Тестено гювеч без грис - 8 рецепти

Често във всяка рецепта от извара можете да намерите допълнителна съставка под формата на грис, тъй като тя играе важна роля като сгъстител. Подутият грис перфектно абсорбира извлечения серум, като държи заедно компонентите на тестото. Готово гювеч без грис - лек десерт, приготвен набързо. Основното в приготвянето е да се постигне необходимата консистенция, като се запази предписаната употреба на съставки за омесване на тестото.

За да се получи въздушна гювеч, яйчните белтъци се бият отделно до буйни и леко се намесват в тестото на последния етап на приготвяне.

Извара касерола без грис - рецепта с брашно

1. 200 г сухо домашно извара се претрива през ситно сито.
2. Разбийте яйцето с вилица, докато протеинът и жълтъкът се комбинират напълно, след това изсипете в изварата.
3. В яйчената извара се добавя 75 грама захар, 4 с.л. супени лъжици гъста заквасена сметана, Art. лъжица с малък хълм от пресято палачино брашно и чаена лъжичка ванилин. Всички съставки се смесват добре.
4. Плитката форма се смазва с омекотено масло от сладка сметана.
5. Изварата се изравнява във форма и се пече във фурната, предварително загрята до 180 ° С, в продължение на четиридесет минути.

Без добавяне на грис и брашно, във фурната

Според рецептата за извара касероли във фурната без грис и брашно, ястието е нежно и ефирно. Тъй като съставът не съдържа сгъстители за тестото, консистенцията на горещата гювеч в горещата форма може да изглежда неизпечена, но след охлаждане ефектът на „суровия“ десерт напълно изчезва.

1. Жълтъците на две яйца се смесват в блендер до гладкост с 250 г извара, 50 г гранулирана захар, 150 мл сметана с ниско съдържание на мазнини и пакетче кристален ванилин.
2. Белтъците се разбиват до великолепно състояние в отделен съд, след което внимателно се намесват в изварата.
3. Дъното и страните на формата са намазани с омекотено масло със сладка сметана. Тестото се разпределя равномерно и се поставя във фурната за половин час при 180 ° C.
4. Десертът се оставя във фурната за 10 минути след изключване на огъня. Увеличаването на времето за печене ще доведе до изсушаване на готовото ястие.

Микровълнова касерола от нишесте

Деликатният десерт с извара е в състояние да завладее домакинствата дори и без апетитна златиста коричка.

1. Лимонът се кипва с вряла вода, избърсва се на сухо. На фина ренде жакът се отстранява внимателно, за да не се хване бялата част под корите, в противен случай в бъдеще ще добави горчивина на готовото ястие.
2. Лимонът без жар се прецежда, за да се получи сок.
3. 30 грама омекотено масло се смесва с 3 с.л. супени лъжици захар и поставете удавени на водна баня, докато пясъкът се разтвори напълно.
4. Към охладеното масло се добавят жълтъците от 2 пресни яйца, кори, половин чаена лъжичка ванилин и 30 грама картофено или царевично нишесте. Съставките се смесват добре.
5. Без да се прекъсва разбъркването, 250 г мазнина извара и сок, изцеден от лимон, се въвеждат в маслено-яйчената смес.
6. Охладените белтъци се разбиват отделно с щипка сол и внимателно се намесват в тестото на гювеча.
7. Кръглата форма за микровълновата се намазва с масло от сладка сметана, след което се изсипва изварата и се заглажда в нея. Горната част на бъдещата гювеч може да бъде украсена с ядки, сушени плодове или стафиди.
8. Формата се затваря с капак или пергамент с дупки, предварително направени в него.
9. Устройството е настроено на средна мощност за 4 минути, след звуков сигнал, гювечът се довежда до готовност за няколко минути при пълна мощност.
10. След като изключите микровълновата, не докосвайте купата с гювеч за още 5 минути.

Постна извара със сирена без грис и без яйца

1. Ако за готвене на гювеча е избрано гранулирано извара, първо се избърсва през фино сито, за да стане ястието по-леко и по-равномерно.
2. 200 г извара се смесва с 30 мл заквасена сметана, 1,5 с.л. супени лъжици захар и 20 грама овесени ядки, смлени до брашно. Всичко се смесва до гладкост.
3. 50 г стафиди се измиват под течаща вода, обелват се с вряла вода и се сушат. Вместо стафиди можете да поставите сушени плодове в извара маса или да създадете микс за най-различни вкусове.
4. Приготвените стафиди и половин чаена лъжичка сода за хляб пречат на изварата.
5. Формата се намазва с олио, тестото се разпределя равномерно и се поставя за половин час за печене на 180 ° C.

Рецепта за готвене

Съдът с чинии е прекрасен помощник в кухнята, защото опростява процеса на готвене, като значително намалява времето на домакинята в кухнята.

1. Чифт пресни малки пилешки яйца се комбинират със 100 грама гранулирана захар и половин пакет ванилова захар. Съставките се разбиват, докато масата не се увеличи в обем, след което към нея се добавят 200 г извара, при по-висока скорост на миксера всичко се довежда до еднородност.
2. Леко намалява мощността, 2 с. Л. Се въвеждат в извара-яйчената маса. лъжици брашно за палачинки.
3. Дъното и страните на купата се намазват с парче омекотено масло.
4. Тестото се подрежда в купа и се изравнява.
5. Касерола се пече за 45 минути с зададения режим „Печене“.
6. След звуков сигнал мултикукърът се изключва и гювечът трябва да се остави да почива известно време, за да поддържа форма.

Диетичен десерт с извара

1. Жълтъците от 4 яйца се отделят от белтъците.
2. Половин килограм извара без мазнини се разбива с жълтъците, 5 с.л. супени лъжици захар, няколко чл. супени лъжици 20% заквасена сметана, торбичка кристален ванилин и 2 супени лъжици. лъжици картофено или царевично нишесте.
3. В отделен съд белтъците се разбиват до буйната пяна.
4. Протеиновата пяна нежно се намесва в изварената маса.
5. Половин чаша стафиди или сушени плодове се измива под течаща вода и се обелва с вряла вода.
6. Стафидите се добавят към изварата. Всичко се смесва.
7. Фурната се включва, за да загрее до 180 ° C.
8. Формата е покрита с пергамент, намазана с парче омекотено масло.
9. Изварата се разпределя равномерно върху формата и се пече 40 минути.

Тиквено печено гювеч

1. 300 г пресни и узрели тикви обелени и семена се настъргват с голяма клетка.
2. 600 г от всякаква извара се слага в купа за смесване на продукти.
3. Към изварата се добавят 3 пресни яйца, 100 г заквасена сметана, 5 с. Л. супени лъжици пресято пшенично брашно и 3 с.л. супени лъжици гранулирана захар. Всичко се омесва в блендер или разбийте до пищна хомогенна консистенция.
4. Към разбитата маса се добавя настърган зеленчук. Продуктите се смесват старателно.
5. Фурната е настроена за предварително загряване за 15 минути при 180 °.
6. Дъното и страните на формата са смазани с 20 грама резенче масло със сладка сметана. След това в него се изсипва изварата-тиквената смес, повърхността се изравнява.
7. Касеролата се готви 45 минути преди образуването на красива златиста коричка.

Вкусна извара и гювеч със стафиди

1. Преди да започнете да готвите, включете фурната за отопление на 200 ° C.
2. В стъклена купа търкайте половин чифт яйца с 3 с.л. лъжици гранулирана захар.
3. Половин килограм ронливо домашно извара се добавя към яйчно-захарната смес и се разбърква с размахване или вилица до гладкост. В този случай е по-добре да забравите за пасатора, тъй като изходът ще бъде крем за печена извара, а не традиционна гювеч.
4. Половин чаша стафиди се измива и се залива с вряла вода.
5. Чистите стафиди се добавят към изварата и се разпределят по тегло.
6. Малка тава за печене се намазва с парче омекотено селско масло.
7. Изварата се изсипва в средата на пързалката и се разпределя равномерно с лъжица.
8. Касеролата се поставя във фурната за половин час, докато се образува румениста повърхност.
9. Готовото ястие се оставя леко да изстине, след което се нарязва на порции.
10. Сервирайте тенджера извара със стафиди с всякакъв сладък сос или кондензирано мляко.

Приятен апетит!