Сирените бисквитки - триъгълници - са не само вкусен, но и здравословен десерт. В крайна сметка изварата е източник на калций, който е толкова необходим за децата. В изварата изварата е добре прикрита като лакомство и децата я ядат с удоволствие.

Класически сирена „Триъгълници”

За да приготвите така обичаните от детството "Триъгълници", ще ви трябват продукти:

  • 170 г брашно;
  • половин ч.л. бакпулвер;
  • извара - 250 г;
  • трапезна сол - щипка;
  • отцеди. масло - 0,1 кг;
  • 4 супени лъжици. супени лъжици захар.

Трябва да осолите изварата и да омесите добре. Добавете маслото към изварата и разбъркайте. Въвеждаме пресято брашно с бакпулвер в масата на изварата. Омесете тестото и изпратете за 2 часа на студено. След това време изваждаме тестото от студа и топло на стайна температура. Разточете тестото с тънък слой и изрежете равномерни кръгчета с чаша (диаметър 9-10 см). Потопете едната страна на кръга в захарта и сгънете наполовина. Повторете процедурата, за да направите триъгълник. Стиснете формата малко, така че да се получи слепване и отново потопете в захар. Разпределяме бисквитките върху добре намазнена тава за печене. Можете да използвате силиконов килим или пергамент. Фурната трябва да се загрее до 200 ° C и да се пече около 25 минути.

Рецепта за захар

Има много варианти на бисквитки с извара. Триъгълниците от извара със захар са особено нежни и сладки.

Пригответе съставките:

  • 480 г брашно;
  • трапезна сол - щипка;
  • 0,4 кг мазно извара;
  • половин ч.л. сода;
  • отцеди. масло - 0,2 кг;
  • 50 грама захар.

Поетапната подготовка е следната:

  1. В блендер разбийте добре изварата, солта и маслото. Добавете тук брашно (пресято) със сода.Може да се добави ванилия, за да добави аромат на тестото.
  2. Полученото тесто се разточва до 3 мм, нарязва се на триъгълни плочи.
  3. Поръсете всяко парче с малко захар. Натрошаваме и захарта отгоре.
  4. Подреждаме триъгълниците върху лист за печене, облицован с пергаментова хартия. Готвим във фурната за 20 минути при температура 180 С.

Препоръчва се да не изваждате продуктите 5 минути след изключване на фурната, това позволява печенето да се охлажда постепенно, а не рязко.

Съвет! За изварата от извара трябва да изберете извара без киселинност, в противен случай ще трябва да добавите захар към тестото.

Как се приготвят бисквитки в тиган

Гответе бисквитки с триъгълници бързо и в същото време те ще бъдат нежни и меки.

Ще ни трябва:

  • 2 яйца
  • мазнина извара - 0,2 килограма;
  • щипка сол;
  • 1 ч.л. бакпулвер;
  • захар - 3 супени лъжици. лъжици;
  • 5 супени лъжици. л. пшенично брашно;
  • масло;
  • ванилия.

Омесете тестото от всички подготвени съставки. Разпределяме малка порция с лъжица в предварително загрята тава. При полагане трябва да се има предвид, че бисквитките по време на печене увеличават размера си. Запържете до златисто кафяво и обърнете. Готовите продукти се препоръчва да се поставят върху хартиена кърпа, за да се отстрани излишното масло. Поръсете отгоре захар или прах.

Много нежна извара "Триъгълници"

Бисквитките от извара излизат също толкова вкусни в тиган.

Съставки за печене на десерт:

  • извара и брашно - по 0,2 килограма всяка;
  • заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
  • отцеди. масло - 50 g;
  • яйце - 1 бр .;
  • малко захар.

Смесваме всички необходими съставки. Трябва да е доста готино тесто. Оставете го за 15 минути да "почине". Разточете на дебелина 2 мм. Нарежете чаша кръгчета или оформете ръчно. По ръба трябва да отидете с вилица, за да образувате чипинг. Ние добавяме кръговете четири пъти, получаваме триъгълници. Разпределяме ги в загрят тиган с олио. Запържете от всяка страна за 3-4 минути. Бисквитките са вкусни, когато са горещи и студени.

Със стафиди и захаросани плодове

Изпечените бисквитки вървят добре с различни пълнежи, например захаросани плодове, стафиди. Ето една такава рецепта.

Ще подготвим необходимите продукти:

  • едно яйце;
  • 8 големи лъжици брашно;
  • мазнина извара (9%) - 0,2 килограма;
  • 2 с.л. л. захар;
  • 50 г захаросани плодове и стафиди;
  • 80 г сливи. масло;
  • сода - половин супена лъжица;
  • ванилия - щипка.

Омесете заедно извара, ванилия, обикновена захар, омекотено масло. Стафидите трябва да се изсипят с вода в продължение на 5 минути. Изплакваме и източваме излишната вода. Изсипете захаросаните плодове и стафидите в тестото, добавете гасената сода с вода. Смесете всичко старателно, така че захаросаните плодове и стафидите да се разпределят равномерно. Изсипете брашно в тестото и омесете мекото тесто. Разточете полученото тесто с дебелина около 4 мм. Оформяме кръгове от формацията с помощта на чаша (или всяка друга форма). Разстиламе го върху тавичка, облицована с пергаменти, и я изпращаме в предварително загрятата фурна на 180 С за 20 минути. Сладките продукти с захаросани плодове и стафиди са готови.

С ядки

Бисквитките, приготвени от извара с ядки, ще зарадват мнозина не само с деликатната си структура, но и с хрупкаво парче. Понякога тази рецепта се използва като „философска“ бисквитка с бележки-пророчества.

  • бяло брашно - 350 г;
  • отцеди. масло - 0,2 килограма;
  • пилешки яйца - 2 бр .;
  • 0,2 килограма извара;
  • 0,1 килограма ядки и захар.

Първо отделяме белтъците от жълтъците. Смелете извара с жълтъците, разтопеното масло, половината захар и брашното. Оказва се малко лепкаво тесто. За да намалите лепкавостта, трябва да се постави на студено за известно време. Отделно разбийте белтъците и изсипете останалата захар на пяна. Преди употреба трябва да смилате добре ядките (кафемелачка, пасатор). Разточете охладеното тесто с тънък слой, покрийте с белтъчна пяна и разбийте с ядки. След това усукваме слоя на руло и нарязваме на малки парчета (2 см). Разпределяме продуктите върху лист за печене и поставяме във фурна, предварително загрята до 180 ° C. Поръсете готовите бисквитки по желание с прах.

Без яйца

Отсъствието на яйца в рецептата не се отразява на вкуса на извара бисквитки.

Ще приготвим оригинален икономичен десерт:

  • 1 чаша бяло брашно;
  • мазнина извара - 120 г;
  • 150 г кафява захар;
  • 0,1 кг масло за източване.

Смесваме всички тези съставки (с изключение на захарта) и поставяме полученото тесто на студено за около 50 минути. Разточете охладеното тесто с тънък слой и изрежете кръгчета с чаша. Потопете в захарта, удвойте. Още веднъж потопете едната страна в кафява захар, сгънете наполовина, за да направим триъгълници, които сложихме върху тавичка, намазана с масло или покрита с пергамент. Фурната, в която ще се пекат продуктите, трябва да се нагрее до 200 С. Времето за готвене е около 25 минути.

Свързан софтуер:Още от автора: