Пайове със зеле - едно от най-обичаните и популярни ястия у нас. Можете да зарадвате близки като печете с пресни и кисели зеленчуци. Тестото за пай със зеле може да се готви на кефир, мая, заквасена сметана, майонеза.
Съдържание на материалите:
Кестерен пай тесто
Можете лесно и бързо да направите тесто за пай със зеле.
Списък на съставките:
- яйце - 2 бр .;
- брашно - 2 чаши;
- кефир - 300 мл;
- сода - 0,5 чаена лъжичка;
- масло - 50 г;
- солта.
Рецептата на:
- Сгответе пълнежа. Можете да добавите малко индийско орехче към зелето.
- Смесете брашно, сол, сода.
- Сложете кефир, яйца.
- Разбийте 5 минути.
- Поставете пълнежа на дъното на топлоустойчивите съдове за готвене.
- Отгоре се намазва с полученото тесто.
- Печете във фурната на 200 ° C.
Вместо кефир, можете да използвате майонеза. Кефирното тесто е по-малко калорично. Въз основа на тази рецепта могат да се правят и други пайове.
Опции за пълнене:
- кисело зеле;
- моркови, нарязани на ренде;
- твърдо сварени яйца, нарязани на кубчета.
Вариант на пълнежа за пайове със зеле
Списък на съставките:
- бяло зеле - 600 г;
- моркови среден размер - 2 бр .;
- доматен сок - 0,5 чаши;
- солта.
Рецептата на:
- Нарежете зелето, настържете морковите, добавете сол, изстискайте леко.
- Сложете зеленчуци в тиган, добавете доматен сок.
- Варете на среден огън до омекване.
Всички пайове със зеле трябва да се поставят само във фурната, предварително загрята до желаната температура.
Вариант с мая
Торта, направена с помощта на мая, е нежна и лека.
Списък на съставките:
- мляко - 300 мл;
- захар - 4 супени лъжици;
- брашно - 430 g;
- мая - 11 г суха;
- сол - половин чаена лъжичка;
- растително масло - 130 мл.
Рецептата на:
- Загрейте малко млякото. В нея изсипете захар, мая, разбъркайте до пълното й разтваряне.
- Въведете яйцата, солта,
- Изсипете растително масло.
- Въведете брашното, разбъркайте. Затворете с кърпа, сложете за половин час на топло място да втаса.
- Отделете тестото, направете топки, сложете на масата за 15 минути.
- Разточете, центрирайте пълнежа, прищипайте краищата.
- Сложете пайовете върху лист за печене. Оставете на топло място, този процес ще отнеме около половин час.
- Сложете да се пече (температурата е настроена на 180-200 ° C).
Тесто с мая за пай може да се закупи и завърши.
За да печете пайове във фурната, трябва да вземете лист за печене или топлоустойчиви съдове. Препоръчва се да се смазва с масло, да се използва пергамент, фолио.
Готвене в машина за хляб
За приготвянето на пайове е подходящо модерно устройство - машина за хляб.
Списък на съставките:
- яйце - 3 бр .;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици;
- мая - 2 чаени лъжички;
- брашно - 650 г;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- вода - 250 мл;
- растително масло - 2 супени лъжици.
Рецептата на:
- Поставете всичко препоръчано в рецептата в купата на устройството.
- Инсталирайте програмата "Тесто".
- След като приключите работата на хлебопекарната, извадете тестото, разделете го на 2 половини, разточете всяка.
- Намажете термоустойчивия съд с масло, поставете основата на дъното, поставете зелето. Затворете с тесто отгоре, щипка.
- Поставете да втаса за половин час. Мястото, където стоят баничките, трябва да е топло.
- Загрейте фурната до 180-200 ° С.
- Печете до златисто кафяво.
Такива ястия винаги ще бъдат украса на масата.
Как се прави заквасена сметана
Вкусно тесто за пай със зеле се получава на заквасена сметана.
Списък на съставките:
- яйце - 1 бр .;
- сода - половин чаена лъжичка;
- маргарин - 0,2 кг;
- заквасена сметана - 1 чаша;
- брашно - 2 чаши;
- сол - половин чаена лъжичка.
Рецептата на:
- Разтопете маргарина.
- Добавете заквасена сметана, яйце, сол, сода, брашно.
- Смесете всичко старателно. Тестото трябва да е еластично.
- Разделете на 2 парчета за долната и горната част на пая, като всяко разточете.
- Покрийте термоустойчивата форма с фолио.
- Поставете една част от тестото във формата, равномерно разпределете зелето. Покрийте с втори слой тесто. Zaschipnut.
- Температурата за печене във фурната трябва да бъде настроена на 180-200 ° C.
Питките ще се окажат розови и лъскави, ако намажете детайлите с яйце преди печене. Препоръчва се да го победите добре.
Безквасно тесто за пайове със зеле
Вкусни пайове могат да се пекат с минималното количество храна под ръка.
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- хладна вода - половин чаша;
- растително масло - половин чаша;
- сол - половин чаена лъжичка.
Рецептата на:
- Изсипете вода, олио, сол в съдовете.
- Изсипете 1/3 от брашното, разбъркайте.
- Постепенно въведете цялото останало брашно. Вземете пластмасова маса.
- Затворете тестото с кърпа, оставете за половин час.
- Разделете получената маса на 8 топки, разточете на правоъгълници, сложете върху всяко зеле, щипка.
- Загрейте фурната, задайте температурата на 180 ° C.
- Питките ще са готови след 20 минути.
Пясъчна основа за печене
Тестото за зелевия пай може да е късообразно.
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- яйце - 2 бр .;
- маргарин - 200 г;
- сол - половин чаена лъжичка.
Рецептата на:
- Омекотен маргарин, сол, брашно, сложете в купа за замесване на тесто.
- Смелете така, че да се окаже трохи.
- Снасяме яйца, разбъркваме добре.
- Поставете в хладилника за половин час.
- Разделете тестото на две половини. Разточете всяка.
- В подготвения лист за печене сложете основата за пая, след това зелевият пълнеж, отново тестото, щипка.
- Печете за половин час, температура - 180 ° С.
Рецепта без мая
Вкусен пай без мая също се приготвя на майонеза.
съставки:
- яйце - 2 бр .;
- брашно - 2 чаши;
- майонеза - 300 мл;
- сода - половин чаена лъжичка;
- масло - 50 г;
- солта.
Рецептата на:
- Сложете яйца, брашно, майонеза, сода, масло, сол в чиниите.
- Разбъркайте добре, резултатът е тесто, като палачинка.
- Покрийте листа за печене с фолио.
- Поставете зелевата плънка на дъното.
- Изсипете тестото отгоре.
- Сложете във фурната. Температура на печене - до 160 ° С.
Ще отнеме половин час до готовност.
От незапомнени времена зелевите пайове са били украшение на всички празнични трапези у нас. И в наши дни се радват на заслужена любов и популярност.
