Печените картофи не изненадват никого. Ако обаче положите минимум усилия и въображение, можете да приготвите необичайно ястие, което ще зарадва всички. Благодарение на задушението картофите са особено здравословни и питателни.
Съдържание на материалите:
Задушени картофи с месо в тиган
Ястие, приготвено с малко количество течност, е нежно, меко, изненадващо ароматно.
съставки:
- свинско филе - 370 г;
- вода;
- слънчогледово масло - 7 супени лъжици. лъжици;
- сол;
- моркови - 2 бр .;
- черни пиперки - 3 бр .;
- лук - 2 глави;
- грах от подправка - 3 грах;
- картофи - 650 г;
- дафинов лист - 3 бр .;
- доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица.
Получаване:
- Изплакнете и подсушете месото, като го потупате с хартиена кърпа.
- Отрежете мазнините, възможните ивици и филма. Отстранете малки кости.
- Нарежете на парчета с размер на партидата.
- Настъргани белени моркови.
- Обелете грудките картофи, нарязани на кубчета.
- Обелете лука, нарежете на ивици.
- Изсипете олио в тиган, загрейте го добре. Запържете свинското месо до кора. Сложете в чиния.
- Сложете зеленчуци. Фрай.
- Смесете свинското с печеното.
- В подготвения тиган сложете печеното месо, картофите. За сол.
- Добавете черен пипер, лаврушка.
- Изсипете доматено пюре, малко вода. Разбъркайте.
- Сложете на минимален огън.
- Потъмня часа.
Рецепта за готвене
Когато в арсенала на кухнята на стюардесите се появи мултикукър, времето, което можеше да прекара със семейството, беше освободено. Печените картофи в бавна готварска печка са много нежни и питателни.
съставки:
- пиле - труп;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- картофи - 1200 г;
- зелени - 35 г;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- домати - 2 бр .;
- морков - 1 бр .;
- лук - 2 глави.
Получаване:
- Изплакнете трупа със студена вода, отстранете кръвни съсиреци, нарязани на парчета.
- Поставете полуготовия продукт в купата, задайте режима.На този етап ще ви трябва „пържене“.
- Обелете грудките картофи, нарязани на порции. Сложете в купата.
- Смелете доматите, добавете към картофите.
- Превключете режима на "Гасене".
- Обелете и нарежете лука. Едро настържете морковите.
- Загрейте тигана. Сложете зеленчуци. Фрай.
- Запържете брашното в сух тиган до кафяво. Изсипете заквасена сметана. Разбъркайте. Запържете за 5 минути.
- Изпратете полученото пържене в купа. За сол.
- Нарязваме зелените.
- Угасете четвърт час.
С пиле
Вкусът на задушени картофи с пилешко месо може да бъде разнообразен, като добавите към ястието заквасена сметана.
Подобна рецепта:задушен картоф с пиле в бавна готварска печка - рецепта
съставки:
- пилешки гърди - 630 г;
- заквасена сметана - 200 мл;
- дафинов лист - 2 бр .;
- картофи - 1200 г;
- пипер;
- лук - 1 бр .;
- зехтин;
- вода - 270 мл;
- моркови - 1 бр .;
- солта.
Получаване:
- Обелете лука, нарежете на половин пръстени.
- Настържете моркови на едро ренде.
- Изсипете олио в горещ тиган. Сложете зеленчуци.
- Нарежете пулпата на парчета с размер на партидата, поставете в тава.
- Покрийте с капак. Поставете.
- Солена заквасена сметана, подправете с черен пипер. Сложете лаврушка.
- Изсипете получения сос в тигана.
- Поставете печеното.
- Изсипете вода. Поставете.
- След половин час нарежете картофените клубени на кръгчета. Поставете в тиган.
- Добавете течност, ако е необходимо. Задушете за половин час.
С яхния
В съветско време - това ястие се е считало за деликатес. Готвиха го на големи празници. В период на недостиг, получаването на този продукт не беше лесно. За по-младото поколение задушените картофи с яхнии не са ценни, но от това деликатесът не става по-малко вкусен. Изненадайте семейството си, пригответе забравено ароматно ястие, което ще върне спомени от миналото.
съставки:
- картофи - 10 грудки;
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- яхния - 380 г;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 глава;
- смлян черен пипер;
- чесън - 2 скилидки;
- сол;
- морков - 1 бр .;
- зелени - 30 г;
- доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица.
Получаване:
- Нарежете лука, скилидките чесън.
- Смелете моркови на едро ренде.
- Разбъркайте яхнията с вилица.
- Обелете грудките картофи, нарязани на филийки.
- Залейте картофите с вода, така че да покрият зеленчука до средата.
- Поставете лука в предварително загрята тава и леко олекотете. Добавете морковите.
- Изсипете доматено пюре, разбъркайте.
- Когато заври, сложете яхнията.
- Поставете пет минути.
- Добавете към картофите. За сол. Поръсете с черен пипер. Покрийте с капак.
- Задушете за 10 минути.
- Нарежете зелените, сложете заедно с чесъна към картофите.
- Сложете масло.
С гъби
Можете да готвите картофи с гъби, като използвате шампиньони като основна съставка. Освен това се оказва много вкусно с варени горски гъби или с консервирани продукти.
съставки:
- картофи - 1700 г;
- шампиньони - 340 г;
- пилешки гърди;
- черен пипер - 5 грах;
- лук - 2 глави;
- зехтин;
- сол;
- подправки;
- моркови - 2 бр .;
- лавр - 3 листа;
- чесън - 3 скилидки.
Получаване:
- За да разделите приготвената пилешка плът на парчета, осолете ги един час преди готвене. Поръсете с брашно, запържете в много сгорещена мазнина. Прехвърлете в тава.
- Пригответе картофи. Сложете яхнията заедно с месото.
- Нарежете измитите гъби.
- С помощта на едро ренде се смила морковите.
- Нарежете лука.
- Изсипете зехтин в горещ тиган, добавете зеленчуци и гъби. Фрай. Поставете. Сол, сезон, поставете магданоз, черен пипер. Нарежете скилидките чесън.
- Когато месото и картофите са готови, поставете печеното, разбъркайте. Задушете за пет минути.
С добавка на зеле
Картофите със зелето са обилна храна, добър вариант за вечеря със семейството ви.
съставки:
- свински врат - 300 г;
- зеле - малка глава зеле;
- зехтин;
- картофи - 7 грудки;
- вода - 270 мл;
- доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
- моркови - 2 бр .;
- сол;
- лък -1 глава;
- черен пипер.
Получаване:
- Нарежете каша от свинско месо на тънки ивици, запържете до половината сварена.
- Пригответе глава от зеле, накълцайте.
- Смелете грудките картофи на ивици.
- По същия начин настържете морковите.
- Нарежете лука.
- Запържете картофите в зехтин. Когато се появи коричка от златист цвят, покрийте зеленчуците. Поставете.
- Запържете зелето отделно. Свържете всички компоненти.
- Кипнете вода, смесете с доматеното пюре.
- Изсипете зеленчуци и месо. Задушете 45 минути под капака.
Картофена яхния с боб и месо
Ястието е нежно, меко и много ароматно. Фасулът върви много добре с картофите и прави ястието по-оригинално.
съставки:
- свински врат - 630 г;
- картофи - 1300 г;
- риган;
- боб - 230 г;
- смлян черен пипер;
- моркови - 1 бр .;
- мащерка;
- сол;
- копър;
- зехтин;
- лук - 1 глава.
Получаване:
- Нарежете лука на кубчета, поставете в тенджера.
- Смелете морковите на ивици, комбинирайте с лука. Пусни го.
- Натрошете свинското месо на порции. Запържете за 10 минути. За сол. Поръсете с подправки.
- Поставете картофите.
- Изсипете вода. Продуктите трябва да бъдат покрити с течност.
- Когато картофите са готови, изсипете боба, след като изцедите течността от буркана.
- Угасете четвърт час.
- Поръсете с нарязан копър.
Метод на готвене с патица
Тази птица отделя много мазнини по време на готвене. Благодарение на това картофът се накисва и се оказва невероятно вкусен.
За готвене изберете млада патица, след което месото ще се окаже меко и нежно. Ако стара птица, то дори и при дългосрочно задушаване ще бъде сурово.
съставки:
- патица - труп;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- картофи - 2400 г;
- черен пипер;
- лавр - 3 листа;
- морков - 2 бр .;
- слънчогледово масло;
- лук - 3 глави;
- солта.
Получаване:
- Нарежете подготвената патица на порции.
- Поставете на горещ тиган, запържете.
- Нарежете лука на половин пръстени.
- Нарежете морковите на кубчета.
- Преместете патицата в тигана.
- Сложете зеленчуци в тиган, задушете.
- Изсипете пастата, разбъркайте.
- Нарежете картофите на парчета, комбинирайте с месо. За сол. Поръсете с черен пипер. Добавете лаврушката.
- Преместете печеното при картофите, разбъркайте.
- Изсипете храна във водата. Покрийте с капак.
- За да изсъхне около час.
