Червените боровинки са истинско естествено хранилище на витамини. И това зрънце се цени и заради отличния си вкус. Много хора харесват конфитюр от червена боровинка, в който има много рецепти.
Съдържание на материалите:
Cranberry Jam - класическо лакомство
Преди да започнете да готвите сладко, плодовете трябва да бъдат подготвени правилно. Клонките, листата и целият боклук се отстраняват от събраните суровини и след това се измиват под течаща студена вода.
В никакъв случай не можете да миете червените боровинки с ръце, в противен случай нежната кожа може да се задави.
Според класическата рецепта сладкото от боровинки се приготвя много просто, а вкусът е невероятен. Такъв деликатес може да се добави към пайове, да се сервира с палачинки или палачинки и да се приготвят торти с него.
Необходими са следните продукти:
- боровинки - 2 кг;
- захар - 2 кг.
Получаване:
- След като приготвите суровината, я поставете в купа за готвене или тиган и я напълнете със захар. Масата трябва да престои, за да може сокът да изпъкне обилно, а той от своя страна трябва да накисне добре захарта. Обикновено достатъчно за това три часа.
- След това сладкото се слага на силен огън и се довежда до кипене.
- Щом вкусната маса заври, огънят се намалява и се вари 10 до 12 минути.
- Готовият продукт веднага се навива на кутии.
Проста рецепта без готвене
Можете да направите сладко и по проста рецепта, без готвене.
Червените боровинки няма да бъдат подложени на термична обработка, което означава, че ягодоплодни ще запази максимум витамини.
Необходими са следните продукти:
- червени боровинки - 1 кг;
- захар - 1 кг.
Получаване:
- За приготвяне на плодовете, сортирането им и измиването под течаща вода.
- След това червените боровинки трябва да се изсушат в гевгир, да се сложат в тенджера и да се поръсят с половин захар.
- Плодовете трябва да бъдат настъргани и оставени, докато сладките кристали се разтворят в сока.
- Докато плодовете ще оставят сока да заври консерви и капаци.
- Суровото сладко се поставя в подготвени контейнери, така че около 2 см да останат свободни до върха.
- Банките се пълнят до ръба със захар и коркови.
- Съхранявайте сладкото на хладно място. В процеса може да се образува захарна кора, която се смесва с горския плод след отваряне на консервата.
С ябълки
Много домакини правят сладко от боровинки и ябълки, което си заслужава зимата.
Необходими са следните продукти:
- червени боровинки - 1 кг;
- ябълки - 1 кг;
- мед - 3 кг;
- орехи - 200 g.
Получаване:
- Приготвеното зрънце се прехвърля в съд за готвене и към него се добавят 250 мл чиста студена вода. Поставете контейнера на среден огън и оставете съдържанието му да заври.
- След като заври червените боровинки за 10 минути, водата се оттича и плодовете се търкат през сито.
- Ябълките се измиват, от тях се изрязват семена, обелват се и се нарязват на много тънки филийки.
- Медът се изсипва в купата за готвене, загрява се, за да стане течен, слага се пюре от червени боровинки и се добавят ябълки и ядки.
- Варенето се вари на слаб огън в продължение на един час. Разбърквайте от време на време.
- Готовото лакомство се прехвърля в подготвени консерви, навива се на руло и се оставя под капаците, докато изстине. Съхранявайте на хладно място.
Замразено сладко от боровинки
През зимата можете да направите сладко от замразени червени боровинки по много интересна рецепта.
Прави впечатление, че такава горски плодове запазват всички витамини, съдържащи се в пресни плодове.
Следните продукти ще са необходими:
- 700 г замразени плодове;
- 3 супени лъжици. захар;
- 1 супена лъжица. сок от червена боровинка или портокал;
- 1 супена лъжица. вода;
- 1 ч.л. канела.
Получаване:
- Всички съставки трябва да бъдат смесени в тиган с дебели стени.
- Доведете сместа до кипене, като бъркате непрекъснато.
- Сварете го на слаб огън за 20 минути.
- Сложете сладкото в блендер и смилайте.
- Подредете готовия десерт в чисти буркани и корк. Стерилизирайте контейнера за 5 минути в голяма тенджера.
Сладка подготовка за зимата
Сладко от боровинки, приготвено у дома, е много вкусно. Можете да сте сигурни, че такова заготовка за зимата ще приключи първо.
Ще се изисква:
- червени боровинки - 1 кг;
- захар - 1,2 кг;
- вода - 1 л.
Получаване:
- Бланширайте Берито за 5 минути, след което го оставете на гевгир.
- Настържете червените боровинки със захарта, сложете в подготвените буркани и навийте на руло.
По-добре е детайлът да се съхранява в килера без директен достъп на светлина.
Чесново сладко „Пет минути”
Това сладко се приготвя много бързо и е прекрасно през цялата зима. Освен ако не се яде преди.
Ще се изисква:
- червени боровинки - 1 кг;
- захар - 2 кг;
- вода - 250 мл.
Получаване:
- Сгънете измитото зрънце в гевгир, залейте с вряла вода и оставете да се отцеди.
- Сварете сиропа. За да направите това, изсипете вода в тигана, поставете контейнера на огъня и постепенно добавете захар. Трябва да се получи гъста маса, която трябва да се остави да заври малко.
- След това боровинките се слагат в сиропа и полученият състав отново се довежда до кипене.
- Остава само да излеете лакомство по банките и да навивате. Конфитюр Пет минути е готов!
Вариант за готвене с портокали
Вкусно сладко от боровинки за зимата идва с портокали.
Необходими продукти:
- червени боровинки - 1,5 кг;
- портокали - 1,5 кг;
- захар - 3 кг.
Получаване:
- Изплакнете и подсушете подготвените плодове в гевгир.
- Измийте и подсушете старателно портокалите.
- Прекарайте боровинки с цитруси през месомелачка или нарязани с пасатор.
- Към масата се добавя захарта, разбърква се и се вари буквално 5 минути, като се бърка непрекъснато.
- Пригответе буркани и изсипете сладкото в тях горещо. Навийте.
Да се съхранява на тъмно и хладно място.
С ябълки и орехи
Сладко от боровинки с орехи и ябълки е много вкусно.
Такава заготовка е много добра през цялата зима.
Необходими продукти:
- вода - 400 мл;
- орехи - 250 г;
- ябълки - 1 кг;
- червени боровинки - 800 г;
- захар - 2 кг.
Получаване:
- Изплакнете ябълките, отрежете семената от тях и нарежете месото на тънки филийки.
- В червените боровинки добавете ½ супена лъжица.вода, вари се 20 минути и след това се смила с пасатор.
- Разтрийте натрошените плодове през сито, за да направите картофено пюре.
- Направете сироп. За целта смесете останалата вода със захарта и потъмнете на среден огън. Ако има малко течност, можете да добавите още.
- Докато сиропът се вари, ядките трябва да бъдат нарязани. Направете го по-добре с нож.
- Смесете сироп и червени боровинки, добавете ябълки и ядки.
- Варете 1 час, като бъркате през цялото време. Разточваме в подготвени буркани.
Сладко от боровинки е прекрасен десерт, не само вкусен, но и много здравословен. Отделете време и усилия, за да приготвите няколко буркана от това прекрасно лакомство. Освен това е толкова просто!
