Сортове салата "Шапка Мономах" и особеностите на нейното приготвяне

Вкусно и популярно ястие винаги има много интерпретации. Салата "Шапка на Мономах" е само рецептата, която искате да овладеете перфектно и да изучите всички нейни вариации.

Салата „Шапка Мономах” се счита за трудно ястие, затова много готвачи, за да улеснят готвенето, предлагат различни алтернативи на класическата версия. Как правилно да приготвите всички интерпретации на това вкусно ястие, полезно е да знаете и съхранявате във вашата кулинарна съкровищница.

Много домакини се влюбиха в шапката Мономах заради нейния помпозен и жизнен вид, както и заради оригиналния й вкус и хранителност. Готвенето на такова ястие всеки ден е малко скъпо и обезпокоително, затова кулинарните специалисти без колебание измислят различни версии на това ястие.

Класическата версия на такова предястие не се различава много от другите разнообразни опции, които се оказват също толкова ярки и вкусни. За да зарадвате често близките си с такава салата, не боли да се запознаете с начина на приготвяне.

Салата "Шапка Мономах" с различни видове месо

Класическата рецепта за салата „Капачка на Мономах” изисква месо, в повечето случаи използват свинско месо, но понякога също приемат говеждо месо. Изглежда така:

  • варено свинско или говеждо месо (300 грама);
  • твърдо сирене (150 грама);
  • орехи (до 100 грама);
  • варени картофи (4 броя);
  • варени пилешки яйца (3-4 броя);
  • чесън (няколко скилидки);
  • варени моркови и цвекло;
  • нар (1 брой);
  • зеленина и майонеза.

Всяка съставка трябва да се смила по различен начин. Месото често се нарязва на ивици, като се прави разрез по протежение на влакната. Цвеклото и картофите се натриват на едро ренде, а яйцата, морковите и сиренето се натриват на ситно ренде. Орехите се разбиват с пасатор, нарязаните билки, а чесънът се прекарва през преса.Нарът се почиства и сортира в зърна.

За готвене е по-добре да използвате домашна майонеза - натурален продукт без багрила. Готвенето му ще отнеме малко време, но ще има много повече полза.

Изчисляването на салатата на Cap от Мономах с говеждо или свинско месо се извършва на плоско ястие. Те започват с една част от картофа, след това слагат цвеклото, смесено с чесън, последвано от част от орехите, половината сирене, месото, зелените, всички жълтъци, морковите с чесъна, ядките и след това разпределят останалото сирене, месо, зеленина и картофи.

От получения слайд трябва да оформите кралска шапка, най-добре е да направите това с мокри ръце. Салатата се намазва с майонеза, горната част е украсена с половината белтъци. Останалите белтъци се смесват със сиренето и украсяват дъното. След това шапката се украсява със семена от нар. Можете да направите кръстове или други шарки в кралската тема.

Има и лека рецепта за салата за капачката на Мономах с пиле. В допълнение към основните продукти ще ви трябва:

  • варено пилешко месо;
  • сини сливи (100 грама);
  • голяма зелена ябълка;
  • кисело мляко и лимонов сок.

Останалите съставки ще се нуждаят от подобни. Пилето трябва да се запържи, сините сливи и ябълката се нарязват на филийки и се смесват киселото мляко с лимоновия сок и майонезата в равни пропорции. Слоевете се слагат така: картофи, пиле, сини сливи, ядки, сирене, ябълки, картофи, пиле, отново ябълки, жълтъци и сирене. Всеки слой трябва да се накисне в сос, а от слайда да се оформи формата на шапка и гарнирайте с нар, като не забравяте „ръба“ на протеини, сирене и ядки.

Вегетарианците и хората на гладно могат да научат рецептата за капачката на Мономах без месо. Оказва се не по-малко вкусно и леко.

Салата "Шапка на Мономах" със сушени плодове

Това предястие се приготвя с различни видове сушени плодове, така че вкусът да е по-необикновен и апетитен. Също така, сушените плодове, с подчертан вкус, могат да бъдат отлична алтернатива за постна салата.

Започнахме да добавяме към салатата „Капачката на Мономах“ с нар тези сладки съставки със същата цел, за да не стане като всички останали. От това крайните резултати от подобни интерпретации са различни.

Някой украсява салатата със стафиди заедно със семена от нар, някой напълно ги замества със сушени плодове. Има опции за капачка от салата от мономах със стафиди, когато такава сладост се смесва заедно със слой моркови и настърган кашкавал, само в този случай е по-добре да използвате сурови моркови. Благодарение на сладките сушени плодове не е необходимо да добавяте чесън към морковите, тъй като вкусът е не по-малко ярък.

Приготвянето на салатата на Cap на Monomakh със сини сливи също зависи от вкуса. Много рецепти препоръчват да се включват такива сушени плодове като един от слоевете. Дизайнът на ястието със сини сливи също изглежда много изгоден, освен това, това е по-икономичен вариант.

Салата "Шапка на Мономах": основни трикове

Както във всеки кулинарен шедьовър, и тази салата има свои собствени характеристики и ако ги познавате, резултатът от готвенето ще бъде на най-високо ниво.

Ако птиче месо се вземе за готвене, по-добре е освен готвене да го запържите, така че вкусът ще се окаже по-нежен. Печенето може да даде ядки.

Не е необходимо да използвате гранат за декорация. Резени червено желе или червен пипер, но не и цвекло, ще станат по-достъпен вариант. Горната част на салатата „Мономах шапка“ без цвекло трябва да бъде задължителна, в противен случай зеленчукът ще започне да отделя сок и капки ще се появят върху красиво ястие.

https://youtu.be/mxfQow2Jxt8

Също така, зеленият грах често се използва за украса на салатата. Замразено, изглежда по-ярко от консерви. За да не набръчка и да не развали външната красота на закуската, трябва да украсите горната част с нея точно преди сервиране. Феновете на екзотиката могат да бъдат посъветвани каперси - подарък от Средиземноморието. С такъв „обрат“ ястието ще се окаже не само красиво, но и ще има необичаен вкус.

За да не се смесват слоевете, когато ги намазвате с майонеза, по-добре е всеки отделен слой да комбинирате с този домашен сос и едва след това да го поставите с лъжица върху чиния. Също така, не забравяйте да осолявате и пиперте слоевете, след като са намазани. Това важи особено за месо, яйца и картофи.

След като салата е готова и придобие необходимата кралска форма, няма нужда да бързате да я сервирате на трапезата. Такова ястие трябва да се остави да стои и да се накисва добре. Следователно, между готвенето и празничния празник, трябва да имате време, поне в дванайсет часа.

Свързан софтуер:Още от автора: