Самата карфиол няма ярък вкус, но ако е правилно приготвена с помощта на допълнителни съставки, тази рецепта може да стане любима.
Съдържание на материалите:
Карфиол, печен на фурна със сирене
Проста рецепта, която ви позволява да превърнете зелето в шедьовър на кулинарните постижения.
Необходими продукти:
- няколко супени лъжици сметана или мляко;
- три яйца на маса;
- едно зеле със среден размер;
- около 200 грама сирене;
Етапи на действие:
- За начало изплакнете зеленчука добре и го разделете на съцветия. Сварете ги до омекване. Около пет минути след като водата заври.
- В купа смесете избрания млечен продукт с яйца, добавете там предварително настърган кашкавал. Можете да добавите подправки по ваш вкус.
- Поставете свареното зеле във форма, залейте го с готвения сос и сложете в гореща фурна за 20 минути, като зададете работата на 180 градуса.
Рецепта за тесто
Карфиолът е нискокалоричен, но ако го готвите в тесто, трябва да имате предвид, че енергийната стойност ще се увеличи значително.
Необходими продукти:
- един карфиол;
- две трапезни яйца;
- около чаша брашно;
- подправки и сирене на вкус.
Етапи на действие:
- Както винаги, трябва да започнете да готвите, като измиете зелето и го нарежете на отделни части.
- След това получените парчета се варят в солена вода за около 10 минути.
- Докато процесът на готвене е в ход, можете да приготвите панировка. За целта убийте яйцата, изсипете брашно и сол към тях. Тя трябва да получи гъста маса.
- Потопете добре свареното зеле в получената смес и сложете във фурната с температура 180 градуса за 20 минути.
Каймака от кайма
Касерола от карфиол с кайма е необичайно ястие, което е доста подходящо за семейна вечеря.
Необходими продукти:
- около 500 грама карфиол;
- 100 мл мляко;
- 700 грама кайма;
- по един лук и морков;
- подправки по ваш вкус.
Процес на готвене:
За да приготвите ястие е много важно да изберете добро зеле, тъй като това винаги обръщайте внимание на листата и структурата му. Листата трябва да са зелени, а самият зеленчук е гъст, съцветия не трябва лесно да се разпадат.
- След като зелето е избрано, то трябва да бъде нарязано на отделни части, измито добре и сварено, така че да стане по-меко. За да направите това, просто го напълнете с вода, изчакайте да заври и гответе около 10 минути. Извадете го и го оставете да изсъхне малко.
- Докато зелето се приготвя, можете да правите кайма. Лукът и морковите се нарязват, изпращат се в тигана и се запържват.
- Каймата се разстила в купа, подправя се с подправки и пържени зеленчуци към нея и се налива мляко.
- В съда за печене първо трябва да сложите част от сварената кайма, след това приготвеното зеле и отгоре отново се покрива с останалата месна смес.
- Всичко това се приготвя във фурна, предварително загрята до 170 градуса за около 45 минути.
Прочетете също:печен карфиол във фурната със сирене - рецепта
Как да направите с яйце на фурна?
Бърз начин да получите не само вкусно, но и удовлетворяващо ястие. В допълнение, опцията е подходяща за тези, които са на диета поради факта, че карфиолът съдържа много малко калории.
Необходими продукти за готвене:
- около половин чаша мляко;
- половин килограм карфиол;
- един морков и един лук;
- две трапезни яйца;
- малко повече от 100 грама сирене;
- изберете подправки по ваш вкус.
Етапи на действие:
- Първо пригответе зеленчуците. За целта нарежете лука, три моркови и донесете всичко до красив златист цвят в горещ тиган.
- По това време трябва да изплакнете зелето, да го разделите на части и да омекотите чрез готвене. Спускаме съцветия в тенджера с вода, изчакваме, докато водата заври, готвим около 10 минути и вадим готовото зеле, така че да се охлади малко. Не забравяйте леко да сол.
- Сега подгответе пълнежа за ястието. Смесете яйцата с млякото. Това е най-добре да се използва с миксер, но и с ръцете ви също ще се справят. Тук към получената маса добавяме настърган кашкавал. На този етап можете да добавите подправки или да го направите, когато всички съставки вече са подредени в чиния.
- Първо сложете зелето в плътен слой в тава за печене, покрийте го със смес от пържени зеленчуци и всичко го залейте с приготвения сос от мляко и яйца.
- Престоява във фурната поне 20 минути, като се използва температура от 180 градуса.
С пълнеж от заквасена сметана
Карфиолът с пълнеж от заквасена сметана е много вкусен. Освен това заквасената сметана прави зелето още по-наситено и удовлетворяващо. Любителите на зеленчуци могат да използват тази рецепта като пълноценна вечеря.
Необходими продукти за готвене:
- глава от карфиол;
- приблизително 100 грама сирене;
- сол и черен пипер на вкус;
- около 400 грама заквасена сметана.
Етапи на действие:
- За да приготвите ястие, което трябва да започнете с приготвянето на зелето. Необходимо е не само да го разделите на съцветия, но и да го измиете много добре, тъй като мръсотията и различните насекоми могат да бъдат дълбоко в съцветия на един зеленчук.
- След като зеленчукът е измит и нарязан, неговите части се потапят в съд с вода и се поставят да се готвят. Обикновено след кипене отнема не повече от 10 минути.
- След като зелето стане меко, то може да се използва за по-нататъшно готвене.
- Докато зеленчукът се охлажда, е време да приготвите пълнежа. За начало натриваме сиренето на фина ренде. Сорт с ясно изразен вкус е най-подходящ, желателно е той да е леко остър.
- В купа смесете настърган кашкавал със заквасена сметана и малко черен пипер.
- В избран съд за печене поставете карфиола на плътен слой и го покрийте напълно със сос от варена сметана отгоре. По желание можете да поръсите отгоре още малко сирене.
- Готвенето на ястие по тази рецепта е необходимо във вече предварително загрятата фурна за около 30 минути, като температурата на загряване е настроена на 200 градуса.
Касерол от карфиол и броколи
Едно зеле е добро, а две е още по-добро! Много полезна рецепта и дори вкусна. А сирената кора отгоре ще придаде на ястието красив вид.
Необходими продукти:
- зеле с тегло 400 грама;
- черен пипер и сол на вкус;
- сирене - 100 грама;
- 200 грама броколи;
- 100 милилитра сметана;
- две яйца на маса.
Етапи на действие:
- Зеленчуците винаги трябва да се измиват добре и това трябва да се направи особено внимателно, когато планирате да готвите с карфиол и броколи. След измитите зеленчуци се нарязват на парчета и се изпращат в съд с вода, за да омекнат. След като водата заври, изчакайте още 5-10 минути и извадете зеленчуците. Оставете ги настрани, така че да се охладят леко.
- По това време подгответе пълнежа. В купа първо разбийте или смесете добре яйцата помежду си, след това изсипете млякото в него и разбъркайте всичко отново. В този момент можете да добавите сол, черен пипер и други подбрани подправки по ваш вкус.
- Приготвяме съда за печене, включваме фурната да загрява на 180 градуса.
- Първо намажете карфиола, смесен с броколи. Тогава всичко това се покрива изцяло с подготвения пълнеж.
- Смелете твърдото сирене на едро ренде и ги покрийте със зелето в сос. Слагаме формата в гореща фурна и печем за около 30 минути, докато отгоре се образува красива коричка. Ако искате допълнително да разнообразите менюто, използвайки зеле, опитайте рецептата за печене на цялата фурна.
