Торта Enchantress - 7 стъпка по стъпка рецепти за вкусна домашна торта

Сладкият зъб, гледайки фигурата им, ще хареса тортата "Enchantress", която се характеризира с ниско съдържание на калории, в сравнение с други видове такива десерти. Появата на този сладкарски продукт се корени в съветската епоха, но все още може да се намери в магазините и днес. Самостоятелно приготвеният десерт обаче ще бъде още по-вкусен и апетитен.

Торта "Enchantress" - рецепта според GOST СССР

Десерт с нежна основа и лек крем се приготвя от:

• чаши първокласно брашно;
• 450 г захар;
• 6 яйца;
• ½ пакет бакпулвер;
• 2 чаши студено мляко;
• ½ пакет масло в 200 г;
• 50 г заквасена сметана;
• пълна лъжица какао.

Начинът за изпълнение на рецептата:

1. В началото се приготвя кремообразна мазнина, като се разбиват 2 яйца с чаша захар и една пета брашно, докато захарните кристали изчезнат.
2. Яйчно-захарната смес се залива с топло мляко, след което масата с добавяне на ¼ пакетче масло се оставя да къкри на печката, докато последното се разтопи.
3. В дълбока купа за приготвяне на тесто, останалите яйца се смилат с втора чаша захар. След разтварянето му се добавя смес от брашно с бакпулвер.
4. Омесеното тесто се изсипва в огнеупорна форма, която се поставя във фурна с температура 180 ° С за 35 минути.
5. След като се свари, изпечената бисквита се намалява наполовина. Всяка част се овкусява със сметана.
6. В малък съд заквасената сметана и останалата гранулирана захар се довеждат до кипене. В тях се изсипва какаото и постепенно се добавя втората половина от маслото.
7. Варена хомогенна глазура покрива горния бисквитен кръг.

Готвене в бавна готварска печка

Ако фурната не е наред или е прекалено гореща, за да я включите, това не е причина да откажете да печете.

Може да се създаде вкусен сладкиш с помощта на бавна готварска печка.

Изисква се обикновен хранителен комплект.

• 4 студени яйца;
• половин пакет бакпулвер;
• 220 г обикновен бял цвят;
• 200 гр. Първокласно брашно.

Към крема:

• чаша топло мляко;
• 40 g първокласно брашно;
• 1 яйце
• половин чаша бяла захар;
• резен тлъсто масло;
• ванилова захар.

В черешката използваме:

• 50 мл мляко;
• същото количество масло;
• 30 г какао на прах;
• 50 г пудра захар.

Тортата "Enchantress" в бавна готварска печка се приготвя, както следва:

1. Основата за бъдещата торта се приготвя от разбита яйчно-захарна маса и се добавя порционно брашно смес с бакпулвер. Основната заготовка се пече в продължение на 1 час по програмата за печене в предварително намазана с много готварска купа купа.
2. Извадената и охладена бисквитена основа на десерта се разделя на 3 части, които се намазват с крем.
3. За приготвянето на последното се вкарват яйцето, гранулираната захар, ванилията и брашното и след това се комбинират с мляко.
4. Масата се слага на бавен огън в метална купа, където след сгъстяване на съдържанието се добавя парче масло.
5. Горната и страничната част на тортата се намазват с глазура, приготвена предварително от мляко, прах и какао, към които след като заври се добавя масло.

С маскарпоне

Добавянето на италианско крема сирене към рецептата за торта ви позволява да се насладите на невероятни сладкарски изделия с деликатни вкусови нотки с чаша чай.

За теста се нуждаете от:

• 4 яйца
• ½ пакет бакпулвер;
• 220 г гранулирана захар;
• 200 г брашно.

За да създадете крем:

• 200 мл мляко;
• 40 г брашно;
• 1 яйце
• 100 г захар
• 200 гр. "Mascorpone";

Глазурата се приготвя от:

• 100 г захар;
• 30 г какао;
• 50 мл мляко;
• парче масло.

Метод на приготвяне:

1. От яйца, захар, пресято брашно и бакпулвер се приготвя смес с хомогенна структура, която се изсипва в съд за печене.
2. Бъдещата торта се изпраща във фурната (тя ще бъде разделена на половина след печене) за 35 минути.
3. За да създадете крем, всички горепосочени компоненти, с изключение на сиренето, се смесват в купа и се слагат на печка, където се довеждат до слаб огън.
4. Леко охладената кремообразна основа се разбива с крема сирене.
5. Кръговете с гъба се намазват с получения състав, образувайки торта.
6. Горната торта се залива с глазура, приготвена предварително според стандартната схема.

Торта "Чародейка" от Ирина Хлебникова

Ирина Хлебникова предлага своята рецепта за вкусен десерт, за изпълнението на който ще ви трябват доста достъпни продукти.

За бисквита:

• 120 г брашно и захар;
• 4 яйца

Кремът за готвене изисква:

• 300 мл мляко;
• яйца;
• 80 г захар;
• 3 пъти по-малко брашно;
• парче масло;
• 150 мл крем;
• щипка сол:
• 20 г пудра захар.

За импрегниране:

• стек с вода;
• 2 пъти по-малко коняк.

Глазурата се приготвя от:

• шоколадови батончета
• парчета масло.

Последователността на действията:

1. Яйчно-захарната маса се разбива с пресятото брашно.
2. Получената хомогенна смес се пече в кръгла огнеупорна форма за около 40 минути.
3. По това време основата на нежен крем се прави от яйца, мляко, пудра захар и пясък, брашно, сол.
4. След като заври разбитата смес при непрекъснато бъркане на слаб огън, се добавят маслото и сметаната.
5. Охладеният крем смазва накиснатите предварително слоени слоеве по бисквита.
6. В края на процеса на готвене тортата се намазва с шоколадова глазура.

От брашно от птичи череши

Брашното от птичи череши, което се получава чрез смилане на плодове от птичи череши, придава на десерта уникален бадемово-шоколадов аромат и вкус.

Малко вероятно е някой да успее да го намери в продажба, защото ще трябва да приготвите тази съставка сами.

За да се насладите на парче от такъв необичаен сладкарски продукт, ще ви трябва:

• 100 г пшеница и 2 пъти по-малко от брашно от птичи череши;
• 280 г захар;
• 5 яйца;
• ½ торба бакпулвер;
• 200 мл мляко;
• 100 г масло;
• 30 г нишесте
• 150 г шоколадова глазура.

В процеса на готвене се изпълняват следните стъпки:

1. В разбитите 4 яйца със 180 г захар се сипва суха брашна смес с бакпулвер.
2. Бисквитена основа за тортата се пече от хомогенно тесто за около 40 минути във фурната на 180 ° C.
3. След като изстине, бисквитата се разделя на половина заедно.
4. Долният кръг е покрит с крем. Приготвя се предварително от смес от яйца, мляко, нишесте и останала захар, сварени и разбити с масло.
5. Горната торта е покрита с шоколадова глазура.

Проста рецепта за бисквитена торта

Дори начинаещите домакини могат да създадат апетитен десерт от бисквитени торти със въздушен крем, ако имате под ръка:

• 200 г брашно;
• 300 г гранулирана захар;
• 5 яйца;
• ½ пакет бакпулвер;
• 200 мл мляко;
• 100 г масло;
• 30 г нишесте
• 150 г шоколадова глазура.

Алгоритъм за готвене:

1. 4 белтъка се разбиват до пяна, след което след тях се въвежда част от захарта.
2. Сместа отново се разбива с миксер.
3. Жълтъците се смесват отделно с ⅓ гранулирана захар.
4. След като смесите яйчните смеси и добавите брашното с бакпулвер, омесете хомогенно тесто. От него се пече бисквита.
5. Охладената торта се разделя на слоеве.
6. Млякото, останалата захар, яйцето и нишестето се смесват, довеждат се до кипене.
7. След това се слага масло в горещата маса и всичко се разбива до получаване на крем.
8. Тортите се намазват с получения състав.
9. Горната част е покрита нежно и без резки движения с шоколадова глазура.

С крем

Предлагаме вкусен и в същото време лесен за приготвяне десерт. За създаването му е необходим не голям хранителен комплект.

За бисквитено тесто:

• 6 яйца;
• 300 г брашно;
• 2 пъти по-малко захар.

За крема:

• 4 жълтъка;
• 400 мл мляко;
• 50 г захар;
• 30 г брашно;
• 30 мл ракия.

За шоколадова глазура:

• 150 г тъмен шоколад;
• 50 г масло;
• 50 мл мляко.

Поредица от стъпки:

1. От яйчно-захарната смес и пресятото в нея брашно се приготвя тесто.
2. След 35 минути във фурна, загрята до 180 ° C, прекрасна бисквита я оставя.
3. Щом изстине малко, го нарежете внимателно по 3 части
4. След това сметаната за тортата Enchantress се приготвя чрез смесване на жълтъците със захарта, брашното и коняка.
5. Млякото се загрява в купа, където се въвежда сместа, получена в предишния етап.
6. Когато кремът се свари, към него се добавя масло.
7. Части от бъдещата сладкарска продукция се намазват с крем.
8. Горният бисквитен кръг е покрит с шоколадова глазура.

Тортата Enchantress е вариант на вкусен и доста икономичен десерт, рецептата на който определено си струва да се възприеме. В края на краищата името му напълно оправдава заглавието, което всяка старателна домакиня, която не щади време за такива домашни сладкиши, ще се сдобие след чай.