Украсете сами тортата с помощта на импровизирани инструменти не е трудно. Основното е да имате достатъчно време и да включите въображението. За да оживите вашите собствени идеи, изобщо не е необходимо да имате специални знания и умения на професионалист.

Как да украсите торта с мастика

Преди да започнете да украсявате десерт, трябва да разберете основите на работа с този пластмасов годни за консумация материали. Консистенцията на мастика е много подобна на пластилин, така че можете да създавате различни фигури от него. В допълнение, той се съхранява дълго време - увит във филм, може да лежи в хладилника за 10 до 12 седмици. Мастика се купува готова или направена независимо.

Мастика в последните години се превърна в популярен елемент за декориране на торти.

Съставки за готвене:

  • мляко на прах;
  • кондензирано мляко;
  • захар за глазура.

Всички компоненти се вземат в едно и също съотношение и се омесват. След това разделете полученото тесто на части и добавете необходимите оцветители.

Мастика също се прави от ружа.

съставки:

  • marshmellou - шепа;
  • разреден с вода "лимон" - 1 ч.л .;
  • олио - 25 г;
  • сладък прах и нишесте в съотношение 1 към 3.

Пригответе мастика, следвайки този алгоритъм:

  1. Зефините се разтварят на водна баня, добавят се малко багрило и, ако е необходимо, вода и масло за еластичност.
  2. Прахът с нишесте се въвежда в малки и лепкави маси на малки порции, като се разбърква внимателно.
  3. Когато мастиката престане да е лепкава, тя се прехвърля на масата, обилно поръсена с пудра захар. Масата се омесва, като периодично се налива прах, докато основата стане пластична.
  4. Усещате ли, че масата е престанала да залепва по дланите? Това означава, че е напълно готов за употреба.

Трудно е да извайваш перфектни фигури без професионално оборудване и умения, но защо да не го опиташ. Просто пригответе поне минимум инструменти - остър малък нож, клечки за зъби, четка, точилка, валяк.

При работа с мастика се придържайте към следните правила:

  • Те не оставят масата във въздуха (изсъхва бързо и става твърда), но постоянно увиват остатъка във филма.
  • Валцуването се извършва само върху филм, поръсен с пудра захар.
  • Те предпочитат малки елементи, тъй като обемните фигури могат да се напукат.

Можете да украсите торта по различни начини, тъй като мастиката дава широко поле за въображение. Като правило, първо материалът се разточва тънко, за да покрие напълно тортата, а след това готовата повърхност е украсена с фигури.

Декорация с крем

Можете да украсите торта със сметана по различни начини. Рози, листа, различни къдрици и рамки са направени от кремообразна маса - изглежда много елегантно и празнично. Но за да могат тези деликатни продукти да поддържат форма, трябва да изберете подходящия крем и е по-добре да дадете предпочитание на маслото.

Декорирането на торти със сметана е доста вълнуващ процес.

За да приготвите маслен крем, ще ви трябва минимум продукти:

  • разтопено масло - 1 пакет
  • кондензирано мляко - 10 супени лъжици. л.

Първо трябва да се извади маслото от хладилника, за да се разтопи, и след това да се бие с миксер, докато омекне. След това трябва да се въведе кондензирано мляко на малки порции и да се бие сместа до гладка.

По желание масата се разделя на няколко порции и към тях се добавят различни оцветители.

Те се купуват готови или направени независимо:

  • жълто дава шафран;
  • портокал - портокал или сочни млади моркови;
  • скарлатина - плодове на череша, цвекло, червени боровинки;
  • светло зелено - спанак;
  • кафяво - какао.

За да направите декора от крема чист и красив, трябва да използвате специални спринцовки с различни дюзи. Ако няма такива устройства, можете да направите имитация на спринцовка от плътен лист, като я сгънете под формата на конус и отрежете остър ъгъл. Можете да направите същото с обикновен плътен пакет. След това полученият детайл се пълни със сметана и се прецежда през малък отвор. Така че можете да рисувате прави или вълнообразни ивици, листа, цветя, ръбове, надписи.

Плодови идеи

Декорирането на торта с плодове е много лесно. Това е един от най-бързите и евтини начини. Създавайки ефектни композиции от резени от различни плодове, можете да покажете въображението си и да дадете безплатно въображение на въображението.

И двете бижута от един вид плодове и ярките, многоцветни плодови и плодови смеси изглеждат красиви.

За да не плодовете да загубят първоначалния си цвят, а дизайнът да не се разпадне, цялата композиция е покрита с безцветно желе. Течната маса внимателно се разстила с четка върху декора и се поставя в хладилника. След половин час лечението с желатин се повтаря.

Ако имате време и желание, можете да направите рози от ябълки.

  1. Първо, пригответе сиропа (вземете супена лъжица захар на 200 мл вода), като на този етап добавите багрило, ако е необходимо.
  2. Ябълките се нарязват на тънки ивици и се варят в сироп, за да станат пластмасови.
  3. Розите се формират от плодови заготовки. Вътрешното "венчелистче" се навива, а останалото се добавя в кръг, образувайки буйно цвете. Краищата му са леко усукани навън, така че пъпката на "розата" да се отвори.

Как да украсите торта със сметана

Сметана е ефирна и деликатна декорация, но трябва да работите бързо с тях.

Сметана е чудесен начин да гарнирате сладост.

съставки:

  • мастен крем - 500 г;
  • ванилин - торба;
  • захар за глазура - 150 г;
  • желатин - 1 саше.

Получаване:

  1. Изсипете охладения крем в дълбока купа и ги поставете в тиган с ледена вода.
  2. Разтворете желатина.
  3. Разбийте сметаната с миксер, така че да се появи силна пяна.
  4. Добавете праха, ванилията и разбъркайте внимателно.
  5. Въведете желатин на тънка струя.

Сметаната се слага в сладкарска спринцовка и украсява тортата.

шоколад

Декорирането на торти е деликатна материя, тъй като от нея зависи завършеният вид и естетиката на целия продукт. Шоколадът е един от любимите сладкарски продукти за декориране на десерти.

Шоколадът е обичан от сладкия зъб заради топящия му вкус и нежната текстура.

Най-лесният начин е да смилате шоколада и да поръсите тортата с получените чипсове. Можете да опитате по-сложен метод: за това шоколадът се оставя на топло място за кратко време, така че да стане по-мек. След това с остър нож от плочката се изрязват тънки дълги стърготини. Те веднага започват да се усукват и за да фиксират формата, се поставят на студено място за втвърдяване.

Ажурните къдрици изглеждат много елегантно:

  1. Плочките се стопяват в малък контейнер при минимална топлина.
  2. На пергаментова хартия предварително нарисувайте шарки на къдрици и шарки в необходимото количество.
  3. След това горещ течен шоколад се поставя в спринцовка и всички скици са внимателно очертани около контура. Това трябва да се направи бързо и ефективно, тъй като масата бързо замръзва. Препоръчително е да направите няколко резервни шарки, тъй като готовите къдрици се оказват доста крехки и могат просто да се разпръснат на парчета при небрежно боравене.
  4. Пергаментът с изтеглени къдрици се поставя на студено място до пълното му втвърдяване.
  5. След това ажурните продукти внимателно се отделят от хартията и се подреждат върху тортата.

Много лесно е да направите шоколадови листа. За целта вземете зеленина от всяко дърво, измийте я старателно и след това я покрийте с разтопен шоколад и я поставете на студено място. Най-важната задача е внимателно да изключите истинските листа от ядливите.

Със сладкиши и сладкиши

Можете дори да украсите дори най-простата торта със сладкиши. Основното е, че повърхността на продукта е гъста и вискозна.

Има много възможности за дизайн:

  • Покрийте страните с дълги тънки вафли, тръбички или барове и ги завържете с ярка сатенена панделка. Напълнете върха на тортата с цветни дражета.
  • Малка ириска, за да направите красив надпис или модел върху снежнобяла или бежова повърхност на тортата.
  • Нарежете мармелада на малки парченца и подредете по хаотичен начин.
  • Шепа многоцветни дражета, които да поставите вътре. При рязане гостите ще установят, че тортата е изненада.
  • Мнозина също използват сладкиш за сладкиши. Предлага се в различни цветове и форми. Препоръчително е да украсите тортата с поръсвания, докато повърхността й все още е напълно замръзнала.
  • Широко се използваха декорации, направени от нарязани ядки, шоколадови и кокосови люспи и трохи за бисквитки.
  • Изглежда много впечатляващо на повърхността на тортата с поръсено желе, тъй като прилича на аквариум. За да направите това, половината от приготвеното течно оцветено желе се изсипва върху торта и се поставя на студено място, за да се втвърди. След това втвърдената маса се поръсва с груб прах и отново се залива с останалата течност.
  • За необичайно украсете тортата с поръсване, използвайте шаблони. Можете да ги направите сами, като изрежете от лист хартия, букви, шаблон или цифри. Шаблонът лесно се притиска към повърхността на тортата, а отгоре се натрошава гъсто с избрания прах. Тогава шаблонът внимателно се отстранява и върху тортата остава красива фигура или модел.

Използване на горски плодове

Декорирането на торти с горски плодове е стилно и модерно решение.

Плодовете са един от най-полезните продукти за декорация. Те имат много витамини, те са сочни, вкусни и ярки. Най-лесният начин е равномерно да разпределите плодове от един вид (или няколко, ако желаете) по повърхността на тортата и да ги намажете с безцветно желе.

Как да украсите детска торта

За децата появата на десерт означава много повече от неговия вкус. Затова майките трябва да измислят различни необичайни бижута, изработени от сладкиши, мастика, плодове, желета и други продукти.

Всяка майка мечтае да успее да създаде незабравима торта за своето бебе.

Опции за украса на торта:

  • поръсете го с многоцветен великденски прах;
  • изсипете глазура;
  • подредете плодовете под формата на мистериозен модел;
  • украсете със самостоятелно оформени фигури;
  • разбийте сметана и поръсете с чипс;
  • оборудвайте палисадата по краищата на продълговати бисквитки;
  • изсипете желе.

Когато декорирате торта за дете, трябва да помислите за кого е предназначена. Момчета харесват кулинарни шедьоври под формата на коли, топка или супергерои, момичета - под формата на кукли или цветя. Но всички деца, като правило, обожават тортите с тематика от карикатури.

Също така е необходимо да се помни, че много съвременни бебета са алергични към различни продукти. Следователно в процеса на производство не трябва да използвате компоненти, които потенциално могат да причинят алергични реакции.

Декорация на торти до 8 март, 23 февруари

Сладкарските изделия за тези дати могат да бъдат украсени по различни начини. По правило декорът почти винаги включва числа - 8 или 23. Те са изработени от шоколад, мастика и други материали.

Тортите, украсени с шоколадова, карамелна или кремообразна глазура, изглеждат много стилни и елегантни.

Състав за карамелна глазура:

  • топла вода - ¾ ст .;
  • гранулирана захар - 180 г;
  • царевично нишесте - 2 ч.л;
  • сметана с висок процент на съдържание на мазнини - ¾ ст .;
  • желатин в листата - 5 g.

Получаване:

  1. Накиснете желатина във вода.
  2. Разбъркайте сметаната с нишесте.
  3. Разтопете захарта, така че да придобие карамелен оттенък.
  4. Изсипете сметана с нишесте и вискозна захар в топла вода. Довеждайте състава до кипене, като бъркате непрекъснато.
  5. Остава само да охладите масата и добавете към нея вече приготвения желатин.

Тогава е малко: сложете глазурата върху тортата с помощта на удобен широк нож и я поставете на студено място, за да се втвърди поне 3 часа.

Направете сами меренгата украсете

Тортите също украсяват безе.

Меренгата е чудесна за декориране на торти!

За такъв свеж снежнобял декор ще ви трябва:

  • протеини - 5 бр .;
  • захар или прах - 250 g.

Всеки знае алгоритъма на действията:

  1. Разбийте белтъците в стабилна пяна, след което добавете праха на малки порции.
  2. Разбийте на средна скорост за 10 минути, докато масата придобие пищна и гъста консистенция.
  3. След това предварително загрейте фурната до 110ºС и покрийте листа за печене с хартия.
  4. Сложете готовата маса под формата на малки питки върху намаслена хартия за печене със супена лъжица и сложете във фурната.

Украса с вафли

Вафлите са евтин и удобен материал за работа. В продажба можете да намерите готови цветни изображения на вафлени торти. Асортиментът им е много голям: това са и красиви принцеси, и супермени, и герои от любимите ви карикатури, и животни. Почти невъзможно е да направите такъв декор самостоятелно, така че е по-лесно да го купите готов.

Предимството на такъв декор е, че той не се напуква, не се топи, за разлика от крем, и поддържа формата си добре.

Процесът на декориране на картина на вафла е следният:

  1. Оформете идеално равна повърхност за кекс.
  2. Обърнете тортата с изображението с главата надолу и я намажете с течен мед с помощта на силиконова четка. Вместо мед понякога използвайте сироп или някакво сладко на цвят сладко, за да не разваляте картината, когато тортата е напоена.
  3. Прикрепете снимка към повърхността.
  4. Леко натиснете надолу с ръце и изравнете със салфетка.
  5. Разбийте сметаната и украсете краищата.

Понякога торта се украсява не с цяла картина, а с отделни фигури от вафли. Те се подреждат по същия начин като тортите с вафли.

Знаейки как да украсите торта у дома, можете да направите истински шедьоври, зарадвайки себе си и близките си. Включете въображението и вашият десерт ще затъмни дори продуктите на сладкарски изделия от висок клас!

Свързан софтуер:Още от автора: