За да изглежда празничната трапеза красива, а ястията да имат изискан вкус, струва си внимателно да изберете закуски за Нова година. Те ще бъдат чудесно допълнение към основните ястия. Можете да комбинирате едновременно студени и топли закуски на масата си.
Съдържание на материалите:
- 1 Студени прости закуски за Нова година 2019
- 1.1 Предястие с извара и червена риба
- 1.2 Топки за сирене на новогодишна маса
- 1.3 Коледа за закуска с моркови от корейски
- 1.4 Рулца с шунка и сирене
- 1.5 Тарталетки със салата от раци
- 1.6 Сандвичи с черен дроб на треска
- 1.7 Канапе със сирене и грозде
- 1.8 Сирене ролка "Нова година"
- 1.9 Скумрия мариновани със синапено семе
- 1.10 Предястие за сирене и плодово вино
- 1.11 Сандвичи с червена риба и масло
- 1.12 Царско предястие с червен и черен хайвер
- 2 Оригинални бързи закуски
- 2.1 Херинга ягода с картофи
- 2.2 Рафаело с ракови пръчки
- 2.3 Торти за новогодишната нощ
- 2.4 Скариди пълнени яйца
- 2.5 Проста и вкусна рецепта за калинки
- 2.6 Коледна закуска "Медени гъби на тревата"
- 2.7 Канапе с варено свинско и краставици
- 2.8 Снек "Домат в овча кожа"
- 2.9 Новогодишни "коледни топки"
- 2.10 Нарязан на месо "опашка на петел"
- 2.11 Канапе "кули" със сирене и орехи
- 2.12 Салата от желиран оливие със цаца
- 3 Горещи прости закуски
- 3.1 Сърдечно предястие „Шампионки в бекон“
- 3.2 Кюфте с гъби и сирене
- 3.3 Новогодишно предястие „Под водка“
- 3.4 Слоени сладкиши с извара
- 3.5 Снек "Риба в кожено палто"
- 3.6 Картофени кошници с херинга
- 3.7 Пилешки рулца за Нова година
- 3.8 Печена сьомга се разточва в пита
- 3.9 Панирано пълнено пиле
- 3.10 Печени картофи, пълнени с сирене Фета
- 3.11 Ястие с пилешко руло с кайма
- 3.12 Тарталетите пекат жулиен
Студени прости закуски за Нова година 2019
Най-бързият и лесен начин за приготвяне на студени закуски. Именно те бяха първите, които опитаха гостите в очакване на основното ястие. Следователно подобно разнообразие от закуски може безопасно да се направи много.
Предястие с извара и червена риба
Компоненти: 210 г леко осолена пъстърва, 180 г извара, 30 г орехови ядки, скилидка чесън, няколко клонки пресен копър.
- Ядките се запържват за кратко в сух тиган и след това се нарязват на ситно с остър нож. В процеса трябва да премахнете кожата от тях.
- Копърът ще използва изключително меки четки. Стъблата могат безопасно да се изхвърлят. Зелените се измиват, нарязват се на ситно.
- Сирене, смесено с ядки и копър. Към него се добавя пюрето от чесън.
- Рибата се нарязва на тънки филийки. Всяка от тях се побира в тиган със силиконова торта. След това контейнерите се пълнят с пълнеж от сирене. Краищата на парчетата риба се сгъват.
Предястието се преобръща и се нарежда върху листа от маруля. Получените "топки" могат да бъдат незабавно изпробвани.
Топки за сирене на новогодишна маса
Състав: 420 г пилешко филе, 140 - 160 г сирене, 80 г орехи, чесън на вкус, чаша майонеза, сол, билки, черен пипер.
- Пилешкото месо се сварява и нарязва на ситно. Към него се добавят пюре от чесън и билки, настърган кашкавал.
- Там се слага майонеза, сол, черен пипер. Гладките топки с приблизително еднакъв размер се разточват от получената маса за салата.
