Обичайните и обичани чийзкейки нямат нищо общо с този продукт от тесто. Да, това печене е и с извара, но се различава сериозно от обикновените лакомства. Царският чийзкейк във фурната е хрупкав, ронлив, сладък и нежен пай. А пълнежът му много напомня на ароматно суфле, в което се превръща обикновен млечен продукт.

Кралски чийзкейк с извара на фурна

Този прекрасен голям чийзкейк не е напразно наречен кралски. Може да се сервира с чай и кафе, с плодова салата и заквасена сметана. Той е идеален за празнична трапеза и ще изненада дори истинските истински сладки зъби със своя вкус.

Следва рецепта на базата на кралски чийзкейк с извара, който се пече на фурна. Тя може да бъде значително разнообразна с всички видове добавки - от сушени плодове и ядки до сладко и шоколад. По-долу ще намерите някои опции за този ароматен и изключително вкусен сладкиш. И сега пред вас е класически кралски чийзкейк с извара.

За да го създадете на килограм извара, ще ви трябват и такива съставки:

  • половин пакет олио (може да се замени с маргарин);
  • 2 - 3 яйца са по-големи;
  • чаша брашно и захар;
  • сладкарски прах;
  • сол на вкус;
  • ванилин.

Целият смисъл е да се направи ронливо тесто за трохи, което не може да се разточи на топка или да се омеси.

Нека опитаме:

  1. За целта е най-удобно да замразите маслото в хладилника и след това да го смилате с ренде с големи дупки. Към получените чипсове трябва да се добави брашно (цялата порция) и половин чаша захар. След това опитайте да не месите тази маса, а я разтрийте с пръсти, за да получите добър слайд трохи, достатъчно малък. Колкото по-малки са, толкова по-нежна ще бъде тортата след изпичане.Основното правило - трябва да действате бързо, за да не се разтопи маслото от допира на топли ръце.
  2. В подготвената форма, намазана с масло или покрита с пергамент, изсипете по-голямата част от тестото. Препоръчително е да направите пълнеж, така че да създадете краищата на страните. Това се прави, така че пълнежът на изварата да не докосва горещите краища на формата при печене.
  3. Сега трябва да направите пълнежа. За целта изварата първо трябва да се омеси и да се смила с останалата захар (включително ванилията), бакпулвера, солта и яйцата. Важно е да се опитате да превърнете изварата в маса без гъсти импрегнации, подобни по консистенция на плътността на заквасената сметана. Ако е прекалено гъста, можете да добавите едно яйце.
  4. След това вече е възможно полученият пълнеж да изсипете във формата и отгоре да изсипете втората част от тестото за трохи. Тогава е време да сложите кралския чийзкейк във фурната, загрята до 200 градуса. Време за готвене - 40 минути или малко повече, в зависимост от възможностите на вашата фурна. Съсредоточете се върху факта, че повърхността на пая трябва да бъде приятен златист цвят.

Когато чийзкейкът на царя е готов, трябва да се извади от фурната и да се охлажда, без да се изважда от формата. Тестото е крехко, а пълнежът вътре е течен, защото се втвърдява само след охлаждане. Ако се опитате да извадите тортата веднага от формата, можете случайно да я повредите и всички усилия ще отидат в канализацията.

Готвене в бавна готварска печка

Сандъкът с съдове е чудесен универсален кухненски уред, който значително улеснява готвенето. В него можете да готвите и кралски чийзкейк - прекрасен, русен и хрупкав. Ще се окаже не по-лошо, отколкото във фурната, а може би и по-добре.

За същия килограм извара ще ви трябват още:

  • чифт яйца;
  • половин пакет олио е по-тлъст;
  • чаша с купчина гранулирана захар;
  • нишесте - няколко супени лъжици. л .;
  • брашно - до една и половина чаши, в зависимост от качеството;
  • сол;
  • ванилин.

По-добре е да изберете извара мазна и мека, така че да е по-лесно да направите сладка маса от нея.

  1. Използвайте блендер, за да разбиете изварата с половината захар и яйцата. Добавете същото нишесте, ванилин и сол. Това е пълнежът.
  2. За теста не е необходимо да вземете студено масло от фризера. Можете също така да омекнете, който се нарязва на парчета и след това се разтрива с брашно и захар до състоянието на трохи.
  3. В купата на мултиварката, която преди това беше намазана с масло, изложи по-голямата част от тестото, оформяйки равномерен слой със страна в края. След това разпределяме извараната маса, а отгоре я затваряме с останалото тесто.
  4. Бавната готварска печка трябва да работи в режим "Печене" за около час. След това купата с чийзкейка трябва да се извади и да се охлади до стайна температура.

От сладкарски сладкиш и извара

Този сладък разкош може да се приготви за пиене на домашен чай бързо и лесно. По желание можете да разнообразите рецептата, като добавите към пълнежа сушени плодове и ядки, плодове. Така можете да превърнете обикновена ежедневна торта в празнично ястие.

Ще ви трябва:

  • извара - килограм;
  • масло - пакетче;
  • яйца - 5 бр .;
  • захар - чаша;
  • брашно - 2 чаши;
  • бакпулвер - половин чаена лъжичка или сода (чаена лъжичка), гасена с оцет;
  • ванилин.

Ще готвим така:

  1. Първо направете сладкарски сладкиш. Замразеното масло за това трябва да бъде настърган. Добавете няколко супени лъжици захар към брашното, бакпулвера, малко сол и разбъркайте. След това изсипете получения състав в купа с масло. Ако сте използвали сода, гасена с оцет, тогава е по-добре да я добавите директно към маслото.
  2. Остава само внимателно да се смила всички съставки в трохи с дървена лъжица. Ако има такава възможност, по-добре е да използвате миксер.
  3. Изсипете яйцата в изварата, поръсете останалата захар и разбийте добре.
  4. Сега, в намазнена форма, трябва да изсипете половината от брашното трохи с масло, след това разпределете изварата върху нея и отгоре изсипете втората половина от пясъчните трохи. Печете десерта на 180 градуса за малко повече от половин час.

С шоколад

Кралският чийзкейк може да бъде подобен на вкус на много хубав шоколадов бонбон, само с много големи размери. И това е прекрасно, когато искате да изненадате гостите и да им доставите радост. Основното нещо е да се запасите с какао и шоколад.

Ще ви трябва:

  • масло - 200 г;
  • какао - 2 супени лъжици. л .;
  • шоколад - половината бар;
  • извара - 500 г;
  • яйца - 4 броя;
  • захар - чаша;
  • сол на вкус;
  • бакпулвер - половин ч.л.

В тази рецепта няма значение какво ще бъде маслото, меко или замразено. Основното е да го смилате успешно с брашно, добавяйки там четвърт чаша захар, какао и малко сол. Получаваме еднородна малка троха.

  1. Разбийте изварата с яйцата и останалата захар, добавете ванилин.
  2. Изсипете половината тесто в намазнена форма. На този слой образуваме малки страни. След това разпределяме изварата от сместа и отгоре затваряме втората половина от тестото за трохи. Слагаме във фурната и печем за около 40 минути на среден огън.
  3. След охлаждане внимателно изваждаме готовия чийзкейк от формата и заливаме с разтопен шоколад.

Пай "Царски чийзкейк" с извара

Това е вълшебна комбинация от деликатно ронливо тесто с мек пълнеж. Царският пай с чийзкейк не изисква много труд; рецептата е достъпна дори за начинаещи в сладкарското изкуство.

Ще ви трябва:

  • брашно - 3 чаши;
  • масло - 200 г;
  • захар - 1,5 чаши;
  • извара - килограм;
  • яйца - 4 бр .;
  • сода - половин чаена лъжичка;
  • сол;
  • ванилин.

Готвене на десерт, като следвате този алгоритъм:

  1. За средата трябва да разбиете яйцата със захарта, да изсипете ванилията и изварата. Смесете всичко внимателно с пасатор в гладка маса без бучки.
  2. За слоеве тесто първо трябва да се смеси брашното със сода и сол. След това сложете в него масло, нарязано на парчета и смилайте сместа, така че да се окаже трохи.
  3. Едната половина от трохите трябва да се изсипе в готова форма, след което да изсипете в нея пълнеж от извара, който веднага да запълните с втората част от теста. Съхранявайте десерта във фурната за 45 минути при температура 170 - 180 градуса.

