За всички любители на изпичането на извара, статията наистина ще бъде богатство! Особено ако са щастливите собственици на удобен кухненски помощник - мултикукър. За няколко минути може да се приготви мултикукър извара по различни начини.
Съдържание на материалите:
Прост и вкусен чийзкейк в бавна готварска печка
Компонентите на обикновен извара:
- за пълнежа: 3 яйца, 200 г извара, ½ стек. захар;
- за основата: 250 грама маргарин, четвърт чаша захар, половин чаена лъжичка. л. сода, чаша брашно.
Подготовка на пълнежа:
- Вкарваме яйцата в дълбока купа, там изпращаме изварата и захарта. Работим старателно с миксера при първа скорост.
Приготвяне на тестото:
- За по-лесна работа с маргарин, филийка може да бъде нарязана на няколко части.
- Комбинирайте маргарин, захар и сода в една купа. Не забравяйте за брашното - за начало изсипете половината от необходимото количество продукт. Омесете старателно с ръце - тестото трябва да изглежда като влажна трохи, равномерно напоена с масло. Може да прилича на бучки, но трябва да е доста суха - по време на печенето ще има време да се накисне с богатството на пълнежа.
- Намажете дъното на съда с масло. В него слагаме половината от тестото, изравняваме.
- Разпределете пълнежа.
- Покрийте с останалото тесто.
- Включете режима на печене и един час.
Контейнер за пара може да се използва за извличане на печива.
Към бележка. Количеството брашно може да варира. Всичко зависи от вида на брашното, неговия глутен. Трябва да се съсредоточите върху консистенцията - трябва да получите мокра троха.
Рецепта с ябълки
Ябълкови пайове могат да се нарекат класика. Предлагаме разнообразни рецепти за десерти с извара с пай с ябълки.
Пай с ябълки в бавна готварска печка се приготвя от:
- за теста: 5 яйца, чаша захар, 160 грама брашно, 4 малки ябълки;
- за пълнежа: 350 г извара, 50 г слива. масла, 80 г захар, торба ванилин.
Разбиваме яйцата в купа, прикрепяме захарта и работим с миксер до леко пениста хомогенна лека маса.
Пресейте брашното, като внимателно го свържете към масата с шпатула. Пресяването се препоръчва на малки порции.
Отделно събираме пълнежа: отработваме маслото и захарта с миксер, въвеждаме ванилин, извара и отново разбиваме.
Изваждаме ябълките от корите и сърцевината, нарязваме на тънки плочи. Пригответе формата и разпределете част от филийките на слой. Изсипете половината тесто, подредете слоя за пълнене, изравнете, покрийте с останалото тесто. Последният слой са останките от ябълки. Поръсете с канела по желание.
Гответе по програмата за печене за час.
С добавяне на банани
Извара баница с банани в бавна готварска печка е деликатен, здравословен десерт, който трябва да се запази:
- брашно - 1 чаша .;
- бакпулвер - 1 ч.л;
- яйца - 1 единица за основата и 2 единици за пълнене;
- ванилия;
- извара - 500 гр;
- изтичане на масло. -100 гр;
- твърд банан - 3 единици;
- захар - половин фасетна чаша за основата и чаша за пълнежа.
Разточете мекото масло със захарта. Добавете яйцето и разбъркайте.
Прикрепяме брашнената смес с бакпулвер и омесваме тестото.
Плънка: смесете извара с яйце, ванилия и захар. Нарежете месото на един банан, внимателно го поставете в пълнежа, свържете с шпатула.
Поставете тестото във формата и разпределете на ръка по дъното и страните, като оформите малки страни. За да тестото не е лепкаво, натрошете го с брашно.
Печете в режим на печене, както обикновено.
С горски плодове
Пай с плодове в бавна готварска печка се приготвя от:
- 200 грама брашно;
- 100 грама олио;
- яйце;
- 100 грама захар;
- 1 ч.л. лимонов сок;
- 1 ч.л. бакпулвер.
пълнене:
- 400 гр извара;
- 120 грама захар;
- 2 яйца
- половин лимон;
- двойка на изкуството. л. нишесте;
- 400 грама плодове.
Омесете разтопено масло със захар.
Добавете яйцето, оформете с вилица или миксер.
Добавяме лимонов сок, брашно и сода. Омесете тестото. По консистенция е умерено гъста, удобна за оформяне на основа със страни.
След това трябва да приготвите пълнежа: изцедете сока от лимона, разбъркайте с всички съставки до гладкост, без да включвате горски плодове. Поставете изварата в основата и поставете плодовете отгоре.
Печете в режим „Печене“ за около час. Оставете да се охлади с отворен капак и след това извадете.
Десертът излиза плътно, пълнежът не се разпада.
Рецепта за сладкиш с кратък плод
Сладкишът с къси плодове е настоящото изобретение на кулинарните специалисти, благодарение на което се намалява времето за приготвяне. Резултатът е много вкусен десерт.
- 350 грама брашно;
- Изцеждане 150 гр. масло;
- 2 яйца
- 120 грама захар;
- щипка сода и сол;
- за маса с трохи. л. захар;
- 300 гр. Извара;
- половин торбичка ванилова захар (5 g).
Нарязваме маслото на кубчета, комбинираме с брашно, сол и сода, захар за трохи. Ръцете се разтриват в еднородна, равномерно напоена с масло, трохи. В резултат на това тестото се оказва умерено сухо.
Важно! Смесете брашното с други компоненти бързо, но не повече от 2-3 минути. В противен случай продуктите ще се окажат трудни, груби.
Следва пълнежът на изварата: комбинирайте изварата с ванилията и обикновената захар, яйцата. Можете да разбъркате с вилица, но пълнежът може да излезе зърнест. По-гладка, по-плътна структура за пълнене излиза с ръчен блендер.
Във формата за мултикукър изложете половината трохи. Няма нужда да смазвате купата. Следващата е извара, отгоре останките от трохи.
В програмата за печене печете 50 минути. Оставете да се охлади, като отворите капака.
Шоколадова извара в бавна готварска печка
Състав за основната част на пая:
- брашно - 140 гр;
- какао или разтопен шоколад - 35 г;
- яйца - 3 единици .;
- захар - 100 гр;
- заквасена сметана 20% - 210 гр;
- масло - 70 гр;
- сода - половин ч.л.
Извара:
- извара - 400 гр;
- захар - 100 гр;
- яйца - 2 единици;
- нишесте - 25 gr.
Шоколадова част:
- Разтопете маслото, охладете на топло и комбинирайте с яйце, захар и заквасена сметана. Потопяем блендер може да направи гъста еднородна маса.
- Отделно комбинирайте сухите компоненти, пресейте в заквасена сметана и яйчена маса и свържете с размах.Разбийте добре след няколко минути. Тестото ще се окаже леко течно, като бисквита.
- Покрийте мултиварка с тънък слой масло и сложете шоколадовото тесто.
Маса извара:
- Комбинирайте извара, яйце, захар и нишесте, разбийте добре с миксер. Колкото по-кремообразна маса се окаже, пълнежът ще бъде по-приятен, по-нежен.
- Сложете пълнежа върху шоколадовото тесто, една лъжица.
- В програмата за печене гответе 70-80 минути.
Маник с извара
- 400 гр грис;
- 200 грама захар;
- 280 гр мазна заквасена сметана;
- 3 яйца
- 50 грама брашно;
- Изцеждане 50 гр. масло;
- 10 грама бакпулвер;
- за пълнежа, 250 г сухо извара, 80 г захар и 2 яйца.
Маново тесто:
- Свържете яйцата, захарта с миксер за три минути.
- Изсипете заквасена сметана, обработете с миксер.
- Добавете маслото, останалите сухи продукти, оформете с миксер. Получавате гъста гланцирана основа за торта.
пълнене:
- Отделно смесете яйцата със захарта и изварата. Използвайте ръчен блендер, за да получите равномерност.
- В намазнена форма сложете изрезка от хартия за печене. Разпределяме около половината тесто за маната, след това пълнежът и остатъците от основата.
Включваме режим "Multipovar", 125 градуса. за час. След като оставите капака отворен, изключете отоплението.
Към бележка. Към пълнежа се добавят захаросани плодове, натрошени ядки, стафиди, сушени плодове, парчета пресни плодове.
С ягоди
- Изцеждане 200 гр. масло;
- 4 яйца
- 450 гр извара;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- 1,5 стек брашно;
- стека. захар;
- пакет ягоди (използвайте пресни през сезона).
Комбинираме три яйца и извара с пасатор с ½ захар - това е пълнежът.
Тестото:
- Разтворете маслото и смесете с половин чаша захар, разбийте с миксер.
- Добавете бакпулвера и брашното, разбийте с миксер. Суха троха ще се окаже.
- Разделете на 2 части.
Оформяме половината трохи във формата, отгоре - пълнежът на изварата. Равномерно разпределете измитите плодове, като натискате леко с ръка. Последният слой е останалата част от тестото.
Печем в програмата „Мултиповар” на 150 градуса 50 мин. Готовата торта има златист оттенък.