- Ядките се нарязват на ситно или се нарязват в блендер. В тази троха топките падат.
Предястието е украсено с маслини.
Коледа за закуска с моркови от корейски
Състав: голям тънък пита хляб, 240 г корейски моркови, 2 крема сирене, 2 варени яйца, 3 с.л. л. майонеза, 4 - 5 клонки пресен копър.
- Охладените яйца и изварата грубо търкайте. Можете да замразите млечния продукт предварително, за да улесните задачата си.
- Корейските моркови се изцеждат от сок и се разнасят за други продукти.
- В получения пълнеж се изсипва копър, добавя се майонеза. Всички компоненти се смесват добре.
- Масата се разпределя на тънък слой върху разгънатия пита. Сгъва се плътно, покрива се с торбичка и се почиства на студено за час.
Предястието се разгъва и се нарязва на порции.
Рулца с шунка и сирене
Състав: 180 г пилешка шунка, 120 г сирене, 3 скилидки чесън, 80 г класическа майонеза, смес от чушки.
- Майонезата се комбинира с пюре чесън. Пиперът се добавя към получения сос.
- Сиренето се настъргва на ренде със средни деления. Облечен със сос от първата стъпка.
- Шунката се нарязва на тънки филийки. Удобно е при готвене да купувате вече нарязан месен продукт.
- Пълнежът от сирене и чесън се увива вътре в резени шунка.
- Същите ролки са усукани, които трябва да бъдат фиксирани с шишчета.
Тарталетки със салата от раци
Състав: 90 г сочни ракови пръчици, 6 пясъчни или вафлени тарталетки, 2 варени яйца, 40 г сирене, половин жълт пипер, чесън, сол, майонеза.
- Варените яйца, сиренето, чесънът и раковите пръчици фино разтривайте.
- Към масата от първата стъпка се добавят миниатюрни кубчета сладък пипер.
- Салатата се осолява, смесва, подправя се със сос.
- Те са пълни с тарталетки.
Гарнирано с половинки череша и билки.
Сандвичи с черен дроб на треска
Състав: 12 филийки препечен хляб, 2 варени яйца, прясна краставица, консерва от черен дроб на треска, 1 супена лъжица. л. майонеза, куп зелен лук, сол.
- Парчета хляб се сушат в суха тиган.
- Черният дроб без масло се омесва с вилица. Смесва се с настърган яйце, нарязан зелен лук и миниатюрни кубчета прясна краставица.
- Пълнежът се подправя с майонеза. Ако е необходимо, той е завършен.
- Получената салата се подрежда на тостове.
Ако желаете, с помощта на резачки за бисквитки от хляб, дори преди печене, можете да изрежете различни форми.
Канапе със сирене и грозде
Състав: 120 г твърдо сирене и зелено грозде, шепа бадеми.
- Сиренето не трябва да се приема много солено. Нарязва се на кокетни, равномерни кубчета.
- Гроздето се отстранява от клона и се измива. Всяко зрънце се набожда на шишче. Следваща е бадемова ядка.
- Кубчето сирене завършва състава. Канапетата ще застанат върху него.
Вкусно е да допълвате канапетата с резен прясно сочно манго или ананас.
Сирене ролка "Нова година"
Състав: 220 г твърдо сирене, 3 сурови яйца, 3 с.л. л. гъста заквасена сметана, 180 г шампиньони, сол, зехтин.
- Сиренето ситно се разтрива, смесено със заквасена сметана, 1 с.л. л. зехтин и съдържанието на трите сурови яйца. Масата е леко осолена на вкус, добре се омесва.
- Сирената смес се разстила върху лист за печене, покрит с намаслено фолио. Основата за рулото се пече от 17 до 20 минути при средна температура.
- Настърганите гъби се запържват в затоплен зехтин и се разпределят върху вече сварена кашкавал.
- Дизайнът се навива, покрива се с фолио и се връща във фурната за още 20 минути.
Готовото ястие се нарязва на филийки и се сервира топло.
Скумрия мариновани със синапено семе
Състав: 1 кг прясна скумрия, 1 литър. вода, 2 с.л. л. с пързалка сол, 3 дафинови листа, 1 с.л. л. с хълм захар, 5 - 7 грах от люспи, 1 ч.л. синапено семе с пързалка.
- Рибата се измива, отървава се от главите. Сгъва се в стъклена форма.
- Соленият разтвор се приготвя от вода, захар, сол, магданоз, черен пипер. Сместа се довежда до кипене, загрява се за няколко минути, след което се оставя да изстине.
- Приготвената риба се поръсва със синапени семена. Саламурата се разлива отгоре.
Под прилепналия филм скумрията ще се маринова в продължение на 48 часа.
Предястие за сирене и плодово вино
Състав: 110 г твърдо сирене, зрял банан, сладка ябълка, малко кондензирано мляко.
- Всички плодове се обелват и нарязват на малки кубчета.
- Сиренето също е смляно.
- Съставките се наливат в чаша и се заливат с кондензирано мляко.
Това е страхотно сладко или бяло винено червено предястие.
Сандвичи с червена риба и масло
Състав: 90 г осолена червена риба, 4 с.л. л. масло, бял тост хляб, салата от морски водорасли.
- С остър нож рибата се нарязва на тънки плочи.
- Гладките, спретнати правоъгълници без кори се нарязват от парчета хляб. Покриват се с омекотено масло.
- Отгоре парчетата риба се подреждат на случаен принцип.
Гарнирано с малко количество салата от морски водорасли.
Царско предястие с червен и черен хайвер
Състав: 12 готови тарталетки, 20 г черен хайвер и 110 г червен, 90 мл много мазен крем, пресен магданоз.
- Кремът се разбива до сгъстяване. Те пълнят всички тарталетки около половината.
- Всеки детайл е визуално разделен на две неравни части. Хайверът се нарежда на половинките. Черно - за по-малко.
- Предястието е украсено с пресен магданоз.
Готовото ястие веднага се сервира на масата, докато тарталетите са мокри.
Оригинални бързи закуски
Ако всички класически ястия вече са успели да се отегчат у дома, трябва да се обърнете към необичайни рецепти за помощ. Основната характеристика на оригиналните закуски е техният ярък и уникален дизайн. Те ще се превърнат в истинска декорация на новогодишната трапеза.
Херинга ягода с картофи
Състав: голяма мазна херинга, цвекло, лук, 5–7 картофа, голяма лъжица пресен сусам, пресен магданоз, сол.
- Солената херинга се нарязва. Трябва да остане само филето, нарязано на малки кубчета. В процеса дори и най-малките кости се извличат от него.
- Лукът се превръща в каша по всеки удобен начин. След това се смесва с парчета риба.
- Картофът се вари до омекване в корите, след което се обелва и омесва от тласкач. Картофеното пюре се осолява.
- От картофената маса се оформя плоска торта, в центъра на която се поставя херинга. Детайлът се свива. Краищата се държат заедно. По форма тя трябва да прилича на ягоди.
- Цвеклото се сварява до мекота и се натрива грубо. След няколко минути от него се изцежда сок. Всяка „зрънце“ се спуска за кратко в тази течност.
Боядисаните детайли се подреждат върху чиния.Семена от „сусам“, както и „понички“ от пресен магданоз ще помогнат да им придадете реализъм.
Рафаело с ракови пръчки
Състав: 130 г сочни раци от пръчици, 60 г преработено и твърдо сирене, 2 варени яйца, сол, черен пипер, майонеза, чесън.
- Охладените яйца и цялото сирене фино разтривайте.
- Към масата се добавят нарязан чесън, сол, майонеза и черен пипер на вкус.
- Съставките се смесват.
- От получената смес се оформят топчета.
- Пръчките също търкат ситно. Готовите топки падат в чиповете.
Вътре в предястието, по желание можете да добавите маслина или бадеми.
Торти за новогодишната нощ
Състав: 4 големи яйца, 110 г брашно, 60 г заквасена сметана, 320 г извара, 7 г бакпулвер, 70 мл растително масло, щипка сол, 330 г червена осолена риба, 1 малка. лъжица захар, 40 г пресен магданоз, бутон копър.
- Магданоз, масло, заквасена сметана, жълтъци от всички яйца се изпращат в купата на блендера. Компонентите се смесват до гладкост.
- Катеричките със сол се разбиват до пищна пяна. Захарта се изсипва в средата на процеса.
- Брашното се пресява с бакпулвер и се изсипва към масата от първата стъпка. Продуктите се смесват внимателно с шпатула. В процеса към тях се добавят разбитите протеини.
- Плътно тесто се изсипва върху лист за печене, покрит с намазан пергамент.
- Бисквитата се пече в предварително загрята фурна (до 180 - 190 градуса) за 15 - 17 минути. Готовността се проверява със суха дървена шина.
- Охладената бисквита се нарязва на две половини, а след това с равномерни правоъгълни кубчета.
- Получените заготовки за торта трябва да се напълнят с пълнеж. За целта използвайте извара, смесена с нарязан копър.
- Отгоре на предястието е украсено с тънки рибни чинии, сгънати рози.
Готовите зелени торти се охлаждат преди сервиране.
Скариди пълнени яйца
Състав: 6 варени яйца, килограм скариди, 70 г масло, сол, 2 скилидки чесън, магданоз.
- Всяко яйце се нарязва наполовина, жълтъкът се извлича от частите.
- Скаридите се варят до пълно сваряване, почистване, нарязани на ситно.
- Жълтъците се смилат с омекотено масло, осоляват се, смесват се с морски дарове. Натрошен чесън се добавя към пълнежа.
- Половинките от протеина се пълнят с кайма от третата стъпка и се украсяват със зеленина.
Проста и вкусна рецепта за калинки
Състав: 5 бр. череша, 50 г Филаделфия (сирене), 5 маслини, ръжен хляб, пресен магданоз.
- Хлябът се нарязва на 5 квадрата.
- Всяко парче се намазва с крема сирене и се украсява с магданоз.
- На следващо място, поставете половината череша.
- „Маслините“ на калинките и черните петна се нарязват от маслини.
Очите са украсени с клечка за зъби с майонеза.
Коледна закуска "Медени гъби на тревата"
Състав: 170 г сирене, 3 варени яйца, 4 с.л. л. класическа майонеза, кисели гъби, копър.
- Сиренето и яйцата се търкат грубо. Облечена с майонеза.
- Краищата на гъбите се оформят от получената гъста маса.
- Всеки от тях е покрит с шапка от мариновани гъби.
- Ако е необходимо, дизайнът се фиксира с клечки за зъби.
Пресният копър ще имитира трева на тревата.
Канапе с варено свинско и краставици
Състав: 10 филийки препечен хляб, 20 тънки филийки варено свинско месо, половин пакет масло, 20 костилки маслини, 3 пресни, твърди краставици.
- Белият хляб се нарязва на триъгълници, суши се във фурната или в тиган.
- Всяко все още топло парче е гъсто намазано с масло. Върху него се нареждат 2 филийки месо. Така се пълнят всички тостове.
- Канапетата са украсени с надлъжни резени краставици.
Вмъква се в резенчета хляб върху шишче, върху което се нанизва маслината.
Снек "Домат в овча кожа"
Състав: 40 г сирене, 7 бр. череша, 7 филийки шунка, 2 варени яйца, 3 с.л. л. зехтина майонеза, чесън, букет зелен лук.
- Яйцата и сиренето се разтриват много ситно, подправят се с майонеза и чесън, смесват се.
- Много тънки филийки шунка се сгъват в „кошници“. Всяка се завързва и обезопасява със зелен лук.
- Заготовките се пълнят със сирене и яйчена маса.
