Половината супа е ястие, което много хора обичат, но не всеки знае как да го приготви правилно. В процедурата на готвене има много тънкости, от които най-важният е изборът на риба. Това е евтина, но много здравословна и вкусна риба. Помислете за най-популярните рецепти за ястия.
Съдържание на материалите:
Класическо минталово ухо в тиган
Лесно и бързо се приготвя ухо от минтай, докато разходите ще бъдат минимални. По правило прясна или прясно замразена риба се взема за готвене. В този случай е по-добре да се предпочита, че трупът е бил с главата. В допълнение, в момента на покупката е необходимо да изберете трупове, които са покрити със слой глазура от лед.
Други компоненти трябва да бъдат избрани според предпочитанията.
Състав на съставките:
- трупове на минтая - 600 г;
- морков - 2 бр .;
- лук - 1 бр .;
- дафинов лист - 2 бр .;
- зелени;
- сол, предпочитан е набор от подправки.
технология:
- Труповете трябва да се мият под чешмата, да се отстранят вътрешностите. Отделете главата и опашката от трупа.
- Сварете ги във вода за около 15-20 минути, след което прецедете бульона.
- Нарежете зеленчуците, морковите на ивици, а лукът на малки кубчета.
- Сложете бульона на печката, добавете сол, сложете обелените парчета риба и предварително нарязаните зеленчуци. Варете 12-15 минути.
- Сложете подправки и дафинов лист. Варете още 5-7 минути.
- Добавете нарязаната зелена. Покрийте с капак и оставете да престои 10-15 минути.
Готвене с картофи
Супа от филе от полулок с картофи е подходяща и за бавна готварска печка, режим „Супа“.
Състав на съставките:
- Поллок под формата на филе - 500-600 грама;
- морков - 2 броя;
- лук - 2 броя;
- картофи - 4 броя среден размер;
- зелени - 1 китка;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
технология:
- Изплакнете филето с хладна вода под чешмата. След това се нарязва на средни парчета и се слага в тиган, налива се вода. Изчакайте да заври.
- Изплакнете и обелете половината моркови и лук, а след това добавете към рибата след цялото.
- Обелете и нарежете останалите моркови, лук и картофи.
- Вземете варени зеленчуци от тигана, добавете сол и подправки. След като изсипете нарязани картофи, лук и моркови. След това изчакайте зеленчуците да се сварят.
- Когато супата е готова, добавете зелени на порции с ухото.
Рибна супа от просо
Ухо с просо - необичайна рецепта за рибена чорба.
Състав на съставките:
- полулок - 2 броя;
- картофи - 4 броя среден размер;
- растително масло без мирис;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- дафинов лист - 1 брой;
- сол на вкус;
- просо - 0,5 чаши.
технология:
- Гответе зеленчуци: нарязайте лука, настържете морковите, картофите нарязани на ивици.
- Изплакнете минтая и оставете да изсъхне. Отстранете кожата, костите, главата. Нарежете рибата на парчета.
- Добавете масло в тигана, загрейте го и залейте лука с морковите. Прецедете, докато зеленчуците омекнат. Това се прави с цел запазване на ароматните вещества на зеленчуците, които придават на супата специален вкус и дълготраен аромат.
- Налейте нарязаните зеленчуци с вода, добавете сол и изчакайте да заври.
- Сложете рибни филийки и картофени сламки във вряща вода. Варете шест минути.
- Сортирайте просо и едро изплакнете, изсипете в ухото. Гответе 20 минути.
- Сложете лавр и черен пипер.
- Извадете ухото от печката и го оставете затворено за няколко минути.
Диетично ухо от филе от полулок
Поради ниското си съдържание на калории полкът е отличен за диетично меню. Готвенето на ухо с намалено съдържание на калории не е трудно.
Състав на съставките:
- минтая - 1 килограм;
- картофи - 800 грама;
- морков - 200 грама;
- лук - 100 грама;
- сол на вкус.
технология:
- Варена и измита риба за един час във вода с добавяне на сол. След това минтая за отстраняване и разглобяване от костите.
- В бульона сложете картофи, нарязани на кубчета, настъргани моркови. Сложете да готвите.
- След това добавете нарязан лук на ухото си. Сварете.
- В приготвената рибена чорба сложете разглобената риба. Ястието може да се сервира.
Богата супа в бавна готварска печка
Полок рибата е идеална за готвене на рибена чорба в бавна готварска печка. Готвенето му е много лесно. Важно е правилно да подготвите съставките, след като остава да поставите всичко в купата на уреда и да настроите режим „Супа“.
Състав на съставките:
- труп от полулок - 1 брой;
- лук - 2 глави;
- картофи - 3-4 броя;
- морков - 1 брой;
- лаврови листа - 1 брой;
- масло - 60 грама;
- сол и черен пипер - на вкус;
- маслини - 5-6 бр .;
- зелени на вкус.
технология:
- Обелените и безглави трупове от миди са разделени на средни парчета.
- Изплакнете подготвените зеленчуци, нарежете картофите и лука на кубчета, настържете морковите.
- Поставете съставките в купа, налейте вода. Добавете подправките и маслото.
- Затворете капака и преминете в режим „Супа“.
- Когато програмата приключи, добавете зелените и маслините, нарязани на пръстени.
Как се готви с яйце
Една от опциите за рибена чорба Pollock е рибена чорба с яйце.
Състав на съставките:
- филе от полулок - 500-600 грама;
- моркови - 2 броя;
- лук - 2 броя;
- яйце;
- картофи - 4 броя среден размер;
- зелени - 1 китка;
- сол и подправки на вкус.
технология:
- Обелете минтая, нарежете на парчета, изплакнете. Сложете рибата в тенджера и гответе на слаб огън.
- Изплакнете обелените зеленчуци и нарежете на кубчета. Разбийте яйцата със солта в отделна купа.
- Когато полкът е готов, осолете супата и добавете зеленчуците. Варете 15 минути.
- Когато сте готови, изсипете сурово яйце в ухото, разбъркайте.
- Покрийте с капак и оставете за 10 минути на печката. Гарнирайте със зелените преди сервиране.
Половин ухо с ориз
Рибената чорба с минтай и ориз е много подходяща за хранене на бебето.
Състав на съставките:
- полулок - 2 броя;
- картофи - 5 броя среден размер;
- морков - 2 броя;
- лук - 2 броя;
- ориз - 2 супени лъжици;
- солта.
технология:
- Рибата ще трябва да бъде почистена и изплакана старателно. Сложете нарязан минтай в тиган, налейте вода. Гответе за 30 минути.
- Вземете сварените трупове, отстранете костите. Върнете месото в тигана.
- Нарежете обелените зеленчуци: картофите и морковите на кубчета, лукът на половин пръстени. Поставете зеленчуци в супата.
- Измитият ориз добавете към ухото.
- Добавете сол, гответе 30 минути. Покрийте с капак и оставете да престои малко на печката.
Полокът е вкусна и здравословна риба, която е чудесна за приготвяне на рибена чорба. Не се страхувайте от експерименти, понякога се губи много поради предразсъдъци.
