Има много рецепти за приготвяне на този пай и в почти всяка страна той има свой собствен. Тестото за Шарлот също може да бъде разнообразно. Нека разгледаме вариантите.

Тесто за Шарлот - класическа рецепта

Тази рецепта е една от най-простите и се счита за универсална. За кратък период от време можете да получите вкусна почерпка.

Необходими продукти:

  • четири яйца;
  • 0,2 кг захар;
  • 150 грама брашно;
  • половин ч.л. сода.

Процес на готвене:

  1. Разделяме яйцата на бели и жълти части. Започваме да разбиваме белтъците, след това изсипваме посоченото количество захар към тях, добавяме жълтъците и продължаваме да работим с миксера.
  2. Сложете останалите съставки, приведете масата до хомогенно състояние.

Това тесто обикновено се пече около 30 минути на 160 градуса.

Основа за торта с гъба

Бисквитеното тесто е по-интересно на вкус от класическото, но за приготвянето му отнема малко повече време.

Необходими продукти:

  • чаша захар и толкова брашно;
  • ванилин на вкус;
  • 4 яйца.

Процес на готвене:

  1. Поставяме съдържанието на яйцата в дълбок съд, така че по време на биене нищо да не бие.
  2. Започваме внимателно да инжектираме захарта, като същевременно продължаваме да работим с миксер. Разбийте сместа, докато се превърне в пищна и гъста пяна.
  3. Добавете останалите насипни продукти от списъка и отново старателно прекъснете масата до гладка.

Това тесто идва до готовност на 180 градуса за около 25 минути.

Тесто за къси хлебчета за шарлот

Шарлът, направен от сладкарски сладкиш с ябълки, е вкусен и деликатен сладкиш с пореста структура.

Необходими продукти:

  • две чаши брашно;
  • опаковъчен маргарин;
  • 0,15 кг захар;
  • едно яйце;
  • четири грама бакпулвер.

Процес на готвене:

  1. Тестото за тази рецепта се приготвя много просто.Всичко, което трябва да направите, е да комбинирате изброените съставки. Моля, обърнете внимание, че вместо маргарин може да се използва масло, но продуктът трябва да е студен.
  2. След като смесите всички продукти, помнете добре масата с ръцете си до гладкост и след това я разделете на две части.
  3. Едната веднага се поставя на дъното на формата, а втората се изважда за известно време в хладилника за охлаждане. След това това парче се разкъсва с ръце и получената малка трохи поръсва торта.

За печенето ще са необходими 40 минути, а загряването до 180 градуса.

Рецепта за заквасена сметана

Тестото върху заквасена сметана придава на мъфините специална мекота. Млечният продукт трябва да е достатъчно мастен и е по-добре дори да си купите домашна заквасена сметана.

Необходими продукти:

  • 150 грама заквасена сметана;
  • ванилин по ваш вкус;
  • 2 яйца
  • 0,15 кг захар;
  • половин ч.л. сода;
  • брашно - 150 грама.

Процес на готвене:

  1. Пригответе подходяща купа за разбиване (тя трябва да е дълбока). В нея сложете яйца, заквасена сметана, захар и разбийте старателно.
  2. На този етап можете да поставите ванилия или дори канела - фокусирайте се върху вашия вкус. Изсипете останалите съставки от списъка, отново леко разбийте състава.

За готовността на този тест ще са необходими 45 минути в предварително загрята фурна до 180 градуса.

Бутер тесто

Шалот с бутер тесто е бърза рецепта, ако използвате закупена основна опция. Но винаги е по-добре да си направите домашни.

Необходими продукти:

  • 0,5 кг брашно;
  • супена лъжица оцет;
  • половин чаша студена вода;
  • щипка сол;
  • 0,4 кг масло или маргарин за печене;
  • едно яйце.

Процес на готвене:

  1. Пригответе дълбок съд и размахване или вилица. Поставете оцета, солта и яйчното съдържание в купа, разбъркайте добре.
  2. Налейте вода в тази маса (тя трябва да е охладена). Оказва се за чаша течност, която слагаме за малко в хладилника.
  3. Маслото или маргаринът, в зависимост от вашия избор, настържете, комбинирайте с брашно и омесете, така че да се получи маса с хомогенна консистенция.
  4. Връщаме се в почистената на студа чаша, изсипваме съдържанието й в тестото и започваме да бъркаме бързо. Необходимо е тестото да се вземе по краищата и да се затегне до средата - това дава подпухнала маса.
  5. Обръщаме го в правоъгълник, увиваме го с прилепващ филм или просто торбичка и го поставяме в хладилника за 12 часа.

Готвене на базата на кефир

Тестото за шарлот върху кефир се оказва течно. Тази текстура ще се хареса на тези, които харесват много меки, леко мокри пайове.

Необходими продукти:

  • три яйца;
  • чаша захар и толкова кефир;
  • 0,4 кг брашно;
  • ч. л. бакпулвер.

Процес на готвене:

  1. Вкарайте яйцата в дълбока купа, поръсете със захар и добавете сода. Разбийте добре, така че да се образува пяна.
  2. Изсипете кефир и започнете да добавяте брашно, като разбърквате всичко внимателно. Не прекалявайте с количеството брашно, в противен случай тортата няма да се окаже великолепна.

Това тесто достига готовност за 45 минути при 180 градуса.

Рецепта за „Мързелива“ Шарлот

Необходими продукти:

  • 0,5 чаши захар;
  • 3 яйца
  • ванилин по ваш вкус;
  • брашно - една чаша;
  • 8 големи лъжици растително масло;
  • малко сода.

Процес на готвене:

  1. Използвайте миксер или разбийте яйцата със захарта, за да се образува пищна пяна.
  2. Сложете в него всички останали съставки, изброени в списъка, и отново отидете с миксер или просто разбъркайте старателно до хомогенна консистенция.

Този тип тест ще бъде готов за 40 минути, ако зададете температура на фурната на 200 градуса.

Супер бързо тесто за пай

Необходими продукти:

  • една чаша захар и същото количество брашно;
  • три яйца;
  • канела и ванилин - по ваш вкус.

Процес на готвене:

  1. Ето една рецепта за най-простия тест, защото всичко, което трябва, е да победите захарта със съдържанието на яйцата и да добавите останалите съставки.Не е необходимо да слагате канела и ванилия, но те придават на тортата специален вкус и аромат.
  2. Това тесто се пече на 180 градуса само за 25 минути, но преди да получите готовата торта, все пак я проверете за готовност.

Каквото и тесто да изберете, шарлотът е торта, която винаги се оказва вкусна. Не забравяйте да добавите малко канела, защото върви добре с ябълките.

Свързан софтуер:Още от автора: