляко;
  • 0,5 ч.л. сода и сол;

за пълнежа:

  • кайма от всякакъв вид месо - 0,3 кг;
  • черен пипер и сол на вкус.

Получаване:

  1. Пресейте брашно през сито.
  2. Изсипете в малки дози кефир, в който вече са добавени сол и сода.
  3. Разбийте добре до гладкост.
  4. Пригответе каймата на вкус.
  5. Намажете купата за мултикукър с олио.
  6. Оформете торта, така че средният слой да е пълнежът, а горният и долният да са от тестото.
  7. Печете за 20-30 минути.

Въз основа на заквасена сметана

Сочна и ароматна торта се получава с помощта на заквасена сметана за приготвяне на тесто.

Съставки за ястието:

  • 3 яйца
  • 5 супени лъжици. л. брашно;
  • 0,25 л заквасена сметана;
  • 0,25 L майонеза;
  • ½ ч.л. соли и сода;
  • 300 г пилешко месо;
  • 1 лук;
  • 1 картоф.

Получаване:

  1. Изсипете майонеза и заквасена сметана в купа.
  2. Добавете яйцата.
  3. Разбийте с миксер.
  4. Добавете сол и сода.
  5. Оставете хомогенно тесто да втаса около 30 минути.
  6. Нарежете пилето на малки кубчета. Запържете в тиган в слънчогледово масло за 7-8 минути.
  7. Добавете ситно нарязания лук, запържете още 3-4 минути.
  8. Подправете с подправки на вкус.
  9. Настържете картофи. Разбъркайте с месото.

Време е да оформите торта по същия начин, както преди.

Прочетете също:рецепта за желирана торта с яйце и зелен лук

С месо и сирене

Феновете на ястия с пикантен оригинален вкус предпочитат да използват сирене като един от компонентите на пълнежа.

За да направите нужния пай:

  • 0,2 л кефир;
  • 2 яйца
  • 1 домат
  • 160 г брашно;
  • 180 г твърдо сирене;
  • 180 г месо;
  • 5 г бакпулвер;
  • 3 г сол;
  • 15 г зелени.

Изпълнение стъпка по стъпка:

  1. Смесете сол с бакпулвер.
  2. На следващо място - с кефир, яйца.
  3. Сипете брашно постепенно, като разбърквате добре.
  4. С помощта на едро ренде разтрийте сиренето.
  5. Запържете каймата от всяко месо.
  6. Нарязваме ситно зелените.
  7. Нарежете домата на колелца.
  8. Намазваме тавичка за печене с масло.
  9. Изсипете първата част от гъсто тесто на дъното.
  10. Разпределете пълнежа равномерно с втори слой.
  11. Изсипете останалото тесто.
  12. Разстелете нарязани домати отгоре.
  13. Печете във фурната на 190 градуса за 30-40 минути.

Разрешава се веднага да се смеси пълнежът с тестото, вместо да се нарежда на слоеве. Можете да добавите различни компоненти на вкус.

Свързан софтуер:Още от автора: