Оригинално и изискано е сладко, приготвено от дюля с орехи. Впечатлява с интересния си вкус, ненадминат аромат и ярък кехлибарен цвят. Това сладко е гъсто, така че лесно се разпространява, например, на препечена филийка.

Класическо сладко от дюли с орехи

  • 2,5 кг захар;
  • 3 кг дюля;
  • 1 чаша орехи;
  • 7 чаши вода.
  1. Изплакнете обилно дюлата, след това обелете корите и отстранете сърцевината. Нарежете плодовете и го сложете в тигана.
  2. Кората и сърцевината се използват за приготвяне на сироп. За да направите това, те трябва да се варят във вода за около четвърт час. Прецедете готовия сироп през сито и изсипете нарязаните плодове върху него.
  3. Сварете дюля в този сироп за 10 минути, след което го изцедете в отделен съд.
  4. Изсипете захар в този сироп, доведете до кипене.
  5. Сега изсипете получения сироп в тиган с плодове и го оставете да вари. Това ще отнеме около 12 часа. След това сложете тигана на огъня. Добавете ситно нарязаните ядки към дюлята и гответе 50 минути, не забравяйте да разбъркате.
  6. Подредете приготвеното сладко в стерилни буркани, навийте и навийте бурканите и ги оставете с главата надолу, докато лакомството изстине.

С лимон

  • 2 кг дюля;
  • 400 мл вода (приблизително 2 чаши);
  • 1,3 кг захар;
  • 200 г орехи;
  • 2 лимона.
  1. Обелете плодовете, както е в първата рецепта. Нарежете на кубчета.
  2. Налейте вода в тигана и сложете ядките и обелете там, варете 15 минути. След това извадете сърцевината от тигана, сложете нарязаната дюля и гответе около 10 минути, като разбърквате и отстранявате получената пяна.
  3. Добавете захарта и варете още 15 минути, след което оставете сладкото за една нощ на стайна температура.
  4. Натрошете ядките или просто нарежете на ситно.Лимонът може да се сложи цял, като го обелите и нарежете на филийки. И можете да използвате само сок и малко жар. Добавете тези съставки в тиган със сладко.
  5. Гответе всичко това поне 30 минути на слаб огън. Според консистенцията готовият десерт трябва да се окаже доста гъст.

Сладко от дюли с филийки - най-вкусната рецепта

  • 2 кг дюля;
  • 1 литър вода;
  • 3 кг захар.
  1. Нарежете измитите плодове на филийки с желания размер, след като обелите от корите и семената.
  2. Сложете нарязаната дюля в тигана и налейте вода, така че да покрие филийките.
  3. Поставете тигана на огъня и сварете филийките за кратко. Когато станат меки, ги сложете в чиния. Доведете дюля вода до кипене и постепенно добавете там захар.
  4. Когато захарта се разтвори напълно и леко се сгъсти, добавете там резени дюля. Първо гответе на силен огън, след това намалете на малък. Когато филийките станат прозрачни, сладкото се прави. Остава само да го разредите в подготвени буркани.

С оранжево

  • 1 кг дюля;
  • 200 мл вода;
  • 400 г захар;
  • 60 г орехи;
  • 1 портокал
  1. Изплакнете дюлите старателно и обелете и семената, нарязани на филийки. Обелете портокала, изцедете сока и прекарайте жар през месомелачка или настържете.
  2. Сложете слой дюля в тиган, след това захар, а отгоре портокаловата кора. Така че, повторете няколко пъти. Оставете за 6-7 часа. През това време ароматите и соковете ще имат време да се смесват.
  3. След това изсипете вода и портокалов сок в тигана. Когато съдържанието заври, го вари 10 минути и оставете за 5 часа.
  4. След това гответе още два пъти за 10 минути. Добавете ситно нарязаните ядки и варете 10 минути. Поставете го в банки.

Портокалите могат да се използват напълно без обелване, нарязване.

Готвене от японска дюля

  • 1 кг японска дюля;
  • 700 г захар;
  • 300 мл вода.
  1. Обелете дюлята и нарежете на няколко части. Сложете в тиган, добавете захар и разбъркайте добре. Оставете в хладилник за 24 часа, за да изпъкне сок.
  2. След това изсипете вода в тигана и гответе 5 минути. Свалете от котлона и когато десертът изстине, кипнете отново за 5 минути. Направете това около 5 пъти. В резултат на това плодовите филийки трябва да станат прозрачни.
  3. Разточваме в подготвени буркани.

В бавна готварска печка

  • 0,5 кг дюля;
  • 450 г захар.
  1. Изплакнете и обелете плодовете. Нарежете на малки парченца.
  2. Сложете ги в чиния, изсипете захар и разбъркайте. Оставете за един ден, така че плодът да започне сок.
  3. След като прехвърлите всичко това в купа за мултикукър. Изберете режима "Jam", "Stew" или "Desert" и задайте времето на 20-25 минути. Можете да изберете режима „Печене“, но след това десертът ще трябва да се разбърква често.

Съвети за готвене

  1. За конфитюр е необходимо да изберете узрели, а не презрели плодове. Цвят - наситен жълт. Леко зеленикавите плодове могат да бъдат премахнати на перваза на прозореца; те ще завършат след няколко дни.
  2. За готвене трябва да изберете тиган с дебело дъно, така че съдържанието да се нагрява равномерно и да не изгори. Не забравяйте да разбъркате сладкото.
  3. Те препоръчват да редувате готвене и охлаждане и да правите няколко такива подхода - това е доста често срещана опция. Разбира се, отнема много време, но десертът е много вкусен. За тези, които имат малко време, има рецепти, в които е необходимо около половин час да се готви.
  4. Те съветват да не премахвате корите, защото тя създава този приятен аромат. От него често се прави сироп, в който след това се сваряват филийките дюля.
  5. За да не е готово лакомството, трябва да добавите малко лимонена киселина. Той ще помогне да задържите сладкото по-дълго.
  6. Сладко от дюли може да бъде допълнено с тиква, ябълки, джинджифил, ванилия, канела и други съставки, всяка от които ще добави свое собствено уникално докосване.
  7. Колкото по-дълго се готви десертът, толкова по-твърди стават филиите от дюли. При продължително готвене те стават като захаросани плодове.
  8. Това сладко е перфектно като пълнеж за палачинки, пайове, торти.

Дъждовото сладко е отличен вариант, тъй като е не само вкусно, но и доста полезно (съдържа много вещества, необходими на организма).Леко кисел вкус, преплетен с вкусовете на допълнителни съставки, създава отлична и неповторима хармония. Надяваме се, че рецептата за подобно лакомство ще заеме гордо място във вашата готварска книга.

Свързан софтуер:Още от автора: