Задушени картофи с кайма е необичайно ястие за много домакини. Обикновено задушени картофи с месо, но ако не е под ръка, можете да използвате мляно месо. Вкусът на такова ястие е необичаен, а готвенето е просто.
Съдържание на материалите:
Задушени картофи с кайма в тиган
Често домакините озадачават какво да готвят за вечеря. В този случай е подходяща яхния от картофи с кайма. Трансформираният вкус ще позволи консервирани чушки или лечо. Предимството е, че подобни продукти са почти винаги у дома.
Необходими продукти:
- картофи - 6-8 бр .;
- кайма - 250 г;
- моркови - 1 бр .;
- консервиран пипер (или лечо) - 250 г;
- лук - 1 бр .;
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л .;
- черен пипер и сол на вкус;
- зелени (сушени) - по око.
Метод на готвене:
- Лукът се почиства и измива, след което се нарязва на ситно.
- Маслото се излива в предварително загрята тава, върху която се пасира нарязаният лук, докато се образува златист оттенък.
- Пълненото мляно месо се изсипва предварително върху лука. Соли, чушки, поръсва със сушени билки и пържи, докато цветът се промени.
- Веднага след като цветът се промени, изсипете черен пипер или лечо, нарязани на малки ивици. Така оставете да къкри за около 10 минути.
- Докато месото се задушава, има възможност да се правят картофи. Почиства се и се натрошава на малки кубчета. Най-добре е да вземете малки картофи, нарязани на 4 парчета.
- Морковите се търкат на едро ренде или се нарязват на тънки ивици. След това морковът също се изпраща да се задушава за кайма.
- Пържените продукти в тиган изпадат в тигана. Тогава картофът отива там. Докато се приготвя цялото ястие, трябва да опитате с подправки и вкус. Ако ястието не е достатъчно наситено, препоръчително е да добавите доматено пюре и чесън.
- Задушете до готовност за около 10-20 минути.
Препоръчително е да изберете тиган с дебело дъно.
Допълваме рецептата с гъби
Ястието ще бъде още по-вкусно с гъби. Възможно е да изберете всякакви гъби, но основното е да ги приготвите правилно.
Необходими съставки:
- картофи - 1 кг .;
- кайма - 300 г;
- гъби (медени агарици) - 200 г;
- лук - 1 бр .;
- моркови - 1 бр .;
- зелени (пресни) - по око;
- сол и черен пипер на вкус.
Как се готви:
- Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно.
- Морковите се настъргват или се нарязват на ивици.
- Морковите и лукът се запържват в тиган с малко слънчогледово олио.
- Пълнежът се размразява напълно или се нарязва на малки кубчета. След това отиват да се пържат.
- Гъбите се измиват под течаща вода и се нарязват, ако е необходимо. След това преминават към кайма, лук и моркови.
- По това време обелете, изплакнете и нарежете картофите на средно големи кубчета. Едва след това също хвърлете в тигана към останалите съставки.
- Веднага след като всички съставки леко се запържат, трябва да ги напълните с вода.
- Следващата стъпка е да добавите подправки. Също така не е забранено добавянето на кориандър и дафинов лист.
- Тази смес се задушава за около 10-25 минути.
- Всичко непрекъснато се разбърква и веднага щом дойде, трябва да нарежете зелените и да добавите към ястието.
Допълнителни подправки трябва да бъдат избрани за вкус.
Със зеленчуци в бавна готварска печка
По-лесно е да приготвите задушени картофи с кайма в бавна готварска печка. Но ястието ще придобие по-наситен и необичаен вкус, ако добавите към него домати. Благодарение на това храната придобива допълнителна киселинност.
продукти:
- кайма - 450 г;
- картофи - 5-6 бр .;
- лук - 1 бр .;
- моркови - 1 бр .;
- домати - 2-3 бр .;
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л .;
- сол, черен пипер и подправки на вкус;
- вода - по око.
Как се готви ястието:
- Доматите се измиват под течаща вода. Препоръчително е да ги потопите в гореща вода, за да улесните обелването. След това обелените домати се нарязват на малки кубчета.
- Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно.
- Морковите се обелват, измиват и настъргват.
- Бавната готварска печка преминава в режим "Пържене" или "Печене", налива се зехтин, пасират се моркови и лук.
- Щом лукът придобие златист оттенък и морковите отделят сок, се разрешава да се добавят домати.
- Зеленчуците се разбъркват и се запържват за около 10-15 минути.
- Предварително размразеното мляно месо се омесва с вилица и се изпраща в купата за мултикукър. Пържени всички 10 минути.
- По това време обелени, измити и нарязани на кубчета картофи. След това тя преминава към останалите съставки.
- Получената смес се залива с необходимото количество вода, добавят се необходимите подправки. Всичко е добре смесено.
- Капакът пада и ястието се задушава в режим „Печене“ за 20-25 минути.
- Веднага след като сигналът информира за готовност, картофите трябва да се разредят върху чинии и да се сервират.
По желание е възможно да се украсят с пресни билки.
Сърдечно ястие в казан
Само обикновените сандвичи могат да бъдат по-прости от това ястие. Това ястие е много вкусно, не само за възрастни, но и за деца.
компонента:
- кайма - 500 г;
- картофи - 6 бр .;
- лук - 1 бр .;
- моркови - 1 бр .;
- домати - 3 бр .;
- зелени - по желание;
- сол и черен пипер - на вкус;
- дафинов лист - 1-2 бр .;
- вода - по очи;
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
Как се готви:
- Лукът и морковите се обелват и измиват. След това ситно нарязани.
- Доматът се потапя за кратко във вряща вода, след което се обелва и се нарязва на малки кубчета.
- Лукът, морковите и доматите се запържват в тиган за около 5-10 минути.
- По това време картофите се обелват, измиват и нарязват на средно големи кубчета.
- Веднага след като пърженето с домати достигне полуготовост, каймата, размразена предварително, се изпраща там.
- Картофите леко се запържват от всички страни в друг тиган.
- Готовото месо със зеленчуци и картофи се изсипва в казан и се залива с вода, подправки и дафинови листа също трябва да се добавят. Така се варят около половин час.
- Готовото ястие се поръсва с билки и се сервира за вечеря.
Можете също така да добавите доматено пюре или кетчуп с любимия си вкус.
Готвене със зеле, картофи и кайма
Задушено зеле с кайма и картофи е идеално за обилна и доста здравословна вечеря. Изобилие от евтини съставки може да изхрани огромно семейство.
продукти:
- кайма - 350-400 гр .;
- зеле (бяло) - 400 г;
- картофи - 6-8 бр .;
- лук - 1 бр .;
- моркови - 1 бр .;
- Домати - 2-3 бр .;
- доматено пюре - 2-3 с.л. л .;
- сол, черен пипер и подправки на вкус;
- зелени - по желание;
- чесън - 3-4 скилидки.
Стъпка по стъпка рецепта:
- На първо място се приготвят съставките. Лукът, морковите и чесънът се обелват, измиват и нарязват на ситно. Доматите се обелват и нарязват на малки кубчета. Плънката е размразяване. Зелето се нарязва на ивици.
- Лукът, морковите и доматите се запържват последователно в малко количество слънчогледово масло.
- Веднага след като зеленчуците се запържат, можете да добавите кайма.
- Зелето и картофите също отиват към останалите съставки.
- Всичко се пълни с вода, добавят се подправки. Там се хвърлят и домати, доматено пюре и чесън. Ястието изсъхва за около 20-25 минути.
- Освежаването се поръсва със зеленина и се сервира.
Задушените картофи са идеално ястие не само за семейна вечеря, но и за празнична трапеза. Голям плюс е, че не е забранено да го допълвате с най-различни продукти и подправки. Крайният вкус зависи изцяло от домакинята.
