Случи се така, че вечерята за модерно семейство е основното хранене у дома, когато никой не бърза. На сутринта трябва бързо да се приготвите за работа и бърза и лесна закуска идва на помощ. Обядът се провежда извън дома, в офиса на кафенето или в близко кафене. А вечер основният въпрос, който преодолява съвременните домакини: какво да готвя за вечеря, набързо и така, че да е вкусно и здравословно? Тази статия има 12 идеи.

Бързо бита вечеря във фурната

Храната, приготвена във фурната с минимално количество масло, е много здравословна. Всички видове гювечи, зеленчуци или месо винаги изглеждат апетитно и миришат просто страхотно. И можете да кафяво ястието, без да навредите на тялото.
Вместо пържени картофи, чудесна рецепта за бърза вечеря с камшик са картофите, изпечени с пилешко месо.

Ще ви трябват такива продукти:

  • пилешка каша - 500 г;
  • 7-8 средни картофи;
  • яйца - 2 бр .;
  • кисело мляко без добавки - 100 г;
  • брашно - 50 г;
  • лук - 200 г;
  • морков - 200 г;
  • подправки;
  • сол;
  • масло - 25 g.

Процес стъпка по стъпка:

  1. Нарежете на ситно пилешкото месо, сол и подправете с подправки. Нарежете лука на половин пръстени, смесете с месото. Отделете за 15 минути и работете върху картофи и моркови.
  2. Обелете картофите, нарежете на тънки пръстени. Морковите също могат да бъдат нарязани на пръстени или много тънки сламки.
  3. Пригответе соса - смесете кисело мляко, яйца и брашно в купа, сол, подправете с подправки.
  4. Намазнете лист за печене, сложете слой картофи, така че да покрие дъното на формата.
  5. Разпределете месо със зеленчуци. Отгоре отново слой картофи.
  6. Изсипете соса и маслото.
  7. Поставете в гореща фурна, печете 40-45 минути на 180-200 градуса.

Можете да проверите готовността на гювеча с клечка за зъби - пробийте картофите с него. Поднесете сезонни зеленчуци или кисели краставички към ястието.

Готвене в бавна готварска печка

Саксия с съдове е истински спасител в кухнята. Дава възможност за бързо приготвяне на вечеря и в същото време има време за релакс и комуникация със семейството.

Готвене задушено зеле с гъби в сос от сметана

 

продукти:

  • прясно зеле - 400 г;
  • шампиньони - 300 г;
  • лук;
  • моркови;
  • заквасена сметана - 200 г;
  • растително масло - 20-25 г;
  • босилек, риган;
  • сол;
  • 0,5 чаши вода.

Работен процес:

  1. Нарязваме ситно лука, пасираме морковите през едро ренде.
  2. Гъбите също трябва да бъдат нарязани на ситно.
  3. Нарязваме зелето.
  4. Сложете гъбите, лука, морковите, зелето в бавна готварска печка. Добавете вода и растително масло.
  5. Изберете режим „Гасене“ за 45 минути.
  6. Смесете заквасена сметана с подправки и сол. Добавете соса към бавната готварска печка 5-10 минути преди края на процеса.

Ако мултикукърът има допълнителна купа, тогава едновременно със зелето, можете да готвите месо или риба за двойка. Ястия - дуети, приготвени едновременно в бавна готварска печка, спестяват много време, което е важно в края на работния ден. Обмислете още няколко рецепти за бърза и вкусна вечеря.

Елда + задушени котлети

компонента:

  • приготвено смляно говеждо месо - 400 г;
  • трохи за хляб - 100 г;
  • мляко - 50 g;
  • яйчен жълтък;
  • лук - 3 глави;
  • подправки за месо;
  • сол;
  • масло - 30 г;
  • растително масло - 20 g.

Как се готви:

  1. Изплакнете елда. Обелете лука, нарязайте на ситно две глави, запържете в режим "Пържене" или "Печене" върху смес от масла.
  2. Сложете булгур в купа, добавете лук, вода. На чаша елда 2 с.л. вода.
  3. Пропуснете останалия лук през ситно ренде. Пълнежът се смесва с омекотен хляб в мляко, подправки, настърган лук и жълтък, сол, омесва се старателно.
  4. Оформете котлети и ги сложете в кошница за готвене на чинии на пара. Изберете мултикукерния режим за елда (круша). Това време ще бъде достатъчно за приготвяне на котлети.

Парна риба + ориз със зеленчуци

Продукти за рецептата:

  • хек - 300 г;
  • розмарин;
  • смлян джинджифил;
  • лимон;
  • зехтин - 50 г;
  • ориз - 200 г;
  • масло - 25 г;
  • замразена зеленчукова смес - 200 г;
  • солта.

Как се готви:

  1. Пригответе рибата - измийте, почистете, отстранете тъмната ивица по билото. Нарежете на порции, туршия за 15 минути в смес от лимонов сок, сол, подправка и зехтин.
  2. Изплакнете обилно няколко пъти, докато водата стане бистра.
  3. Сложете ориз в купа, сол, добавете зеленчуци. Разбъркайте, налейте гореща вода (2 с. Л.), Добавете масло.
  4. Поставете рибата в кошницата за пара.
  5. Задайте мултикукър режима на „Ориз“, „Крупа“ или „Нормално готвене“, време 30 минути.

Красива порция ще завърши приготвянето на вечеря: сложете риба, ориз със зеленчуци върху чиния, украсете с билки, добавете четвърт лимон за риба.

Запържете и задушете в тиган

Представяме ви идеи за вечеря, която може бързо да се сготви в тиган. Освен това, ястията са много вкусни.

Пилешки карантии в доматен сос

продукти:

  • пилешки черен дроб и сърца - 300 г;
  • лук - 2 бр .;
  • Български червен пипер;
  • черен пипер жълт;
  • доматено пюре - 0,5 супени лъжици;
  • домати - 300 г;
  • постно масло;
  • мастен крем - 25 г;
  • подправки;
  • солта.

Получаване:

  1. Изплакнете карантии добре. Нарежете сърцата наполовина и отстранете кръвни съсиреци. Разделете черния дроб на парчета, отстранете вените. Варете 5 минути, източете водата.
  2. Нарежете лука, запържете до златисто кафяво. Натрошете черния пипер на кубчета и добавете към лука, оставете да къкри още 2-3 минути.
  3. Сложете варени карантии в тигана. Сол, подправете с подправките, добавете сметаната, оставете да къкри заедно за 3 минути.
  4. Обелете доматите, нарежете на кубчета, сложете в тиган.
  5. Разредете доматеното пюре в чаша вода и изсипете в тиган. Задушете 2-3 минути след като заври.

Пилаф с пилешко месо и зеленчуци в тиган

Необходими продукти:

  • пилешко филе - 300-400 г;
  • голям лук;
  • моркови;
  • черен пипер - 2 бр .;
  • растително масло;
  • подправки за пилаф;
  • сол;
  • чесън - 2 скилидки;
  • ориз - 1 супена лъжица.

Алгоритъмът на работа:

  1. Изплакнете няколко пъти, изсипете вряла вода, оставете за 15-20 минути.
  2. Нарежете филето на парчета.
  3. В горещ тиган запържете лука и морковите, нарязания на кубчета черен пипер, задушете малко, след което добавете месото.
  4. Прекарайте чесъна през преса или мелете с фина ренде, добавете към месо и зеленчуци.
  5. Изхвърлете ориза на сито, отцедете, добавете в тигана. Налейте в малко студена вода, за да не изгори.
  6. Не бъркайте, оставете да къкри под капака на слаб огън до готовност.

Омлет с карфиол и зелен лук

Какви продукти ще са необходими:

  • глава от карфиол;
  • 3 яйца
  • брашно - 1 супена лъжица;
  • куп зелен лук;
  • сол и подправки.

Как се готви:

  1. Измийте зелето, разделете на съцветия възможно най-малки. Запържете в добре загрят тиган за 3 минути.
  2. Добавете малко вода и сложете зелето под капака, след което изпарете останалата течност.
  3. Смесете с разбиване в купа 3 яйца, супена лъжица брашно, сол, подправки. Добавете ситно нарязания зелен лук.
  4. Залейте зелето със сместа, гответе под капака на слаб огън.

Бързо приготвените ястия, приготвени в тиган, спестяват време до печката, но те не трябва да бъдат включени в системата. Такова хранене ще повлияе негативно на състоянието на стомаха.

Прости и вкусни рецепти в тиган

Как бързо да приготвите вкусна вечеря с помощта на тиган? Много просто - трябва да поставите съставките в този съд, да поставите на огън и да изчакате, докато всичко е готово.

Супа от леща

Оригиналната рецепта за тази супа включва печене на чесън с подправки и доматено пюре. Във вечерна експресна версия този елемент може да бъде пропуснат. Готвеното ястие няма да загуби вкуса си.

продукти:

  • червена леща - 1 супена лъжица;
  • масло - 20 г;
  • чесън - 3 скилидки;
  • смлян черен пипер;
  • червен лют пипер;
  • суха мента;
  • сол;
  • растително масло - 1 супена лъжица;
  • доматено пюре - 2 супени лъжици;
  • лимон.

Как се готви:

  1. Изплакнете булгур, изсипете гореща вода 1: 2, поставете на бърз огън.
  2. Лещата трябва да се разбърква, така че да не се придържа към дъното на тигана. Много е удобно да използвате питка, за да създадете тази супа. Гответе, докато песъчинките се разпадат.
  3. Сол, добавете масло и растително масло.
  4. Пасирайте чесъна през смачка, добавете в тигана заедно с подправките и доматеното пюре.
  5. Донесете супата до консистенцията на течно пюре, изсипете още малко вода, ако е необходимо. Разбийте обилно с размах.

Готовата супа трябва да се излее в чинии и да се сервира с лимон, нарязан на четвъртинки.

Печено свинско със зеленчуци в чугунен тиган

Съставът на ястието:

  • свинско филе - 500 г;
  • патладжан - 200 г;
  • тиквички - 200 г;
  • сладък черен пипер - 150 г;
  • лук;
  • моркови;
  • подправки;
  • сол;
  • растително масло.

Процес на готвене:

  1. Нарежете месото през влакната на тънки дълги парчета.
  2. Внимателно загрейте тигана с растително масло и запържете месото за 3 минути, така че да се захване с коричка.
  3. Налейте чаша вода, подправки и сол, оставете да къкри под капака за 20 минути.
  4. Измийте и нарежете зеленчуците. Прекарайте морковите през едро ренде. Добавете всичко към месото. Варете до омекване.

Сервирайте свинското с гарнитура, варен ориз, елда или картофи.

Идеи за бюджетна вечеря

Разбира се, приготвянето на вкусна вечеря за цялото семейство е много по-лесно, ако сезонът на зеленчуците е в разгара си. Но какво да направите, когато през зимата цените на зеленчуците могат да се сравнят с цените на месото? Или например други причини: нямаше време за закупуване на храна, беше далеч от заплата и запасите в къщата бяха изчерпани. В такива случаи рецептите идват от прости продукти.Предимствата на "бюджетна" вечеря - бърза, вкусна и достатъчно за всички.

Спагети с кайма

съставки:

  • пакет спагети;
  • кайма - 150-200 г;
  • подправки;
  • сол;
  • олио за пържене;
  • доматено пюре - 2 супени лъжици;
  • лук;
  • твърдо сирене - 100-150 г;
  • шампиньони - 100 g.

Процес стъпка по стъпка:

  1. Сварете спагетите.
  2. Запържете лука с гъбите, добавете каймата, оставете да къкри до омекване.
  3. Разредете доматеното пюре в 0,5 с.л. вода. Изсипете в тигана. Добавете подправки, сол на вкус.
  4. Спагетите се слагат в чиния под формата на гнездо, в средата - кайма със сос. Поръсете с настърган кашкавал.

Пълнен картоф

Продукти за рецептата:

  • 5-6 картофа със същия размер;
  • кайма - 200 г;
  • раздел ориз - 50 г;
  • лук;
  • подправки за кайма;
  • нискомаслена заквасена сметана - 100 г;
  • растително масло - 50 г;
  • зелени - куп;
  • твърдо сирене - 150 г;
  • яйце;
  • солта.

Работна поръчка:

  1. Сварете зърнените храни до омекване. Сгънете върху сито, за да може цялата течност да стъкне.
  2. Настържете лука.
  3. Добавете ориза, лука, яйцето, солта и подправките към каймата, разбъркайте добре.
  4. Обелете картофите, нарежете по дължина на половинки. Извадете средата, напълнете картофите с кайма.
  5. Смесете заквасена сметана с растително масло, сол.
  6. Поставете картофените лодки във форма, залейте със сос.
  7. Изпратете в добре загрята фурна. Температурата е 200 градуса, времето за печене е 35-40 минути.
  8. Извадете листа за печене, поръсете лодките с настърган кашкавал, оставете в изключената фурна за още 5 минути, така че сиренето да се разтопи.

Ако в семейството има деца от предучилищна възраст, гъбите трябва да бъдат изхвърлени или заменени с други продукти, които са по-леки. Диетолозите не препоръчват въвеждането на гъби в менюто за бебета до 5-6 години. А изкуствено отглежданите шампиньони или стриди гъби могат да се дават на деца в ограничени количества.

Картофена гювеч с наденица

Тази опция е добра за вчерашното картофено пюре или варени картофи, а вместо месо е подходяща наденица. Приготвянето на обилна храна от това, което е останало в хладилника, е съвсем просто.

компонента:

  • картофено пюре или варени картофи;
  • 2 яйца
  • наденица - 200 г;
  • топено сирене - пакет;
  • сол;
  • брашно - 50 г;
  • лук;
  • черен пипер.

Как се готви:

  1. Ако се използват варени картофи, те трябва да бъдат изцедени. След това добавете пюре яйца, брашно, настъргано крема сирене и разбъркайте добре. Ако е необходимо, сол.
  2. Запържете лука и чушката.
  3. Ситно нарязваме наденицата на кубчета, смесваме с пържени зеленчуци.
  4. Сложете половината картофено пюре във формата, след това пълнежът - наденица и зеленчуци. Покрийте гювеча с останалата маса.
  5. Печете за 20-25 минути. Можете да покриете формата с фолио, така че гювечът ще се пече по-бързо. За да я покафенеете, извадете металната хартия и оставете ястието да престои в горещата фурна за още 5-7 минути.

Сосът може да се сервира с гювеч. Смесете киселото мляко с чесъна, прекарано през пресата, и ситно нарязаните билки, поставете го директно върху гювеча.
За да зарадвате любимите си хора с вкусна и задоволителна вечеря, не е необходимо да прекарвате много време на печката. Достатъчно е да знаете няколко рецепти за ястия, които могат да ви помогнат с недостиг на време, а понякога и средства.

Свързан софтуер:Още от автора: