Винегрет с кисело зеле - много проста, лесна салата за обяд или вечеря. Той се подготвя бързо. Вкусна и здравословна закуска на масата ще бъде подходяща по всяко време на годината.

Класически винегрет с кисело зеле:

Добавете към салатата само съставките, които харесвате. Растителните компоненти на закуската са източник на жизненост, здраве и дълголетие.

С настъпването на студеното време включете тази витаминна салата в менюто.

Ще ни трябва:

  • морков - 3 бр .;
  • слънчогледово олио - 30 мл;
  • кисело зеле - 150 гр;
  • пресен магданоз;
  • цвекло - 3 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • малки картофени клубени - 4 бр .;
  • сол със смлян черен пипер на вкус.

Как да си направите класически винегрет със зеле:

  1. Гответе цвекло, моркови и картофени клубени в тенджера.
  2. Обелете охладените меки зеленчуци и нарежете на малки кубчета.
  3. Нарежете лука под формата на полукръгчета.
  4. Сложете киселото зеле в голяма купа за салата, добавете към него всички нарязани зеленчуци.
  5. Подправете салатата с черен пипер, добавете сол, налейте растително масло, нарязайте нарязания магданоз.
  6. Смесете всичко с лъжица и може да се сервира вкусна полезна закуска. Приятен апетит!

Вкусна и сърдечна салата от боб

Богатият винегрет с висока енергийна стойност на бобовите растения е здравословно хранене.

Списък с продукти:

  • един лук;
  • картофи - 200 гр;
  • зеле - 0,2 кг;
  • боб - 150 гр;
  • слънчогледово олио - 30 мл;
  • цвекло - 0,2 кг;
  • кисели краставички - 200 gr.

Как се готви винегрет с боб и кисело зеле:

  1. Гответе всички зеленчуци, докато омекнат.
  2. В купа за салата разстелете цвеклото, нарязано на кубчета.
  3. Сварените и обелени картофени клубени се нарязват на квадратчета.
  4. Нарежете на ситно преработения лук и го изпратете в купата за салата.
  5. Комбинирайте всички зеленчуци в една купа и добавете белия фасул. Може да се купи в магазин за консерви или да се свари вкъщи и да се сложи в салата.
  6. Остава да добавите кисело зеле и растително масло.
  7. Разбъркайте и сервирайте студено. Приятен апетит!

Винегрет с кисело зеле и зелен грах

Вкусна и опростена лятна версия на салатата, изпитана във времето.

Много вкусен винегрет с кисело зеле и зелен грах.

Основни съставки:

  • лук - 100 гр;
  • цвекло - 0,6 кг;
  • лимонов сок - 50 гр;
  • картофи - 0,6 кг;
  • пресен копър - 40 гр;
  • консерва грах (400 гр.);
  • морков - 0,4 кг;
  • щипка черен пипер;
  • кисело зеле - 300 гр;
  • сол на вкус;
  • зехтин - 30 мл.

Как да си направим винегрет с кисело зеле и грах:

  1. Измийте зеленчуците, в отделни тигани варете картофите, морковите и цвеклото до омекване, без да ги обелите.
  2. Изчакайте сварените кореноплодни да изстинат. Сега ги почистваме и нарязваме със същите кубчета.
  3. Ситно нарязваме измития копър и лук.
  4. Поставете всички нарязани продукти в купа за салата, изсипете граха от буркана. Първо изцедете цялата течност.
  5. Остава да накълцате киселото зеле, добавете олио, лимонов сок, черен пипер и сол.
  6. Смесваме съставките и сервираме например към апетитна порция картофи.

Със зеле и кисели краставички

Рецептата за тези, които обичат кисели закуски. Освен това салатата ще спести ситуацията, ако не добавите някакъв вид ястие.

Компоненти на рецептата:

  • три картофа;
  • един лук;
  • растително масло - 40 мл;
  • цвекло - 4 бр .;
  • сол на вкус;
  • три туршии;
  • един морков;
  • зеле - 160 gr.

Поетапна подготовка:

  1. Първо трябва да сварите зеленчуците.
  2. Измиваме морковите, цвеклото и картофите от мръсотията и ги слагаме в тиган, без да ги обелваме.
  3. Ще бъде много по-лесно да ги обелите, след като са заварени и охладени. Готвим цвекло в отделна купа.
  4. Нарязваме обелените зеленчуци на малки кубчета. Зареждаме ги в дълбока чаша за салата.
  5. Изваждаме лука от корите и нарязваме на ситно. Взимаме кисели краставици от буркан и нарязваме на малки квадратчета.
  6. Прехвърляме парчетата лук и краставици към останалите зеленчуци в купа за салата.
  7. Натоварваме кисело зеле, наливаме олио, добавяме необходимото количество сол.
  8. Остава да смесите съдържанието на купата и да настроите масата.

С кисело зеле и пилешко месо

Това е по-удовлетворяваща и висококалорична версия на салатата. Може да се сервира с пържени картофи или картофено пюре.

Винегретът може да се консумира директно като основно ястие, а също така да се сервира като закуска пред основните ястия.

Какво трябва да вземете:

  • кисело зеле - 120 г;
  • лимонов сок - 20 мл;
  • цвекло - 240 гр;
  • кисели краставици - 70 гр;
  • пилешко филе - 150 гр;
  • горчица - 8 гр;
  • картофени клубени - 130 г;
  • растително масло - 50 мл;
  • морков - 90 gr.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Отделно сварете пилешкото или филето до готовност.
  2. Готвим моркови и картофи в един тиган, а цвекло в друг.
  3. След като храните са меки, извадете ги от съдовете и изчакайте да изстинат.
  4. Нарежете всички зеленчуци и пилешко месо.
  5. Нарязваме смляното цвекло в отделен съд, запълваме с една супена лъжица олио и отстраняваме за известно време.
  6. Изстискваме зелето от соса с оцета и го нарязваме на произволни парчета.
  7. Маринованите краставици могат да бъдат обелени и нарязани на кубчета.
  8. Комбинирайте всички преработени храни в една голяма купа за салата, добавете цвекло в олио.
  9. Готвене на салатен дресинг. За да направите това, изсипете лимонов сок в малка чашка, поставете горчица там и добавете 30 мл растително масло, разбъркайте.
  10. Овкусяваме винегрета с тази смес и разбъркваме.

С аспержи

Тази оригинална версия се характеризира с високо съдържание на витамини и растителни протеини, съдържащи се в аспержи боб.

Ще ви трябва:

  • лук - 50 гр;
  • сусамово масло - 16 мл;
  • цвекло - 300 гр;
  • горчица - 8 гр;
  • картофи - 150 гр;
  • аспержи - 0,2 кг;
  • морков - 100 гр;
  • лимонов сок - 18 мл;
  • зеле - 120 гр;
  • слънчогледово олио - 45 мл.

Готвене на винегрета стъпка по стъпка:

  1. Сварете корените и грудките картофи в обелка до омекване.
  2. Нарязваме всички варени зеленчуци на парчета.
  3. Отделно разпределете цвеклото в чиния и залейте с 20 мл слънчогледово масло.
  4. Кубчетата картофи и цвекло се зареждат в красива купа за салата.
  5. Изцедете цялата течност от киселото зеле. В противен случай нашата салата ще се окаже водниста.
  6. Гответе аспержите за 4 минути на среден огън. След това го прехвърляме в тигана, пълним го със сусамово масло и пасираме 2 минути.
  7. Изпращаме печеното в купа за салата.
  8. Там слагаме зеле, цвекло и нарязан лук.
  9. Остава да приготвите дресинг за салата.
  10. В купа комбинираме лимонов сок, горчица и 30 мл слънчогледово масло. Смесете съставките и изсипете в салатата.

С пресни краставици

Искате ли да увеличите апетита си и в същото време да подобрите храносмилателния си тракт?

Направете салата по следната рецепта:

  • едно цвекло;
  • пресни зеленчуци - 3 гр;
  • един морков;
  • слънчогледово масло - 20 мл;
  • две пресни краставици;
  • един лук;
  • кисело зеле - 0,2 кг.

Готвене на леко ядене стъпка по стъпка:

  1. Сварете картофите и морковите в една купа до омекване, в друга купа цвекло. Ярък зеленчук може да оцвети картофите в червено, но това не ни е необходимо.
  2. Нарязваме сварените зеленчуци на малки кубчета.
  3. От измитите пресни краставици обелете и нарежете на малки парченца.
  4. Комбинираме натрошените продукти в купа за салата.
  5. Изстискайте зелето от сока и прехвърлете към останалата част от зеленчуците заедно с нарязания лук.
  6. Сега налейте растителното масло, разбъркайте и сервирайте. Приятен апетит!

Свързан софтуер:Още от автора: