Тестото за палачинки на вода може да се направи както по класически рецепти, така и с добавяне на мая, мляко, яйца. Съставките могат да се използват различни, добавете всякакви пълнежи. Без съмнение, вкусът и ароматът на свежи палачинки ще се хареса на всички членове на семейството.
Съдържание на материалите:
Проста рецепта за тест с вода за палачинки
Най-популярната рецепта на вода.
съставки:
- вода - 0,5 литра;
- първокласно брашно - 2,5 с. л .;
- яйце - 2 броя;
- безвкусно масло - 2 с.л. лъжици;
- сол при поискване.
Метод на готвене:
- Пресейте брашно в дълбока купа, за да придадете въздух.
- Добавете необходимото количество сол.
- В малка кофа загрейте вода. В топла течност е по-лесно да разтегнете бучките.
- Разбийте яйцата в голяма купа, добавете брашното, слънчогледовото масло. Смесете всичко с размах. Внимателно добавете вода, месете бучки. Оказва се течен тесто за палачинка.
- 15 минути, за да оставите да вари.
- Намажете тавата и започнете да печете.
Вкъщи можете да приготвите както солени, така и сладки палачинки, тъй като рецептата е универсална. Вътре те обвиват: черен дроб, кайма, плодови пълнежи, конфитюр, зеленчуци.
Готвене по крем
Палачинките са много вкусни и деликатни по текстура. При този метод се бражда брашно и при пържене им се придава специална проветривост, тъй като влагата се изпарява.
Състав на съставките:
- вода - 1 супена лъжица;
- вряща вода - 300 милилитра;
- брашно - 1,5 супени лъжици;
- захар - чл. л .;
- яйце - 1 брой;
- масло - 20 грама;
- сол - половин ч.л;
- сода - половин ч.л.
Метод на готвене:
- Пресейте брашното в голяма купа.
- Вливайте внимателно вода в потока, като разбърквате с размах. Тя трябва да направи палачинка за тесто.
- В прясно преварена вода добавете сода. Разбъркайте бързо.
- В тестото за палачинка се изсипва смес от сода, като бързо се разбърква масата.
- В друг съд яйцето се смесва със захарта и солта.
- Тестото се омесва и в него се изсипва яйчената смес. Затворете капака и го оставете да вари за 15 минути.
- След като изчакате, трябва да разтопите маслото, смесете с тестото. Разбъркайте добре.
- Загрейте тигана, намажете го със слънчогледово масло.
- Изсипете тестото в тигана. Запържете от 2 страни.
- Разстелете палачинките в стек върху чиния, намажете с масло върху сметана.
Препоръчва се да сервирате топли палачинки с кондензирано мляко и чай. Можете да ги използвате и със сладко и мед.
Как се прави с яйца
С яйца можете да направите много вкусно тесто за палачинки по проста рецепта.
Състав на съставките:
- вода - 0,7 литра вода;
- яйце - 5 броя;
- брашно - 350 грама;
- слънчогледово масло - 30 милилитра;
- лимонена киселина - щипка;
- ванилия;
- сол и захар.
Метод на готвене:
- Разбийте яйцата в голям съд.
- Налейте вода в друга купа, добавете сол и захар, разтворете всичко.
- Добавете вода към яйцата.
- Бъркайте постоянно, добавете брашното.
- Добавете ванилията на прах, смесете с олио. Разклатете всичко. Омесете всички бучки.
- Загрейте тигана, намажете с олио и запържете палачинките от 2 страни.
Десертът е вкусен, когато се консумира с мед. Също така, палачинките от тесто върху вода с яйца могат да се направят с пълнеж от извара и месо.
Палачино тесто във вода и мляко
Палачинките са любимо ястие на много хора, както на възрастни, така и на деца. А с използването на мляко за тесто, те стават още по-вкусни и по-задоволителни.
Състав на съставките:
- брашно - 2,5 с. л .;
- мляко - 1 супена лъжица;
- яйце - 2 броя;
- вода - 1 супена лъжица;
- захар - 3 супени лъжици. л .;
- ванилия по избор;
- слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици. л .;
- сол - щипка;
- масло за намазване на палачинки
Метод на готвене:
- Разбийте яйцата със захарта. Добавете ванилията на прах и солта.
- Изсипете мляко в същата купа.
- Добавете вода. Разбъркайте.
- Постепенно изсипете пресятото брашно в тестото, като разбърквате, предотвратявайки образуването на бучки. Добавете брашно, докато се получи тесто заквасена сметана.
- След това изсипете растително масло. Може да се замени с разтопено масло.
- Загрейте тигана, намазнете, равномерно изсипете тестото и изпържете от двете страни.
Задайте огъня за печене в средна позиция. За да не изгорят палачинките, не се отдалечавайте от печката.
Подредете палачинките на купчина върху чиния и намажете с масло, така че те ще бъдат меки и нежни. Можете да приготвите ястия с пълнеж или да изсипете сироп.
С мая
Пищните палачинки могат да се получат с помощта на мая.
Състав на съставките:
- брашно - половин килограм;
- топла вода - около 2 супени лъжици;
- захар - чл. л .;
- слънчогледово олио - 2 с. л .;
- суха мая - 1 пакет;
- сол на вкус.
Метод на готвене:
- За да започнете тестото за палачинките, трябва да смесите маята с топла вода, да добавите захар, сол, брашно. Внимателно разбърквайте и избягвайте да се струпва.
- Накиснете на топло място за 40 минути.
- Изчакайте малко, докато тиганът се загрее. Намажете го с олио. Изсипете тестото, разпределяйки се по цялата повърхност на съдовете. Фрай. Цветът на палачинките трябва да е жълт.
Можете да го използвате, както с пълнеж, така и в разширена форма със сос или сос.
Подправете палачинки с мая: смесете в купа 2 твърдо сварени яйца с разтопено масло и билки. Добавете подправките и солта.
Палачинките имат уникален вкус и ситост.
Готвене на бутилки
Нестандартна рецепта за нежни палачинки, с които можете да изненадате гостите си.
Състав на съставките:
- брашно - 160 г;
- вода - 250 милилитра;
- захар - половин чаша;
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л .;
- сол - четвърт ч.л.
Самият препарат се различава от обичайното пържене на палачинки по това, че се наливат не от черпак, а от бутилка.
Метод на готвене:
- Яйцата, солта, слънчогледовото масло се задвижват в бутилката.
- Постепенно се налива вода.
- Обемните компоненти се изсипват през фунията.
- Плътно запушване.
- Разбъркайте съставките, като енергично ги разклащате в бутилка.
- Изсипете олио в тиган с тънък филм. Загрейте до желаната температура. Запържете палачинките от двете страни до златисто.
Ако направите дупка в капака, можете да нарисувате шарки от тестото в тиган.Ароматът на любимо лакомство бързо ще се събере за всички членове на семейството.
