Салата, наречена Цезар, е известна на хората по целия свят. Някои домакини обичат да експериментират, като добавят допълнителни съставки към ястието. Цезар със сьомга - оригинално и удовлетворяващо ястие, което е перфектно усвоено, богато на здравословни вещества, помага за поддържане на здравето и дълголетието.

Класически Цезар със сьомга

За да направите салата по класическата рецепта, ще ви трябва:

  • 250 г сьомга;
  • допълнителна сол на вкус;
  • 3 филийки бял хляб;
  • 1 храстова салата;
  • 100 г пармезан;
  • 6 чери домати;
  • 3,5 с.л. супени лъжици зехтин;
  • 0,5 бр лимон;
  • 1 малка скилидка чесън;
  • 2 яйца
  • 1 чаена лъжичка рафинирано растително масло за пържене на бисквити;
  • 1,5 с.л. супени лъжици сос Уорчестър. Този задължителен компонент на салата Цезар не може да се приготви у дома. Следователно сосът ще трябва да се купува в магазина.

 

Салата се приготвя в следната последователност:

  1. Листата от маруля се потапят в студена преварена вода за 10 минути.
  2. Сьомгата се слага в тиган с вряла вода, осолява се, вари се 10 - 12 минути.
  3. Разстелете върху салфетка, така че чашата да е вода, а рибата да се охлади.
  4. Хлябът се нарязва на малки кубчета, поръсва се с олио и леко се запържва във фурната. Необходимо е да се спазва основното условие - крекерите трябва да бъдат покрити със златна кора и да останат меки отвътре.
  5. Сиренето настъргано с големи дупки.
  6. Листата от маруля се разстилат върху кърпа и се сушат. След това разкъсайте с ръце и легнете върху плоска чиния.
  7. Доматите се нарязват наполовина и се разстилат по краищата с месото надолу.
  8. Пържената сьомга се отделя от месото, нарязва се на едри кубчета и се слага на салата. Нежната риба не се нарязва фино.
  9. Върху парчетата риба се разстилат бисквити.
  10. Яйцата в тиган с вода се довеждат до кипене, охладени в студена течност.
  11. Черупката на яйцата се разбива и течното съдържание се изсипва в купа за блендер.Към него се добавя чесънът, прекаран през чеснова изстискване, изцеден лимонов сок, зехтин и сос Уорчестършир.
  12. Всички се смесват с пасатор до гладкост.
  13. Сместа се полива леко върху чиния.
  14. Поръсете настърган кашкавал отгоре.

Вкусната класическа салата Цезар е готова!

Салата Цезар със солена сьомга

Можете да готвите Цезар със осолена сьомга, а не варена. Разликата в приготвянето на закуската ще бъде само, че сьомгата не е необходимо да се готви. Нарязани и нарязани на парчета червена риба от слаба сол се поставя върху листа от маруля.

С скариди

Любителите на морските дарове могат да добавят скариди към салата Цезар, освен сьомга. Домакинята ще трябва да се запаси:

  • 250 г слаба сол на сьомга;
  • 1 куп маруля;
  • допълнителна сол на вкус;
  • 250 гр. Обелени скариди;
  • 6 бр пъдпъдъчи яйца;
  • 9 - 11 бр. чери домати;
  • 4 резена бял хляб;
  • зехтин за пържене на хляб;
  • 250 мл немаслено и неподсладено кисело мляко;
  • 3 малки скилидки чесън;
  • 1,5 с.л. супени лъжици горчица;
  • 80 г пармезан.

Ето стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на салата Цезар със сьомга и скариди.

  1. Скаридите се слагат в тиган, заливат се с вода, осоляват се и се сваряват, хвърлят се в гевгир, за да се направи стъклена вода.
  2. Пъдпъдъчите яйца се сваряват, охлаждат и се нарязват наполовина.
  3. Доматите се измиват и се нарязват на 2 части.
  4. Листата от маруля се измиват старателно, слагат се на хартиена кърпа. Сушената салата се разкъсва на парчета и се разстила на широка чиния.
  5. Сьомгата, нарязана на парчета, се поставя върху листата, между тях се слагат скаридите и яйцата.
  6. Черешата се разстила по периметъра на чинията.
  7. Хлябът се нарязва на кубчета и се запържва в зехтин, докато се появи златиста коричка.
  8. Изсипете киселото мляко в купа на блендера, добавете горчицата, нарязания чесън и разбъркайте всичко.
  9. Полученият сос се изсипва върху съставките в чиния, отгоре се слагат крутони и се поръсват с настърган кашкавал.

Салата Цезар с морски дарове може да се сервира на масата.

Как се готви с пушена риба

Любителите на пушеното месо ще оценят предястието с пушена риба. За да го подготвите ще ви трябва:

  • 1 храст рукола или крес;
  • 3 големи филета с пушена сьомга;
  • 3 - 4 бр. лук;
  • готов сос Цезар.

И пригответе салатата така:

  1. Маруля едро нарязана.
  2. Филето от сьомга се нарязва на едри кубчета.
  3. Обелете и нарежете лука.
  4. Всички съставки се смесват и се заливат със соса.

Това е най-лесната рецепта за салата Цезар с червена риба.

Готвене с бисквити

За ястие с бисквити ще ви трябва:

  • 150 г леко осолена сьомга;
  • 11 броя чери домати;
  • 50 г маруля айсберг;
  • 75 г пармезан;
  • пакет бисквити;
  • готов сос Цезар.

 

Алгоритъмът за готвене е следният:

  1. Нарежете тънко сьомгата на ивици.
  2. Едро нарязани листа от маруля.
  3. Нарежете доматите на четири части.
  4. Смесете всички съставки и добавете бисквити.
  5. Подправете салатата със сос Цезар и поръсете с настърган кашкавал.

Въпреки простотата на приготвяне, салатата е много вкусна, със стабилен аромат.

Основното при приготвянето на салата Цезар е дресингът. Следователно, ако домакинята не е сигурна, че ще приготви соса правилно, тогава трябва да вземе закупените превръзки Цезар. Салата с червена риба е ястие с гурме, не е срамно да я сервирате в делничен ден или на празнична трапеза.

Свързан софтуер:Още от автора: