Вкусна домашна торта винаги е радост. Предлагаме класическа рецепта за тортата с костенурка и нейните вариации. Тези рецепти няма да отнемат много време и караница и в резултат на това домакинствата ще бъдат изненадани от умението на готвача, което винаги е хубаво.

Класическа торта с костенурка във фурната

основа:

  • захар - 2 чаши;
  • брашно - 2 чаши;
  • яйца - 6 броя;
  • сода;
  • оцет.

крем:

  • заквасена сметана - 750 г;
  • захар - 250 г;
  • шоколадов бар.

Как да направите:

  1. Разбийте белтъците с чаша захар.
  2. В друга купа разбийте жълтъците със същото количество захар.
  3. Комбинирайте разбитите жълтъци и катерици.
  4. Сода с оцет и се налива в същото.
  5. Изсипете брашно. Смесете всичко до получаване на гъсто тесто.
  6. С помощта на лъжица оформете малки питки и ги изпечете.
  7. Смесете заквасена сметана и захар.
  8. На плоска чиния направете филийка от торти, отгоре намажете с крем.
  9. Разтопете шоколада, изсипете тортата.

Прост вариант за тиган

Тази рецепта със заквасена сметана е невероятно нежна и сочна, а приготвянето й не отнема много време.

Необходими продукти:

  • 3 яйца
  • чаша брашно;
  • 160 г захар;
  • 200 г заквасена сметана;
  • 2 шоколадови бара
  • 80 г масло.

Метод на готвене:

  1. Разбийте захарта с яйцата до гладкост. Сипете брашно и омесете тестото. По консистенция - както за фритюрниците. За да направите бъдещите торти великолепни, можете да добавите щипка бакпулвер.
  2. Намажете тигана с олио и изпечете палачинките от получената маса.
  3. Разтопете шоколадовите барове и маслото на водна баня. Добавка със заквасена сметана. Ще бъде крем за тортата.
  4. Сгънете фритюрниците и отгоре изсипете сметана. По желание (за да направите тортата по-сочна), можете да намажете всяка торта.

Изумрудена костенурка с киви

Такава торта може да бъде чудесна алтернатива на закупен десерт за всеки повод.Той е не само вкусен, а изглежда много апетитен и ярък.

Тестото:

  • кондензирано мляко - 1 консерва;
  • яйце - 1 бр .;
  • сода - 1 чаена лъжичка (гасена с оцет);
  • брашно - 480 g.

крем:

  • яйца - 2 бр .;
  • брашно - 2 супени лъжици;
  • захар - 1 чаша;
  • мляко - 0,5 л;
  • масло - 200 г;
  • ванилова захар - опаковка.

За украса:

  • малко киви.

Как се готви:

  1. Първо направете крем, тъй като не ви отнема много време, за да направите торти. Изсипете мляко в дълбока купа, разбийте тестисите, добавете брашно, обикновена и ванилова захар. Разбийте всичко добре с размахване или миксер. Сложете на печката за минимална топлина. Бъркайте постоянно. Извадете от печката, когато масата се сгъсти. Добавете масло, разбъркайте отново.
  2. Правене на торти. В купа комбинирайте кондензираното мляко с яйце. Разбъркайте. Изсипете гасена сода, добавете брашно на порции. Когато тестото стане толкова гъсто, че ще е трудно да се намеси с лъжица - сложете го на масата и го сложете на ръцете си. Тестото трябва да е меко и еластично.
  3. Разделете тестовата маса на 8 еднакви парчета. Разточете тортата и я пробийте с вилица няколко пъти.
  4. В загрят тиган на среден огън печете бисквити. Всяка трае 1,5 минути от едната страна.
  5. След като всички питки са готови, вземете чиния. И изрежете питките според модела на чинията. Изрязаните парчета са удобни за декориране на десерта.
  6. Сгънете в слайд и намажете с крем.
  7. Поръсете тортата с останали парченца торта.
  8. Кръговете с киви украсяват десерта.

С кондензирано мляко

Тази рецепта за тортата с костенурка с кондензирано мляко ще се хареса на истинския сладък зъб.

Какво ще направим:

  • 4 големи пилешки яйца;
  • 190 г пшенично брашно;
  • 170 г кондензирано мляко;
  • 1 супена лъжица какао на прах;
  • 1 супена лъжица масло.

Получаване:

  1. Разбийте яйцата със захарта до буйни.
  2. Изсипете брашно и сода (предварително загасете с оцет). Разбийте добре. Тестото не трябва да е гъсто и буйно.
  3. Намазнете лист за печене с олио. Използвайте чаена лъжичка за намазване на питките. Фурна на 180 градуса до покафеняване.
  4. Кремът се прави много просто - трябва да комбинирате кондензираното мляко със заквасена сметана.
  5. Накиснете всички торти на свой ред в крем и сложете върху чиния.
  6. От тортилите образуват черупка на костенурка. Лапи, глава и опашка, направени от половинки на торти.

Без печене от джинджифилови бисквитки и бисквитки

Лесен и бърз начин да зарадвате себе си и близките си с вкусен десерт.

Компоненти на рецептата:

  • килограм джинджифил;
  • половин литър заквасена сметана;
  • банани и киви - по 4 плода всеки.

Процес на готвене:

  1. Джинджифилови бисквитки, нарязани на 3 чинии.
  2. Киви - на малки парченца, банани - на пръстени.
  3. Разбийте заквасената сметана с миксер. Самата торта ще бъде сладка, така че добавянето на захар е индивидуално.
  4. Задръжте джинджифиловите бисквитки в заквасена сметана за 15 минути, така че да накиснат и да станат меки.
  5. Оформете слоевете върху ястието: натруфен, банани, натруфен, киви. Затворете получените празни пространства с остатъци от храна.
  6. Изпратете получената сладка костенурка в хладилника за час и половина, така че десертът да е добре наситен.
  7. С разбиване на бисквитки направете снимка на черупката на костенурката.

С крем

Тази рецепта е специално разработена за любителите на нежния крем.

основа:

  • тестиси - 5 броя;
  • захар - 400 г;
  • брашно - 200 г;
  • сода;
  • оцет.

крем:

  • тестиси - 2 броя;
  • захар - 260 г;
  • мляко - 0,5 л;
  • ванилин;
  • масло - 190 g.

Ето как се готви:

  1. От посочените компоненти за основата пригответе тестото.
  2. Лъжица за оформяне на торти върху лист за печене. Печете ги около 10 минути.
  3. Смесете яйца, мляко, ванилия и гранулирана захар. Сложете на печката, бъркайте постоянно.
  4. След като сместа се сгъсти, добавете масло.
  5. Последният етап е редуването на тортите в крем и формиране на костенурка върху чиния.

Костенурка за шоколадова торта

Шоколадовата костенурка по вкус не отстъпва на другите опции.

Тестото:

  • шест яйца;
  • 2,5 чаши брашно;
  • 1 чаена лъжичка сода.

крем:

  • два тестиса;
  • 200 г масло;
  • ½ чаша мляко.

глазура:

  • три чаени лъжички какао;
  • 50 г масло;
  • половин чаша захар;
  • две супени лъжици мляко.

Какво да правя:

Тестото:

  1. Разбийте яйцата със захарта.
  2. Изсипете брашно и разбъркайте добре.
  3. Сода се отделя в оцет и се изсипва в масата.
  4. Разбъркайте - тестото е готово.

крем:

  1. Разбийте яйцата със захарта.
  2. Изсипете мляко.
  3. Поставете на огън, доведете до кипене (бъркайте непрекъснато), подсудете.
  4. Добавете меко масло и разбийте с миксер.

глазура:

  1. Комбинирайте всички компоненти на глазурата. Сложете на печката и гответе, докато захарта се разтвори.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете с хартия за печене и използвайте малка лъжица, за да разпределите малки питки върху него. Дръжте листа за печене вътре, докато покафенеят питките - това ще отнеме не повече от 15 минути.
  2. Потопете готовите питки в крема и сгънете костенурката.
  3. След образуването на костенурката изсипете шоколадовата глазура.

Как да декорираме десерт красиво: идеи

Торта "Костенурка" може да бъде украсена по различни начини. Ако искате, използвайте традиционната опция - направете решетка върху черупката на костенурката, като използвате глазурата.

Можете да опитате нещо ново, ние предлагаме свежи идеи:

  • Можете да вземете трохи от бисквитки и да направите шарки върху десерта.
  • Просто залейте готовите сладкарски изделия с разтопен шоколад - и костенурката ще стане кафява.
  • Лапи, опашка и глава, направени от парчета корички или овесени бисквитки.
  • Ако поръсите тортата с натрошени ядки, ястието ще придобие обрат.
  • Много честа декорация за десерт са плодовете. Киви обикновено се използват за изумрудени костенурки. По желание можете да вземете всякакви плодове или дори плодове.

Тъй като тортата с костенурка не изисква специални умения, можете да свържете малки деца за нейното приготвяне. Бъдете сигурни, че децата ще се радват на това занимание. Представете си и експериментирайте!

Свързан софтуер:Още от автора: