Много просто и бързо лечение е ябълков бутер тесто. Основата за него може да се приготви независимо или да се закупи в магазин. Особено удобно е да използвате закупено готово бутер тесто.

Класически щрудел с бутер тесто ябълки

Състав: 160 г брашно от първи клас, 25 мл коняк, 60 мл пречистена вода, яйце, 70 г гранулирана захар, 40 г галета, 25 г масло, 2 чаени лъжички прясно изцеден лимонов сок и толкова канела, 4 сладки и кисели ябълки, щипка сол, 1 чаена лъжичка растително масло.

Още материали: щрудел с ябълки с бутер тесто

  1. Купата комбинира висококачествено брашно, яйце, растително масло и сол. Тук тече вода и се омесва еластична, но еластична маса. Тя е оставена под филма за около 20 минути.
  2. За пълнежа ябълките се нарязват на кубчета. Към тях се добавят лимонов сок, коняк, захар, канела.
  3. Тестото се разточва на тънко, поръсва се с трохи. Само един ръб за сгъване не е засегнат.
  4. Пълнежът се разпределя върху трохата.
  5. Заготовката се навива на стегнато руло.

На хартия за печене, намазана с масло, щруделът се пече около половин час на 190-200 градуса.

С ядки

Състав: 2 чаени лъжички канела на прах, 2 големи супени лъжици галета, брашно от 1 клас, яйце, 5 големи супени лъжици гранулирана захар, 3 големи сладки ябълки, 55 г масло, половин чаша натрошени ядки от ядки (най-добре от всички орехи), 2 слоя готово тесто.

  1. За пълнежа малки кубчета обелени ябълки се комбинират с пясък (половина) и канела на прах. Масата трябва да престои 15-17 минути. Това време е необходимо, за да може плодът да започне сок.
  2. След това ябълките се запържват в масло с останалата захар. В процеса те се покриват с карамел.
  3. В отделна купа се смесват натрошените ядки и трохи.
  4. Масите от втората и третата стъпка се комбинират.
  5. Листовете тесто се разточват, пълнят се с пълнеж и се навиват под формата на плътно руло.

Остава да намажете детайлите с разбит жълтък, направете разрези на повърхността им и печете на 190 градуса до златисто.

От бутер тесто без мая

Компоненти: половин бутер тесто без мая, 25 г галета, 45 г масло, 3 ябълки, жълтък, 4 супени лъжици. супени лъжици гранулирана захар, щипка ванилин и канела на прах.

  1. Тестото се размразява и се разточва много тънко. След това се смазва с разтопено несолено масло.
  2. Горна повърхност, поръсена с трохи.
  3. Малките кубчета ябълки се комбинират със захар и подправки. След това те се разпределят според теста. Няколко сантиметра са оставени в краищата, за да се улесни опаковането на детайла.
  4. Тестото се усуква на руло. Краищата са плътно изскубани.
  5. Пребитият жълтък смазва повърхността на детайла.

Печенето третира 40-45 минути на 220 градуса.

Със стафиди

Състав: 2 листа тесто за съхранение (бутер), 3 големи ябълки, 2 супени лъжици. л. обикновена и кафява захар, същото количество брашно и трохи, щипка канела, 80 г леки стафиди.

  1. Белените ябълки без сърцевина се нарязват със средно кубче. Смесват се с два вида захар, брашно и канела. Плодовете се оставят за около половин час.
  2. И двата листа тесто се разточват леко. Средата им се поръсва с трохи, а отгоре се разпределя ябълков пълнеж. Стафидите, предварително измити и накиснати за няколко минути във вряща вода, се излагат върху нея.
  3. Краищата на листовете са опаковани.
  4. Заготовките се подреждат върху пергамент. Можете да ги намажете с жълтък с преварена вода.
  5. Върху бъдещото печене се правят много напречни разрези.

Лакомство се пече около 40 минути на 190 градуса.

От готовото закупено тесто

Състав: един лист магазинно тесто, 4 ябълки с киселост, 1 чаена лъжичка канела, 3-4 чаени лъжички гранулирана захар.

  1. Плодовете без твърда сърцевина се нарязват на малко кубче. Не е необходимо да се почиства кожата.
  2. Ябълките се смесват с канела на прах и пясък.
  3. Тестото се разточва възможно най-тънко. От едната страна на формацията се полага пълнежът.
  4. Оформя се голямо дълго руло.

Струделът се пече от готовото тесто върху намазнен лист за печене във фурната на 180-190 градуса за около половин час.

С оранжеви нотки

Състав: 1 лист готово тесто, половин портокал, 4 ябълки, 90 г смес от ядки, 2 чаени лъжички канела, 130 г гранулирана захар, шепа трохи, масло.

  1. Тестото се разточва, намазва се с омекотено масло и се поръсва с трохи.
  2. За пълнежа се комбинират кубчетата обелени ябълки, захар, канела, сок от половин портокал. След това се подрежда отгоре върху галета.
  3. Пълнежът се поръсва със смес от нарязани ядки.
  4. Заготовката се навива на руло. На повърхността му се правят прорязи.

Едно лакомство се пече 40-45 минути в добре загрята фурна.

Домашни сладкиши с мед

Състав: килограм готово бутер тесто, 8-9 ябълки, 130 г стафиди, 2 шепи лешници, половин чаша захарна тръстика, 1 супена лъжица. лъжица пчелен мед, 2 супени лъжици. супени лъжици алкохол или коняк, 1 малка. лъжица канела.

  1. Ябълките и лешниците се нарязват.
  2. Резени плодове се изпращат в тигана със захарта и се задушават 6-7 минути. След това към тях се добавят ядки и всички останали компоненти от рецептата (с изключение на теста). Задушете съставките за 12-14 минути.
  3. Пълнежът се охлажда и се разстила на валцуван слой.
  4. Стегнато руло се навива и се поставя върху лист за печене (пропуснато) със шев надолу.

А лакомство се пече около час и се украсява със сладък прах.

Бутер от ябълкови бутчета с бутер тесто

Компоненти: 260 г готово тесто, 2 с.л. супени лъжици нарязани орехи, трохи, гранулирана захар и пчелен мед, 4 ябълки.

  1. Листът тесто се разточва на тънко. Краищата му са нарязани на ивици. Остава недокосната само средата.
  2. Центърът се поръсва с галета, върху него се подреждат тънки ябълкови резени. Захарта се разлива.
  3. Нарязаните ръбове на тестото са сплетени с пигтейл.
  4. Повърхността на детайла се изсипва с мед и се поръсва с нарязани ядки.

Четвърт час се пече в добре загрята фурна.

Свързан софтуер:Още от автора: