Всички сме свикнали с баничките на майката, но какво ще кажете да угодим на най-близкия в живота човек на лакомство от собствения ни препарат? Следвайки прости рецепти, можете да изпечете оригинални торти, на които всички ще се възхищават. Достатъчно е да имате желание и благодарение на въображението можете да направите торта за майка си не по-лоша от сладкарките!

Красива торта за рожден ден за мама

Основни съставки:

за тортата:

  • 25 г масло;
  • 25 г захар;
  • 6 яйца;
  • 40 г брашно;
  • 1 пакетче бакпулвер;
  • 2 с.л. супени лъжици какао;
  • 40 г пресни или замразени череши.

за шоколадов фъдж:

  • 2 чаши мляко;
  • пакетче пудинг;
  • 1 пакетче ванилия;
  • 2 с.л. супени лъжици захар;
  • 25 г масло;
  • 2 с.л. лъжици ракия;
  • 2 с.л. супени лъжици какао или шоколад.

Получаване:

  1. Измийте и посейте черешите. Смесете маслото със захарта. Разбийте яйцата, без да прекъсвате процеса. Продължавайте да биете.
  2. След това добавете брашното и бакпулвера, разбъркайте всичко внимателно.
  3. Разделете тестото на две части, добавете какао към една от тях, разбъркайте отново.
  4. Покрийте листа с пергамент. Първият слой леко изсипете бяло тесто, отгоре с какао. Не можете да ги смесвате, ние работим внимателно.
  5. Сега в цялото тесто, леко натискайки вътре, сложете черешите.
  6. Печете за 30 минути на 180 ° C.
  7. Пригответе шоколадов фондан. Трябва да сварите пудинга (в съответствие с инструкциите на опаковката) с мляко и захар. Оставете да изстине. След това го разбийте с масло. Добавете няколко капки ракия за вкус.
  8. Поставете охладената торта върху плоска чиния или стойка за торта, изсипете шоколадовата маса, така че да тече красиво отстрани.

В контекста тортата за рождения ден на мама изглежда несравнимо и благодарение на комбинацията от шоколад, череша и коняк има невероятен вкус и аромат.

50 години годишнина

Основни съставки:

  • бисквитки - 300 г;
  • масло - 125 г;
  • 2 бара млечен шоколад;
  • 1 бар тъмен шоколад;
  • 600 мл - сметана 36%;
  • пудра захар - 2 с.л. лъжици;
  • желатин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • чипс от бял шоколад.

Получаване:

  1. Пригответе разглобяема форма, покрийте дъното с пергамент. Разтопете един бар шоколад и масло в тенджера, добавете натрошени бисквитки и пудра захар.
  2. Напълнете формата с тази маса. Поставете го в хладилника.
  3. Накиснете желатина 1/3 от чаша студена преварена вода, за да набъбне.
  4. Разтворете млечния шоколад на водна баня, внимателно го смесете със сметана и набъбен желатин. Замразете.
  5. Извадете формата от хладилника, напълнете я с приготвен шоколадов крем. Оставете да се втвърди.
  6. След това изсипете разтопен тъмен шоколад, внимателно го изгладете, поръсете краищата с бели чипове.
  7. В центъра на тортата разстелете числото с чипс 50. Изпращаме го на студено, така че тортата да замръзне.

На 8 март

Основни съставки:

за теста:

  • протеини - 6 бр .;
  • захар - 375 g;
  • оцет - 1 чаена лъжичка;
  • нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
  • смляно кафе - 2 супени лъжици. лъжици;
  • щипка сол.

за крем:

  • сметана 35% мазнини - 250-300 г;
  • пудра захар - 1 чаша;
  • шоколадов топинг;
  • пресни ягоди;
  • листа от мента.

Получаване:

  1. Разбийте предварително охладените протеини с щипка сол. След това добавете захар, като бъркате постоянно.
  2. Накрая изсипете нишестето и налейте оцета, внимателно разбъркайте с лъжица.
  3. На два листа хартия за печене нарисувайте кръгове с диаметър 22 см. Поставете листовете хартия върху два плоски листа.
  4. Настройте фурната на конвекция и загряване на 180 ° C.
  5. Сложете тестото върху всеки лист за печене и поставете във фурната. След 5 минути намалете температурата до 130 градуса, изсушете питките до състояние безе за час.
  6. Пригответе крема. Сметаната разбийте със захарта до буйни. Можете да вземете бита сметана вече готова, тогава тази стъпка трябва да се прескочи.
  7. Изваждане на питките от фурната. Внимателно поставете такава върху чиния, покрийте я със сметана, поръсете с лъжица кафе.
  8. Отгоре на втората торта също трябва да се намаже. Изсипете останалата част от кафето и украсете тортата на 8 март с резенчета ягоди.

В навечерието на пролетната ваканция не винаги е възможно да си купите пресни ягоди, да украсите тортата с всякакви плодове или плодове.

Торта "Само мама на света"

Основни съставки:

за теста:

  • 4,5 чаши брашно;
  • 25 г маргарин;
  • 4 супени лъжици. супени лъжици кисело мляко;
  • 6 жълтъка;
  • 2 чаени лъжички бакпулвер;
  • малко мляко, ако тортата е твърде суха.

за безе:

  • 6 протеина;
  • 1 супена лъжица. захар.

в допълнение:

  • буркан със сладко (касис, малина или череша);
  • печени ядки.

Получаване:

  1. От продуктите за тестото омесете основата за тортата. Разделете го на две части, защото ще бъде две торти. Поставете част от този тест във фризера, за да може да стои.
  2. Разстиламе тортата върху лист, покриваме я със сладко. Покрийте горната част с настъргано тесто от фризера.
  3. Печете, докато се свари наполовина, след което сложете разбитите белтъци на пяна със захарта отгоре. Не е необходимо да изравнявате безе, оставете неравности по повърхността.
  4. Печете във фурната на 200 ° C, докато върху меренгата се образува коричка.
  5. Извадете тортата на единствената майка в света, поръсете я с ядки, можете да я залеете с шоколадов топинг или конфитюр. Https: //www.youtube.com/watch? V = M2PVJ90GW_U

На петдесет и пет

Основни съставки:

  • 3 чаши брашно;
  • 125 г маргарин или масло;
  • 6 жълтъка;
  • 3 чаени лъжички бакпулвер;
  • 1 чаша сметана;
  • 1/2 чаша захар за глазура.

в розов крем:

  • 6 протеина;
  • 6 супени лъжици. супени лъжици захар;
  • череша.

за пудинг:

  • 2 супени лъжици крема сирене;
  • 2,5 чаши мляко;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици захар;
  • 125 г олио;
  • сгъстител.

Получаване:

  1. Настържете маргарина с брашно, добавете останалите съставки и омесете тестото. Сложете на студено. След охлаждане разделете тестото на 6 равни части.
  2. Изпечете торти от охладено тесто, извадете го от хладилника, ако е необходимо.
  3. Разбийте белтъците със захарта, добавете малко череша, така че кремът да стане розов.
  4. Загрейте млякото със захарта, добавете напоена сгъстител в горещата маса. Охладете леко, смесете с останалите съставки на пудинг.
  5. Поставете първата торта върху стойката за торта, намажете я с пудинг, оставете да изстине в хладилника.
  6. Следващата торта намажете с крем, отгоре сложете черешата и покрийте със следващата торта.
  7. Редуваме торти, украсяваме горната част със сметана, украсяваме с череши и поръсваме със захар за глазура, за да сервираме.

Десерт "С любов, за мама"

Основни съставки:

  • 1 пакет шоколадов пудинг;
  • 1 супена лъжица. лъжица фъстъчено масло;
  • 750 мл мляко;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици захар;
  • 1 торба черешово желе.

за украса:

  • пресни плодове или плодове;
  • поръсете шоколад.

Получаване:

  1. Направете желе според рецептата, посочена на опаковката. Оставете го да изстине.
  2. Изсипете на дъното бистри чаши или чаши. Сложете на студено да замръзне.
  3. Сгответе пудинга в мляко със захарта, както е написано на торбата. Към него добавете фъстъченото масло. Покрийте с фолио, оставете да изстине.
  4. Поставете пудинга върху слоя замразено желе, изгладете го с лъжица, охладете добре.
  5. Извадете десерта от хладилника, гарнирайте с плодови и шоколадови поръски.

Торта с шоколадова палачинка

Основни съставки:

  • 1,5 чаши брашно;
  • 1 чаша вода;
  • 0,5 чаши мляко;
  • 2 яйца
  • щипка сол;
  • лъжица захар;
  • лъжица олио;
  • 2 с.л. супени лъжици какао;
  • бар черен шоколад.

Получаване:

  1. Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъка до твърда пяна.
  2. Смесете мляко и вода, добавете яйчните жълтъци. Докато бъркате, постепенно добавете пресятото брашно с какаото. Бъркайте, докато тестото е еднородно, без бучки.
  3. Добавете сол, захар, масло и протеини, разбъркайте всичко старателно. Оставете тестото за палачинка да престои.
  4. Запържете палачинките в горещ тиган, ако е необходимо, намажете го с олио. Запържете ги от двете страни.
  5. Разстелете всяка палачинка една върху друга, като поръсете с настърган шоколад. Една гореща палачинка ще остави шоколада да се разтопи.
  6. В края разтопете останалия шоколад или направете фондан, изсипете тортата отгоре, така че да се виждат ивици отстрани. Https: //www.youtube.com/watch? V = Jz0GCF2s9uI

Кош за торта "Любима майка"

Основни съставки:

  • брашно - 350 г;
  • сметана - 125 г;
  • захар - 150 г;
  • яйца - 5 бр .;
  • бакпулвер.

за крем:

  • протеин - 2 бр .;
  • захар - 250 г;
  • бита сметана - 250 г;
  • кафяво хранително оцветяване

в допълнение:

  • сладко от ягоди - 300 г;
  • пресни ягоди, малини.

Получаване:

  1. Омесете тестото, добавете ванилия към него. Сложете в кръгла тава за печене. Покрийте дъното с пергамент или използвайте незалепващи форми.
  2. Печете до омекване, извадете и охладете. Нарежете тортата на три слоя, направете го по-добре с конец или специално устройство.
  3. Разбийте белтъците със захарта и какаото. Намажете тортите със сладко, отгоре сложете слой от бита сметана.
  4. Намажете върха с крем, а страните подредете под формата на кошница с бита боя за протеини. Кремът трябва да се постави в сладкарски плик с релефна дюза. Начертайте отстрани имитация на тъкане на кошница.
  5. Украсете отгоре ягоди и малини, получавате елегантна торта за рожден ден за мама под формата на кошница с горски плодове. Https: //www.youtube.com/watch? V = bB_xB5mYvLw

Десертно суфле с праскови

Основни съставки:

  • 60 г масло;
  • 60 г тъмен шоколад;
  • лъжица захар;
  • 2 яйца
  • 25 г пшенично брашно;
  • праскова;
  • две форми 5x7 cm.

Получаване:

  1. Загрейте фурната на 180 градуса.
  2. Нарежете маслото на парчета и поставете в тиган, добавете парчетата шоколад и загрейте. Разбъркайте, докато сместа стане гладка.
  3. Във висока чаша разбийте яйцата със захарта до твърди върхове.Изсипете ги в шоколадова маса.
  4. В края постепенно добавете брашното, разбъркайте всичко в гладка маса.
  5. Напълнете половинките от тенекия с тестото, отгоре върху прасковените резенчета и отново тестото. Сложете формичките във фурната и печете 15 минути.
  6. Извадете десерта от фурната и сервирайте веднага! Https: //www.youtube.com/watch? V = ixcySj_mFvA

Торта "Паспортът лъже, мама е на 18"

Основни съставки:

  • кондензирано мляко - 250 мл;
  • шоколадови бисквитки - 550 г;
  • ванилов пудинг - 2 опаковки;
  • мляко - 1 литър;
  • олио - 125 г;
  • бита сметана;
  • нарязани ядки - 30 г;
  • тъмен шоколад
  • плодове;
  • мастика за бижута.

Получаване:

  1. Сварете кондензираното мляко в буркан в продължение на 2 часа, така че да стане като тортис или да си купите готово.
  2. Сгответе ваниловия пудинг и го смучете до желаното състояние.
  3. Върху лист хартия за печене с размери 25 х 36 см разстелете първия слой бисквитки. Намажете го с торти, поръсете с ядки и оформете слой пудинг. Изравнете повърхността.
  4. Покрийте с втори, а след това трети слой бисквитки, намажете с торти и пудинг, не забравяйте за ядките.
  5. Намажете краищата и горната част с пудинг и гладка. Оставете тортата да престои една нощ в хладилника, за да се накисне.
  6. Разтопете шоколада, нарисувайте краищата.
  7. В центъра на тортата рисуваме с разтопен шоколад или поставяме буквите в мастика, фразата "паспортът лъже, майката е на 18!". Украсете с горски плодове.

Свързан софтуер:Още от автора: