Похапвайте закуски - 13 рецепти

Ордьовърът е бърз начин да приготвите нещо вкусно и красиво за пристигането на гостите. Нямате идеи? Потърсете свежи тук!

Горещи сандвичи с наденица и сирене

Бързите закуски могат да се приготвят като сандвичи, като се използват най-достъпните съставки.

Необходими продукти:

• 100 грама сирене;
• един бял хляб;
• 100 грама всяка наденица;
• три супени лъжици майонеза и кетчуп.

Процес на готвене:

1. Смесете майонеза и кетчуп. Нарежете наденицата на тънки ивици и разтрийте сиренето.
2. Парчета хляб се нареждат върху тава за печене, добре се намазват с варен сос, покриват се с наденица и се поръсват със сирене. Готвим само пет минути на 200 градуса.

Предястие от корейски моркови с лаваш

Леки закуски могат да се приготвят на базата на лаваш, като се използва почти всеки пълнеж. Вземете например моркови.

Необходими продукти:

• една пита питка;
• две преработени сирена;
• варено яйце;
• 0,2 кг корейски моркови;
• зеленина и майонеза на вкус.

Процес на готвене:

1. Смелете свареното яйце с нож или решетка. Направете същото с топено сирене. Комбинирайте всичко с корейски моркови и билки, подправете с майонеза.
2. Разстелете добре намазания питен хляб с приготвения пълнеж, навийте го на руло, поставете в залепващ филм и поставете в хладилника за два часа за накисване.

Пълнени гъби с бекон

За такова предястие е по-добре да вземете гъби с големи, стегнати шапки.

Необходими продукти:

• 0,4 кг гъби;
• две супени лъжици сметана;
• 150 грама бекон;
• един лук;
• около 200 грама сирене.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре гъбите, оставете ги да изсъхнат, отделете от краката и сложете във форма.
2. Нарежете останалите гъби, запържете в тиган заедно с нарязан лук. След това добавяме нарязания бекон там, довеждаме до златист цвят.
3. Изсипете сметаната, изчакайте, докато пълнежът стане по-гъст. Напълваме шапките с тази маса, покриваме отгоре с настърган кашкавал и изваждаме за 10 минути във фурната, загрята до 200 градуса.

Сандвичи с червена риба и крема сирене

Студените закуски се приготвят много бързо. Основното е, че всички съставки са под ръка.

Необходими продукти:

• един бял хляб;
• 150 грама крема сирене;
• зелени по ваш вкус;
• 0,2 кг всяка червена риба.

Процес на готвене:

1. Нарежете хляба на порции, разпределете добре всяко крема сирене.
2. Отгоре сложете няколко резена риба и украсете със зеленина.

Рулца от раци

Необходими продукти:

• опаковане на ракови пръчици - приблизително 0,25 кг;
• майонеза и зелени по ваш вкус;
• две скилидки чесън;
• 0,15 кг от всяко твърдо сирене.

Процес на готвене:

1. Във всеки съд слагаме настърган кашкавал и ситно нарязани зелени. Например копър и магданоз, счукан чесън. След това сложете малко майонеза и разбъркайте всичко добре, докато стане гладко.
2. Раковите пръчки трябва да се размразят, за да не се разкъсат. Разширете всеки, напълнете с пълнежа и го завъртете отново на руло. Правим същото с всички останали. Преди сервиране е по-добре да държите предястието на студено, така че да е наситено.

Домати, пълнени с извара и чесън

Необходими продукти:

• 0,25 кг извара;
• около 10 парчета средно голям домат;
• сол и майонеза на вкус;
• скилидка чесън, всякакви зелени.

Процес на готвене:

1. Измиваме добре доматите, внимателно отрязваме върха от тях и с помощта на малка лъжица премахваме всичко, което е по средата. Доматът трябва да остане празен вътре.
2. Сложете изварата в чиния, омесете я малко с вилица, смесете със ситно нарязани билки и натрошен чесън. Подправете с майонеза по ваш вкус. Можете да го осолите малко, но преди това опитайте - може би ще има достатъчно майонеза.
3. Напълваме всеки плод с приготвения пълнеж и сервираме.

Сандвичи с цаца върху кафяв хляб

Необходими продукти:

• точното количество филийки черен хляб;
• две туршии;
• буркан от цаца;
• две скилидки чесън.

Процес на готвене:

1. Всяко парче хляб се търка добре с чесън от всички страни. По желание, преди това те могат леко да се запържат в тиган или в тостер.
2. Разстелете отгоре 1 - 2 цаца и ги украсете с резенчета маринована краставица. Също така свежата зеленина е подходяща като декорация.

Солени краставици за 5 минути

Необходими продукти:

• черен пипер и сол по ваш вкус;
• около 10 парчета краставици или колкото е необходимо;
• пет скилидки чесън;
• пресни зеленчуци.

Процес на готвене:

1. За това предястие ще ви трябва най-обикновената найлонова торбичка, но е важно тя да е чиста.
2. Изплакнете добре краставиците и нарежете първо заедно, а след това напречно на четири части. Прехвърлете ги веднага в пакета.
3. Към тях изсипете малко сол и черен пипер, ситно нарязан чесън и избрани билки. Вържете торбичката и я разклатете старателно, след което я оставете в хладилника буквално пет минути.

Закуска с чипс с шампанско

Тази напитка е доста настроена и не всички продукти вървят добре с нея. Предлаганата закуска с шампанско не само ще хармонизира идеално с нея, но и ще украси масата.

Необходими продукти:

• около 80 грама големи, не счупени чипове;
• 50 грама от всяко твърдо сирене;
• зелени и майонеза по ваш вкус;
• един домат.

Процес на готвене:

1. Чиповете за това ястие са подходящи, по принцип, всякакви.Можете да вземете готови или да направите домашно приготвени такива, но ще трябва да се оправите с тях.
2. Изплакнете домата и билките, оставете ги добре да изсъхнат и нарежете.
3. Настържете сиренето на ситно ренде, смесете с домати, билки и добавете малко майонеза.
4. Напълнете всеки чип с тази смес и я поставете хубаво върху чиния преди сервиране.

Яйца, пълнени с коняк сирене и чесън

Такова предястие за коняк не само ще разкрие вкуса на напитката, но и няма да ви позволи бързо да се напиете от нея. Не забравяйте да опитате готвене.

Необходими продукти:

• сол и черен пипер по желание;
• две супени лъжици майонеза;
• четири яйца;
• пресни зеленчуци;
• около 70 грама от всяко твърдо сирене.

Процес на готвене:

1. Първо сварете яйцата. Сложете ги във вода и след като заври държите на печката за около десет минути. След това ги оставете да изстинат, почистете и разделете на протеини и жълтъци. Така че черупките на яйцата са добре отстранени, след готвене, веднага ги спуснете в ледена вода.
2. Нарежете пресните билки колкото е възможно по-фино, натрошете чесъна и го смесете с настърган кашкавал. Моля, обърнете внимание, че малко сирене трябва да се остави за украса.
3. Добавете натрошени жълтъци, майонеза и други подправки по ваш вкус към същите съставки. Омесете до гладкост.
4. Напълваме белтъците, които са били намалени наполовина, с приготвения пълнеж, така че да е малко „с пързалка“. Поръсете отгоре на предястието с малко количество настърган кашкавал и пак можете да сложите стрък магданоз.

Пица в тигана от това, което е в хладилника

За пълнежа са посочени приблизителни продукти. Можете да използвате всякакви други, които харесвате, или такива, които току-що се намират в хладилника.

Необходими продукти:

• две яйца;
• две супени лъжици майонеза или заквасена сметана;
• четири супени лъжици брашно;
• 0,1 кг сирене;
• домат;
• всяка наденица, сирене, кайма или друг пълнеж по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Комбинирайте посоченото количество брашно и майонеза с яйца, разбъркайте всичко добре, докато стане гладко. Можете да сложите малко сол, но обикновено достатъчно, която дава майонеза. Готовата маса трябва да е гъста, нещо като мазна заквасена сметана.
2. Изсипете свареното тесто в горещ тиган и отгоре сложете пълнежа. Ако това са колбаси, тогава ги използваме веднага. Ако имате мляно месо или гъби, тогава първо трябва да изпържите продуктите.
3. Покриваме ястието с настърган кашкавал и готвим на слаб огън под капак, докато се разтопи напълно и краищата на тестото не покафенеят.

Убитите калмари в тесто

Тази рецепта използва водка, за да придаде на тестото специална хрупкавост. Но ако искате, можете да го изключите от състава на съставките.

Необходими продукти:

• около килограм калмари;
• чаша чиста водка;
• олио за пържене;
• три супени лъжици брашно, плюс малко за навиване на трупове;
• малка лъжица бакпулвер.

Процес на готвене:

1. Тушите на калмари трябва да се измият добре, ако е необходимо, след това да се почистят. След това ги нарежете на средни по големина пръстени.
2. В купа смесете определеното количество бакпулвер с три супени лъжици брашно и щипка сол. Добавете водка или обикновена вода и разклатете добре състава с вилица или размахване, така че тестото да излезе хомогенно.
3. Сложете тигана с олио да загрее.
4. Вземете пръстена за калмари, разточете първо в брашното, а след това в приготвената маса, така че да го покрие напълно.
5. Запържете детайлите в много сгорещено масло, докато се образува красива и златиста коричка.

В никакъв случай не може да се преекспонира подобно предястие на огън - калмарите се „изземат“ и станат жилави.

Класическо предястие с водка

Предястие за водка, което се счита за класическо, включва голямо разнообразие от туршии и дори с варени картофи. Освен това никой не ограничава порцията - можете да сложите върху ястието каквото искате и колкото искате. Ето един пример за такова представяне.

Необходими продукти:

• кисели гъби;
• кисело зеле;
• филийки бекон;
• варени картофи с копър;
• кисели краставици;
• парчета херинга в масло;
• мариновани домати;
• кетчуп или друг картофен сос.

Процес на готвене:

1. Картофите, разбира се, трябва да бъдат сварени, смесени с масло и поръсени с пресни билки.
2. Изброените съставки от списъка се поставят върху голяма чиния в приблизително равни количества и се сервират с охладена водка. По ваш вкус или наличието на продукти, можете да промените състава на асортимента, но те трябва да бъдат мариновани, мариновани или осолени.

Има много бързи закуски, които ще украсят вашата трапеза и ще ви позволят да посрещате адекватно гостите. Изберете тези, които харесвате, включете въображението и дизайна на всеки празник ще зависи от вас!