Вкусно допълнение към ароматния прясно сварен чай ще бъде ябълково сладко с кехлибани. Той ще бъде идеално комбиниран с прясно изпечени палачинки, ще бъде идеален пълнеж за пай или независим десерт, който ще се хареса както на деца, така и на възрастни. А приготвянето на подобно лакомство е много просто.

Класическо сладко от ябълки

В тази рецепта не се използват допълнителни съставки. Само: 1 кг плодове, 720-920 г гранулирана захар.

  1. Ябълките се измиват добре, но не се почистват. Всяка се нарязва и изхвърля от кутията за семена. Получените парчета се нарязват на тънки филийки.
  2. Плодовите филийки се подреждат в тиган на слоеве. Всеки нов обилно се поръсва със захар. Под капака контейнерът се оставя за една нощ. През това време ще се появи нужното количество течност.
  3. Сутрин след като заври масата, кипва 5-6 минути. В никакъв случай плодовете не трябва да се нарушават.
  4. Когато тиганът напълно се охлади, всичко отново се вари в продължение на няколко минути и се оставя да изстине. Така процесът се повтаря три пъти.

След последното можете да излеете лакомство върху подготвени стерилизирани буркани.

С орех и жар

С ядка и цитрусова коричка сладостта се получава с удивителен аромат и леко кисел вкус. Състав: 220 г орехови ядки, средно портокал, 970 г твърди ябълки, приблизително същото количество гранулирана захар.

  1. Ябълките се измиват, отървават се от средата и се нарязват тънко. Ако искате да получите дебел продукт, тогава трябва да ги поставите в широка купа, ако течна - в тясна кофа. Плодовете се подреждат на слоеве, всеки от които е гъсто поръсен със захар.
  2. Под пергамент контейнерът се оставя за 10-11 часа. Към него се добавя цяла спирала от портокалова кора.
  3. Процедурата се повтаря три пъти: масата се вари 5-6 минути, след което се охлажда напълно.
  4. Когато масата започне да ври за последен път, може леко да се смеси и поръси с ядки. В края на готвенето жар се премахва от лакомството.

Тази рецепта за ябълково сладко ви позволява да готвите десерт с необичайна орехова "хрупка".

С канела

Количеството подправка в рецептата може да се регулира по ваш вкус. Обикновено към канелата се добавя чаена лъжичка. Останалите съставки: 730 г гранулирана захар, около килограм силни ябълки, 120 мл филтрирана вода. Как да готвя ябълково сладко с канела е описано по-долу.

  1. В ябълките се отстраняват сърцевината и мъртвите места. Заедно с кожата те се нарязват на средни филийки. Твърде тънък може да се разпадне по време на процеса на готвене.
  2. Плодовете се поръсват с пясък и се оставят за 2-3 часа. Ако през това време се отдели малко сок, тогава трябва да го разредите с количеството вода, посочено в рецептата.
  3. На слаб огън масата се довежда до кипене с леко разбъркване. След това се готви 5-6 минути и се сваля от огъня в продължение на 2 часа.
  4. Процедурата се повтаря три пъти. Плодовете могат да се смесват само по време на първото готвене. На последния етап те са покрити с канела.

Преди да се излее в буркани със сладко отново се разбърква.

Как да готвя прозрачно ябълково сладко с филийки?

В идеалния случай за прозрачно сладко, струва си да използвате Antonovka. Една ябълка се взема около килограм. Ще се използват и 620 г захар.

  1. Измитите ябълки се нарязват на филийки. Дебелината на всеки от тях трябва да бъде около 4-5 мм.
  2. Продуктите се подреждат в тиган на слоеве: плодове - захар. Дизайнът ще се влива в продължение на 7-8 часа.
  3. Процедурата се повтаря три пъти: масата се вари 5-6 минути, след което се охлажда напълно. Обикновено отнема около 6 часа, за да се охлади.

Резултатът е вкусно сладко и кисело сладко с бистър сироп.

Петминутна рецепта за зимата

Ако домакинята няма дълги часове за готвене, можете да използвате бърза рецепта. Състав: 3 килограма силен плод, 2 чаши гранулирана захар.

  1. Измитите ябълки разтривайте на едро ренде. Освен това можете да използвате хранителен комбайн или пасатор, за да ги смилате. Не е необходимо да премахвате кожата от плодовете, но не забравяйте, че тя все още ще се усети в готовото лакомство.
  2. Дъното на просторен тиган или леген се намокря със студена вода. Ябълковата маса се поставя в избрания контейнер.
  3. Захарта се поръсва веднага отгоре. Сместа се довежда до кипене на среден огън, след което се готви за 6-7 минути при силно загряване на печката. Десертът трябва непрекъснато да се разбърква.

Готовото сладко се разстила върху подготвени буркани директно от котлона.

Кехлибарено сладко от ябълки с портокали

Ароматно красиво сладко ще украси всяко чаено парти. Ябълките в лакомство вървят добре с портокалови филийки. Състав: голям портокал, килограм силни ябълки, щипка смляна канела, килограм гранулирана захар.

  1. Всички плодове се измиват, сушат и се нарязват със средни кубчета. Като цяло техният размер и форма могат да се регулират по ваш вкус. Не е нужно да обелвате плодовете.
  2. Приготвените плодове се поставят в тиган и се поръсват с пясък, след което се оставят за 2-4 часа. През това време компонентите трябва да дават толкова сок, че не е необходима допълнителна течност.
  3. На слаб огън масата се довежда до кипене. След това можете да добавите смляна подправка и варете сладкото на слаб огън с често разбъркване в продължение на 80-90 минути.

Остава да разпределите лакомствата в стъклени съдове и да ги разточите.

В бавна готварска печка

Дългият процес на готвене на обсъжданите вкусотии ще бъде улеснен от популярния кухненски помощник - бавна готварска печка. Състав: кило силни ябълки и същото количество гранулирана захар, половин литър филтрирана вода, всякакви подправки на вкус.

  1. Плодовете се измиват, отървете се от преградите и семената. Плодовете се нарязват на средни филийки.
  2. Захарта се изсипва в купата на „умния тиган“ и се налива вода. Сиропът ще бъде приготвен в програма за задушаване за около час.
  3. След това в контейнера могат да се добавят подготвени плодове. В същата програма сладкото ще се приготвя още час.

Ако искате да получите тъмен сироп, трябва да използвате червени сортове ябълки, ако светло прозрачно - тогава жълто и зелено.

 

Свързан софтуер:Още от автора: