Ако знаете рецептата за тортата "Момче с къдрава коса", тогава в къщата ви често се провеждат чаени партита с приятели и семейство. Но ако чуете това име за първи път, тогава трябва да вземете рецепта за обслужване.

Класическа рецепта със заквасена сметана

Първият начин да направите домашна торта може безопасно да се нарече класически и най-известен.

За да създадете десерт, се нуждаете от следните съставки:

  • 2 с.л. пшенично брашно;
  • 2 с.л. гранулирана захар;
  • 3 бр пилешки яйца;
  • 2 с.л. заквасена сметана с висок процент мазнини;
  • 5 супени лъжици. л. какао на прах;
  • 5 супени лъжици. л. мляко;
  • 50 г масло;
  • 1 ч.л. сода за хляб;
  • 1 ч.л. оцет.

процес:

  1. Първо трябва да смесите всички яйца с 1 с.л. захар до гладкост.
  2. В получената смес добавете 2 с.л. л. какао, гасено с оцет сода, 1 с.л. заквасена сметана и цялото брашно. Разбъркайте добре отново, докато се получат еднороден цвят и консистенция.
  3. Полученото тесто трябва да се постави във форма с пергамент. След това печете във фурната за около 30 минути. при 180 ° С.
  4. Докато тортата за тортата "Curly Boy" със заквасена сметана се пече и охлажда, можете да приготвите крема. Свързваме 0,5 с.л. заквасена сметана, разбийте колкото захар.
  5. Охладената торта трябва да бъде нарязана в средата. Намажете долната половина с получения крем. Нарежете горната част на парчета среден размер и смесете с останалия крем.
  6. В края омесете маслото, останалото какао, млякото и 0,5 с.л. захар в отделна купа. Поставяме на огън и варим на слаб огън, докато се сгъсти, като постоянно се разбърква.
  7. Шоколадова глазура е необходима, за да украсите тортата отгоре, завършвайки нейното приготвяне.

Не забравяйте, че шоколадовият ни десерт се състои от отделни парчета. Това означава, че тя бързо ще се накисне и ще бъде готова за сервиране.

Шоколадов десерт

Има вариант за приготвяне на десерт с две многоцветни торти.

За да направите това, ще ви трябва:

  • 3 яйца
  • 500 г захар;
  • 1,5 кутии кондензирано мляко;
  • 600 г брашно;
  • 1 кг гъста заквасена сметана;
  • 3 с. Л. Сода и оцет;
  • 6-7 чл. л. какао;
  • 5 супени лъжици. л. мляко;
  • 200 г масло.

процес:

  1. За да приготвим долната, лека торта, комбинираме 1 яйце, 150 г гранулирана захар, 0,1 кг заквасена сметана, 0,2 кг брашно и 1 ч.л. гасена сода. Шоколадовата част на тортата се приготвя от двойна порция от същите съставки и към тях добавете 4 с.л. л. какао. Печете и двете питки във фурната за 25 минути. при 180 ° С.
  2. След изпичане лека торта се накисва със смес от 0,5 кутии кондензирано мляко и 5 супени лъжици. л. мляко.
  3. Докато долната част се накисва, разделяме шоколадовата торта на равни малки парченца. След като потопите всеки от тях в заквасена сметана, поставете чист слайд отгоре на импрегнирания слой.
  4. Глазурата от разтопено масло, какао и захар служи като последен слой за покриване на тортата.

Десертът в крайна сметка е двуцветен, с деликатна основа и шоколадов вкус.

Как да готвя с кондензирано мляко

Торта "Къдраво момче" върви добре с импрегниране на базата на кондензирано мляко.

За да го приготвите, се нуждаете от следните продукти:

  • 1,5 с.л. брашно;
  • 2 с.л. захар;
  • 3 пилешки яйца;
  • 2 с.л. мазна заквасена сметана;
  • 5-6 чл. л. какао;
  • 6 супени лъжици. л. мляко;
  • 40 г масло;
  • 1 ч.л. сода и оцет;
  • 0,5 кутии кондензирано мляко.

процес:

  1. За да създадете основата на тортата "Curly Boy" с банан, трябва да смесите 1 с.л. захар с яйца и разбъркайте добре.
  2. Добавете там гасената сода, брашното, половината заквасена сметана и половината какао. Разбийте обилно с камшик или миксер и изпратете във фурната за половин час на 180 ° C, като не забравяте да покриете формата с пергамент за печене.
  3. Останалата захар и заквасена сметана се комбинират в дълбока купа с кондензирано мляко. Разбъркайте до гладкост. Полученият крем трябва да се извади в хладилник за половин час, за да се получи по-гъста консистенция.
  4. След охлаждане нарежете тортата наполовина. Намажете долната част с половината от крема.
  5. Нарежете останалата основа и комбинирайте с кондензиран млечен крем.
  6. Създаваме глазурата от мляко, останалия какао на прах и масло, като ги загряваме на слаб огън, докато всички компоненти се разтворят напълно. И накрая, украсете тортата с черешка с банан.

Основното при приготвянето на десерт е да вземете предвид предпочитанията на тези, за които приготвяте, а след това благодарните отзиви няма да ви карат да чакате.

Къдрава момчешка торта с банан

Можете да допълнете тази проста рецепта с различни плодове, например да направите торта с банан.

От продуктите, които ще ви трябва:

  • 3 банана;
  • 2 с.л. пшенично брашно;
  • 2 с.л. гранулирана захар;
  • 3 бр пилешки яйца;
  • 2 с.л. гъста заквасена сметана;
  • 5 супени лъжици. л. какао на прах;
  • 5 супени лъжици. л. мляко;
  • 50 г масло;
  • 1 ч.л. сода и оцет.

процес:

  1. Гответе една торта по същия начин, както е посочено в първата рецепта.
  2. На етапа на събиране на тортата, в долната част, първо сложете нарязаните банани на пръстени, и едва след това, резени торта, напоени със заквасена сметана.
  3. Използваме и тропически плодове за декорация. След като шоколадовата глазура върху десерта изстине, подредете произволно останалите бананови кръгчета.

По такъв хитър начин можете да придадете нов вкус на любимия си десерт.

Рецепта за мултикукър

Можете да създадете истински кулинарен шедьовър в мултикукър.

Това ще изисква:

  • 400 г гранулирана захар;
  • 2 пилешки яйца;
  • 1,2 кг мазна заквасена сметана;
  • 0,5 кутии кондензирано мляко;
  • 2 с.л. л. какао на прах;
  • 1 пакет ванилин или ванилова захар;
  • 1 ч.л. сода и оцет.

процес:

  1. За да приготвите тестото, смесете 200 г заквасена сметана с кондензирано мляко. В отделна купа смесете половината захар, ванилията и яйцата. Добавете към заквасената сметана с кондензирано мляко. Изсипете какао, брашно и сода, комбинирани с оцет, и разбийте всичко много внимателно.
  2. Получената маса се разстила в бавна готварска печка, предварително смазана с олио. Избирайки режима „Печене“, оставете основата за час.
  3. За да приготвите импрегнацията, добавете втората част гранулирана захар към останалата заквасена сметана и разбъркайте.
  4. Разделяме готовата торта на произволни парчета със среден размер. Приблизително 2x2 cm.
  5. Този път всяко парче трябва ръчно да се потопи в сметана и да се сложи върху чиния. Тогава всеки слой ще бъде най-точен.

С помощта на бавна готварска печка можете да създадете страхотен десерт.

Обработва се с череша

Придаването на черешов вкус на тази торта също не е никак трудно.

Подгответе такива продукти предварително:

  • 3 пилешки яйца;
  • 2 с.л. гранулирана захар;
  • 1 кг гъста заквасена сметана;
  • 2,5 с.л. брашно;
  • 6 супени лъжици. л. какао;
  • 1 ч.л. сода и оцет;
  • 50 г масло;
  • 5 супени лъжици. л. мляко;
  • костилки от череши и черешов сироп.

процес:

  1. Смелете яйцата със захарта. Добавете 1 с.л. заквасена сметана, сода, комбинирана с оцет, брашно и половина какао на прах. Разбъркайте добре и печете 30-35 минути. при 180 ° С.
  2. За крема разбийте останалата заквасена сметана с втора чаша захар и черешов сироп, която се добавя на вкус.
  3. След като тортата изстине, я разделете на 2 части и покрийте една от тях със сметана. Нарязваме второто на малки парченца, към което добавяме черешовите плодове и останалия крем.
  4. Разстиламе тортата с череша върху основата. Най-отгоре с глазура от мляко, какао и масло, доведени до кипене на печката. Торта "Къдраво момче" с череша е готова!

Обсъжданите рецепти са изключително прости и разбираеми за всяка домакиня, което означава, че те трябва да са в готварската книга. Приятен чай!

Свързан софтуер:Още от автора: