Картофена яхния с месо - 7 рецепти

Вкусът на задушени картофи с месо е познат на много гурмета още от детството. Това е проста рецепта, която помага на домакинята, когато трябва да нахраните от голямо семейство. Можете да готвите такова ястие по няколко прости начина.

Задушени картофи в тиган

Състав: килограм свинска каша, морков, килограм картоф, лук, дафинов лист, щипка мащерка, 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре, пресен чесън на вкус, половин литър филтрирана вода, сол.

1. Месото се измива, изсушава с хартиени кърпи и се нарязва на малки парченца. След това свинското се пържи до златисто кафяво в горещ тиган без олио. Капакът не покрива контейнера. Този процес запечатва сока вътре в месните парчета.
2. В самия край свинското се осолява и се поръсва с мащерка, след което се прехвърля в тигана.
3. В същия тиган се запържват малки парченца моркови и лук. Можете да добавите кубчета чесън. Водата се изсипва в пърженото и се добавя лаврушка. Когато течността заври за няколко минути, може да се отстрани лист от лавров лист.
4. Съдържанието на тигана се изсипва в тавата. Картофените барове, доматената паста отиват там.
5. Задушени картофи с месо в тиган под капака за малко повече от 50 минути.

Много вкусно е да сервирате такова лакомство със ситно нарязан пресен или сушен копър.

Рецепта за готвене

Състав: кило картофи, килограм свинско месо, морков, 1 литър пречистена вода, лук, 2 супени лъжици. супени лъжици доматен сос, сол, сушен копър.

Още материали:задушени картофи с месо в бавна готварска печка - рецепта

1. Първо, малки парченца свинско месо се запържват в ароматизирано масло в съответната програма. Те трябва да станат розови и през устата.
2. След това нарязаният на ситно лук и моркови се изсипва към месото. Заедно компонентите се запържват още 12-15 минути.
3. Остава да добавите грубо нарязани картофи, да изсипете подсолена вода с доматен сос и да добавите копър.
4. Гответе задушени картофи с месо в бавна готварска печка за 40-45 минути. Програма за гасене е отлична за това.

Напълно подготвените картофи трябва да станат меки, но в същото време да поддържат добре формата си.

Задушени картофи с месо в тиган

Състав: 830 г картофи, 760 г свинска каша, лук, 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре, сол, куп зелени.

1. Първо, предварително приготвеното месо се нарязва на доста големи кубчета. След това свинското месо се разстила на горещ тиган без пържене на олио. Необходимото количество мазнини ще се разтопи по време на готвене от месни филийки.
2. На следващо място, кубчетата лук се изсипват към свинското. Заедно продуктите се запържват още 6-7 минути при често разбъркване.
3. Доматената паста се подрежда в тиган с полуготови съставки. След още 5-6 минути изтъняване горещата вода се налива в съда. Трябва да е така, че месото да е напълно покрито
4. След около половин час задушаване на свинско месо под капака, картофените барове се полагат към него. Продуктите се осоляват.
5. На следващо място, картофът с месо в тиган се изсушава под капака, докато зеленчуковите пръчици станат меки.

Готовите ястия щедро се поръсват с нарязани билки.

Вкусна рецепта:пилешка яхния с много готвене

С гъби

Състав: 330 г свинска каша, 280 г пресни гъби, 420 г картофи, лук, сол, морков.

1. Всички картофи се обелват, измиват и нарязват със средни кубчета.
2. Шампиньоните се почистват и нарязват по всеки удобен начин. Можете да направите това на кубчета или тънки чинии.
3. Месото е подобно на кайма. Но първо трябва да го изплакнете под течаща ледена вода и леко да го изсушите с хартиени кърпи.
4. Останалите зеленчуци се измиват и произволно се нарязват. Важно е да не мелете тук. Морковите са най-добре нарязани на кубчета, а лукът - половин пръстени.
5. Първо месото се запържва в тиган до печене. След това се прехвърля в чиния, а зеленчуците (с изключение на картофите) се пасират върху разтопена мазнина.
6. Тиганът отново се освобождава и гъбите леко се запържват върху него.
7. Сега всички отделно подготвени компоненти са свързани. Трябва да ги поставите в тиган с дебело дъно и стени. Компонентите са осолени. Можете да ги подправите с всякакви подправки на вкус. Продуктите се заливат с гореща вода.

Картофите с месо и гъби оставете да къкри на слаб огън за 40-45 минути. Лакомствата се сервират в отделни порционирани купички.

Как да готвя във фурната?

Състав: 730 г свинско филе, 2 моркови, пресен чесън на вкус, 1 с.л. доматен сок, 1/3 чаша замразен грах, 2 глави лук, 5 картофа, 1 супена лъжица. лъжица пшенично брашно, сол.

1. Малко количество масло се нагрява в казан. Парчета свинско се запържват върху него до златисто кафяво на силен огън.
2. Месото се прехвърля в чиния, а нарязаният лук и моркови се пасират в останалата мазнина. Вече розови зеленчуци, поръсени с брашно и разбъркайте добре.
3. Свинското месо се връща към лука и морковите, картофените клинове се подреждат. Изсипете доматен сок. Можете да добавите малко соев сос за вкус.
4. Изсипва се грах, сол. Подправки на вкус също са позволени.
5. Продуктите се заливат с вряла вода, така че водата да ги покрие почти напълно.
6. Когато масата заври на печката, казанът се пренарежда във фурната и се покрива с капак.

Задушете картофите с месо във фурната за 70-90 минути.

С месо и зеле

Състав: килограм зеле, 430 г свинско месо, 2 моркови, лук, 3 картофа, сол, смес от чушки.

1. Лукът е много ситно нарязан и добре запържен във всякаква мазнина. Тя трябва да стане златиста.
2. Месото се измива и се нарязва на малки парченца. След това преминава към лъка. Заедно съставките се запържват за 8-9 минути, заливат се с малко количество вода, осоляват се, се пипер и оставете да къкри под капака за около половин час.
3. След определеното време в тавата се изсипват настъргани моркови и картофени кубчета. След още 15 минути готвене можете да добавите ситно настъргано зеле. На вкус съставките са осолени.

Остава да задушите картофи с месо и зеле за още половин час при често разбъркване.

В саксии със зеленчуци

Състав: 16 средни картофа, килограм свинско месо, пълна чаша тлъста заквасена сметана, 70 г масло, 4 лука, моркови, ароматни билки, сол.

1. Големите парчета месо се осоляват и се запържват почти до пълното им сваряване в тиган. Ако свинското е мазно със слоеве мазнина, тогава не е необходимо да добавяте масло. След като месото се запържи, можете да го извадите на отделна чиния.
2. Лукът се обелва и се нарязва на малки кубчета с остър нож. Морковите се измиват и търкат на ренде със средни раздели.
3. Приготвените зеленчуци се подреждат в тиган с мазнина, останала от печено месо. Готвят се за няколко минути, докато красиво позлатят.
4. Картофът се измива, обелва и нарязва на малки филийки. Те трябва да бъдат осолени, смесени с мазна заквасена сметана и оставени да престоят половин час. Към тази маса се добавят избрани ароматни билки.
5. Чистите сухи керамични съдове се пълнят до половината с картофи и заквасена сметана. Отгоре се слага месо, а след това - зеленчуково пържене.
6. Течността се излива в съда, така че да е на няколко пръста под картофа. Накрая върху продуктите се слагат парченца масло.

Съдовете се затварят с фолио и се изпращат във фурната да се пекат за половин час. След това покритието се отстранява и ястието се готви още 40 минути.