Всяка храна трябва да бъде не само вкусна, но и здравословна - това е кредото на съвременния човек. Но е трудно да се направи без вкусна храна дори на тези, които стриктно спазват принципите на PP. Въпреки това, няма нужда да го правите. Известен е списък с диетични десерти, а тиквените мъфини могат да се нарекат най-популярните сред сладкиши. Апетитно, ярко - това са тиквени мъфини, които се приготвят по различни рецепти.

Класическата рецепта за тиквени мъфини във фурната

Това е най-често срещаният тип мъфини, лесни за приготвяне, с богат, оригинален вкус. Подправките придават на печенето специален аромат и топлина - това, от което се нуждаете за есента.

За да приготвите тиквен десерт, се нуждаете от тези продукти:

  • 300 грама пресято брашно;
  • 2 чаени лъжички бакпулвер;
  • 400 грама узряла тиква;
  • 250 грама гранулирана захар;
  • 3-4 пилешки яйца;
  • 170-180 мл слънчогледово масло;
  • половин чаена лъжичка сол;
  • 1 чаена лъжичка канела;
  • няколко чаени лъжички пудра захар.

Лесно е да приготвите ароматен десерт с тиква, няма да ви отнеме много време. Дори начинаещ в готвенето ще се справи.

Стъпките са следните:

  1. Обелете и нарежете тиквата, смилайте в блендер.
  2. В полученото картофено пюре разбийте яйцата, сложете сол и захар.
  3. След това постепенно въведете брашно, канела, бакпулвер, изсипете олио.
  4. Готовото тесто наредете във форми, като ги напълнете малко повече от половината.
  5. Печете на 180 градуса, 20 минути.

С добавка на извара

Изварата и тиквените мъфини ще бъдат идеалната закуска или следобедна закуска, много вкусна и здравословна. Комбинацията от извара и тиква се харесва от мнозина, особено мъфините за деца. Изварата трябва да се приема обикновена, а не сладка, със средна мазнина, ще са й нужни 400 g.

Все още се нуждаят от такива продукти:

  • яйце 2 бр .;
  • 200 г узряла тиква;
  • 100 гр грис;
  • чаена лъжичка нарязано индийско орехче и канела;
  • 50 г захар;
  • щипка сол;
  • малко пудра захар.

Приготвянето на десерт е малко по-дълго, отколкото според класическата рецепта, но няма нищо сложно:

  1. Тиквата трябва да бъде нарязана и пусната в тиган, за омекване.
  2. Омесете варени парчета с вилица, превръщайки се в картофено пюре.
  3. Разбъркайте изварата в отделна купа, след което разбийте яйцата в нея.
  4. Към получената маса добавете захарта и солта.
  5. И двете маси, изварата и зеленчука, комбинирайте, разбъркайте, добавете грис.
  6. Попълнете формулярите с завършен тест (не напълно).
  7. Печете на 180 градуса, около 30 минути.

Просто печене на кефир

Постите кифли ще бъдат добро допълнение към ежедневното меню, ще зарадват както деца, така и възрастни.

Те се приготвят от продуктите, достъпни за всички, които са:

  • 300 г тиква;
  • кефир с ниско съдържание на мазнини 115 г;
  • пресято брашно от 1 клас 330 г;
  • 3-4 пилешки яйца;
  • 100-120 мл растително масло;
  • сол, карамфил, по четвърт чаена лъжичка всяка;
  • 2 чаени лъжички бакпулвер;
  • сода, смлян джинджифил, индийско орехче - половин чаена лъжичка;
  • нарязана канела 1 лъжица;
  • гранулирана захар 250 g

Отделно измерете 0,6 кг захар и същото количество вода за сиропа. Вземете също ванилия, канела, плодов сироп или ром - на вкус.

Как се готви:

  1. Натрошете тиквата в тенджера, след което нарежете.
  2. Смесете кефир със сода.
  3. Изсипете кефир в картофено пюре, добавете там олио, сол и захар.
  4. Непрекъснато разбърквайте масата, вкарвайте яйцата в нея.
  5. Въведете брашно, подправки, бакпулвер.
  6. Напълнете формулярите с тесто.
  7. Печете за 20 минути при стандартна температура.
  8. Докато кефирните кифли се пекат, водата и захарта се загряват в тиган, довеждайки до кипене, гответе около 5 минути.
  9. Добавете овкусители (подправки или плодов сироп или ром).
  10. Сироп се изсипва върху готовата печива.

Тиквени мъфини от Юлия Висоцкая

Рецептите от Юлия Висоцкая винаги са успешни. Сред различните сладкиши можете да намерите рецепти с тиква.

Той използва по-дълъг списък от продукти, но всички те са налични:

  • 400-450 грама тиква;
  • 3-4 яйца;
  • 250 грама гранулирана захар;
  • 300 грама пресято брашно;
  • обелен, нарязан орех (орех, но можете да вземете друг) 150 г;
  • щипка сол;
  • бакпулвер и заквасена сметана по 2 чаени лъжички всяка;
  • зехтин или друго масло 170 мл;
  • лимон - около една трета;
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок, канела;
  • 2 супени лъжици заквасена сметана;
  • пудра захар за сметана на вкус.

Кексчетата се приготвят на два етапа.

Прочетете също:тарталети - рецепти прости във форми

На първо място, самите кифли правят:

  1. Зеленчуците се обелват, нарязват и пюрират с пасатор.
  2. Яйцата се вкарват в масата, изсипват се захарта и солта.
  3. Въвеждат се бакпулвер и брашно, ядки, канела, олио.
  4. Омесете тестото.
  5. Формите се намазват с масло, всяка 3/4 се пълни с тесто.
  6. Печете 20 минути на 180 ° C.
  7. Печенето се охлажда 10 минути и се полива със сметана.

Междувременно се приготвя печене, направете крем:

  1. Разтрийте лимона или накълцайте в блендер.
  2. Добавят се лимонов сок, заквасена сметана и захар за глазура.
  3. Всички са смесени.
  4. Кексчетата се изсипват върху готовия крем.

Тази опция е подобна на кифли от Джейми Оливър, но американски крем готвач приема жар на клементин (подходящ е и портокал).

Прочетете също:класическа рецепта за мъфини

Микровълнови тиквени мъфини

Печене за 5 минути - много хора го харесват, а тарталети в микровълновата са доста популярни днес, включително тиква.

За да приготвите бърз, но вкусен десерт, трябва да вземете:

  • 250 грама обелена тиква;
  • захар и брашно - половин чаша;
  • 50 грама масло;
  • чаена лъжичка бакпулвер;
  • 1 яйце
  • канела 0,5 ч.л;
  • добра шепа нарязани ядки или сушени плодове;
  • сол на вкус.

Как се готви:

  1. Тиквата се нарязва на парчета и се вари.
  2. Вареният зеленчук се смила в картофено пюре.
  3. Разбиват яйце, добавят масло, захар, разбъркват се.
  4. В отделен съд се смесват бакпулверът, солта, брашното и канелата.
  5. Изсипете сместа в картофено пюре, омесете тестото.
  6. Добавете ядките или стафидите.
  7. Тестото се изсипва в силиконови форми.
  8. Печете за 5 минути (с мощност на микровълнова фурна 900 вата).
  9. Готовите мъфини се охлаждат във форма и едва след това се разпределят върху чиния.

От истински есенен зеленчук е много просто да приготвите вкусен десерт, който ще зарадва семейството.Има много опции, изберете този, който ще бъде по ваш вкус - всички те са апетитни и полезни.

Свързан софтуер:Още от автора: