Това е здравословен и вкусен плод, благодарение на който можете да готвите много ястия. Днес ще ви научим как да готвите вкусно ябълково сладко. Подбрани са не само класически рецепти, но и напълно нови оферти.
Съдържание на материалите:
Ябълков конфитюр с мултикукър
съставки:
- захар - 1 кг;
- вода - 0,5 л;
- ябълки - 1,1-1,2 кг;
Получаване:
- Смесете захарта с вода и изсипете тази смес в бавна готварска печка.
- Задайте програмата за закаляване на 20 минути.
- Отстранете кожата от ябълки.
- Извадете семената.
- Нарежете плодовете на малки кубчета.
- Добавете ябълки към сладка вода. Удължете избраната програма за още 40 минути.
- Сега сладкото е готово. Изчакайте, докато се охлади малко и го поставете в удобен съд.
С канела
съставки:
- лимонена киселина - 1 щипка;
- ябълки - 2 кг;
- ванилия - 2 ч.л .;
- захар - 1 кг;
- канела - 1 ч.л.
Получаване:
- Изплакнете ябълките и нарежете кутията за семена. Оставете корите, това ще помогне на сладкото да се втвърди по-бързо. Освен това съдържа много полезни компоненти.
- Нарежете ябълките на филийки.
- Пригответе тенджера за сладко. Поставете слой ябълки на дъното, поръсете го със захар. Според този принцип направете още няколко от тези топки.
- Затворете тигана и оставете плодовете да варят цяла нощ.
- Гответе ябълките на слаб огън за около 20 минути. Сега ги оставете да изстинат.
- Гответе ги отново за около 20 минути. Изчакайте да изстинат напълно. Повторете тази стъпка.
- В края на третото, окончателно готвене, добавете ванилия и канела към сладкото. Всички се смесват.
- Добавете малко лимонена киселина.
- Сега нашето сладко е готово. Можете да го излеете в банки, дори горещо.
Прозрачни филийки от ябълки
За тази рецепта трябва да използвате само твърди ябълки, дори не можете да узреете плодове. И също така, те трябва да са пресни. Само тогава ще получите сладко с красиви филийки, които ще поддържат формата си и няма да се разпадат.
съставки:
- ябълки - 2 кг;
- сода - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 2,3 л;
- захар - 2 кг;
- канела - 1 щипка.
Получаване:
- Изплакнете плодовете, отрежете кожата от тях и изрежете всички семена.
- Сега изрежете равномерни филийки с приблизително същия размер. Така че всички парчета са равномерно сварени, а сладкото се оказа красиво.
- Поставете всички нарязани ябълки в голям съд и ги напълнете с два литра вода. Добавете 2 супени лъжици сода. Оставете тази смес за една нощ. Това ще помогне на ябълковите филийки да останат цялостни след готвене.
- Пригответе широк съд и сварете в него 300 милилитра вода. Добавете захарта и оставете да се разтвори напълно.
- Изплакнете накиснатите ябълки, така че да не остане аромат на сода. Прехвърлете ги в тигана.
- Когато течността заври, отстранете пяната. Гответе ябълките за още 20 минути. По това време не смесвайте сладкото, за да не се счупят филийките. За равномерно разпределение просто наклонете тигана в различни посоки.
- В края на готвенето изсипете канела към сладкото. Тя ще придаде на ястието специален вкус. Но ако тази подправка не ви харесва, тогава можете да я откажете.
- Прозрачно ябълково сладко, нарязано готово. Когато изстине, можете да започнете да дегустирате. Приятен апетит!
Кехлибар с лимон
Това сладко има такова име, защото ябълките след готвене ще станат прозрачни, като кехлибар. Не забравяйте да използвате плодове само твърди сортове.
съставки:
- ябълки - 1 кг;
- захар - 0,6 кг;
- лимон - 1 брой.
Получаване:
- Изплакнете ябълките и ги обелете.
- Нарежете кутията за семена и ги нарежете на филийки.
- Сварете 2 чаши вода в тенджера и разтворете в нея 600 грама захар. Но ако имате кисели ябълки, тогава по-добре хвърлете повече захар.
- Изсипете резени ябълки със сладък сироп. Оставете плодовете да варят 20-25 минути.
- Поставете тиган с ябълки на печката. След като заври, ги варете още 20 минути.
- Махнете тигана от котлона и оставете ябълките да варят 2 часа.
- Сварете сладкото за около 20 минути. Оставете да изстине за 3 часа.
- Изплакнете лимона и изрежете всички кости. Натрошете го много ситно на ръка или го нарежете в блендер. Прехвърлете лимона към ябълките.
- Включете минималния огън и варете сладкото с лимон за още половин час.
- Нашето сладко от кехлибар е готово. Можете да го използвате в пайове или да натъпчете палачинки с него.
Бързо сладко - пет минути
Това е един от най-полезните видове сладко, тъй като ябълките подлежат на минимална термична обработка. В резултат на това се запазват много полезни минерали и витамини.
съставки:
- захар - 2 чаши;
- ябълка - 3 кг.
Получаване:
- Изплакнете ябълките и по желание изрежете кожата. Не забравяйте да изрежете кутията за семена.
- Сега настържете ябълките или ги смилайте в хранителен комбайн.
- Налейте малко вода на дъното на тигана, добавете ябълкова каша и захар. След като заври, гответе масата за около пет минути.
Това е всичко. Конфитюрът е готов за по-нататъшна употреба.
Сладко от арония с ябълки
съставки:
- вода - 2 чаши;
- арония - 1 кг;
- захар - 1,3 кг;
- ябълки - 0,4 кг;
- канела - 1 пръчица.
Получаване:
- Изплакнете аромата и подрежете опашките.
- Сварете половин тиган вода и сварете планинската пепел в нея за около 5 минути.
- Хвърлете плодовете в гевгир и ги залейте със студена вода.
- Налейте 2 чаши вода в широк съд, след като заври добавете килограм захар. Сварете сместа, докато се разтвори.
- Изсипете аромата в тенджера. След като заври, гответе за около 5 минути.
- Оставете плодовете да изстинат напълно (около четири часа) или цяла нощ.
- Сварете охладеното сладко. Изсипете останалата захар.
- Обелете ябълките от семена и кожа. Нарежете ги на малки кубчета и сложете да се сладко.
- Добавете една пръчица канела.
- Гответе за около 15 минути.
- Сладко от аромати с ябълки е готово! Сложете го в буркани и използвайте според нуждите.
Проста рецепта с портокали
съставки:
- ябълки - 2 кг;
- захар - 1,5 кг;
- канела - 1 щипка;
- портокали - 0,5 кг;
- вода - 1.2 l.
Получаване:
- Изплакнете всички портокали с гореща вода. Четкайте ги, за да премахнете всички парафини.
- Нарежете портокалите на тънки пръстени и ги нарежете на още 2 парчета.
- Поставете тези парчета в широк тиган, напълнете с вода и гответе на слаб огън за около 10 минути.
- Добавете захарта. Гответе цитрусови плодове за още 15 минути. През това време трябва да се образува красив ярък цвят сладко.
- Нарежете ябълките на малки филийки и изпратете до портокали.
- На много слаб огън сварете сладкото за около час.
- Към завършването започнете да разбърквате портокаловото сладко, така че нищо да не залепва на дъното. В края на краищата водата вече се е изпарила и сладкото може лесно да изгори.
- В края на готвенето добавете канела. Сложете сладкото в бурканите и ги оставете да изстинат. Подходящ е за гарнитура в пастата или за препичане. Приятен апетит!
С добавяне на червени боровинки
Такова сладко ще помогне на тези, които са болни. В края на краищата той съдържа боровинки, което е известно на всички със своите лечебни свойства.
съставки:
- ябълки (задължително кисели) - 1 кг;
- захар - 2,5 кг;
- къпина - 1 кг;
- пречистена вода - 2 чаши.
Получаване:
- Сортирайте боровинките и ги изплакнете няколко пъти.
- Изплакнете горските плодове с вряла вода за 3 минути. Прецедете червените боровинки през гевгир. Този метод ще помогне да се премахне горчивината, която е присъща на червените боровинки.
- Обелете киселите ябълки и ги нарежете на кубчета.
- Сварете вода в широк тиган и разтворете в нея захар.
- Добавете червените боровинки и нарязаните ябълки. Сварете сместа на среден огън.
- Когато плодът заври, намалете котлона до минимум. Варете сладкото за около половин час. Разбърквайте го понякога.
- Сладко от боровинки с ябълки е готово! Сервирайте го за чай или палачинки.
Как да готвя с круши?
съставки:
- вода - 2 чаши;
- круши - 1 кг;
- захар - 5 чаши;
- ябълки - 1 кг.
Получаване:
- Нарежете ябълките на 4 части и нарежете семената.
- Прехвърлете големи парчета в тигана, напълнете ги с вода. Варете ябълките до омекване.
- Белените круши трябва да се нарязват на кубчета.
- Сипете ябълков бульон в широк тиган. Към него добавете захар. Когато се разтвори, добавете нарязани круши.
- Натрошете ябълките в блендер или ги смилайте през сито. От него трябва да се направи нежно картофено пюре. Прехвърлете го на крушите.
- Сварете плодовете на слаб огън за около 20 минути.
- Прехвърлете приготвеното сладко в удобен съд и го поднесете към чийзкейк или чай.
Съхранявайте това сладко само на хладно място.
Ябълково сладко - зимна рецепта
съставки:
- захар - 750 грама;
- ябълки - 1 кг.
Получаване:
- Изплакнете ябълките и нарежете кутията за семена.
- Нарежете ги на малки парченца и поставете в голяма купа. Поръсете отгоре захар и оставете да настоява цяла нощ. Това е необходимо, за да може ябълките да пуснат сока и да готвят в него. Това сладко ще бъде по-вкусно от това, което е на водата.
- Доведете ябълките до кипене и ги варете 5 минути. След 3 часа повторете тази стъпка.
- Когато изстинат, ги гответе на слаб огън за още 20 минути.
- Поставете няколко кутии и капаци в голям съд. Залейте ги с вода и варете около 10 минути. Оставете ги да почиват във вряща вода за още 5 минути.
- Сложете сладко в стерилизиран буркан. Навийте буркана с капак и го увийте в топли дрехи. Извършете тази процедура с всички банки.
- Конфитюр за зимата е готов! На следващия ден можете да преведете банки в мазето. През зимата използвайте сладко според нуждите. Приятен апетит!
Затова ви казахме как се прави сладко. Надяваме се тези рецепти да ви заинтересуват и вие ще ги повторите у дома. Гответе с любов!
