Бирени закуски - 15 моментални домашни рецепти

Колко е приятно да седнеш в компанията на приятели за бутилка бира! Приятна комуникация, интимни разговори ... И, разбира се, вкусни и ароматни закуски за бира.

Бирени закуски - топчета със сирене

Това е невероятно ястие, което се сервира с плам, с топлината. Топеното сирене се крие под тънка хрупкава маса - просто преяждане!

съставки:

• Руско сирене - 200гр;
• три белтъка;
• 3 супени лъжици пшенично брашно плюс половин чаша за паниране;
• щипка сол;
• за пържене - растително масло приблизително 300 мл.

Това ястие не може да се нарече нискокалорично, тъй като се готви в дълбоки мазнини.

Как се готви:

1. Правим сирене чипс, смиламе сирене на ренде с малки дупки.
2. Разбийте белтъка, отделен от жълтъците, с щипка сол в чист, нискомаслена чиния. Биенето трябва да продължи, докато се образува стабилна пяна.
3. Към белтъците добавете сиренето.
4. Пресейте в сместа пшеничното брашно в размер на 3 с.л.
5. Месете с ръце, докато получите хомогенна маса, леко лепкава. Ако топката не може да се направи от нея, ще трябва да добавите още малко брашно.
6. Поръсете щедро с останалото ядене. С помощта на мокри ръце оформяме малки топчета със същия размер. Омесете ги добре в брашно. Излишъкът трябва да се отърси.
7. В ниска тенджера загрейте добре рафинираното растително масло.
8. Внимателно подреждаме топките с нарязана лъжица на малки порции, така че да плават в мазнина и да не се допират една до друга. Бъркаме, като поддържаме топките през цялото време на повърхността на маслото.

Веднага след като леко покафенеят, те могат да се разредят върху чиния и да се сервират веднага. Ако твърде мастните храни са противопоказани за вас, можете да ги изсушите на салфетка за няколко минути, за да оставите излишната мазнина.

Остри крила за бира

За да стане ястието пикантно и добре наситено с подправки, крилцата са предварително мариновани. Те могат да се консумират както горещи, така и студени, с всякакъв сос, както и с майонеза.

съставки:

• пилешки крилца - 0,5 кг;
• соев сос - 0,5 чаши;
• чесън - три скилидки;
• лют червен пипер - четвърт чаена лъжичка;
• смлян джинджифил - четвърт от чаена лъжичка;
• Френска горчица - 2 супени лъжици.

Как се готви:

1. В измити крила отрязваме крайната част и ги изрязваме по протежение на ставата.
2. Смесваме соев сос, черен пипер, чесън, джинджифил, преминали през преса и всичко овкусяваме с горчица. Ако сте харесали маринатата, ги напълнете с подготвени крилца.
3. Стоим 2 часа в хладилника, като не забравяме да разбъркаме.
4. Прецеждаме и разстиламе върху тава за печене, която трябва да бъде покрита с намаслена хартия за печене.
5. Печете в гореща фурна за около 40 минути, докато се появи кафява коричка.

Бирени скариди

Тези морски дарове могат да се приготвят по много начини: вари се с подправки, задушава се или се запържва. В първия случай получавате нискокалорична закуска за бира.

Средно големи скариди са най-подходящи за готвене.

Варени скариди

съставки:

• 1 кг скариди
• 1 куп копър
• крушка
• 2 броя пъпки от карамфил, дафинов лист и грах от люспи.

Посолете ястието на вкус.

Как се готви:

1. Размразете скаридите и напълно източете водата от тях, така че да са напълно сухи.
2. Добавете подправките в тенджерата с вода и доведете до кипене.
3. Разстелете скаридите, покрийте и свалете от котлона. След 3 минути прецедете и сервирайте.

Скариди скариди

Готвят ги малко по-дълго, но ястието е много вкусно.

съставки:

• килограм скариди;
• куп копър;
• един лимон;
• третата част на пакетче масло;
• 2/3 глави чесън.

Сол и черен пипер се слагат на вкус.

Как се готви:

1. Мариновайте размразените скариди в смес от чесън, копър, нарязан лимон, черен пипер и сол за 30 минути.
2. Разтопете маслото в тиган на среден огън и разпределете скаридите.
3. Разбъркайте ги под капак на слаб огън за две до три минути.
4. Стоим под капака, като изключим огъня, още четвърт час.

Пържени скариди

Съставките за ястието са същите като в предишната рецепта.

Как се готви:

1. Размразени скариди далеч от черупки.
2. Мариноваме по същия начин, както в предишната рецепта.
3. Запържете в предварително загрят тиган за 3 до 5 минути, на среден огън.
4. За пържене може да се използва всяко масло, но най-вкусният вариант се получава в маслина.

Пържени ловни колбаси

Това е може би най-бързата закуска с бира. Време за готвене - не повече от 20 минути, а участието на готвача в това е минимално.

Състав - предназначен за 6 колбаси:

• колбаси;
• скилидка чесън;
• супена лъжица заквасена сметана;
• всякакви зеленина, които харесвате.

Заквасената сметана в тази рецепта може да бъде заменена с майонеза.

Как се готви:

1. Разстиламе наденичките в тиган, намазан с олио и пържим на силен огън до златисто кафяво.
2. Намалете топлината и приведете ястието до готовност.
3. Поръсете със заквасена сметана и изчакайте, докато се изпари.
4. Разстелете в чиния и поръсете с нарязани билки. Като изтичате мазнината, можете да изсипете гарнитурата.

Сандвичи с топла бира

От всички закуски с гореща бира, това вероятно е най-демократичното. В този случай полетът на фантазията на готвача е неограничен, тъй като всякакви съставки могат да бъдат поставени върху хляб. Ще ви кажем как да приготвите топли сандвичи с пилешко и сирене.

Съставки за 2 сандвича:

• 2 филийки ръжен хляб;
• 200 г пилешко месо;
• 50 г твърдо сирене;
• няколко скилидки чесън;
• супена лъжица масло;
• 4 листа босилек;
• олио за готвене.

Подправете със сол на вкус.

Как се готви:

1. Нарежете пилето на малки филийки, добавете сол и пържете до омекване, като добавите растително масло.
2. Разтрийте сиренето на ренде с големи дупки.
3. Маслото, омекотено на стайна температура, комбинирайте с нарязан чесън, босилек и разбъркайте добре.
4. Намажете филийките хляб с подправено масло и върху него сложете две филийки от готовото филе.
5. Поръсете с настърган кашкавал, поставете върху лист за печене и разтопете сиренето във фурната за 3-4 минути (вече трябва да е горещо). След това сервираме до трапезата.

Предястие за пилешко филе в тесто

Това ястие е доста трудоемко и изисква много време за приготвяне, но ястието се оказва изненадващо вкусно.

Съставки за марината:

• върху супена лъжица майонеза и соев сос;
• няколко скилидки чесън;
• половин чаена лъжичка счукан джинджифил;
• една трета от чаена лъжичка къри.

Ще готвим тесто от следните продукти:

• половин чаша брашно;
• 2 протеинови яйца, които трябва да бъдат бити;
• половин чаша загрята вода;
• една трета от чаена лъжичка сол;
• чаена лъжичка семена от сусам;
• половин чаша брашно.

Всички продукти са предназначени за 2 големи пилешки филета.

Как се готви:

1. Нарязваме пилешкото филе на плоски резени с дебелина един и половина и половина и 3 на 3 см.
2. За марината смесете соев сос, джинджифил, майонеза, чесън, натрошен на преса, къри.
3. Изсипете нарязаното пилешко филе с получения състав.
4. За тестото разбъркайте брашното в гореща вода и добавете. Бучки в тесто не трябва да има. Разбийте белтъците с капка сол с помощта на миксер до стабилни пикове. В катериците не трябва да има дори следа от жълтъци, в противен случай те няма да бият.
5. Сложете белтъците в брашнената смес и добавете сусамовите семена. След смесване тестото е готово.
6. Загрейте олиото в тиган. Парчета пиле се нанизват на вилица, потапят се в тесто и се изпращат в тигана.
7. Пържете на среден огън, докато леко покафенеят. Парчетата са удобно обърнати с 2 вилици.
8. Изсушете върху хартиена кърпа, като премахнете излишната мазнина.

Това ястие може да се яде и топло, и студено.

пуканки

Пикантната царевица с чесън, варена и пържена в олио, е идеална за бира.

съставки:

• 8 уши царевица;
• супена лъжица масло;
• скилидка чесън;
• 4–5 стръка магданоз;
• чаена лъжичка масло без мирис;
• 1 г смес от чушки, но ако обичате люти, можете да сложите повече.

Посолете ястието на вкус.

Процес на готвене:

1. Слагаме обелената царевица в тиган, напълваме я със студена вода, добавяме 2-3 царевични листа, за да стане по-ароматна.
2. Гответе в зависимост от сорта от 25 до 50 минути.
3. Разстелете кочаните върху съда и когато леко изстинат, намажете със слънчогледово масло.
4. За финалната "четка за бръснене" смесваме омекотеното масло, ситно нарязания магданоз и чесъна, пресовани през пресата. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
5. Запържете царевицата в сух тиган, докато всички семена покафенеят.
6. Веднага след като се запържи, намажете повърхността с чесново масло и сервирайте. Яденето на храна трябва да е горещо.

Нискокалорични оризови чипсове

Това ястие може да бъде напълно отнесено към диетични закуски за бира, тъй като в него има малко калории и няма горещи подправки.

съставки:

• чаша ориз;
• две супени лъжици соев сос, сусамово семе, слънчогледово масло;
• три супени лъжици ленени семена.

Как се готви:

1. Измит в няколко води, изсипете ориз с гореща вода в размер на 3 чаши, добавете малко сол, гответе, покрийте, за около 40 минути.
2. Отцедете и оставете леко да се охлади.
3. Добавете всички останали компоненти и смилайте с пасатор.
4. Намажете масата с растително масло, направете същото с ролка.
5. Разточваме на тънък слой разположената оризова маса. Нарежете го на квадратчета с необходимия размер.
6. Поставяме парчетата върху лист за печене, който трябва да бъде покрит с пергамент. За да бъдат по-лесни за отстраняване и да не се разпадат, трябва да се вземат с шпатула, намазана с растително масло.
7. Поставете тигана в горещата фурна за четвърт час. Обърнете и изпечете същото количество.
8. Охладеният чипс служи на масата.

Бирени пуканки

Солените царевични зърна за бира са класика от жанра. Можете да си купите готови пуканки в магазина, но направени със собствените си ръце, ще бъде много по-вкусно.

съставки:

• пакет сушени царевични ядки;
• чаена лъжичка фина сол;
• същото количество слънчогледово масло.

Процес на готвене:

1. Смесете зърната с олио и сол.
2. Сложете във форма, затворете капака и сложете в гореща фурна за половин час.
3. Щом звукът от царевичната "артилерия" се успокои, ние го получаваме.

Охладената царевица ще стане хрупкава и ароматна.

Рецепта за предястие от картофи

Рецептата е изненадващо проста, но резултатът е много вкусен. Печените картофи приличат малко на хрупкави с хрупкави, но все пак меки отвътре.

съставки:

• чаша вода;
• каменна сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• картофи.

Как се готви:

1. Разтворете солта в чаша вода, разбъркайте добре и оставете да престои. Изцедете разтвора в друга чиния, оставяйки остатък на дъното.
2. Картофите за това ястие могат да бъдат обелени, но ако той е млад, по-добре е да го оставите на кора, но трябва да го измиете.
3. Нарежете всеки картоф по дължина на 8 части.
4. Поставяме картофите на части във физиологичен разтвор, като държим в него не повече от 30 секунди.
5. Подреждаме филийките върху лист за печене, покрит с фолио, острият край нагоре.
6. Пече се в добре загрята фурна.

Картофът трябва да набъбне и да стане розов. Яжте ястието веднага.

Чесън крутони

Това е бюджетно, но не по-малко вкусно ястие. Изисква малко съставки и се готви много бързо.

Ще ни трябва:

• един малък или половин голям хляб от бородински хляб;
• половин чаша растително масло;
• 4–5 големи скилидки чесън.

Добавете сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Смесете масло и настърган чесън в купа. Оставете го да вари най-малко четвърт час.
2. Освобождаваме хляба от корите и го нарязваме на филийки, а след това на филийки (дебелината им е около 1 см).
3. Изсипете чесновото масло в предварително загрята тава.
4. Разпределяме крутоните, като ги обръщаме няколко пъти, така че всеки да има много парченца чесън.
5. Достатъчно е да ги запържите само за няколко минути, след което обърнете и гответе същото количество.

Това е всичко. Разстелете върху салфетка, за да се освободи от излишното масло. Сол на вкус и сервирайте.

Домашни лукови пръстени

Това предястие може да се приготви много бързо, пържи се мигновено. Готвенето на тесто отнема най-много време.

съставки:

• два средно големи лука;
• три пилешки яйца;
• за толкова лъжици заквасена сметана и брашно (може да отнеме повече);
• растително масло за дълбоки мазнини.

Сол и черен пипер се добавят на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете лука напречно с филийки с дебелина 5 см, разглобете на пръстени.
2. Пригответе тесто от яйца, брашно и заквасена сметана. За целта внимателно отделете жълтъците и катериците. Сбиваме ги с миксер до стабилна пяна. Свързваме и жълтъците с миксер със заквасена сметана. Добавете едното към другото и сега разбъркайте с размах.
3. Сипете около 3 с. Л. В сместа. супени лъжици брашно (те трябва да са с пързалка). Разбъркайте добре до гладкост. Ако тестото ни получи по-тънка от 15 процента заквасена сметана, брашното ще трябва да се добави и отново да се смеси.
4. Добавяме маса и, ако е необходимо, пипер. Смесете отново.
5. Потопете всеки пръстен лук в тестото, леко разклатете и сложете в тенджера с горещо растително масло.

Запържете пръстените лук за около 2 минути. През това време те ще се зачервят, а тестото ще набъбне. Веднага сервирайте на масата.

Бирени свински ребра

Закуската се пече дълго време, но резултатът няма да остави никого безразличен.

съставки:

• един и половина килограма свински ребра;
• 1 - 2 супени лъжици горчица;
• 60 г мед;
• 6 скилидки чесън;
• дафинов лист и черен пипер грах, сол.

Как се готви:

1. Измитите свински ребра трябва да се изсушат със салфетка, настъргана с горчица, мед, сол и черен пипер.
2. Поставете върху хартия за печене не плътно, със слой мазнина до върха.
3. Между детайлите имаме няколко граха черен пипер и дафинови листа.
4. В гореща фурна печете ребрата от един до един и половина часа.

Веднага след като сокът в разреза на най-дебелото място стане прозрачен, ребрата са готови.

Сервирайте за бира.

Картофен чипс в бавна готварска печка

Разбира се, чипове могат да се купят в магазина, техният асортимент е много голям, а добавките са разнообразни. Но ако са приготвени у дома, те са гарантирани, че не съдържат никоя от „опасностите“, в които съхраняват продуктите са толкова богати. За готвене се нуждаем от бавна готварска печка.

съставки:

• 2 до 3 средно големи картофи;
• 1/2 литър рафинирано растително масло.

Подправки и подправки се добавят на вкус.

Как се готви:

1. Измиваме и обелваме картофите на филийки, така че дебелината им да не надвишава 2 милиметра.
2. Отстранете нишестето от картофените филийки. За целта ги издържаме няколко пъти във вода за 10 минути, като всеки път я променяме. Щом водата стане бистра, извадете парчетата и ги сервирайте сухи.
3. Изсипете слънчогледовото масло в купата за мултикукър и го загрейте за 6 минути, в режим „Печене“.
4. Сложете филийките на порции във варено масло. Те не трябва да се допират един до друг.
5. Времето за пържене от една страна е една минута и половина.
6. Изсушава се върху салфетка от излишната мазнина.
7. Смесваме подправки и подправки и поръсваме със сместа готовите чипсове.
8. За да не загубят хрупкавост, сервирайте топло.

Свински уши у дома

Такъв вкус може да се купи в магазина, добре, да се готви у дома, оказва се много пъти по-вкусен.

съставки:

• 8 свински уши;
• масло;
• няколко скилидки чесън.

Добавете сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Накиснете ушите за един час в студена вода. Отстранете четината с нож или четка. Изплакнете отново.
2. Варете във вода за около 2 часа. Ушите трябва да станат меки.
3. Изплакнете ги и след това изсушете добре.
4. Нарежете на ленти с ширина около 2 см по дължина.
5. Мариновайте ги в смес от сол, чесън и всякакви подправки, ако желаете. Стоим в хладилник два часа. Остава само да сервираме лека закуска до трапезата.