Върху всяка „овча козина“ се полага цяла череша.
Новогодишни "коледни топки"
Състав: 60 г извара и леко осолена херинга, 140 г моркови, цвекло и картофи, сол, 4 супени лъжици. л. заквасена сметана, черен пипер, сол.
- Всички зеленчуци се варят до омекване.
- Изварата се осолява, подправя се, омесва се с вилица и се смесва със заквасена сметана (1 с.л. Л.).
- Всички кореноплоди се почистват и фино се търкат на свой ред. Всяка от тях се осолява и се нарязва на вкус, след което се смесва с 1 с.л. л. заквасена сметана. Сокът се изцежда от цвекло в процеса.
- От зеленчуковите маси се оформят 3 цветни топки с пълнеж от извара вътре. Можете да направите 6 заготовки с по-малки размери.
Ястието е украсено със зелен лук и маслини, имитиращи крепежни елементи и въже, за което топката е окачена на коледно дърво.
Нарязан на месо "опашка на петел"
Състав: 90 г пушено свинско коремче, 110 г цервелат и шунка, яйце, морков, 3 маслини без семена, магданоз.
- Всички месни продукти се нарязват на тънки филийки.
- Ядливата картина ще бъде разположена върху голяма правоъгълна плоча.
- Половината от свареното яйце се слага под формата на тялото на петел. С помощта на моркови и резени маслини върху нея се полага гребен, клюн, очи, крило, крака.
- Великолепна великолепна великолепна опашка на птица е произволно разположена до нея. Украсена е с пресни билки, филийки моркови и маслини.
Месото нарязано веднага се сервира на масата.
Канапе "кули" със сирене и орехи
Състав: 210 г твърдо сирене, 130 г тлъсто масло, 2 филийки пресен чесън, 40 г орехови ядки, 6 бр. репички, половин куп различни зелени.
- Сиренето се натрива фино, ядките се превръщат в трохи, чесънът се задушава, зелените се нарязват. Всички компоненти са смесени. Към тях се добавя омекотено масло.
- От сместа се оформя наденица, която се увива в прилепнал филм и се изважда на студа.
- След това детайлът се нарязва на малки цилиндри, всеки от които е инсталиран на кръг от репички.
Горните канапета също са украсени с парчета прясна ряпа.
Салата от желиран оливие със цаца
Състав: консерва от цаца в масло, 4 бр. варени картофи и яйца, 130 г туршии, 60 г зелен грах (консервирани), 3 с. л. л. класическа майонеза, 4 пера от зелен лук, сол, 9 г качествен желатин, 110 мл гореща преварена вода.
- Сварените картофи и кисели краставички се нарязват на малко кубче и се разсипват в дълбока чиния със зелен грах.
- Там се изпращат миниатюрни парчета варени яйца, средно големи нарязани цаца без олио.
- Добавят се нарязаните на ситно чесън.
- Желатинът се разрежда в гореща вода. Добавят се майонезата и солта. Съставките се смесват.
- Кифлите се пълнят със салата. Заливат се със смес от майонеза-желатин.
Предястието се почиства в хладилник за 2 часа.
Горещи прости закуски
Когато избирате рецепти за новогодишни закуски, струва си да добавите не само студени, но и горещи опции в менюто. Последните са особено задоволителни. С тяхното разнообразие на масата можете да правите с едно основно ястие с горещо или дори без него.
Сърдечно предястие „Шампионки в бекон“
Състав: 10 пресни гъби, 10 филийки бекон, 60 г сирене, маруля, сол, смес от чушки.
- Гъбите измийте, почистете, отървете се от краката. Шапките се напръскват с каквото и да е масло, осоляват се, чушкат се, се нареждат върху лист за печене, покрит с пергамент.
- Всяко парче се увива в резен бекон и се втвърдява с клечка за зъби.
- Отгоре настърган кашкавал.
- Приготвяне на закуска за 10 до 12 минути на средна температура.
Получените шапки се сервират върху листа от маруля.
Кюфте с гъби и сирене
Състав: 420 г кайма, 310 г шампиньони, 90 г крема сирене, сол.
- Гъбите се нарязват на ситно, осоляват се и се запържват до готовност.
- Цялото осолено мляно месо се разстила върху лист фолио, изравнява се.
- Върху него се разпределя пълнежът - пържени шампиньони и настърган кашкавал.
- Плътно навиване на руло. Покрива се с фолио и се пече половин час на средна температура.
- Покритието се отстранява и ястието се пече още 15 до 17 минути.
Новогодишно предястие „Под водка“
Състав: консерва с цаца в олио, 5 картофа, 2 средно кисели краставици, 6 - 7 пера от зелен лук, класическа майонеза, листа от маруля, сол.
- Картофите се сваряват предварително, докато се сварят. Обелените грудки се нарязват наполовина.
- Лукът ситно нарязан.
- Всяка половина от зеленчука се намазва със осолена майонеза, поръсена с билки.
- Щипките и кръгчетата кисели краставички се нареждат отгоре.
Ястието се сервира в чиния, покрита с листа от маруля.
Слоени сладкиши с извара
Състав: 220 г закупено бутер тесто с мая, 70 г извара, 120 г леко осолена розова сьомга, лимон, куп копър.
- Тестото се размразява, нарязва се на малки квадратчета, краищата на които са свързани. Оформят се кокетни лодки.
- Заготовките се подреждат върху лист за печене, покрит с пергамент. Всяко на няколко места се пробожда с вилица.
- Лодките се пекат до златисто в много гореща фурна.
- Сиренето се комбинира с нарязани билки и рибни филийки. Полученият пълнеж се пълни с бутер лодки.
Предястието е украсено с миниатюрни резенчета пресен лимон.
Снек "Риба в кожено палто"
Състав: 220 г закупено бутер тесто с мая, 90 г леко осолено филе от розова сьомга, яйце, 60 г сирене.
- От валцувания лист тесто се изрязват два кръга. Всеки от тях е разделен на сектори по принципа на пицата.
- Резените риба и сирене се увиват в получените заготовки с руло, като се започне от дебел ръб.
- Подреждат се върху пергамент и се намазват с разбито яйце.
Печете на 210 градуса за 12 до 14 минути.
Картофени кошници с херинга
Състав: 160 г извара, яйце, 60 г сирене, половин ябълка, 40 г спанак, 120 г осолено филе от херинга, 430 г картофи, сол.
- Картофът търка грубо. От получените чипсове се изцежда зеленчуков сок.
- В масата се добавя яйце, настърган кашкавал. Кисела туршия на вкус.
- Картофеното "тесто" се поставя в силиконови форми за тарталети по принципа на кошничките. Пекат се половин час на средна температура.
- Останалите продукти се прекъсват с пасатор. Полученият крем започва с кошници.
За да направите предястието красиво, трябва да използвате сладкарска торбичка.
Пилешки рулца за Нова година
Състав: 2 пиле, 90 г консервиран ананас, 60 г сирене, скилидка чесън, сол, смес от чушки.
- Всяко филе се нарязва на две части. Половината добре разбийте на тънък слой. Заготовките се осоляват и се чупят.
- Пилешкото месо се навива с рулца, пълни с парчета сирене и ананас. Те са фиксирани с нишки.
- Получените рулца първо се запържват, докато се пекат в тиган с нагрято олио и чесън.
- След това се прехвърлят във форма, покрита с пергамент.
Ястието се пече още 20 минути, докато се приготви.
Печена сьомга се разточва в пита
Състав: 1 кг филе от сьомга, 2 тънки арменски лаваша, половин пакет пресен магданоз и копър, 3 супени лъжици. л. лимон пресен, 160 г сирене, 1 с.л. л. горчица със зърна, 1 ч.л. течен мед, 6 супени лъжици. л. зехтин, щипка черен пипер.
- Рибеното филе без кости се нарязва на тънки дълги ивици.
- Към сьомгата се добавят сол, черен пипер, лимонов сок (2 с. Л.). В тази форма се почиства на хладно за час.
- Зелените се измиват, нарязват се на ситно.
- Сиренето се разтрива грубо.
- Останалите съставки се смесват в дресинг, с изключение на 2 с.л. супени лъжици олио.
- Последно намазани листа от лаваша от едната страна и подредени един върху друг. Отгоре се разпределят парчета риба, сирене, зеленина.
- Навива се гъсто руло, което се нарязва на парчета.
- Подреждат се върху хартия за печене, покрита с пергамент, пълнят се, поливат се с дресинг и се пекат около половин час.
Предястието се сервира горещо.
Панирано пълнено пиле
Състав: Пилешки труп, 6 бр. гъби, 8 готови тънки големи палачинки, лук, половин стрък магданоз, сол.
- Гъбите се нарязват на ситно и се запържват с кубчета лук, докато се сварят. Осоляват се.
- Настърган магданоз се разлива към гъбите.
- Печенето се увива в палачинки като пълнеж.
- Кожата се отстранява внимателно от пилешкия труп. На него остават крила и крака.
- Цялото нарязано месо се превръща в кайма, осолена на вкус.
- Мляно пилешко месо или палачинки се нареждат на слоеве по кожата, по 2 всяка.
- Така се напълва цялото пиле.
- Отгоре трупът се осолява, покрива се с фолио и се пече при средна температура в продължение на половин час.
Готвенето продължава още 12 минути без покритие.
Печени картофи, пълнени с сирене Фета
Състав: 3 средни картофа, 120 г фета сирене, 3 с.л. л. твърдо настърган кашкавал, лук, скилидка, сол.
- Картофите директно в корите се варят до омекване. Всеки зеленчук се нарязва на мелене, по-голямата част от пулпата се избира от него с чаена лъжичка.
- Фетата се смесва с настърган твърд кашкавал (2 с. Л.), Картофено пюре, нарязан чесън, сол, кубчета лук.
- Получената маса се пълни с половинки картофи.
- Предястието се пече 17 минути под скара.
Няколко минути преди готовност пълнените половинки от зеленчука се поръсват с останалото сирене.
Ястие с пилешко руло с кайма
Състав: 220 г смляно говеждо месо, яйце, крема сирене, 4 с.л. л. сладък кетчуп и класическа майонеза, широк тънък лаваш, сол, италиански билки.
- Билки, яйце, сол пречат на каймата.
- Сиренето грубо търка.
- Лавашът се намазва със смес от кетчуп и майонеза.
- Отгоре се изсипва сиренето, подготвя се каймата.
- Точната плътна ролка се навива.
Разпределя се върху намазнена тава за печене и се пече 35 минути на 230 градуса.
Тарталетите пекат жулиен
Състав: пълна чаша заквасена сметана, 18 тарталетки, 320 г пилешко филе, сол, 1 супена лъжица. л. брашно, чаша мляко, 180 г пресни шампиньони, сол, 60 г масло, 110 г сирене.
- Гъбите се нарязват на тънки филийки и се запържват до готовност.
- Пилешкото месо се сварява, накъсва се на фибри, добавя се към шампиони. Масата се осолява. Печенето продължава няколко минути.
- Маслото се разтопява в тенджера. Брашното му се разлива. Масата се довежда до кипене и веднага се налива мляко в нея.
- След като заври отново, масата се отстранява от котлона и се охлажда.
- След това в него се слага заквасена сметана.
- Тиганът се разстила върху тарталетки, пълни с млечен сос.
- Отгоре се натрива сирене.
Закуската се пече около 17 минути до златисто.
Всички тези ястия ще бъдат отлична декорация за новогодишната трапеза 2019. Те са вкусни, сърдечни и, което е важно, изглеждат апетитни и привлекателни. Всяка от тези закуски ще ви помогне да изненадате приятно гостите.