Торти без печене - 18 домашни рецепти

Ако гостите внезапно се втурнат в къщата, тогава най-различни торти без печене ще помогнат на домакинята да ги зарадва с вкусен десерт. Днес има много от тях. Бързо и без много усилия можете да готвите "Птиче мляко" и "Anthill" и много други опции.

Торта без печене на бисквитки и извара

Състав: килограм прости евтини бисквитки, 130 г масло, килограм извара, пълна чаша мляко, 160 г гранулирана захар, 2 супени лъжици. л. какао на прах.

1. Изварата се омесва с вилица, смесена с какао, омекотено масло и пясък. След това масата се бие до еднородност с миксер или специална дюза за пасатор. Получавате гъст крем, който няма да се разнася много.
2. Млякото се изсипва в широка чиния.
3. На масата се поставя плоско ястие, върху което ще се изложи тортата.
4. Бисквитките се потапят в мляко за 1-2 секунди и се поставят върху чиния. За един слой са достатъчни 6-8 броя. Всяка от тях щедро се намазва с извара и отново се покрива с бисквитки.
5. Процесът продължава до завършване на продуктите.

Най-отгоре тортата с бисквитки и извара се поръсва с какао или пудра захар. Готовото лакомство се почиства известно време на хладно.

Бананово лакомство

Състав: 320 г захарни бисквити, 2 по-меки банана, 280 г много мазна заквасена сметана, 2-3 големи лъжици какао, 80 мл силно сварен черен чай.

1. Правоъгълната форма е покрита с прилепнал филм.
2. Бисквитките за всяка от тортите, обсъдени по-долу, могат да бъдат взети най-прости и евтини. Трябва да се потопи в топъл чай и да се разпредели в приготвена форма.
3. Първият слой се намазва със заквасена сметана. Можете да добавите гранулирана захар по ваш вкус. Банановите кръгчета се подреждат отгоре равномерно.
4. По този принцип слоевете се полагат, докато продуктите изтичат. Последното е бисквитка със заквасена сметана, но без плодове и поръсена с какао.

Преди да опитате бананова торта, трябва да я оставите да престои на хладно за 3-4 часа и след това да прехвърлите в плоска чиния.

Вкусна бисквитна торта с кондензирано мляко

Състав: 730 гр. Бисквитки с къс хляб, половин чаша мазна заквасена сметана, половин чаша бяла захар, консерва от любимо кондензирано мляко, 90 г масло, голяма лъжица какао на прах.

1. За да приготвите крема, маслото трябва да се омекне. За да направите това, просто го оставете за един час точно в кухнята. След това се разбива с кондензирано мляко до консистенцията на великолепен въздушен крем.
2. Бисквитките ще трябва да бъдат превърнати в малки трохи. Най-лесният начин да направите това е със специална глава на блендер. Но можете да се справите с обичайната ролка, да я „разхождате“ върху пакет бисквитки.
3. Получената трохи се смесва със сметана.
4. От масата се оформя кръгла гъста торта.
5. Останалите компоненти се смесват и се готвят на слаб огън за 6-7 минути.

Готовата бисквитна торта с кондензирано мляко все още е покрита с глазура. Оставете лакомството да кисне малко и можете да го сервирате за чай.

С желатин и плодове

Състав: 360 грама заквасена сметана, 280 грама мазнина извара, чаша вода, 260 грама гранулирана захар, 25 грама желатин, торбичка с ванилин, 2 сладки меки киви, мандаринов портокал. Как да направите вкусна торта с желатин и плодове е описано по-долу.