Извара торти със стафиди

Нежните извара със сирене със стафиди наистина ще зарадват вашите гости - те със сигурност ще се зарадват. Основното в тази рецепта е невероятен аромат, защото ще използваме не само стафиди, но и лимонова кора. Ще се окажат наистина красиви сладкиши, с които всяка домакиня може да се гордее.

Ще ви трябва:

  • извара - килограм;
  • масло - 150 г;
  • захар - една и половина чаши;
  • яйца - четири броя;
  • брашно - 2,5 чаши;
  • бакпулвер - 2 ч.л;
  • лимонова кора;
  • стафиди - на вкус;
  • сол на вкус;
  • ванилин.

Да започнем!

  1. Започваме да правим пълнежа. Изсипете половин чаша захар, чаена лъжичка бакпулвер, лимонова кора и малко сол в изварата. Вкарваме яйца в него и разпределяме стафиди. Всички съставки могат да се смесват с миксер или ръчно да се бият с дървена шпатула до хомогенна маса - пълнежът е готов.
  2. Тестото също се прави много лесно. В пресято брашно добавете чаена лъжичка бакпулвер и чаша захар, разбъркайте. В същите ястия настържете парче студено масло. В същото време периодично поръсете маслените трохи с брашно, за да не се слепят в една бучка. След това смесете цялата маса първо с шпатула, а след това с ръце, като се опитвате да смилате цялото тесто на малки трохи. Колкото по-малка е трохата, толкова по-нежен ще бъде чийзкейкът.
  3. Изсипете половината тесто в подготвената форма. В средата на образувания слой правим малък отстъп, така че да оформяме краищата по краищата. След това разпределяме пълнежът от изварата, който отгоре се покрива с втората половина натрошено тесто.
  4. Печем 45 минути при температура 200 градуса. След като чийзкейкът е готов, трябва да го поставите на студено място, така че пълнежът да изстине и да стане гъст.

Кралски чийзкейк със сладко от кайсии

През зимата, в студен ден, е толкова приятно да усетите примамливата миризма на лятото. Рецептата за кралски чийзкейк с конфитюр от кайсии ще помогне да усетите блаженството на лятното слънце и ярките му цветове. Можете да изпечете такъв чийзкейк лесно и бързо.

Ще ви трябва:

  • извара - килограм;
  • охладен маргарин - пакет;
  • захар - няколко чаши;
  • яйца - 4 бр .;
  • сладко от кайсии - 200 г;
  • бакпулвер.

Алгоритъм на действията:

  1. Първо направете ронливо тесто. Настържете студен маргарин, добавете захар и брашно, смесени с бакпулвер. След това започваме да омесваме тестото, като го разтриваме с пръсти, за да направим трохи.
  2. Пълним изварата със захарта, изсипваме яйцата в нея. Разбийте добре получената смес, докато се получи еднородна консистенция.
  3. Намажете съда за печене или го покрийте със специална хартия. След това трябва да изсипете половината от приготвеното тесто и след това да разпределите разбитото извара с равномерен слой. И вече отгоре излагаме основната съставка - сладкото и ароматно сладко от кайсии.Между другото, ако няма такова сладко, тогава можете да вземете добри сушени кайсии, да го накиснете старателно и да го поставите в красив слой.
  4. След това покриваме целия този блясък с останалото натрошено тесто.
  5. Царската пещ за чийзкейк се нуждае от малко повече от 40 минути, температурният режим е 180 градуса.

Преди да сервирате, този прекрасен продукт трябва да се охлади направо във формата. Дори не можете да го премахнете от там, а го нарежете с дървена шпатула и сервирайте на части.

Ето я, кралския чийзкейк. Наистина вкусна, но въпреки името, достъпна и лесна за изпълнение.

Свързан софтуер:Още от автора: