Такава вкусна закуска може да се приготви от всякакви карантии, но именно пилешният пипер е по-нежен и сочен. Рецептата не е сложна, просто се пекат черни дробчета и се приготвя зеленчуков пълнеж. Днес можете да срещнете различни вариации на ястието, помислете за най-популярните от тях.

Класически пилешки черен дроб торта с мляко

Тортата с пилешки дробчета винаги е вкусна и празнична и ако печете торти на базата на мляко, тогава закуската ще се окаже нежна.

съставки:

  • килограм карантия;
  • три пилешки яйца;
  • два големи лука;
  • моркови;
  • 215 мл мляко и майонеза;
  • 225 г брашно;
  • седем скилидки чесън;
  • подправки на вкус.

Метод на готвене:

  1. Първата стъпка е да настържете морковите, нарежете единия лук на четири части, а другия нарежете на кубчета. В олио преварете зеленчуците за пет минути.
  2. Смеляваме черния дроб и четвъртинките от зеленчука в месомелачка, караме яйца, наливаме млечния продукт, две супени лъжици растително масло, както и подправките и брашното. Омесете старателно.
  3. В горещ тиган, намазани с масло, печете палачинки. Височината им се определя от личните предпочитания.
  4. Смиламе скилидките от пикантния зеленчук, смесваме ги с майонезата и пристъпваме към сглобяването на тортата.
  5. Върху плоска чиния слагаме една торта, накисваме в соса, разпределяме зеленчуковото пържене, покриваме с друга палачинка и повтаряме слоевете до последната торта. Ние също насищаме последния слой със сос и украсяваме по наша преценка.
  6. Издържаме черния дроб на студено в продължение на два часа и сервираме.

Готвене в бавна готварска печка

Тортата с черен дроб е предястие, което може да подхрани цялото семейство и да изненада гостите. Ако няма абсолютно време да печете палачинки по традиционния начин, тогава можете да приготвите сладка торта в бавна готварска печка.

Съставки за торта:

  • 680 г карантии;
  • пет супени лъжици брашно;
  • лъжица рипер;
  • 3 яйца
  • 2 глави лук;
  • сол, черен пипер, олио.

За пълнежа:

  • три моркови;
  • пет лука;
  • 215 г майонеза;
  • няколко пера от зелен лук;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Чрез месомелачката преминаваме черния дроб на птицата заедно с лука. В чернодробната маса изсипете две супени лъжици растително масло и останалите компоненти на тестото, млякото ще направи тортата по-нежна.
  2. Изсипете чернодробното тесто в купата на уреда, задайте режим "Печене" за 40 минути. За да не падне готовата торта, след сигнала я даваме да престои 20 минути. След това го нарежете на три части.
  3. В тиган пасираме нарязаните зеленчуци за пълнежа, заедно с черен пипер и сол.
  4. Ние събираме тортата, слагаме слой майонеза върху първата торта, след това подреждаме зеленчуковото пържене, покриваме с втора палачинка, правим всичко по същия начин. На последната торта правим решетка от майонеза и поръсваме с нарязан зелен лук.

Възможност за закуска с крема сирене

Пълнежът за тортата с черен дроб може да се направи по ваш вкус. Пригответе закуска със зеленчуци или добавете други съставки, например крема сирене, което придава на ястието специален и необичаен вкус.

съставки:

  • 580 г карантия;
  • 3 яйца
  • 3 глави лук;
  • половин чаша брашно;
  • 110 гр. Топено сирене;
  • четири стръка млад чесън;
  • 155 литра майонеза;
  • лъжица сладък пясък;
  • сол, черен пипер, олио.

Метод на готвене:

  1. За да печете черни питки, смилате черния дроб, два лука и крема сирене с помощта на месомелачка. След това смесете получената маса с яйца, брашно, захар и подправки.
  2. Запържете палачинките в олио. Нарежете останалия лук на кубчета и запържете до златисто.
  3. Събираме тортата на пластове, насищаме палачинката с майонеза, поръсваме с пържения лук и действаме по-нататък в същата последователност.
  4. Покриваме последната палачинка с майонеза и поръсваме с нарязан млад чесън.

Черен дроб торта с гъби

Пилешкият дроб е доста специфична карантия, която не всеки харесва. Но дори и пламенни противници на такъв компонент ще харесат торта с черен дроб, особено след като нашата рецепта включва използването на ароматни гъби и кисели краставички.

съставки:

  • половин черен дроб на домашни птици;
  • едно яйце;
  • чаша гъста заквасена сметана;
  • 75 г брашно;
  • 215 г туршии;
  • 380 г шампиньони;
  • три скилидки чесън;
  • чаша майонеза;
  • три лука;
  • подправки, олио, билки.

Метод на готвене:

  1. Ако специфичната миризма на пилешки карантии ви отблъсне, след това го накиснете в мляко за няколко часа, След това го усукваме в месомелачка, смесваме с яйце, заквасена сметана, брашно и подправки. От получения тест фурните не са много плътни палачинки.
  2. За пълнежа предаваме нарязания лук до прозрачност, след като слагаме нарязаните гъби, задушаваме съставките за седем минути.
  3. Нарязваме краставици на малки квадратчета, три сирене на ренде, майонеза, смесена с пресован чесън и билки (можете да вземете магданоз).
  4. Върху първата палачинка нанесете пълнеж за сос и гъби, върху втория сос и краставици и, така, редувайте слоеве до последната палачинка. Напоете последната торта със сос и поръсете със сирене.
  5. Преди сервиране закуската трябва да стои на студено поне час.

Рецептата за тези, които се хранят с добро хранене.

За тези, които поддържат здравословна диета, има и рецепта за торта с черен дроб. Няма висококалорична майонеза, няма пържене, всичко е просто и лесно.

съставки:

  • килограм карантия;
  • 2 яйца
  • 2 глави лук;
  • 3 моркови;
  • две скилидки чесън;
  • 55 г овесени ядки;
  • копър зелени, сол;
  • 215 мл кисело мляко;
  • 185 г гъби (по желание).

Метод на готвене:

  1. Накиснете черния дроб за един час в студена вода. Смелете овесените люспи в брашно с кафемелачка.
  2. След това смилате черния дроб с пасатор, комбинирайте с овесена каша, яйца, подправете със сол.
  3. Ако няма желание да препечете палачинки в олио, изпечете ги във фурната при температура 180 ° C. Печенето на една кожа ще отнеме максимум десет минути.
  4. За пълнежа смесете нарязания лук и настърганите моркови, добавете по желание нарязани гъби.Ще загасим пълнежа във фурната, няма нужда да добавяме вода, самите зеленчуци ще пуснат сока. Държим ги във фурната при температура 200 ° C, докато станат меки.
  5. За соса вземаме кисело мляко (без добавки), смесваме го с нарязан копър и пикантен зеленчук.
  6. Събираме закуската на слоеве, съхраняваме я на студено в продължение на два часа и можете да опитате диетичната торта с черен дроб на вкус.

С моркови и лук без мляко

Черен дроб торта има няколко предимства. Първо, черният дроб е няколко пъти по-евтин от месото, и второ, такова предястие може да бъде сервирано на всяко празненство. Ако искате да направите чернодробните питки по-плътни, използвайте заквасена сметана вместо мляко.

съставки:

  • ½ кг карантии;
  • два средни моркови;
  • голям лук;
  • 85 г брашно;
  • 2 яйца
  • три скилидки чесън;
  • две супени лъжици заквасена сметана;
  • шест супени лъжици майонеза;
  • подправки, олио.

Метод на готвене:

  1. Приготвяме пълнежа, както в предишните рецепти, смиламе зеленчуците и готвим до омекване.
  2. За теста смилате черния дроб, смесете го с яйце, брашно, заквасена сметана и подправки. Запържете палачинките. За да не изгори първата палачинка, тиганът трябва да се нагрее добре.
  3. За соса комбинираме майонезата с нарязан пикантен зеленчук и събираме закуската на пластове.
  4. Можете да украсите черния дроб торта със зеленина и варено яйце.

Необичайно предястие с миди

Можете да готвите торта с черен дроб по по-оригинална рецепта с миди и пикантни моркови.

Съставки за тестото:

  • 680 г карантии;
  • 3 яйца
  • лук;
  • 215 г брашно;
  • 110 мл серум;
  • супени лъжици сол и култиватор;

За пълнежа:

  • 280 г гъби от стриди;
  • лук;
  • миди;
  • 110 г сирене (твърдо);
  • половин купа заквасена сметана и майонеза;
  • Корейски моркови.

Метод на готвене:

  1. Смелете черния дроб и лука в комбайн, сложете останалите съставки за тестото и разбъркайте. Печем палачинки по две минути от всяка страна.
  2. Нарязваме ситно гъбите и лука, докато се сварят. Три сирена на ренде, смесете майонеза и заквасена сметана.
  3. На първата палачинка нанесете пълнеж от сос и гъби, на втория - сос и сирене. И така, редуваме слоевете, последният от които е покрит с корейски моркови и миди.
  4. Даваме време на предястието да накисне и почерпи гостите с необичайно ястие.

Тортата с черен дроб има не само отличен вкус, но и изглежда красива в разрез. Яркият зеленчуков слой веднага създава апетитен и празничен вид.

Свързан софтуер:Още от автора: