Ястието често се нарича kalakeytto. Това е национално ястие от финландската национална кухня, което е рибена чорба с мляко или сметана. Има много възможности за готвене. Тази статия предлага да се готви финландската рибена чорба по класическата рецепта, както и 8 тълкувани технологии с различни сортове морски дарове. Всеки от тях е специален, има неповторим вкус на супа и необичаен аромат.

Финландска рибена чорба със сметана - класическа рецепта

Финландската рибена чорба със сметана е много ароматна, вкусът на рибата е нежен и сочен. Такава супа със сигурност ще се хареса на всички, които я вкусят.

компонента:

  • 0,7 кг розова сьомга;
  • 0,5 кг картофи;
  • 0,5 л сметана;
  • 1 лук;
  • 1 морков;
  • 50 мл слънчогледово масло;
  • сол, подправки (можете да използвате смес от чушки, кориандър; лаврови листа).

Получаване:

  1. Първо трябва да накълцате зеленчуците: нарязваме картофите под формата на кубчета, моркови и лук - на ивици.
  2. Розовата сьомга трябва да бъде почистена, нарежете филето на порции.
  3. Нарязаните зеленчуци трябва да се запържат в олио, да се налива вода, да се добавят картофи и подправки.
  4. Последният, който добавя розова сьомга, изсипва тънка струя сметана, като бъркате.
  5. Гответе около четвърт час. За да направите ухото ароматно, поръсете с билки, ако желаете.

Как да готвим рибена чорба в бавна готварска печка

Готвенето на финландска рибена чорба в бавна готварска печка е изключително просто. Всички съставки са наситени с вкуса на риба, kalakeytto ще бъде невероятно апетитен.

компонента:

  • 0,5 кг филе от розова сьомга;
  • 5 картофа;
  • 1 лук;
  • 1 морков;
  • 0,5 л сметана;
  • 50 мл растително масло;
  • сол, подправки.

Получаване:

  1. Първо нарежете картофите под формата на кубчета, моркови и лук - на малки ивици.
  2. Нарязваме розова сьомга на малки порции.
  3. Изсипете растително масло в купата за мултикукър, запържете морковите и лука, налейте вода, сложете картофи, подправки.
  4. В края добавете розова сьомга, налейте сметана, като бъркате непрекъснато.
  5. Включваме режим "Гасене" и таймерът - 35 минути. Сервирайте, като украсите със зеленина.

Финландска пъстърва ухо

Пъстървото ухо е известно с богатия си вкус, благодарение на благородното разнообразие от риба. Такова ястие ще се хареса дори на тези, които не ядат морски дарове в ежедневната си диета.

компонента:

  • 0,4 кг филе от пъстърва;
  • 5 картофа;
  • 0,2 л сметана;
  • 1 супена лъжица. л. масло;
  • 1 лук;
  • 1 морков;
  • сол, подправки.

Получаване:

  1. Нарязваме картофите на кубчета супа, наливаме вода, готвим за около 10 минути.
  2. Изваждаме пъстървата от семената, разделяме на порции, хвърляме в яхния.
  3. В разтопено масло пасираме нарязаните зеленчуци, хвърляме в супата.
  4. Изсипете сметаната и настоявайте за ухото за четвърт час.

Рецепта за сьомга

Сьомгата е благородна риба, супата ще излезе не по-малко рафинирана и устата.

компонента:

  • 0,6 кг сьомга;
  • 1 лук;
  • 0,5 кг картофи;
  • 0,5 л мляко;
  • 50 г брашно;
  • сол, подправки.

Получаване:

  1. Парсетирайте сьомгата, сварете бульона от главата, билото, опашката, разделете филето на парчета.
  2. Филтрираме, хвърляме нарязани зеленчуци, филета, подправки.
  3. В част от млякото развеждаме брашното, добавяме останалото мляко и изсипваме в ухото. Настоявайте четвърт час.

За да може kalakeytto да е ароматно и ароматно, то трябва да се сервира с билки.

Финландска супа от сьомга със сметана

Ухото от сьомга изненадва със своите вкусови и хранителни качества.

компонента:

  • 1 кг голове;
  • 0,5 кг картофи;
  • 1 морков;
  • 1 лук;
  • 0,1 л сметана;
  • сол, подправки.

Получаване:

  1. От рибата изрязваме очи, хриле, варим бульона, филтрираме.
  2. Нарежете месото, хвърлете го обратно в течността, подправете с подправки, дайте нарязани зеленчуци.
  3. След половин час изсипете млякото. Сервирайте с билки.

Традиционен праз

Празът често се използва във финландската национална кухня. Ястията с него са много здравословни и апетитни.

компонента:

  • 0,6 кг риба;
  • 0,4 кг картофи;
  • 0,3 л сметана;
  • 1 праз;
  • 1 морков;
  • 50 мл зехтин;
  • сол, подправки.

Получаване:

  1. На първо място, трябва да нарежете зеленчуци, картофи с филийки супа, моркови на ситно и празни пръстени.
  2. Почистваме рибата, нарязана на парчета.
  3. Пасирайте нарязаните зеленчуци, налейте вода, добавете картофи и подправки.
  4. Последният етап е добавянето на риба и сметана, те трябва да се варят около четвърт час. Сервирайте с билки.

С домати и сметана

Доматите придават на ястието сочност, а самата риба приятна пикантност.

компонента:

  • 0,5 кг филе от сьомга;
  • 1 лук;
  • 5 бр. картофени клубени;
  • 0,2 л сметана;
  • 1 морков;
  • 2 домата;
  • 50 мл растително масло.
  • сол, подправки.

Получаване:

  1. Нарязваме сьомгата на филийки, варим бульона с подправки. Хвърлете нарязани на кубчета картофи.
  2. Пасираме зеленчуците в олио, добавяме към супата.
  3. В края изсипете сметаната, настоявайте четвърт час и сервирайте на гостите.

Готвене на финландска подправка за подправка

Финландското ухо с добавянето на различни подправки става още по-ароматно и ароматно. Такава яхния е перфектна като първи курс на вечеря.

компонента:

  • 0,5 кг риба;
  • 3 картофа;
  • 0,1 л сметана;
  • 1 лук;
  • 1 морков;
  • сол;
  • люспи, черен грах, червен;
  • 1/3 ч.л. кориандър;
  • 1/3 ч.л. босилек;
  • 2 листа лавр.

Получаване:

Тази рецепта не включва нарязване на зеленчуци, защото това няма да е супа, а вид рибена чорба, базирана на финландска технология.

  1. Почистваме рибата, нарязваме и варим бульона. Хвърлете чушки, дафинови листа, сол.
  2. Добавете не нарязаните зеленчуци, след половин час крем, кориандър, босилек.
  3. Преди сервиране извадете зеленчуците. Сервирайте супа на булевард, гарнирана със зеленина.

Супа от чам

Chum сьомгата е риба със специален вкус, така че супата от нея ще има и изискан послевкус. Calakeitto със сигурност ще изненада гостите на домакинята.

компонента:

  • 0,3 кг чум;
  • 1 литър предварително приготвен рибен запас;
  • 1 лук;
  • 1 морков:
  • 1 корен от целина;
  • 5 картофа;
  • 0,1 л сметана;
  • сол, захар, подправки.

Получаване:

  1. Като начало, избършете сладката сол и захар. Такава марината ще му придаде невероятен вкус.
  2. В рибена чорба хвърляме картофи на кубчета, моркови, лук, цяла целина, подправки.
  3. След половин час изсипваме сметана, настояваме за същото време.
  4. Сервирайте с листа от копър или магданоз.

Всички представени варианти за готвене на рибена чорба изненадват със специален вкус и аромат. Всяка домакиня ще намери точно рецептата, която ще й хареса.

Свързан софтуер:Още от автора: