Много хора обичат пайове, но като са ги приготвили сами, са разочаровани във вкуса. За да може печенето да е ароматно и вкусно, трябва правилно да приготвите ябълковия пълнеж за пайовете. Следвайки прости препоръки, можете да получите невероятен деликатес, който всички ще харесат.
Съдържание на материалите:
Класически пълнеж от ябълков пай
Този вариант за готвене е най-лесният. Оказва се вкусен пълнеж, за който не е необходимо да отделяте много време.
съставки:
- сладки ябълки - 4 бр .;
- лимонов сок - 1 ч.л;
- фруктоза - 2 супени лъжици. лъжица.
Получаване:
- За готвене се нуждаете от голяма ренде. Обелете ябълките от кожите. Нарежете и извлечете семената. Разтрийте.
- Добавете фруктозата и разбъркайте. За да предотвратите потъмняването на подготвената маса, изсипете лимонов сок. Разбъркайте. Поставете пълнежа веднага в подготвеното тесто.
С добавка на извара
Можете да готвите ябълков пълнеж с извара. Това е чудесен, полезен вариант за деца. Никой няма да откаже ароматен десерт. Печенето ще напълни тялото с основни хранителни вещества.
съставки:
- извара - 2 опаковки;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 бр .;
- ябълка - 5 бр. сладък;
- захар - 70 g.
Получаване:
- Обелете ябълките. Вземете семената. Смелете ябълките с ренде с големи дупки.
- Поръсете със захар. Добавете нишесте. Разбъркайте. Омесете изварата и изпратете към ябълковата смес. Изсипете яйцето. Разбъркайте.
За сладкиши с мая
За да подготвите теста, можете да използвате всяка доказана рецепта или да купите готова в магазина. Вторият вариант ще помогне значително да се намали времето за приготвяне на десерта.Тесто с мая е идеално комбинирано с пълнеж от ябълки и канела.
съставки:
- сладки ябълки - 650 г;
- ядки - 50 г;
- захар за глазура - 70 г;
- канела - 2 ч.л .;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- ванилова захар;
- стафиди - 70 g.
Получаване:
- Обелете плодовете. Извадете сърцевината. Нарежете плодовете. Ще ви трябват малки кубчета по размер.
- Изплакнете стафидите. Залейте с вода (гореща). Отделете за половин час. Изцедете течността. Подсушете с хартиена кърпа. Изпратете на ябълки. Поръсете с ванилова захар.
- Поръсете с прах. Добавете нишестето и канелата. Разбъркайте.
- Нарежете ядките. Сложете пълнежа. Разбъркайте.
Пълнеж от моркови и ябълки
Нежното и сочно пълнене се оказва не само вкусно, но и изненадващо ярък цвят. За готвене изберете сладък сорт моркови. Ябълките ще се нуждаят от твърди, непременно сладки и за предпочитане ароматни.
съставки:
- ябълка - 4 бр .;
- моркови - 2 бр. голяма;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонена киселина - щипка.
Получаване:
- Настържете морков. За тези цели използвайте ренде за корейски моркови.
- Обелете ябълките. Настържете, като използвате същата ренде. Поръсете с лимон и разбъркайте. Вместо лимон можете да използвате лимонов сок. Комбинирайте с морков чипс.
- Изстискайте пълнежа от излишния сок. Поръсете със захар. Разбъркайте.
Готвене с червени боровинки
Внимавайте за плодовете през сезона. Не забравяйте да замразите червените боровинки през есента. Тогава можете да се насладите на вкусни, ароматни сладкиши не само през есента, но и през цялата година. За готвене използвайте ябълки от кисели сортове и винаги твърди.
съставки:
- ябълка - 650 г;
- смляна канела - 0,5 ч.л;
- замразени плодове от боровинки - 1 чаша;
- захар - 0,5 чаши;
- масло - 55 g.
Получаване:
- Размразяване на горски плодове. Изрежете кожата от всички ябълки и отстранете семената. Да се смила.
- Поставете маслото в тиган и разтопете. Добавете ябълкови кубчета. Поръсете със захар. Поставете плодовете и поръсете с канела. Сварете масата. Задушете за пет минути. Cool.
Рецепта за ябълково сладко
Проста рецепта за конфитюр, която ще послужи като прекрасен пълнеж за ароматни пайове.
съставки:
- захар - 1600 g;
- кисели ябълки - 2700 g.
Получаване:
- Включете фурната. Задайте режима на 180 градуса.
- Изплакнете плодове. За да изчистите. Нарежете и нарежете сърцевината. Cut. Трябва да се получат големи резени.
- Поставете заготовките върху лист за печене. Изпратете във фурната. Задръжте за половин час. Плодовете трябва да станат меки. Ако не обичате да готвите във фурната, можете да я сварите във вода или да използвате двоен котел. Основното е, че парчетата стават меки.
- Извадете и охладете резените ябълки. Beat. Блендер е идеален за тези цели. След това вземете сито и изсипете картофено пюре през него.
- Изпратете в тигана. Заспивайте със захарта. Разбъркайте. Включете максималния пламък и, без да спирате, пречете готвенето, докато масата е напълно готова.
- Изчакайте момента, когато масата стане полупрозрачна и изостава зад стените. Лъжица и поставете върху чиния. Готовото ябълково сладко няма да се разпространи и ще отдели течност.
Ябълков пълнеж за банички с бутер тесто
За бутер, нежно тесто е необходимо специално пълнене. Предлагаме да го приготвим от различни съставки с основното количество ябълки.
съставки:
- канела - 10 g;
- ябълки - 400 г;
- захар - 200 г, ако сладки ябълки, след това добавете по-малко количество;
- банани - 230 г;
- лимонов сок - 2 ч.л .;
- сушени плодове - 70 g.
Получаване:
- Ситно нарязани обелени ябълки. Изсипете лимонов сок. Поръсете с канела. Добавете гранулирана захар.
- Накиснете сушени плодове. Задръжте за половин час. Отцедете и нарежете. Изпратете на ябълки.
- Смелете банани. Рецептата посочва масата на пулпата без кора. Добавете към ябълките. Разбъркайте.
Съвети
- След като нарязвате ябълки, винаги изсипете нарязан лимонов сок, дори ако тази точка не е посочена в рецептата.Този компонент ще придаде на пълнежа допълнителен специален аромат, а най-важното е, че ябълките няма да потъмняват и да запазят първоначалния си цвят.
- Ако сами готвите тестото, винаги добавете малко сол. Той помага на масата да се побере по-добре.
- Преди да добавите пълнежа към тестото, оставете да изстине. В противен случай тестото ще се превърне в неприятна гума.
