Днес тортата с бита сметана е особено популярна поради нежността и проветривостта си. Тортите могат да се пекат от всяко тесто, но бисквитите са най-добри за такъв десерт. Вярно, има рецепти и бързи торти и дори палачинка. Но ние няма да изпреварим себе си, а ще говорим за всичко в ред.
Съдържание на материалите:
Бърза торта с бита крем
Ако предстоят неочаквани събирания с гости, тогава бърза торта със бита сметана ще бъде истинска находка. Трябва само да си купите готови бисквитени торти и да изградите крем.
съставки:
- три торти (закупени);
- 280 мл от всяко конфитюр;
- половин литър сметана (33%);
- три супени лъжици сладък прах;
- шест супени лъжици плодов ликьор;
- киви;
- настърган шоколад.
Метод на готвене:
- Вземете сметаната (те трябва да са охладени) и ги разбийте с миксер. Тук не е подходящ обикновен блендер. Първо разбъркваме продукта на ниска скорост, след това изсипваме на прах и увеличаваме скоростта. Основното нещо е да не прекалявате, защото ни е необходим пищен крем, а не масло.
- Сега започваме да събираме десерт. За целта поставете първата торта върху плоска чиния и я намокрете с течност (две лъжици). Можете да вземете "Amaretto" или всякакъв друг плод. След това го покриваме със сладко и разпределяме третата част от крема.
- Правим същото с втората и третата торта. Поръсете десерта с трохи шоколад и украсете с парчета кики или други плодове.
- Слагаме тортата на хладно място, така че да е добре наситена.
Шоколадов десерт
На всички фенове на шоколада се предлага вкусен десерт с бита сметана. Изпичането му е съвсем просто, дори начинаещ сладкар готвач ще се справи с рецептата.
съставки:
- 160 г маргарин;
- ⅔ чаша сладък пясък;
- ⅔ крем за чаша (33%);
- чаена лъжичка рипер;
- две пилешки яйца;
- ⅔ чаша брашно;
- 55 г какао;
- Сладък прах на вкус.
Метод на готвене:
- Донесете маргарин до стайна температура и го разбийте с яйцата до гладкост. Изсипете брашно с култиватор и какао, разбъркайте и печете бисквита в намазнена форма за половин час (температура - 190 ° C).
- Крем и пудра до устойчива пяна.
- Korzh разделете наполовина по дължина. Нанесете крем върху едната половина, покрийте го с втората част, отгоре върху която също нанасяме крем, разбит с облаци.
- Украсяваме шоколадова торта с всякакви плодове и плодове.
Плодово лакомство
За всяко празнично или семейно чаено парти е лесно да изпечете невероятна плодова торта от бисквити, извара, сметана и голямо разнообразие от плодове.
Отидете на бисквитата:
- четири яйца;
- ⅔ чаша сладък пясък и първокласно брашно;
- торба с ванилин.
Кремът ще изисква:
- пакет извара;
- половин пакет олио;
- 110 мл кондензирано мляко;
- праскова от консерва.
За импрегниране и декорация:
- плодов сироп (за предпочитане прасковен);
- 215 мл тежка сметана;
- сладък прах според предпочитанието;
- Пресни цели плодове или парчета плодове.
Метод на готвене:
- За да направим гъбата торта буйна, разделяме яйцата на компоненти. Разбийте белите отделно. Можете да добавите малко сол, ако се съмнявате, че яйцата са напълно пресни. Първо работим на ниски обороти, след това напълваме подсладителя и ванилията, добавяме жълтъците поотделно и продължаваме да разбиваме, но на висока скорост.
- Въвеждаме брашното, внимателно смесваме състава с шпатула. Изпращаме го във формата и печем бисквита за 35 минути (температура - 200 ° C). Първата трета от час не гледаме във фурната, за да не паднат сладкишите.
- За крема вземаме изварен продукт с всякакво съдържание на мазнини и го бием заедно с кондензирано мляко и меко масло. За да направите сметаната за тортата по-нежна, преди да смесите изварата с други съставки, трябва да я прекарате през сито.
- Взимаме праскови от консерва, кълцаме. Не наливаме сиропа - той все още е полезен за нас. Сложете нарязаните плодове в крем и разбъркайте.
- Сега крем. Нужни са ни охладени. Можете просто да ги победите до устойчиви върхове, но ако харесвате този продукт сладък, след това добавете праха на вкус.
- Разрежете охладената торта на две части и накиснете всяка половина с левия прасковен сироп.
- Сега първата торта е щедро намазана със сметана, покрита с втората и с помощта на сладкарски плик нанасяме бита сметана отстрани и повърхността. Вземаме всякакви плодове и плодове и украсяваме десерта. Преди сервиране е по-добре да го охладите, така че да е правилно наситен.
Торта с гъба
Тортата с гъба в комбинация с бита сметана винаги е печеливша опция при приготвянето на красив и вкусен десерт.
Бисквитата може да се изпече във фурната, в бавна готварска печка, в микровълновата и да добавите ванилин или други ароматизирани добавки към тестото.
съставки:
- седем яйца;
- ⅔ чаша сладък пясък;
- чаша с хълм брашно;
- торба ванилия;
- половин чаша мастен крем;
- 85 г сладък прах;
- лъжица желатин.
Метод на готвене:
- Печенето на бисквита е достатъчно лесно. За да направите това, разбийте яйцата с обичайния подсладител, въведете брашно и ванилия. Ако яйцата бият добре, тогава бисквитата ще се окаже великолепна и без култиватор. Печете тортата за 40 минути (температура - 180 ° C).
- Накиснете желатина във вода (50 мл) и след това го загрейте до пълното му разтваряне (не се вари).
- Разбийте сметаната с прах, след това добавете желатин, разбъркайте и изпратете получената маса на студено, докато бисквитата се изпече и изстине.
- Нарязваме основата на три - четири пити, всяка импрегнирана с крем. Намажете страните и повърхността с бита сметана.
Украсяваме торта с гъба с бита сметана с горски плодове, плодове и обикновен шоколад.
Готвене от бисквитки
Бисквитките с къси печива са не само вкусни сладкиши за чай, но и основа за един невероятен десерт. И как да направите торта от бисквитки, разберете точно сега.
съставки:
- 320 гр. Бисквитки с къс хляб;
- чаша мляко;
- лъжица желатин;
- половин литър сметана (33%);
- половин чаша сладък прах;
- седем супени лъжици вода;
- щипка ванилин;
- пет лъжици какао.
Метод на готвене:
- Изсипете желатина в купа и го напълнете с три супени лъжици вода. След половин час загрейте сместа и охладете.
- Смесете сметаната до устойчиви върхове с една трета от декларираното количество прах и ванилия. Изсипете желатин, смесете получения състав. За да направите крема по-гъст, го изпратете да се охлади за 20 минути.
- Потапяме бисквитките за няколко секунди в топло мляко и ги слагаме във форма. Веднага след като се оформи първият слой, го покрийте със сметана и разстелете следващия слой. Действайте, докато бисквитката изчерпи.
- Останалият прах се смесва с какао, налива се четири супени лъжици гореща вода и се полива десертът с черешката. Изпращаме го в хладилника за час. Ако глазурата е твърде гъста, разредете я с вода.
Направи си торта безе
Тортата меренга е деликатен, хрупкав, размразяващ десерт в устата. Готвенето му изобщо не е трудно, основното е да победите добре белите. Предлагаме торта с бита сметана и плодове.
съставки:
- четири катерици;
- половин чаша сладък прах;
- същото количество сметана (33%);
- чаена лъжичка лимонов сок;
- две чаени лъжички нишесте;
- щипка сол;
- банан, киви, ягоди.
Метод на готвене:
- Разбийте белтъците с цитрусовия сок и солта. След това заспиваме на прах и нишесте. Разбъркайте до пищна хомогенна маса.
- Върху хартия за печене изчертаваме кръг с диаметър от 20 до 24 см. Разстиламе протеиновата маса по протежение на нея, без да излизаме от линията. Печете безе за 1,5 часа (температура - 130 ° C). Охладете готовото лакомство във фурната.
- Разбийте сметаната без допълнителни подсладители, тъй като нашата база е толкова сладка.
- Покрийте меренгите с бита сметана и украсете десерта с нарязан банан, ягоди и киви.
Кълнена палачинка
Палачинките са любимо лакомство както за деца, така и за възрастни. Лесно е да направите торта от вкусни тънки торти. Предлагаме рецепта за вкусен десерт с череши и бита сметана.
Състав на палачинка:
- литър мляко;
- две супени лъжици сладък пясък;
- три яйца;
- 225 г брашно;
- пет супени лъжици постно масло;
- малко сол.
За крем:
- 320 мл тежка сметана;
- 255 г череши;
- 285 g прах.
Метод на готвене:
- С помощта на камшик комбинирайте всички съставки за тестото и печете тънки палачинки.
- Охлаждаме купата и сметаната, разбиваме заедно с пудрата. Ако десертът ще изчака да сервира по-дълго от един ден, тогава добавете желатина към крема, така че тортата да не омекне.
- Разпределяме палачинките на купчина и покриваме всяка със сметана. Охладете събраната торта.
- Взимаме череши (пресни или замразени), пълним ги със сладък пясък (около половин чаша) и превръщаме в картофено пюре с помощта на блендер. Сварете състава за половин час.
- След като черешовият сос се охлади, изсипете торта с палачинки и го украсете с цели плодове.
Как да украсите торта
Сметаната сметана сама по себе си е вкусно лакомство. Особено, ако са подсладени със снежнобял прах. Благодарение на своята въздушност, всеки десерт придобива нежност и специална лекота. За аромат можете да поставите ванилия, кори от цитрусови плодове, канела или ликьор в крема. Кремът може да се използва за декорация в чистата му форма или да ги направи цветни с помощта на хранителни оцветители.
За крем можете да вземете както натурален, така и зеленчуков крем. Естествените ще трябва да се бият дълго време и резултатът може да не отговаря на очакванията, но в тях няма „химия“.
Растителни пени за две минути, те са по-сладки, но съставът им може да предизвика съмнения.
Следователно изборът винаги остава на домакинята.
Можете първоначално да украсите торта така:
- Направете страни под формата на рози, а в центъра сложете всякакви плодове или филийки плодове. Често се използват малини, череши, ягоди, банани и други ярки плодове.
- Лесно е да направите многоцветни цветя от маслен крем под формата на маргаритки, хризантеми или рози.
- Страните на тортата могат да бъдат украсени с малки рози или ракита.
- С помощта на спринцовка е лесно да нарисувате надпис. Буквите са дебели и обемни.
Теорията изглежда приключи. Време е да започнете да практикувате! Включете въображението и кулинарният ви талант със сигурност ще бъде оценен.