1. Първата стъпка е да избършете изварата през най-малкото сито. Това е задължителна стъпка, която ще направи структурата на тортата по-нежна, без очевидни зърна.
2. Ванилинът и обикновената захар се изсипват до масата на изварата, намесва се заквасената сметана. След разбъркване масата се оставя за 8-9 минути, за да се разтвори леко захарта.
3. Желатинът в стъклена купа се разрежда в студена преварена вода и се оставя за 17-20 минути.
4. Масата с извара и заквасена сметана се разбива с пасатор.
5. Плодовете се нарязват на кръгчета и се намират на дъното на дълбока купа, покрита с прилепнал филм.
6. Желатинът се загрява. Когато се разтвори напълно, течността се охлажда и се излива в сместа от четвъртия етап. След това се пребива отново.
7. Бъдещата основа за тортата се изсипва в купа с плодове. Повърхността също е покрита с кръгчета или половин кръгчета портокали и киви.

До пълното замразяване плодовата торта ще изстине за 3-4 часа. След това се прехвърля върху чиния и се отървава от филма.

Торта "Птиче мляко"

Състав: 3 сурови протеина, 1 голяма лъжица лимонов сок, консерва от кондензирано мляко, 210 г масло, 110 мл пречистена вода, 35 г желатин, 120 г тъмен шоколад, 220 г без костилки от сушени сини сливи, 90 г бисквитки с къс хляб.

1. Сините сливи се заливат с гореща вода и се оставят за 12-15 минути. След това се изсушава, нарязва се на парчета и заедно с бисквити с къс хляб се смила в блендер.
2. От получената маса, а не от дъното на формата, тортата се забива, която трябва да се изпрати в хладилника.
3. За пълнене във вода желатинът се разрежда според инструкциите. Белтъците се разбиват до гъста пяна с лимонов сок.
4. Отделно разбийте кондензираното мляко с разтопено масло (150 г). В резултат на това трябва да получите хомогенен крем.
5. Всички маси от третата и четвъртата стъпка са спретнати и разположени отгоре на тортата.
6. Почти готова торта "Птиче мляко" се изпраща да се охлади за 1,5 часа.

Остава само да попълните лакомството с глазура, направена от разтопен шоколад и останалото масло.

Мравуняк камшик

Състав: 420 г обикновени захарни бисквитки, 210 г масло, 420 г варено кондензирано мляко, 60 г всякакви ядки (можете да вземете allsorts), 40 г тъмен шоколад.

1. Бисквитките се натрошават на едри трохи с помощта на блендер.Подходяща купа за нарязване на лед. Достатъчно е да превъртите бисквитките в него само 3-4 пъти. Ако прекалите и превърнете продукта в трохи, след като добавите сметаната, той ще се превърне в каша.
2. Бисквитките се изсипват в дълбока купа, където се свързват с нарязани ядки с нож.
3. За сметаната омекналото масло се разбива с кондензирано мляко.
4. Получената смес се комбинира с бисквитки и всички компоненти внимателно се смесват с лъжица.
5. На плоска плоча се образува мравуняк.

Тортата се поръсва с настърган шоколад и се изпраща в хладилника за 1,5-2 часа.

Бисквитена торта без печене - със заквасена сметана

Състав: 330 г маслена заквасена сметана и бисквити с къс хляб, 110 г гранулирана захар и 9 г ванилия, 60 г обелени ядки.

1. За сметана, разбита заквасена сметана с два вида захар.
2. Първият слой бисквитки се поставя върху плоска квадратна или правоъгълна плоча. Отгоре щедро се намазва с получената заквасена сметана.
3. Освен това слоевете се повтарят по подобен начин, докато всички продукти са завършени. Няколко парчета бисквитки трябва да останат, за да украсят бъдещата торта. Счукват се заедно с избраните ядки.
4. Оформената торта се поръсва с получената суха смес и се изпраща на хладно място.

След 4-5 часа десертът може да се сервира с чай.

Торта с ягодови кисело мляко

Състав: 220 г прости бисквити с печиво, 6 големи супени лъжици гранулирана захар, 25 г желатин, 160 г масло, пълна чаша много мазна сметана, половин литър кисело мляко (без добавки или ягоди), 140 мл пречистена вода, 6-7 с.л. , супени лъжици мазно мляко.

1. Бисквитките по всеки удобен начин се превръщат в малки трохи. В тази маса се налива маслото, разтопено в микровълновата или на водна баня и се прибавят 2 супени лъжици пясък. Компонентите се смесват добре.
2. Получената смес ще бъде основа за бъдещи лакомства. Той е разположен под формата, покрита с прилепнал филм, и уплътнен. Трябва да са доста високи страни.
3. Готовата основа се изпраща до хладилника.
4. Желатинът се накисва в студена вода (70 мл) до подуване. След това половината от него се развъжда в горещо мляко.
5. Кремът се разбива, докато гъста пяна се смеси с 2 с.л. л. пясък и кисело мляко. Охладеното мляко с желатин се налива тук на тънка струя. Компонентите се смесват с размах.
6. Масата от предишната стъпка се излива върху основата на бисквитките. Бъдещата торта се поставя обратно в хладилника.
7. Сиропът се прави от останалата вода и захар. Втората половина от накиснатия желатин се изсипва в него и се добавят плодове. Сместа се прекъсва с пасатор.
8. Охладеното ягодово пюре се излива върху вече втвърдения слой кисело мляко.

Тортата се почиства още няколко часа.

Готвене от бисквитки с овесени ядки

Състав: 280 г замразени череши, 630 г овесени бисквитки, 270 мл вода, 1 с.л. л. разтворимо кафе, 680 г заквасена сметана със средно съдържание на мазнини, 190 г гранулирана захар, щипка ванилин, половин чаша орехови ядки.

1. В дълбока чиния се обединяват замразени плодове, 70 г захар и 20 мл вода. На минимален огън черешата се готви 12-14 минути при често разбъркване. След това горските плодове се отклоняват на сито и се охлаждат.
2. Останалата вода се довежда до кипене и в нея се вари кафе.
3. За сметана, заквасена сметана, останалото, захарта и ванилинът се комбинират. Компонентите се разбиват до гладкост.
4. Разглобяемата форма е покрита с прилепнал филм. Бисквитките с овесени ядки се поставят в един слой в него. Преди това всяка бисквита се потапя в топло силно кафе.
5. След това част от крема се залива със заквасена сметана и се разпределят горски плодове.
6. След това отново идва слой бисквитки и сметана.
7. Най-отгоре тортата се поръсва с изсушени на тиган и нарязани ядки.
8. Лакомството се покрива с филм и се оставя за 4-5 часа при стайна температура.
9. След това се разбърква хладно цяла нощ.

Преди да сервирате овесена каша от бисквитки без печене за чай, трябва да я преместите на плоска чиния.

Шоколадова торта

Състав: 330 г късопечени бисквитки, 160 г масло, 4-5 с.л. супени лъжици какао, 260 г крема сирене, 90 г пудра захар, 2 шоколадови батончета, 90 мл крем с много мазнини.

1. Бисквитките, превърнати в малки трохи, омекотеното масло и какао на прах се комбинират в дълбока купа.
2. Тази маса се поставя на дъното на формата и се натрошава добре. Корж се придвижва към хладилника.
3. Крема сиренето се разбива за пълнежа. В процеса на него постепенно се въвежда прах.
4. Шоколадът се разтопява и се придвижва към сиренето.
5. В отделна купа, докато стане кремообразна, разбийте сметаната и комбинирайте с шоколадовата маса. Съставките се смесват внимателно с широка шпатула.
6. Полученият крем се изсипва върху втвърдената торта.

Остава да върнете тортата да изстине 4-5 часа и след това да я украсите по ваш вкус.

Десерт от натруфен пипер

Състав: 820 г заквасена сметана, 620 г шоколадов джинджифил, 130 г кокосов орех и същото количество пудра захар, 60 г шоколад, 3 узрели банана.

1. За сметана заквасената сметана се разбива с пудра захар.
2. Кръгла купа (с обем 1,5-2 литра) е покрита с прилепващ филм. На дъното му се излага част от сметаната и гостът на грубо нарязания натруфен.
3. След това има кръгчета банани, поръсени с кокос.
4. Слоевете се повтарят, докато продуктите изтичат. Последно трябва да са изсушените половинки на джинджифиловите бисквитки - именно върху тях тортата ще стои.
5. Първо, десертът трябва да се влива 3-4 часа при стайна температура, а след това още няколко часа в хладилника.

Готовата торта без печене от джинджифил се обръща върху плоска чиния и се поръсва с настърган шоколад.

Необичайна торта от ружа без печене

Състав: половин килограм обикновени бели ружа и сладки бисквити, 390 мл много мазна сметана, 180 г меко извара, 140 г гранулирана захар, щипка ванилин, 3 банана, 90 мл мляко, шепа орехови ядки.

1. Зефините се нарязват наполовина.
2. За сметана, бита сметана с извара, ванилия и пясък. Масата трябва да стане гъста и равномерна. Готовият крем се почиства за кратко в хладилника.
3. Бананите се нарязват на тънки кръгчета.
4. Млякото се изсипва в широка чиния. Трябва да натопите бисквитки в него, преди да го поставите върху плоска чиния.
5. Бисквитките се намазват с маслен крем и се покриват на половинки от ружа.
6. Следват плодовите кръгове.
7. Слоевете се повтарят, докато продуктите изтичат. Последният е разпределен ружа.

От ядките и останалите бисквитки се правят трохи. Тя украсява готовата торта от ружа. Деликатесът трябва да бъде добре накиснат в хладилника, след което може да се опита.

Уиски чийзкейк

Състав: 320 г ронливи бисквитки, 4 големи супени лъжици лимонов сок, 160 г масло, 320 г крема сирене, 410 мл разбита сметана, 120 мл бяло сухо вино, 210 г гранулирана захар, 3 големи супени лъжици желатин, 90 г ванилова захар, 1 супена лъжица. л. настъргана лимонова кора.

1. Бисквитките се разбиват в блендер до състояние на фини трохи и след това се комбинират с течно масло. Тук се добавя половината ванилова захар.
2. Масата се забива в разглобяема форма и се изпраща на студа.
3. За сметана желатинът се разрежда в бяло вино и се оставя за половин час.
4. Останалият ванилин се изсипва в отделна купа, добавят се сирене, сок и цитрусова кора, 60 г пясък. Съставките се разбиват с миксер.
5. Желатинът с вино отива на огъня. 90 г захар се изсипва в сместа. Масата се загрява до пълното разтваряне на зърната и се довежда до кипене, след което веднага се отстранява от огъня.
6. Охладената сметана се разбива с останалия пясък до твърда пяна.
7. Смесите от четвъртия и петия етап се комбинират и към тях се добавя сметана. С леки движения на широкото рамо, съставките се смесват.
8. Кремът се изсипва върху втвърдена основа на студено.

Бъдещият десерт отново се охлажда за 3-4 часа.

Торта от крекера "риба"

Състав: 340-360 г несолена „риба“, чаша с резен захар, щипка ванилин, килограм гъста заквасена сметана.

1. В дълбок съд заквасената сметана се комбинира със захар и ванилия. Масата се разбива, докато сладките зърна се разтворят напълно.
2. В получената смес от заквасена сметана се изсипва крекер. След разбъркване се оставя за 20 минути преди подуване. Към тази маса може да се добави всеки плод на вкус. Например, ситно нарязаните банани са идеални тук.
3. Сместа се поставя в купа, покрита с залепващ филм и добре се уплътнява.

След 3-4 часа в студа тортата се обръща на плоска чиния и се украсява на вкус. Например настърган шоколад.

Десерт "Рафаело"

Състав: 90 г масло, 330 г сладки бисквити, 120 г варено кондензирано мляко и кокосови люспи, 260 мл разбита сметана, 360 мл маслено мляко, 1,5 супени лъжици. л. пресято брашно, 2 с.л. л. пудра захар и картофено нишесте, половин чаша гранулирана захар.

1. Стюап комбинира мляко, пясък, брашно и нишесте. Сместа се готви на среден огън, докато се сгъсти. Трябва да се разбърква от време на време.
2. Полученият крем се прехвърля в стъклена купа и към него се добавя омекотеното масло. Съставките се смесват добре.
3. Кремът се разбива до стабилност, след това към тях се изсипва пудра захар и разбиването се повтаря.
4. В кръгла купа се разстила малко млечен крем и се разпределя по дъното. Големи парчета бисквитки се подреждат отгоре.
5. Следва слой от крем и отново парчета бисквити. Продуктите се редуват, докато не свършат.
6. Последните два слоя бисквитки се намазват с кондензирано мляко.

Десертът се украсява с кокос и се изпраща за 3-4 часа на студено. След това може да се обърне на плоска чиния, да се нарязва на филийки и да се сервира с чай или кафе.

Нежно лакомство с кисело мляко и праскови

Състав: 780 мл кисело мляко (без добавки или праскова), 170-190 г захарни бисквитки, консерва от прасковени консерви, 120 г масло, 110 г гранулирана захар, 25 г желатин.

1. Бисквитките се смачкват по всеки удобен начин. Можете да използвате пасатор или обикновен точилка за това. Маслото се разтопява до течно състояние, леко се охлажда и се изсипва към черния дроб.
2. Компонентите се търкат старателно до хомогенна маса директно с ръце. След това се забива на дъното на разделената форма.
3. Основата за бъдещите лакомства отива на студа за 40-50 минути.
4. Желатинът се изсипва в половин чаша консервиран прасковен сироп. Съставките ще набъбват за около половин час.
5. Прасковите от буркан се нарязват на едри парчета.
6. Подутият желатин се загрява до пълното му разтваряне. Не кипвайте сместа!
7. След това се комбинира с кисело мляко и гранулирана захар.
8. На основата се подреждат парчета консервирани плодове. Отгоре се изсипва сместа от кисело мляко и желатин.

Лакомството се почиства на студено. Най-добре е да го оставите в хладилник цяла нощ.

Торта с кондензирано мляко

Състав: 140 г царевични пръчици, 90 г масло, половин консерва кондензирано мляко.

1. Маслото трябва да омекне при стайна температура.
2. След това към него веднага се добавя цялото варено кондензирано мляко.
3. Съставките се разбиват с миксер или подходяща дюза за пасатор, докато се получи равномерен гъст крем.
4. Приготвените царевични пръчици се добавят на малки порции към получената смес. Те могат да бъдат безопасно разбити и смачкани, а някои могат да бъдат оставени непокътнати.
5. След всяка нова партида пръчици съставките се смесват добре.
6. Получената маса се прехвърля в купа, покрита с филм.

Бъдещата торта се почиства за един час във фризера. След това се прехвърля върху чиния, освобождава се от филма и се нарязва на парчета.

Готвене от вафлени питки и варено кондензирано мляко

Състав: консерва варено кондензирано мляко, стандартен пакет вафлени питки, 80 г масло, 40 г орехови ядки.

1. Маслото и кондензираното мляко трябва да се използват при стайна температура. Омекотените съставки се смесват с лъжица. За да опростите задачата си, можете да използвате миксер или пасатор.
2. Първата вафлена торта се полага върху плоска чиния и се намазва със сметана. Освен това всички останали са разположени по подобен начин.Слоевете за крем-кекс трябва да бъдат леко притиснати един към друг.
3. Горният слой се оставя сух. Върху него е монтирана дъска с тежест. В тази форма десертът трябва да престои около час.
4. След това повърхността на лакомството се намазва с останалия крем и се поръсва с нарязани ядки. Преди това те могат леко да се покафенят в тиган.

Торта става особено вкусна след няколко часа, прекарани в хладилника.