Печената и задушена патица е вкусна сама по себе си, а в комбинация с портокали получавате невероятно ароматно ястие. Искате ли да изненадате близки? Патица с портокали е добър вариант!

Фурна печена патица във фурната

Тази птица е свикнала да готви само за тържества, а защо днес да не направите ароматна патица?

Опитайте и ще ви хареса!

съставки:

  • 1 млада патица с тегло 1,5-2 кг;
  • някои портокали;
  • 30 г течен мед;
  • канелена пръчица;
  • подправка - няколко граха;
  • подправки на вкус.

Технология на готвене:

  1. Карантия за подстригване. Отстранете излишната мазнина.
  2. Смесете чесън, подправки, портокалова кора и сок от 1 цитрус. Генерирайте птица кожа с вилица, разтрийте с марината.
  3. Оставете в маринатата за една нощ. Преобръщайте понякога.
  4. Извадете птицата, напълнете с резенчета портокал и канела. Клечките за зъби затварят дупката.
  5. Печете патицата на 180 ° C за 40 минути.
  6. Извадете от фурната, намажете със сока, образуван на дъното. Печете още 40 минути.
  7. Извадете и намажете трупа с мед за руж. Гответе още четвърт час.

Патица, изпечена в ръкав, се оказва изключително вкусна. Гарнирайте с портокали преди сервиране, пригответе гарнитура. Оризът или зеленчуците са особено подходящи.

Как да изложим вкусно в бавна готварска печка

Патицата с патица изисква внимателно внимание при готвенето. Ако времето е ограничено, използвайте бавна готварска печка.

Панирана патица е сочна и нежна. Подготовка без караница.

Ще ви трябва:

  • патица;
  • праз - 2-3 стръка;
  • 6 портокала;
  • дафинов лист;
  • подправки на вкус (кориандър, сол, черен пипер или готов комплект).

Как се готви:

  1. Нарежете трупа на малки парченца. Изплакнете добре с топла вода. Оставете с кожата, за да не се налага да добавяте масло. Патицата ще се пече в собствен сок.
  2. Намажете дъното на купата с олио.
  3. Поставете парчетата на птицата.
  4. Запържете от двете страни.
  5. Когато всички части на патицата се изпържат, сложете всичко в купата за мултикукър. Добавете праз, дафинови листа, подправки. Нарежете портокалите на филийки, сложете отгоре върху месото.
  6. Задайте режима на гасене. Гответе за час.

Докато патицата се готви, пригответе подходяща гарнитура. Портокалите придават на месото нежен цитрусов вкус.

След като опитате ястието 1 път, ще искате да го готвите постоянно.

Вкусна рецепта:Пекинска патица

С ябълки

Тази рецепта е идеална за първото ви кулинарно изживяване. Дори и без да сте професионалист, можете да приготвите вкусно ястие.

Патицата с ябълки и портокали е много ароматна, а вкусът е хармоничен, въпреки толкова интересна комбинация.

съставки:

  • 1 патица (2,5-3 кг);
  • подправки;
  • 6 нарязани ябълки;
  • 1 портокал
  • канела (по желание);
  • 40 г портокалов сок.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Измийте птицата, подсушете.
  2. Настържете се с подправки отвътре и отвън.
  3. Напълнете патицата с плодове с канела, затворете с клечки за зъби.
  4. Вържете краката, гърдите, вилицата или направете разрези.
  5. Загрейте фурната до 160 градуса. Поставете патицата върху лист за печене, поставете останалите плодове около птицата. Изсипете портокалов сок. Печете 1,5-3 часа, в зависимост от размера.

Такова ароматно ястие е подходящо за всяко тържество.

Патешко филе с портокали

Патешкото филе е доста сухо, но в комбинация с цитрусови се оказва сочно. Месото придобива необичаен вкус.

За да приготвите ястието ще ви трябва:

  • филе - 0,5 кг;
  • 2 портокала;
  • 50 г соев сос;
  • 1 кубче пилешки запас;
  • зехтин или растително масло - 1 супена лъжица. л .;
  • подправки.

Процес на готвене:

  1. Измийте филето, подсушете с хартиени кърпи и настържете с подправки.
  2. Покрийте съда за печене с пергамент, намажете с олио.
  3. Сложете филето, налейте соса. Смесете портокали, соев сос, кубче бульон.
  4. Поставете филето в предварително загрята фурна за 25 минути. Печете на 210 ° C.

Сосът от боровинки е идеален за филета. Патица с портокали във фурната има ярък вкус.

Стъпка по стъпка рецепта от Юлия Висоцкая

Запечена патица с цитрусови плодове е ястие за истински лечители на гурме храна. Това ястие ще зарадва любимите хора.

Основни съставки:

  • 2 моркови;
  • 1 лук;
  • 1 портокал
  • сок и жар с 3 портокала;
  • труп - 1-1,5 кг.

Допълнителни продукти:

  • 30 г семена от хвойна и кориандър;
  • 3 г сух джинджифил и царевично нишесте;
  • 0,5 с.л. л. грах от черен пипер, карамфил, семена от кимион и смляна канела;
  • 3 супени лъжици. л. соев сос;
  • глава чесън;
  • 5 цветя мащерка;
  • листа от маруля - китка;
  • сусамово масло - 30 г;
  • зехтин - 8 г;
  • щипка морска сол;
  • 8 звезди звезден анасон.

Процес на готвене:

  1. Комбинирайте хвойна, семена от кимион, черен пипер, грах, звезден анасон и кориандър. Изсипете в тиган без олио и топлина.
  2. Смелете моркови (филийки или кубчета). Лук - на половин пръстени. Не е необходимо да нарязвате чесъна наполовина, обелвате и сегментирате.
  3. Смесете подправките, пържени в тиган и смилайте в блендер. Изсипете жар, канела, сол и налейте сусамово масло.
  4. Птицата се търка с приготвената смес от подправки. Полива се с течен мед, портокалов сок и се изпраща във фурната. Слагат се в пате, на дъното на които предварително се подреждат зеленчуци, мащерка и дафинов лист.
  5. Печете за 20 минути. Понякога изсипете получения сок. Обърнете трупа и оставете за още 40 минути.
  6. След това температурата се понижава и се изтънява още половин час.

Готовата патица се разстила върху чиния. Соевият сос се добавя към зеленчуците. Сервира се със свежа салата.

Френски варени

Френската патица е изключително ароматна и нежна. Ястието се приготвя бързо и лесно.

съставки:

  • 1 труп на патица;
  • 3 стръка целина;
  • 2 с.л. л. зехтин;
  • Провансалски билки, черен пипер и сол на вкус;
  • 3 супени лъжици. л. мед и десертно вино;
  • 1 лимон
  • 2 портокала;
  • сух градински чай.

Метод на готвене:

  1. Смесете всички подправки в отделен съд.
  2. Изстискайте сока от лимон и 1 портокал. Комбинирайте с подправки, изсипете виното.
  3. Намажете трупа с марината, покрийте с филм.
  4. Поставете в хладилника. Туршия за 4 часа.
  5. Нарежете останалия портокал на пръстени.Смелете целина.
  6. Напълнете патицата с портокал и целина.
  7. Печете за 60 минути.

Пикантен мармалад и портокалов сок ще направят месото сочно, нежно и невероятно вкусно.

Прочетете също:патешки гърди - рецепти за готвене

Салата с патица и портокали

Патицата не е само печена, месото се използва за приготвяне на вкусни салати.

Ще ви трябва:

  • 1 патица гърда;
  • 2 големи шепи спанак;
  • ½ обелен и сегментиран портокал;
  • ½ шалот;
  • 1 ч.л. сусамово масло;
  • сок с ½ портокал;
  • соев сос;
  • 70 г чери домати.

Получаване:

  1. Загрейте фурната. Борете се с гърдата, настържете с подправки и пържете от двете страни. Печете, докато стане златист.
  2. Извадете патицата, сложете в тигана и покрийте.
  3. Сегментирани резени портокал, нарязани на 2 части.
  4. Измийте и нарежете доматите на половинки.
  5. Нарежете шалот на половин пръстени.
  6. Комбинирайте домати, портокалови филийки, лук и спанак. Подправете със сусамово масло, соев сос, сол и черен пипер.
  7. Сложете микс за салата върху красиво ястие. Поставете патицата отгоре, нарязана на кубчета или филийки.
  8. Изсипете портокалов сок.

Можете да украсите салатата с филийки кафяв хляб, които се запържват, докато се изрежат златистокафяви и звезди.

Свързан софтуер:Още от автора: