Тестото за майонеза е необичайна, но много вкусна основа, подходяща за приготвяне на всякакви печива: от пайове до сладки кифлички със сладко. Останките от салатен дресинг вече няма да се съхраняват в очакване на тяхното време, а ще се използват в бизнеса.

Обърнете внимание! За да подготвите основата за печене, можете да използвате майонеза от всяка компания и ценова категория.

Универсално майонезно тесто за всяко печене

Представената рецепта за тест е подходяща за всяко печене. От него можете да направите пайове, сладки рулца и пица.

Необходими компоненти:

  • 150 г майонеза;
  • ½ ч.л. сол;
  • 3 ч.л. гранулирана захар;
  • 25 г бърза мая;
  • 4 чаши пресято брашно;
  • 250 мл вода.

Инструкции за готвене:

  1. Маята трябва да се излее с топла вода и да се остави за 15 минути, за да се разтвори напълно.
  2. В получената смес се изискват всички съставки, с изключение на брашното.
  3. Брашното трябва да се въвежда постепенно при непрекъснато бъркане, докато се получи равномерно, еластично тесто.

Количеството брашно може да варира в зависимост от неговия сорт и консистенцията на съставките. Готовият продукт трябва да се остави на топло място, така че да втаса с 1,5 - 2 часа. След това от тестото могат да се приготвят различни сладкиши.

С добавка на заквасена сметана

На майонезата и заквасената сметана получаваме най-нежния сладкиш за пая.

За да го приготвите, трябва:

  • 50 г заквасена сметана;
  • 200 г майонеза;
  • 3 големи пилешки яйца;
  • 250 г пшенично брашно;
  • 10 г сода или бакпулвер.

Поетапна рецепта:

  1. Яйцата, майонезата и заквасената сметана трябва да се смесват с размахване или миксер в дълбока купа.
  2. Получената смес трябва да бъде пресято брашно, бакпулвер.
  3. Замесете тестото с лъжица или миксер на ниски обороти.

Представеният обем е предназначен за 8 порции. Ако е необходимо, количеството на съставките може да се намали или намали наполовина.

Тесто за майонеза

Тестото за майонеза е най-подходящо за пай с желиран цвят.

За да го подготвите ще ви трябва:

  • 2 големи пилешки яйца или 3 малки;
  • 3 супени лъжици майонеза;
  • 200 г пшенично брашно;
  • 15 мл растително или зехтин;
  • 4 г бакпулвер за тесто или сода.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. В дълбока чиния трябва да разбиете яйцата. Разбийте ги с миксер на бавни обороти, като постепенно добавяте майонеза. При липса на миксер можете да използвате кухненска бъркалка.
  2. Пресейте брашното, смесено с бакпулвера, в отделен съд.
  3. Пресятите съставки трябва да се смесват с яйчената смес и растителното масло.

Готовото тесто трябва да има много гъста консистенция заквасена сметана. Те могат да изсипват всякакъв неподсладен пълнеж, например месо, риба или зеленчуци.

Как се прави пица

Тестото за пица с майонеза има приятен вкус и нежна текстура. След изпичане има хрупкава, но не суха коричка.

За да го приготвите, трябва:

  • 6 супени лъжици пшенично брашно;
  • 3 големи яйца или 4 малки;
  • 3 супени лъжици. л. майонеза.

Процедура:

  1. Разбийте яйцата и майонезата добре с пасатор. Можете да използвате питка, но тогава готвенето ще отнеме по-дълго време.
  2. Към получената маса трябва да се добави пресято брашно.
  3. Замесете тестото до гладко.

Според тази рецепта се получава доста течно тесто. Когато печете пица, част от пълнежа може да се потопи вътре, но това няма да повлияе на вкуса на готовото ястие. Сиренето, когато приготвяте пица на течна основа, трябва да се слага за 10 минути преди ястието да е напълно готово.

Рецепта за сладкиш с кратък плод

Сладкарски сладкиш с майонеза е подходящ за приготвяне на различни сладки сладкиши.

За да го подготвите ще ви трябва:

  • 4,5 супени лъжици. пресято пшенично брашно;
  • 1 ч.л. сода;
  • 250 г масло;
  • 200 г гранулирана захар;
  • 4 супени лъжици. л. майонеза;
  • 2 големи пилешки яйца;
  • щипка ванилин.

Методи на готвене:

  1. Яйцата, майонезата и гранулираната захар трябва да се потопят в купа и да се смесват.
  2. Към получената маса добавете ванилин и сода.
  3. Постоянно бъркайки, трябва да изсипвате брашно на малки порции.
  4. Добавете ситно нарязано масло към тестото и разбъркайте.
  5. Получената маса трябва да се изложи върху маса, поръсена с брашно, и да се омеси добре.

Готовото тесто трябва да се изпрати в хладилника за половин час, след което можете да работите с него. Топлата основа за печене има лепкава текстура, което усложнява работата с нея.

Съвет! Направете домашна майонеза. Бързо се приготвя, като се използват доказани съставки, без добавки.

Майонезата, добавена към основата за печене, не се усеща. Придава на тестото изключителна мекота и приятен вкус. Сладките сладкиши няма да издадат вкуса си, за да добавят толкова необичаен компонент, въпреки много неподсладения му вкус.

Свързан софтуер:Още от автора: