Патицата, изпечена в ръкава, е особено сочна и ароматна. Как да готвя това шикозно ястие без излишни усилия? Пет най-добри рецепти на ваше разположение!

Патица, изпечена с портокали в ръкава на фурната

Мнозина не знаят това патешкото месо е рекордьор по витамин А. В същото време в него има по-малко холестерол, отколкото в същото пиле. Железни аргументи в полза на избора на този конкретен продукт за кулинарни експерименти. И първата ще бъде класическа рецепта за патица в ръкав с портокали.

Ние вземаме:

  • една патица с тегло 2 кг;
  • два портокала;
  • корен от джинджифил;
  • 150 г заквасена сметана;
  • сол на вкус;
  • кулинарен ръкав.

Готвене:

  1. Джинджифил обелете и нарежете на тънки филийки.
  2. Измиваме добре патешкия труп, правим разфасовки и пълним с резени джинджифил.
  3. Разделяме портокала на части.
  4. Изстискайте сока от половината и го смесете със заквасена сметана. Сосът се оказа, че омазнява птиците от двете страни.
  5. Втората част разделяме на филийки и ги пълним с труп.
  6. След това забиваме дупки с клечка за зъби и поставяме самата патица в ръкава и я затваряме, като правим дупка на няколко места.
  7. Изпращаме птицата във фурната, загрята до 140 градуса. Времето за печене е около два часа.
  8. Постепенно добавяме огън, така че накрая температурата да е 180 градуса.
  9. След достигане на максималната температура, държим патицата във фурната за още 30 минути.
  10. След това изваждаме и внимателно изваждаме ръкава.
  11. Можете да украсите с резенчета портокал или да поръсите с билки.

Розовата сочна патица с портокали е готова!

Вкусна рецепта:как да сготвим патица

Готвене с ябълки

Оригиналната версия на празничната патица в ръкава във фурната. Избираме зелени ябълки.

Ще ви трябва:

  • патица;
  • чифт ябълки;
  • един лимон;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици соев сос;
  • 1 супена лъжица. супени лъжици джинджифил, мед и зехтин;
  • 1 чаена лъжичка балсамов оцет.

Получаване:

  1. Правим марината.За целта смесете соевия сос с мед, лимонов сок, оцет, олио и джинджифил.
  2. Измийте и подсушете патицата.
  3. Разтрийте трупа със сол и любимите си подправки, поставете в маринатата и оставете за една нощ. Ако няма време, намалете периода до 2-3 часа.
  4. Почистваме ябълките, нарязваме на филийки и пълним патицата.
  5. За надеждност коремът може да бъде фиксиран, като го намушкате с клечки за зъби. Въпреки това, филийките от ябълки обикновено държат добре.
  6. Поставяме детайла в ръкав и го поставяме във фурната. Температурата е 180 градуса. Времето е 2 часа.
  7. 10 минути преди края на периода, пакетът трябва да бъде нарязан. Така патицата е покрита със златисто кафяво.

Преди сервиране ястието може да бъде разделено на порции и гарнирано с пресни билки. Патицата с ябълки излиза много нежна с фин вкус благодарение на плодовия пълнеж.

Прочетете също:Пекинска патица рецепта

Стъпка по стъпка готвене с картофи

Перфектната рецепта за пълноценна вечеря. Оказва се невероятно сочно месо и ароматна гарнитура.

продукти:

  • трупът на една патица - около 2 кг;
  • 1,5 кг картофи;
  • средна глава чесън
  • голяма ябълка
  • 2 с.л. супени лъжици майонеза;
  • подправки, сол по желание.

Получаване:

  1. Изплакваме старателно и избърсваме патицата.
  2. Нарязваме ситно чесъна.
  3. Добавете чесъна към майонезата. Сол и черен пипер.
  4. Покрийте патицата с получения сос и я оставете да кисне половин час.
  5. Нарежете картофите на малки кубчета, добавете малко сол, ако желаете.
  6. Освобождаваме ябълката от сърцевината, нарязваме на малки филийки и пълним патицата.
  7. Поставете картофите в кулинарния ръкав, а патешкият труп отгоре. Останалата марината се полива със зеленчуци и месо.
  8. Вържете съдържанието плътно, така че разтопената мазнина да не изтича по време на печене. Така ястието ще се окаже още по-сочно и ароматно.
  9. Печете час на 200 градуса.
  10. След това разкъсваме торбата и изпращаме ястието за 7 минути във фурната, така че патицата да стане златисто кафява.

Нарязваме нежно патешко месо и го сервираме на празнична трапеза с печени картофи, билки и чаша червено вино.

Как да печем патица с елда в ръкав

Печена патица в тандем с ронлива елда създават невероятни вкусови усещания. Незаменима храна за празнична семейна вечеря.

Това е интересно:рецепти за патешки гърди

съставки:

  • патица - 1,5-2 кг;
  • елда - по-малко от половин чаша;
  • карантия карантия;
  • морков;
  • лук;
  • две скилидки чесън;
  • две супени лъжици. лъжици горчица;
  • сол и подправки на вкус;
  • растително масло.

Можете да мариновате патицата предварително, като я сложите за една нощ в хладилника за по-добро импрегниране. Ако времето изтече, тогава е достатъчен час при стайна температура.

  1. Измийте патицата и оставете настрана.
  2. Начукайте чесъна на малки чинии.
  3. Направете разрези в трупа и ги напълнете с скилидки чесън.
  4. Посолете месото, настържете с подправки и намажете с горчица.
  5. Оставете да се мариновате.
  6. Сварете елдата до полупечено състояние.
  7. Смелете карантии и зеленчуци.
  8. Запържете ги леко в олио.
  9. Комбинирайте елда с пържени зеленчуци и месо.
  10. Напълнете корема със сместа и свържете краищата с клечки за зъби.
  11. Поставете патицата в кулинарния ръкав, като го изпратите във фурната при температура 180 градуса.
  12. Гответе два часа.

Гъбена пълнена птица

Нежно патешко месо, напоено с аромат на печени гъби, истинско гастрономическо чудо, което всеки трябва да вкуси.

За да го подготвите ще ви трябва:

  • една патица;
  • 300 г шампиньони;
  • 500 г картофи;
  • 1 лук;
  • подправки и сол на вкус.

Самият процес:

  1. Нарязваме ситно гъбите, картофите и лука.
  2. Запържете лука.
  3. Добавете гъбите и картофите при готвене.
  4. Овкусете с подправките и запържете за няколко минути.
  5. След това с готовата смес пълним трупа и забиваме дупката с клечка за зъби.
  6. Изпращаме патицата в ръкава и я слагаме във фурната на 180 градуса.
  7. Птицата се пече 2 часа.

Не забравяйте да отрежете опаковката около десет минути, преди да сте готови, така че кожата леко да покафенее.

Достъпни продукти, прости действия и шик резултат. Не забравяйте да готвите това кралско ястие според една от нашите рецепти.И можете да опитате всяка опция, като накрая изберете този, който ще се хареса на цялото семейство.

Свързан софтуер:Още от автора: