Тортата за храна на боговете се счита за отличен десерт, поради уникалния вкус и разнообразие от приготвяне. Предлага подбрани и тествани рецепти за всички любители на сладкишите.
Съдържание на материалите:
Класическа торта "Храна на боговете" с кондензирано мляко
Тортата ще бъде отлично лакомство за всеки специален повод.
Получава се от:
- 2 с.л. брашно;
- 2 яйца
- чаша захар;
- ½ супени лъжици заквасена сметана;
- 0,5 чаена лъжичка сода;
- кутия кондензирано мляко;
- 200 г олио;
- 3 чаена лъжичка какао;
- 1 супена лъжица. ядки.
Смелете яйцата със захарта, довеждайки до бяло. След това пресяваме брашното (това ще го обогатим с кислород и ще го разхлабим) и го изпращаме към яйчно-захарната смес. Смелете ядките и комбинирайте половината от получената маса с яйца и брашно. Омесете всичко добре, намажете тавата за кекс и изсипете сместа.
Оставяме тортата във фурната за около половин час, след като предварително загреем фурната до 180 °. След готовност тортата трябва да бъде нарязана на две части. Горната част трябва да е с дебелина приблизително 1 сантиметър. Изрязваме в кръг няколко ръба на долната торта. Горната и гарнитурата на долната кора трябва да се натрошат много ситно.
След това пригответе крема. Разбийте маслото и кондензираното мляко до гладко, какаото се изпраща там. Намажете тортата със сметана, а след това поръсете с ядки. Останалите ядки се смесват със сметаната и предварително натрошената кора и трохи.
Масата е разположена и спретнато разпределена по цялата повърхност. Когато тортата е декорирана, трябва да я изпратите за няколко часа в хладилника.
С орехи
За най-добра комбинация от вкусове, ви представяме рецепта, за която ще ви трябва:
- 12 яйца;
- 2 с.л. захар;
- 1 супена лъжица. ядки;
- 200 г олио;
- кутия кондензирано мляко;
- няколко лъжици какао;
- 2 с.л. брашно.
Първата торта се приготвя на базата на бисквита.Разбийте 6 яйца с чаша брашно и захар. Намажете формата и сложете масата в нея. Бисквитата се пече при висока температура 220 °.
Приготвя се и втората кора, само слагаме брашното малко по-малко от чаша, тъй като ще е с ядки.
Приготвяме крема, като смесваме олиото с кондензирано мляко. Към него добавете декларираното количество какао.
Събираме десерт, покриваме с кремава основа, украсяваме с ядки отгоре.
Рецепта от Олеся Ревус
За начина на готвене на този автор ще ви трябва:
- 2 яйца
- Чл. заквасена сметана;
- 2 с.л. брашно;
- 0,5 чаена лъжичка сода;
- 200 г ядки;
- 200 г олио + още 30 гр.
- кутия кондензирано мляко;
- 150 мл крем 33%;
- 6 супени лъжици. супени лъжици какао;
- Чл. захар + 1 с.л. лъжица.
Свързваме сода със заквасена сметана. В отделна купа смесете яйцата със захарта, добавете заквасена сметана, пресейте брашното и разбъркайте всичко. Тестото ще се окаже като палачинка.
Слагаме пергаментова хартия във формата и заливаме тестото със слой от около 1 см. Печем около 15 минути на 180 °. След готовност охлаждаме.
За сместа смесете маслото с кондензирано мляко, добавете предварително нарязани ядки.
Сега нека започнем да готвим ганаш.
Ганашът е много нежна, гладка глазура, която не се лющи и не се руши.
Отделно смесете сметана и захар, добавете какао. Гответе на слаб огън, като контролирате процеса в продължение на 10 минути. Когато сместа започне да се сгъстява, изключете, сложете маслото. Смесваме всичко.
Слагане на тортата заедно. Разбиваме тортата и я слагаме в купа, напълваме я със сметана, започваме да разбъркваме добре. Разпределяме масата върху пластмасова обвивка, отново я поставяме в купа и я оставяме за половин час в хладилник под налягане. Изваждаме, поливаме тортата с ганаш и може да опитаме нашето създаване.
Торта "Храна на боговете" със сладко от касис
Можете да направите вкусна торта, като просто добавите обрат към класическата рецепта. Просто това ще бъде сладко от касис.
Приготвяме торти по познат принцип, а за крем трябва да вземете:
- олио - 200 г;
- кондензирано мляко - 1 б .;
- конфитюр от касис - 3 супени лъжици. лъжици;
- ванилин.
Предварително получаваме масло от хладилника. След това го сложете в купа, добавете кондензирано мляко и конфитюр и след това разбъркайте всичко добре. За да получите приятен аромат, можете да поставите хранителна ванилия.
Готвене с Олга Матвей
Можете да изпечете торта, като използвате изпитани във времето рецепти. Олга Матвей, предлага следната опция.
За крем:
- кондензирано мляко - 1 б .;
- олио - 200 г;
- какао - 3 ч.л.
За късмет:
- яйца - 2 бр .;
- захар - 1 супена лъжица;
- заквасена сметана - 20 г;
- ядки - ½ супени лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици;
- сода - 0,5 ч.л.
Разбийте захарта и яйцата с миксер, добавете заквасена сметана и разбийте отново. След това можете да изсипете ядки, след като ги счупите на малки части. След като можете да изсипете сода. Поръсете брашното и разбъркайте всичко.
Важно! Не използвайте миксера след добавяне на брашно, за да не повредите структурата на ядките.
Смажете формата, дъното, страните. Разпределяме тестото в него и поставяме да се пече на 180 ° за 40 минути. Нарежете охладената торта, така че долната част да е малко повече от сантиметър. Начупете горната част на малки парчета.
Да пристъпим към крема. Взимаме маслото, добавяме 3 с.л. какао, а след това кондензирано мляко и всичко е добре. В купа със сметаната оформете разбитата торта и разбъркайте добре, така че всички да бъдат намазани с крем. Разпределяме парчетата в крема върху долната торта и равномерно разпределяме. След това добавете филийките, така че тортата да придобие формата на слайд. По време на полагането леко натискаме парчетата с ръце, така че да се блокират помежду си. Когато всички парчета са подредени, оформяме пързалка с правилната форма и поставяме в хладилника за 40 минути.
Нека пристъпим към глазурата.
Ние вземаме:
- 3 супени лъжици. супени лъжици мляко;
- 40 г олио;
- 5 супени лъжици. супени лъжици захар и какао.
Пригответе метална купа. Смесваме какао и захар, добавяме мляко. Слагаме на слаб огън и пречим през цялото време. Когато масата се сгъсти, сложете маслото и омесете добре. Захарта трябва да бъде напълно разтворена. Сега тя може да излее тортата.
С лешници
Рецептата за готвене не се различава от описаната по-рано класическа версия. Само вместо гръцки ядки се нуждаем от лешници. Преди да го добавите към тортата и да поръсите върху тортата, тя се натрошава.Ако харесвате характерния аромат на ядка, можете да го нарежете на малки парченца.
Торта "Храна на боговете" с безе
Тази рецепта е малко по-различна от предишната.
За него ще подготвим:
- 20 яйца
- 5 супени лъжици. захар;
- 2 с.л. ядки;
- 2 с.л. брашно;
- 200 г олио;
- 1,5 с.л. мляко;
- ванилия;
- 2 с.л. супени лъжици какао.
Пригответе първата торта. За него разбийте 6 яйца с чаша захар и същото количество брашно. Изсипете всичко в намазнена форма и печете на 220 °. По същия принцип приготвяме тестото за втората торта, само в брашното не се слага пълна чаша и ще е с орехи.
Третата торта, която ще се изпече, е меренга. Взимаме охладени 6 яйца, отделяме протеина и бием до стабилна пяна с 2 чаши захар. Такова лакомство се пече най-малко 3 часа при 110 °.
Ще готвим крем. Взимаме жълтъците, останали след меренгата, добавяме още две яйца и чаша захар. Разтрийте с брашно и ванилия и след това добавете към врящо мляко. Всичко се разбърква добре, докато се сгъсти напълно. Когато изстине, добавете маслото и разбийте по познат начин.
Тортата се сгъва в произволен ред, при условие че меренгата е в средата. Покрийте слоевете със сметана, след това добавете какао към останалия крем и намажете краищата и отгоре. Можете да поръсите с ядки.
Как се пече с ябълки
Има много варианти за печене на торта. Предлагаме ви още една необичайна рецепта, която включва ябълки. Тортите се приготвят по класическата рецепта с ядки. Кремът се прави от кутия кондензирано мляко и двеста грама олио. Разликата между тортата е само в слоя ябълка. И как да го приготвите, ще разкажем по-долу.
Ще ни трябва:
- ябълки - 4 бр .;
- ядки - ½ супени лъжици.
Почистваме ябълките и три на най-малката ренде. След това смесете с добре натрошени, в блендер, ядки. Слагане на тортата заедно. Първо сложете тортата, намажете я със сметана. След това разстелете слоя ябълково-ядков слой.
Струва си предварително да се подготвят трохи, които се правят от парчета торта, както и един слой от него, отрязан на около 1 см от върха. Смесете филийките със сметана и сложете отгоре ябълковия слой. Ако все още има торта, повторете процеса още веднъж. Отгоре с глазура.
С крем
За приготвянето на торти можете да използвате всяка рецепта, описана по-горе. Разликата ще е само в технологията на приготвяне на крема. Един метод за приготвяне на крем, вече е описан по-горе. Обмислете друга рецепта.
Получава се от:
- 100 г олио;
- ½ литра мляко;
- 6 жълтъка;
- ½ супени лъжици захар;
- 3 супени лъжици. супени лъжици брашно;
- няколко лъжици нишесте;
- 30 мл ракия.
Млякото и захарта трябва да се кипят на слаб огън. В отделен съд разбийте жълтъците, добавете брашното и нишестето. Всичко се смесва до хомогенна маса с размах. Постепенно изсипете млякото в масата с жълтъците. Сиво, така че всичко да се сгъсти. Когато изстине, сложете олио с коняк.
В бавна готварска печка
Можете да приготвите страхотна торта в бавна готварска печка.
Ще ни трябва:
- брашно - 320 г;
- заквасена сметана - 100 г;
- яйца - 2 бр .;
- ядки - 2 супени лъжици;
- захар - 1 супена лъжица;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- кондензирано мляко - 1 б .;
- олио - 200 г;
- какао - 2 супени лъжици. лъжица .;
- стафиди - 1 супена лъжица.
Смелете ядките с пасатор. Яйцата, заквасената сметана, захарта се комбинират, добавя се сода и се изсипват ядки. Смесваме всичко, докато масата е еднородна.
Купата за мултикукър е смазана. Разпределяме тестото, слагаме в режим "Печене" и печем 65 минути. Изваждаме готовата торта и оставяме да изстине за час. Нарежете на две части питки, оставяйки долната част с дебелина около сантиметър и половина.
Кремът се приготвя просто - кондензираното мляко се смесва с маслото и какаото.
Преди готвене изсипете стафиди с вряла вода за 10 минути.
Насищайте долната торта с всякакви импрегнации, известни на вас, като например кафе. Намажете със сметана. Втората кора се начупва на парчета и се смесва със сметана и стафиди. От получената маса оформяме горната кора, правейки я нещо като слайд. Домашната торта е украсена с резенчета ядки.
Със заквасена сметана
Друга страхотна рецепта, пригответе:
- 1 яйце
- 1,5 с.л. захар;
- Чл. брашно;
- 1 супена лъжица. л. култиватор без пързалка;
- 4 супени лъжици. л. какао;
- ванилин;
- ¼ Чл. израства. масло;
- ½ супени лъжици мляко;
- 400 мл заквасена сметана.
Загряваме фурната до 200 °. Кипваме вода и едновременно готвим бисквити.Разбийте яйцето със захарта, добавете култиватора и ванилина. След това изсипете слънчогледовото масло и млякото. След като смесите, сложете какаото с брашното. Сега можете да замесите тестото. След това добавете 0,5 с.л. вода, предварително сварена. Тестото трябва да е малко по-гъсто от водата.
Изсипете тестото във форма и поставете във фурната.
Сега пригответе крема. Заквасената сметана се смесва със захарта и се разбърква на ръка, докато захарта се разтвори в нея. Кремът е готов, когато от королата останат малки стоящи туберкули. По-добре е предварително да вземете сгъстител, така че кремът да се окаже със сигурност.
След 20-25 минути бисквитата е готова. Разрежете го на три части след охлаждане. Всяка торта е добре смазана с крем. Отгоре се изсипва.
С банан
По-горе говорихме как да си направим торта с ябълки. Сега помислете за опцията за пълнене с банан. В този случай можете да готвите торти според някоя от изброените рецепти.
Кремът е подходящ от масло и кондензирано мляко. Ганашът се изсипва отгоре на тортата, тъй като бананите перфектно се комбинират с шоколад.
За разлика от ябълковата торта, тази опция ще бъде със слой банан. Можете да го приготвите, като нарязвате или нарязвате плодове в блендер. Те могат да се смесват с ядки. Много нежен и вкусен слой ще украси адекватно десерта.
