Закуски за рожден ден за деца и възрастни - 26 прости и вкусни рецепти

За да направите празничната трапеза да изглежда ефектна и апетитна, трябва да се погрижите за голям брой интересни лакомства. В допълнение към основните ястия, струва си да приготвите закуски за празничната дата или рожден ден. По-долу са публикувани най-вкусните опции с оригиналния дизайн.

Закуски за рожден ден за възрастни

Ако горещо на партито за рожден ден не се сервира в самото начало на празника, тогава закуските трябва да са много задоволителни.

За да могат дори най-баналните лакомства наистина да изненадат гостите, те трябва да бъдат декорирани по оригинален начин.

Предястие с извара и червена риба

Състав: 10 парчета червена леко осолена риба и осолени кръгли бисквити, извара със зелени, силна прясна краставица.

1. Крекерите трябва да са тънки и хрупкави. Вариант с аромат на сирена. Покриват се с извара. Ако млечният продукт е без добавки, в него можете да смесите сами нарязаните пресни билки.
2. На всяко кракерче се поставя парче риба.
3. Предястието е украсено с кръгче свежа краставица.

Крекерите се сервират веднага на масата, докато се накиснат.

Рафаело с ракови пръчки

Състав: голям пакет сочни ракови пръчици, 80 г сирене, 3 яйца, скилидка чесън, зехтина майонеза.

1. Раковите пръчки търкайте много ситно. Получените чипове се разделят на две равни части (отделно за закуска и за декорирането й).
2. Яйцата се сваряват до втвърден център и се настъргват също толкова ситно.
3. По същия начин всички полутвърди или твърди сирена са смлени.
4. Всички фини чипове са комбинирани. Добавя се пюре чесън.
5. Сместа се залива със зехтина майонеза.
6. От получената гъста маса се оформят топчета, които отпадат в останалите ракови стружки.

Ето такава оригинална порция на популярна ваканционна салата. За вкус, във всяка топка можете да добавите половината маслини или бадеми.

Коледа за закуска с моркови от корейски

Състав: голям тънък пита питка, 90 г пикантни корейски моркови, 40 г сирене, 2 пера от зелен лук, класическа майонеза.

1. Цялото сирене се натрива много ситно и се смесва с майонезата.
2. Магданозът се нарязва на ситно.
3. Лавашът се нарязва наполовина. Една част от него се намазва със сместа от първата стъпка.
4. Втората половина на пита хляб се нарежда отгоре, който също се намазва със сос от сирене и се покрива с пикантна зеленчукова закуска и нарязана зелена.

Навива се спретнато, стегнато руло, което е покрито с няколко слоя залепващо фолио и се отстранява на студа.

Бързо предястие от шунка и сирене

Състав: 200 грама шунка, 2 варени яйца, 60 г сирене, скилидка чесън, 2 с.л. л. майонеза, 70 г обелени ядки.

1. Шунка, варени яйца и пълномаслено сирене се разтриват много фино.
2. Чесънът се затопля.
3. Ядките се нарязват на ситно. След смилането всички се смесват. Най-добре е да вземете кедър, бадеми и орехи. Вкусът им е деликатен, неутрален, не остър и идеално в хармония с останалите съставки.
4. Продуктите от първите две стъпки също се свързват. Майонезата се намесва в получената маса.
5. От сместа се оформят миниатюрни топки.
6. Всеки от заготовките се натрошава в нарязани ядки.

Предястието се подрежда върху листа от маруля или се украсява по друг начин.

Ваканционни пилешки рулца

Състав: 2 пилешко месо, 40 г магданоз, 2 скилидки чесън, 45 г ядки, сол, ароматни билки.

1. Всяко филе не е напълно изрязано и се разгръща като книга.
2. Заготовката се отбива със специален чук. Ако такъв инструмент не е достъпен за домакинята, можете да използвате тъпата страна на острието на ножа.
3. Отгоре филийките са покрити със сол и ароматни билки.
4. Магданозът, ядките и чесънът се смилат заедно. Получената маса като пълнеж се увива в пилешко месо.
5. Плътните ролки са покрити с фолио с лъскавата страна навътре.

Предястие, печено във фурната за не повече от половин час. В противен случай месото може да се окаже малко сухо.

Сърдечно предястие „Шампионки в бекон“

Състав: 10 големи шампиньона, 90 г сирене, 60 г масло, 2 скилидки чесън, 10 ленти бекон, 4 супени лъжици. л. сметана, копър.

1. Ножовете се нарязват от гъбите. Лъжицата премахва сърцевината. Трябва да останат чисти капачки с кухина.
2. Краката се нарязват на ситно, смесват се с 2/3 от настърганото сирене, омекотеното масло и сметаната.
3. Всяка капачка се пълни с пълнеж. Останалото сирене се изсипва отгоре.
4. Всяка гъба се увива в лента бекон.

В термоустойчивия съд детайлите се изпращат във фурната за 17 - 20 минути. Вече приготвена закуска се украсява с пресен или сушен копър.

Ястие с пилешко руло с кайма

Състав: 230 г кайма, голям тънък лаваш, глава лук, 2 с.л. л. заквасена сметана, червен пипер, 2 с.л. л. горещ кетчуп, 25 г сирене, сол, яйчен жълтък.

1. Пълнежът се комбинира с много ситно нарязан лук. Добавят се заквасена сметана, червен пипер и сол. Компонентите са добре омесени.
2. Месната маса се разстила по ръба на питата по цялата дължина, покрива се с остър кетчуп и се поръсва с настърган кашкавал.
3. Питата хляб се увива в стегнато руло.
4. Заготовката се подрежда върху лист за печене, покрит с пергамент и се намазва с яйчен жълтък.
5. Във фурната ястието се пече малко по-малко от половин час.

Това е отличен вариант за лека закуска на работа, която е подходяща за обилна закуска по време на обяд.

Скариди пълнени яйца

Състав: 2 яйца, 35 г полутвърдо сирене, 10 осолени варено-замразени скариди, 1 ч.л. майонеза, малка прясна краставица, сол.

1. Твърдо сварени яйца. Хладно и чисто. Това трябва да се направи много внимателно, така че да останат гладки и красиви. За да направите това, потопете сварените яйца веднага в ледена вода - черупките ще бъдат лесно почистени от охладените по този начин яйца, без да грабнете протеина с тях.
2. Всяко яйце се нарязва наполовина.
3. Морските дарове се заливат с вряла вода за няколко минути и се подреждат в гевгир.
4. Скаридите (6 бр.) Се почистват от всички ненужни и фино нарязани.
5. Краставиците се нарязват с миниатюрни кубчета. Сиренето също се нарязва.
6. Жълтъците се изваждат от половинките на яйцата и се натрошават.
7. Продуктите от последните три стъпки са комбинирани, осолени, смесени с майонеза.
8. Полученият пълнеж се пълни с половината яйца.

Предястието се украсява с останалите цели скариди.

Рулца с шунка и сирене

Състав: 12 филийки шунка, 60 г сирене, чесън на вкус, майонеза на основата на пъдпъдъчи яйца.

1. Сиренето се разтрива грубо.
2. Чесънът се пюрира и заедно с майонезата отива към чипс от сирене.
3. Полученият пълнеж се разстила върху всяка филия шунка.
4. Предястието е добре завито и закрепено с шишчета.

Рулцата се охлаждат и се сервират на гостите.

Пилешки и гъбни тарталетки

Състав: ½ кг пилешко месо, 380 г гъби, 170 г сирене, 2 глави лук, 1 с.л. сметана със средни мазнини, 14 готови тарталетки, сол.

1. Ситно нарязаният лук се запържва, докато се появи златист оттенък.
2. Филето се нарязва на ситно и се изпраща към зеленчука.
3. След 10 - 12 минути пържене, се нарязват нарязани гъби. Масата се осолява.
4. След още 5 - 6 минути пълнежът може да се разпредели върху тарталетите.
5. Във всяко парче се налива малко крем. Настърган кашкавал се натрошава отгоре.

Тарталетите се пекат в гореща фурна за 17 минути. Готвенето на такова предястие за в бъдеще не си струва - тарталетите могат да се намокрит и да загубят своя презентационен вид.

Канапе с наденица и сирене

Състав: 60 г всяка висококачествена варена наденица, хляб и холандско сирене, половин прясна краставица.

1. Мини филийки или квадратчета се нарязват от филийки хляб.
2. Парчета със същата форма нарежете на останалите съставки.
3. Първо парче наденица се разстила върху къдрава основа за хляб, след това сирене и краставица.

Дизайните се фиксират с шишчета и веднага се сервират за гостите.

Предястие от ягоди с картофи и херинга

Състав: голяма херинга, 6 картофа, цвекло, лук, 1 супена лъжица. л. леки сусамови семена, магданоз.

1. От херинга ще се използва само чисто филе. Ситно се нарязва, отървава се от всички кости.
2. Лукът се трие на ренде.
3. Картофите се варят до омекване, пюре.
4. Съчетават се риба и лук каша.
5. От картофено пюре се оформя плоска торта, в която се слага лученият рибен пълнеж.
6. Заготовката е оформена като ягода.
7. Цвеклото се натрива фино, залива се с малко количество вода. Полученият сок се изсипва в отделна купа.
8. В течността за 30 сек. всяка ягода е потопена.

От сусамовите семена се разпределят върху него. Листата от горски плодове ще имитират магданоз.

Нарязан на месо "опашка на петел"

Състав: 70 г варено свинско месо, италиански салам, варено-пушена шия и шунка, варено яйце, няколко маслини, жълт пипер.

1. Всички месни продукти се нарязват на тънки филийки.
2. От сварено яйце, резен сладък жълт пипер и маслина се образува петел с ярък гребен, миниатюрни очи и клюн.
3. Парчета месо се подреждат в припокриването под формата на опашка на птица.
4. Украсена е с резенчета маслини и филийки сладък пипер.

Детски закуски за рожден ден

Основната задача на закуските за рожден ден на децата е да привлекат вниманието на децата и да им предизвикат апетит. Можете да използвате най-простите продукти при приготвянето на такива ястия, но е важно да създадете ярки, привлекателни композиции от тях.

Сандвичи във формата на калинка

Състав: 5 филийки ръжен хляб със семена, 5 костилки маслини, 50 г извара, магданоз.

1. Всяка филия хляб се покрива с извара.
2. Върху него е разположен магданоз, който ще имитира тревата.
3. Отгоре се поставя половината от черешата. От маслината се изрязва главата на бръмбара и петънките.

Очите "калинки" се изтеглят с останалото сирене.

Детска закуска "Мишка суматоха"

Състав: 1 филийка хляб, 2 чинии сирене, 20 г масло, варено пъдпъдково яйце, ½ варен морков, стрък магданоз.

1. Хлябът се намазва с масло и се покрива с 1 чиния със сирене. Второ парче се поставя отгоре с изрязани дупки върху него.
2. На сиренето се слага варено пъдпъдъчно яйце. Това ще бъде главата на мишката. Ушите се нарязват от моркови и се вкарват в яйцето.
3. Магданозът имитира мустаци.

Очите могат да бъдат направени от карамфил и други подходящи съставки.

Предястие "Amanita"

Състав: 2 яйца, 90 г твърдо сирене, 2 краставици, 90 г шунка, 8 чери домати, майонеза, всякакви пресни билки.

1. Краставиците се нарязват на кръгчета. Домати - половинки.
2. Яйцата, сиренето и шунката се натриват на ситно, смесват се и се подправят с майонеза.
3. Зелените се смачкват.
4. Пълнежът от втората стъпка се излага върху кръг от краставици в колона. Тя е покрита с половин череша.
5. Около разпръснати зеленина, имитиращи трева.

Точките върху капачките от гъби се поставят с майонеза.

Мини пица с бял хляб

Състав: пакет нарязан препечен хляб, 270 г пушена наденица, 340 г сирене, 2 средни домата, 1 ч.л. риган, 140 г класическа майонеза.

1. Колбасът се почиства и се нарязва на квадратчета.
2. Доматите също се нарязват.
3. Сиренето ситно се търка.
4. Компонентите, приготвени в предишните стъпки, се смесват и подправят с майонеза.
5. Филийките хляб се нареждат върху лист за печене и се намазват с майонеза.
6. Пълнежът се разпределя върху хляб.
7. Риганът се разпада отгоре.

Мързеливите пици се пекат до златисто във фурната.

Сандвичи под формата на мобилни телефони

Състав: 3 филийки пшеничен хляб, 4 филийки пушена наденица, 6 филийки твърдо сирене и шепа настърган, 3 пера от зелен лук, крема сирене, 2 филийки сладък пипер, 1 супена лъжица. л. консервиран зелен грах, колкото царевица.

1. Всички филийки хляб са намазани с масло.
2. Зърната от царевица и грах се нарязват наполовина.
3. Парчета наденица и сирене се слагат върху хляб.
4. Пиперът и останалата наденица се нарязват на правоъгълници, равни на половината от сандвича. Те се подреждат на случаен принцип върху хляб.
5. В резултат на това една половина наденица ще се окаже върху сандвича, а втората - зеленчукова (от черен пипер) или сирене.
6. Под пълнежа е поставено перо от зелен лук, симулиращ антената на телефона.

Бутоните ще симулират половинките грах и царевица.

Маслинови пингвини

Състав: консерва без маслини без семена, цели моркови, 140 г крема сирене.

1. Кореновата култура се сварява до омекване и се нарязва на дебели кръгчета. Един от тях е изрязан от тях на основата на пица. Това ще доведе до празен имитиращ краката на пингвин.
2. В центъра на изрязания кръг се поставя клечка за зъби. Така че трябва да направите с всеки детайл.
3. В маслините, от една страна, се прави разрез, през който се пълнят с крема сирене. Напълнените маслини ще имитират тялото на пингвин. Те са първите, които нанизват на клечки за зъби.
4. Намира се на върха на второто маслиново дърво. В него се прави дупка, в която се вмъква изрязано парче варен морков под формата на клюн.

Около готовата закуска можете да поръсите настърган протеин, който имитира снега.

Предястие за плодови таралежи

Състав: 1 бр. ябълки, мандарини и круши, върху клонче бяло и синьо грозде.

1. Краищата на круша се отрязват и едната странична част се отрязва така, че стабилно да стои на масата.
2. Клечките за зъби са залепени по цялата повърхност на плода.
3. Резени мандарина и грозде се нанизват на остри краища.

Можете да експериментирате с всеки друг плод.

„Лодки“ от яйца с пълнеж от сирене

Състав: 6 яйца, 2 скилидки чесън, 130 г наденица и 90 г обикновена твърда майонеза.

1. Варените яйца се нарязват наполовина и се изхвърлят от жълтъка.
2. Сирене наденица ситно натрива. Комбинира се с пюре от чесън и майонеза.
3. Половинките яйца се пълнят с маса.
4. Твърдото сирене се нарязва на тънки филийки. С помощта на клечки за зъби те се фиксират върху заготовки за яйца под формата на платно на лодка.

Шоколадови банани на шишчета

Състав: 6 малки банана, 2 плочки тъмен шоколад, 2 с.л. л. мастен крем.

1. Всеки банан се нарязва наполовина. Парчетата се нанизват на шишчета и се оставят във фризера за четвърт час.
2. Шоколадът се разтопява със сметана.
3. Замразените плодове се потапят в тази маса.
4. Заготовките са монтирани вертикално във висока чаша. Те не трябва да са в контакт един с друг.

Готовите банани могат да бъдат оваляни в кокосови орехи или нарязани ядки.

Вълшебен хляб с декоративна хранителна пудра

Състав: 4 филийки бял хляб, ½ супена лъжица. цветна декоративна хранителна пудра, ½ супена лъжица. шоколадова паста.

1. От хляб се нарязва коричка.
2. Всяко парче се намазва с шоколадова паста.
3. Сладкарски прах се разлива отгоре.

Сандвичите се подреждат красиво върху чиния и се сервират за деца.

Ананас "лодка"

Състав: кутия консервирани ананасови пръстени, голям банан.

1. Ананасовите пръстени се нарязват наполовина.
2. От бананите се нарязват кръгла основа. Клечките за зъби се забиват в тях като мачта.
3. Отгоре са платна от ананасови полукръгове.

Предястието се подрежда върху красива плоска чиния.

Пилешки близалки

Състав: 4 пилешки пръчици, 1 лук, 3 с.л. л. кетчуп, щипка къри, сол, 1 с.л. л. нишесте и соев сос.

1. Кожата се отстранява от долната част на краката.
2. Сухожилията са назъбени. Месото се придвижва надолу по костта, сякаш някога се е разминало.
3. Оказва се месна топка в края на костта.
4. Пилето се търка със сол, къри. Пържени до златисто кафяво.

Заготовките се разтриват със смес от кетчуп, нишесте и сос, пържат се до омекване.

Профитроли с пълнеж от раци

Състав: 10 бр. готови профитероли, 8 ракови пръчици, 120 г меко крема сирене, 1/3 с.л. консервирана царевица, чесън.

1. Раковите пръчици се нарязват на ситно и се комбинират с царевични ядки, нарязан лук и крема сирене.
2. Профитролите се нарязват наполовина и започват с получената маса.

Предястието е украсено с пресни билки.

Всички горепосочени закуски се приготвят много бързо и просто. Дори начинаещата домакиня ще може да се справи с тях. При сервиране на готови ястия трябва да се погрижите за красивите ястия.