Основното местообитание на тилапията е Източна Африка, както и други тропически и субтропични ширини. В Русия рибата се появи само преди няколко десетилетия и в момента се развъжда в специално оборудвани водоеми. Месото на този сладководен обитател се яде във варена, пържена или печена форма, във всеки случай се оказва много вкусна. В този раздел разглеждаме 7 рецепти за тилапия в тесто.

Тилапия филе в тесто в тиган

В този раздел ще разгледаме класическата рецепта за приготвяне на филе от тилапия в тесто в тиган.

За да създадете тесто, ще ви трябват такива компоненти на базата на 2 кг риба:

  • 2-3 яйца;
  • 50 мл мляко;
  • няколко супени лъжици брашно;
  • подправка на риба;
  • прах черен пипер и сол.

Как да запържим риба в тесто в тиган:

  1. Нарязваме тилапията на порции, леко добавяме сол и оставяме на чиния.
  2. В широка купа разбийте яйцата, докато се образува твърда пяна.
  3. Солете яйчената смес, изсипете черен пипер и подправки за рибата, въведете мляко и разбъркайте.
  4. Добавете брашното малко, без да спирате да работите с разбиване. Количеството му е посочено приблизително, може да се наложи малко повече. Основното е, че тестото е гъсто и вискозно.
  5. Потопете парчетата риба в тестото, разпределете на горещ тиган и запържете.

Внимание! Можете да поставите тилапия в тигана само след като маслото се загрее правилно и мехурчетата започнат да се отделят. Ако направите това по-рано, течното тесто ще се придържа към дъното, което ще развали външния вид на ястието.

Печете във фурната в тесто за сирене

Дори по-лесно от пърженето в тиган, ще готви тилапия в тесто във фурната.За целта леко модифицирайте класическата рецепта, като добавите сирене към ястието.

Ще се изискват такива продукти:

  • 3 кг тилапия (труп или филе);
  • чифт яйца;
  • няколко супени лъжици заквасена сметана;
  • малко брашно;
  • твърдо сирене;
  • сушени зелени;
  • сол и подправка;
  • пергаментова хартия за печене.

Как да готвя риба тилапия във фурната:

  1. Нарязваме трупа на парчета и ако е филе, го разделяме на 3-4 части.
  2. Разтрийте рибата със смес от сол и подправка, оставете я да кисне. Освен това не си струва да го осолявате силно, тъй като сиренето, което ще бъде добавено в тестото, съдържа тази подправка в значителни количества. Ако прекалите, рибата ще стане неядна.
  3. Правим сирене трохи, като използваме ренде с малки клетки.
  4. Разбийте яйцата със заквасена сметана, след това добавете зелените и натрошеното твърдо сирене, разбъркайте с размахване или вилица.
  5. Прибавете тестото до желаната консистенция с брашно. Тя трябва да е по-дебела от тестото, използвано за пържене на тилапия в тиган.
  6. Слагаме пергаментова хартия върху лист за печене, намазваме я с растително масло.
  7. Отгоре подреждаме парчетата риба, като първо ги потапяме в подготвения състав.
  8. Изваждаме съдовете в предварително загрятата фурна за 20-25 минути.

Към бележка. Можете да готвите това ястие по друг начин, без да добавяте сирене към тестото и да ги поръсите с парчета тилапия, разпределени върху листа за печене, напоени с тесто.

Сочна риба в тесто с бира

Невероятно нежна ще бъде пържената тилапия, ако се приготви в тесто за бира. Пийте за създаване на тесто е по-добре да приемате леки сортове без излишни аромати и добавки.

Ще се изискват такива продукти:

  • 2 кг риба;
  • чаша бира;
  • яйце;
  • брашно;
  • щипка къри;
  • червен пипер;
  • сол и смлян пипер на прах.

Как да си направим ястие:

  1. Нарязваме тилапията, измита с хладка вода, сол и оставяме настрана.
  2. Разбийте яйцето с подправките, след което изсипете бирата на тънка струя.
  3. Използвайки брашно, довеждаме състава до желаната консистенция, така че да е вискозен.
  4. Замесете тестото, докато не остане нито една бучка.
  5. Потопете рибата в тесто, запържете в горещ тиган.

По-добре е да настроите огъня за готвене на тилапия на среден, защото при интензивно загряване той ще изгори, а ако е слаб, ще се запържи твърде дълго.

Във великолепно тесто на минерална вода

Минералното тесто е леко и много великолепно, докато рибата е напълно пържена, но остава мека и нежна. За да създадете течно тесто, трябва да вземете силно газирана вода, марката няма значение.

За да работите ще са ви необходими тези продукти:

  • няколко парчета филе от тилапия;
  • 2 яйца
  • 100 мл минерална вода;
  • брашно;
  • сол и подправка.

Как се готви риба в тест на минерална вода:

  1. Нарежете филетата от тилапия на парчета, сол и разтрийте с подправки.
  2. Разбийте яйцата в купа, изсипете минералната вода.
  3. Сипете брашното, за да стане тестото гъсто и вискозно, разбъркайте.
  4. Потопете парчетата риба в полутечен състав и след това изпържете в тиган.

На Съвета. За да придадете на тестото допълнителна мекота, трябва да добавите към състава няколко супени лъжици краве мляко.

Тилапия пържена в чесново тесто

Някой вярва, че пикантните подправки са по-подходящи за месо и домашни птици, отколкото за риба. Но въпреки това, много обичат тилапия, пържена в чесново тесто.

За да създадете ястие се нуждаете от такива продукти:

  • 3 кг риба;
  • 2 яйца
  • няколко супени лъжици заквасена сметана;
  • скилидки чесън;
  • сушени зелени;
  • брашно;
  • сол и подправка.

Как се готви риба:

  1. Нарязваме тилапията на порции, леко добавяме сол.
  2. Разбийте яйцата със сол и подправки, добавете чесъна и сушените билки, преминали през пресата.
  3. Въведете заквасена сметана, разбъркайте старателно.
  4. Изсипете нужното количество брашно, за да добавите вискозитет към тестото.
  5. Потопете парчета риба в тесто и изпържете в тиган.

Най-доброто странично ястие за такова ястие ще бъдат варени, пържени или пюре картофи.

В обикновена панировка във фурната

Когато няма време за създаване на сложен тесто и фиде в кухнята за дълго време, можете да готвите тилапия във фурната по най-простия начин.

Това ще изисква следните продукти:

  • няколко парчета рибно филе;
  • половин лимон;
  • яйце;
  • смес за паниране;
  • подправка за сол и риба;
  • пергаментова хартия.

Как се готви ястие:

  1. Нарязваме риба, сол и овкусяваме с подправки, заливаме с лимонов сок.
  2. Разбийте яйцето до великолепно в широка купа, изсипете сместа за паниране върху плоска чиния.
  3. Поставяме пергаментова хартия върху лист за печене, накисваме я в олио.
  4. Потопете парчетата тилапия първо в яйцето, след което разточете в галета и разстелете върху лист за печене.
  5. Печете рибата в предварително загрята фурна за около 20 минути.

На Съвета. Така че тилапията да не се придържа към пергамент, не пестете върху растително масло и старателно накиснете хартия с него.

Рибно тесто с майонеза

На базата на майонеза се получава прекрасно тесто за риба - меко, въздушно и нежно.

За да приготвите ястието ще са ви необходими следните продукти:

  • 2 кг риба;
  • чифт яйца;
  • 100-120 г майонеза;
  • брашно;
  • сол и черен пипер.

Как се готви ястие:

  1. Нарежете риба, поръсете със сол и подправки.
  2. Комбинирайте яйцата с майонезата, разбийте.
  3. Постепенно добавяйки брашно, доведете тестото до вискозна консистенция.
  4. Потопете парчетата тилапия в тестото, запържете в загрят тиган.

Пържена риба може да бъде сервирана със задушени зеленчуци, задушен ориз или прясна салата.

Тилапията в тесто се приготвя много бързо и винаги се оказва невероятно вкусна. Такава проста и питателна храна е подходяща не само за ежедневен обяд или вечеря, но и като топла храна за празничната трапеза.

Свързан софтуер:Още от автора: