Нито един празник не е завършен без торта и колкото по-интересен е десертът, толкова по-запомнящо се ще бъде събитието. Най-деликатната торта Чудо ще представи истинско гастрономическо удоволствие. Тортата с гъба, с медена нотка и различни вариации на крема, ще ви помогне да си поиграете с вкусове и да се превърнете в усещане за празника.

Класическа торта "Чудо"

Оставете бележка за класическата версия на деликатеса, която е особено ценена и често помага.

Необходими съставки:

  • несолено масло - 460 g (400 g за сметана и 60 g за тесто);
  • гранулирана захар - 3 чаши (1 за тесто и 2 за сметана);
  • мед - 2 супени лъжици. л .;
  • яйце за маса - 2 бр .;
  • сода - 1 ч.л;
  • първокласно брашно - 4 супени лъжици;
  • мляко - 2 супени лъжици;
  • нишесте - 3 супени лъжици. л .;

Технология на изпълнение:

  1. Първо трябва да сварите млечно желе, като смесите гранулирана захар, картофено нишесте и мляко. Разбърквайки, за да започнете да затопляте, изчакайте мехурчетата. След това изключете огъня и охладете. Хванете тестото.
  2. Комбинирайте масло, яйца, мед и захар. Поставете на слаб огън. Бъркайте детайла непрекъснато. Когато захарта се разтопи, без да изключвате горелката, добавете сода и разбийте съставките.
  3. Извадете от фурната и добавете брашно на малки порции, омесвайки тестото.Тестото не трябва да се вари с вряла вода, в противен случай ще се разпадне по време на валцуване!
  4. Нарежете на 10 -12 парчета.
  5. Тънко разточете, нарязайте във форма с помощта на шаблон (можете да купите завършена версия в магазина, да използвате дъска за рязане или да изрежете всяка форма от хартия).
  6. Поръсете листа за печене с брашно и върху него сложете кексовата смес.
  7. Печете при температура 150 градуса, докато питките покафенеят (5-6 минути).
  8. Поставете филийките тесто на малко разстояние една от друга и печете 6-7 минути.
  9. Нарежете изпечените остатъци, за да поръсите десерт.
  10. Охладете сладкишите.
  11. За крема вземете охладеното желе и омекотеното масло и разбийте получената маса.
  12. Покрийте слоевете със сметана, оставяйки последната торта да изсъхне.
  13. Отгоре поставете малък тегловен агент. Изчакайте, докато всички слоеве се наситят.
  14. Разстелете крема от всички страни и натрошете парчетата отгоре. За запрашаване можете да използвате кокос.

Медена почерпка на водна баня

Друг прост и несравним деликатес, приготвянето на който ще отнеме 2-3 часа.

За шейкове трябва да отнеме:

  • масло - 60 г;
  • захар - няколко супени лъжици. л. на вкус;
  • мед - 2 супени лъжици. л .;
  • яйца - 3 бр .;
  • сода - 2 ч.л;
  • брашно - 3-3,5 супени лъжици.

Списък за крем:

  • яйца - 2 бр .;
  • захар - 1 супена лъжица;
  • мляко - 2 супени лъжици;
  • брашно - 3 супени лъжици. л .;
  • масло 200 гр

Така че, пригответе тортите:

  1. В удобно ястие комбинирайте мед, масло, захар.
  2. Загрейте съставките до хомогенен състав, като използвате водна баня.
  3. Извадете съдовете със съдържанието, изчакайте, докато сместа се охлади малко, и качете в 3 яйца.
  4. Върнете тигана в печката за още 4 минути, като непрекъснато разбърквате съдържанието.
  5. Сложете сода за 4 минути.
  6. Разбъркайте, докато обемът на сместа стане 3 пъти повече.
  7. Добавете на части две чаши брашно и бързо замесете тестото. Ако масата се окаже водниста, добавете още брашно.
  8. Изключете фурната.
  9. Поръсете плота за маса с брашно, сложете получения състав.
  10. Навийте тестото в гъста наденица, разделете на 6-7 еднакви парчета.
  11. Покрийте съда за печене с масло, разточете тестото с тънък слой и поставете върху листа за печене.
  12. Печете за 10-15 минути при температура 200 градуса, докато печенето се покафенее.
  13. Изчакайте питките да изстинат.

За да направите краищата на тортата гладки и спретнати, трябва да ги нарежете веднага след фурната. Удобно е да използвате очертанията на табелата. Можете да раздробите гарнитурите и да украсите тортата.

Технология на крема:

  1. За да комбинирате яйца, брашно и една чаша мляко в един съд.
  2. Омесете захарта и останалото мляко отделно, поставете на печката. Разбъркайте, доведете до кипене.
  3. Комбинирайте с предварително смесено мляко, яйца и брашно.
  4. Изчакайте съдържанието да заври, без да спирате да се притеснявате.
  5. Извадете от фурната.
  6. Разбийте течната стайна температура с разтопено масло.
  7. По желание добавете кремави цветове, като използвате хранителни оцветители или какао.

Оформление и декорация на тортата:

  1. Намажете крема върху тортата.
  2. Поставете още един слой отгоре и също покрийте с крем. Повторете процедурата с всички питки.
  3. Нанесете тънък слой крем върху последния. Можете също така да украсите горната част на десерта с надпис, направен от сладкарската спринцовка.
  4. Поръсете трохи от всички страни.
  5. Като декор можете да поставите парчета плодове: пресни плодове, киви, портокал или ягоди.

Необходимо е десертът да се вари, така че слоевете да са наситени.

С крем

Това е достойна украса за всеки специален повод.

 

За десертни слоеве ще ви трябват следните компоненти:

  • перфектно яйце - 1 бр .;
  • гранулирана захар - 1 супена лъжица;
  • масло - 100 г;
  • мед - 2 супени лъжици. л .;
  • сода - 1 ч.л. (изплаща се);
  • брашно - 2,5-3 супени лъжици;

За крема ще ви трябва:

  • гранулирана захар - 1 супена лъжица;
  • перфектно яйце - 1 бр .;
  • пшенично брашно - 1 супена лъжица. л .;
  • мляко - 1 супена лъжица;
  • маслена масленост 82,5% - 250 г;
  • заквасена сметана - 0,5 супени лъжици. (Топло);
  • ванилия на вкус.

Рецепта за крема:

  1. Разбъркайте добре пилешкото яйце, брашното и гранулираната захар.
  2. Добавете малко ванилия (важно е да не прекалявате, защото кремът може да е горчив).
  3. Постепенно (можете да супени лъжици) изсипете мляко, като разбърквате.
  4. Загрейте на водна баня, докато сместа се сгъсти.
  5. След образуването на малки мехурчета извадете контейнера от фурната.
  6. Получената смес охладете малко.
  7. Комбинирайте го с меко масло и разбийте с помощта на блендер.
  8. Сложете заквасена сметана и отново разбийте.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на торти:

  1. Поставете мед и олио на водна баня и изчакайте, докато се разтопят.
  2. След това изсипете сода и разбитите яйца със захарта. Разбъркайте всички съставки, извадете от фурната. Добавете брашното внимателно, като разбърквате.
  3. Омесете тестото, нарежете на 5-6 части и разточете на тънко. Удобно е да се търкаля между два листа пергамент, като в този случай тестото няма да се придържа към масата или точилката.
  4. Гответе печене при температура от 200 градуса за 3-5 минути.Охладете и отрежете краищата, така че да са еднакви, натрошете остатъците.
  5. Разстелете всички питки със сметана, комбинирайте.
  6. Отгоре намажете десерта със сметана и поръсете с натрошени парченца торта. Поставете поне час в хладилника.

Торта "Бисквитено чудо"

Апетитна и не отнемаща време (може да се приготви за половин час), гъба торта с банани и заквасена сметана ще украси всеки празник.

За десерт ще ви трябва:

  • яйца - 4 бр .;
  • големи банани - 3 бр .;
  • захар - 120 g + няколко супени лъжици захар на вкус за крема;
  • ванилова захар - 1 ч.л;
  • бакпулвер - 1 ч.л;
  • какао на прах - 1,5 с.л. л .;
  • брашно - 120 г;
  • заквасена сметана 20% - 350 гр.

За бисквита:

  1. Разбийте 4 яйца в голяма купа, разбийте с миксер.
  2. Смесете получената маса с брашно, захар, ванилова захар и бакпулвер.
  3. Разбъркайте в 1,5 с.л. л. какао. Тестото трябва да наподобява равномерна гъста заквасена сметана.
  4. Поставете пергамента върху задълбочен лист за печене, последван от самото тесто.
  5. След като загреете фурната до 180 градуса, заредете тигана за 20-25 минути. Горната част на лакомството ще придобие коричка, а страните ще покафенят. Най-лесният начин да проверите е да пробиете сладкиша с клечка за зъби. Ако е чисто, време е да го извадите от печката.
  6. За сметана разбийте сметана и захар с миксер.

Оформление на тортата:

  1. Разделете изпечената бисквита на 4 слоя. Можете да направите това с нож, но е най-удобно да използвате обикновена нишка. За да разделите бисквитата на няколко части, трябва да я увиете с конец и бавно да я издърпате към себе си.
  2. Пристъпете към разпределението на крема. Не бива да го съжалявате. Всеки слой бисквити е добре наситен, вкусът ще стане по-наситен.
  3. Нарежете банана на кръгчета и разпределете отгоре върху крема. Намажете отново с крем и сложете друг слой бисквити.
  4. Повторете с други слоеве. Намазваме горната част на последната торта със заквасена сметана.

Десерт с аромат на шоколад

Шоколадова торта е печеливша празнична почерпка.

Съставът на теста:

  • пилешко яйце - 7 бр .;
  • захар - 1 супена лъжица;
  • брашно за печене - чаша;
  • тъмен шоколад - 200 г;
  • тесто за бакпулвер - 1 ч.л;
  • ядки (смлени) - 200 g.

За крем, използван за къс пай, вземете:

  • заквасена сметана - 10 супени лъжици. л .;
  • захар - 5 супени лъжици. л .;
  • какао на прах - 4 супени лъжици. л.
  • разтворимо кафе - 2 супени лъжици. л.
  • сгъстител за крем - 2 торби.

За крем, който ще украси горната част, ще ви трябва:

  • тъмен шоколад - 180 г;
  • мляко - 250 мл;
  • пшенично брашно - 2,5 супени лъжици. л .;
  • захар - 200 г;
  • масло с всякакво съдържание на мазнини - 200 г;
  • ванилин.

За пълнене използвайте:

  • ружа или безе;
  • кайсиев сироп.

Готвене на торти:

  1. Омесете яйцата и захарта с пасатор.
  2. Комбинирайте с настърган шоколад, бакпулвер, брашно и ядки.
  3. Сместа се поставя в дълбока форма и се пече 45-60 минути при температура 180 градуса.
  4. След като изпечената изстине, се нарязва на слоеве.

Етапи на приготвяне на крем за торти:

  1. Смесете с миксер какао на прах, заквасена сметана, кафе, захар, 1 пакет сгъстител за сметана.
  2. Добавете втори пакет сгъстител за крем и смесете отново продуктите.

Стъпка по стъпка рецепта за горна украса:

  1. Изсипете мляко в чиниите. Изсипете брашно и разбъркайте, за да оставите гладка консистенция.
  2. След това сложете захар и сложете на огъня. Накиснете, като разбърквате, докато течността заври.
  3. Добавете шоколада и разбъркайте, за да се разтопи.
  4. Cool.
  5. Разбийте омекотеното масло с миксер, добавете към него шоколадова маса и разбъркайте до кремавост.
  6. Добавете ванилин на вкус.

Оформлението на десертните части:

Сипете сиропи с много сироп, за да ги накиснете.

Нанесете слой крем върху долната торта, поставете меренга отгоре.

Намажете друг крем и поставете втора торта отгоре.

Смажете страните.

Украсете горната част.

Рецептите не изискват специални умения или екзотични продукти, затова моля за гости и роднини с асортимент от сладки за празника или неделя следобед.

Свързан софтуер:Още от автора: