Печено говеждо месо с лук и моркови е класическо ястие, известно на всички. Сърдечното месо не оставя безразлични дори и най-умелия гурме. Полезно е всяка домакиня да се запознае с вкусните рецепти на това ястие, за да изненада гостите или да зарадва домакинството. Вашето внимание 5 начина за приготвяне на нежно говеждо месо.

Печено телешко с лук и моркови в тиган

Задушеното говеждо месо в тиган се приготвя просто, дори неопитна домакиня може да овладее рецептата.

Какво се изисква:

  • говеждо филе - 0,5 кг;
  • лук - 200 г;
  • моркови - 2 броя;
  • слънчогледово масло;
  • подправка на вкус.

Как да готвя.

  1. Измийте месото, нарежете химена с нож, нарежете на парчета.
  2. Осолете говеждото, добавете черен пипер на вкус и други подправки.
  3. Изсипете половин чаша преварена вода в тигана, сложете месо там, сложете на печката.
  4. Хвърлете в купа дафинов лист, грах, босилек. Задушете за 40 минути.
  5. Докато процесът на задушаване продължава, обелете и нарежете лука на половин пръстени.
  6. Нарязвайте морковите.
  7. Когато течността заври, добавете слънчогледовото масло в тигана и сложете зеленчуците.
  8. Смесете всичко, намалете леко огъня, запържете лука с моркови и говеждо месо до златисто кафяво.
  9. Налейте вода в контейнера, оставете да къкри до омекване.

Това ястие е подобно на яхния с месо, върви добре с варени картофи, картофено пюре или ориз.

Готвене в бавна готварска печка

Печеното говеждо месо в бавна готварска печка се приготвя бързо. Това е чудесен вариант за заети хора. Ястието е леко, удовлетворяващо, месото е невероятно меко.

Необходими продукти:

  • половин килограм говеждо месо;
  • 1 лук;
  • 1 морков;
  • подправки на вкус;
  • 2-3 супени лъжици слънчогледово масло.

Процес на готвене.

  1. Нарежете морковите на кубчета, лука на половин пръстени.
  2. Измийте месото, нарязано на малки парченца. Запържете за 10 минути в режим "Пържене".Периодично разбъркайте говеждото месо, така че да се пържи от всички страни.
  3. Налейте вода в контейнера, добавете подправки. Поставете режима "Гасене", гответе 1,5 часа.
  4. Добавете лука и морковите. Продължете готвенето още 30 минути в същия режим.

Карфиол, зеленчукова яхния, пресни салати са подходящи за гарнитура.

Сърдечно картофено ястие

Говеждото с картофи е ястие, познато на мнозина от детството; често се сервира в детските градини. Приготвя се просто, няма нужда от допълнителна гарнитура.

Какво е необходимо:

  • картофи - 0,5 кг;
  • говеждо филе - 500 г;
  • моркови, лук - 1 брой;
  • домат - 1 брой;
  • брашно - 1 супена лъжица;
  • подправки;
  • всяко растително масло за пържене.

Как се готви:

  1. Нарежете лука по удобен начин, настържете морковите.
  2. Изсипете слънчогледово масло в казан, запържете зеленчуците.
  3. Добавете телешкото месо, когато зеленчуците са почти готови.
  4. След 10 минути добавете вода, сол и оставете да къкри 40 минути.
  5. Обелете доматите, накълцайте. Добавете към говеждо месо.
  6. Нарежете картофите на ивици или кубчета, по преценка. Сложете към месото.
  7. Залейте говеждото и картофите с вода, добавете лист лавров, босилек, копър.
  8. 5 минути преди готвене изсипете част от бульона в чаша, оставете да изстине и добавете 1 супена лъжица брашно. Разбъркайте старателно, за да избегнете бучки.

Говеждото месо с лук и моркови и картофи върви добре със салати, кисели краставички, задушено цвекло или грах.

Телешко с лук, моркови и сос - вкусен телешки гулаш

Печеното говеждо месо с лук и моркови със сос също се нарича гулаш. Това е традиционно унгарско ястие, широко обичано по целия свят.

Какви продукти ще са необходими:

  • лук - 1 брой;
  • лавров лист;
  • телешко филе - 0,5 кг;
  • доматено пюре - 2 супени лъжици;
  • подправка на вкус;
  • брашно.

Как се готви:

  1. Изплакнете месото, нарязано на кубчета, добавете към него подправки. Запържете в растително масло.
  2. Добавете нарязан лук, поръсете с брашно, запържете до златисто кафяво.
  3. Сложете зеленчуци и месо в тиган, налейте 3 чаши топла вода, добавете доматено пюре, лавров лист, оставете да къкри 50 минути.

Сервирайте ястие с варени картофи, зеленчукова салата или кисели краставички.

Проста рецепта в тиган

Яхния в тиган е опростен начин за приготвяне на класически гулаш. Препоръчително е да изберете контейнер с тефлоново покритие, така че говеждото да не изгори.

Какво трябва да подготвите:

  • говеждо или телешко филе - 0,8 кг;
  • лук, моркови - 1 брой;
  • олио за пържене;
  • брашно;
  • подправки.

Това е интересно:говеждо говеждо месо

Как се готви:

  1. Измийте говеждото месо, нарязано на кубчета. Поръсете с подправки, леко запържете.
  2. Добавете дафинов лист към месото.
  3. Нарежете лука и морковите на половин пръстени, поставете в тиган с месо. Пържете до златисто кафяво.
  4. В чаша вода разредете 1 супена лъжица доматено пюре, брашно, разбъркайте. Изсипете в месото.
  5. Варете за 40 минути, докато се готви.

Сервирайте с елда, картофи или кисели краставички.

Съвет! За да направите месото меко, препоръчително е да изберете младо говеждо месо.

За да направите това, следвайте тези съвети:

  • месото мирише на мляко;
  • Има светлочервен нюанс.

Копърната зеленина, магданозът, листата от хрян, билката от риган и листата от босилек не само съдържат значително количество витамин С, но и подобряват вкуса и аромата на готовото ястие.

Свързан софтуер:Още от автора: