Кюфтета в тиган на печката - 3 домашни рецепти

Здравейте на всички! Днес ще ви кажа как да готвите кюфтета в тиган. Предлагам 3 рецепти - вкусни топки в доматен сос, обилно ястие с картофи и диета опция от домашни птици или постно месо. Изберете и гответе с удоволствие, без излишни караници!

Пилешки кюфтета с ориз в доматен сос

• Време за готвене: 1 час.
• Поръчки на контейнер: 6-8.

Ако трябва да готвите кюфтета със сос за голямо семейство, е по-удобно да използвате тенджера. Вземете съдове с дебели стени и дъно, така че нищо да не се изгори и ястието да остане добре.

съставки:

• мляно пиле - 1 кг;
• ориз - 150 г;
• лук - 1 глава;
• чесън - 2-3 скилидки;
• яйце - 1 бр .;
• доматен сок - 2 чаши;
• вода - 100 мл;
• брашно - 2 супени лъжици. л .;
• сушени билки - 3 супени лъжици. л .;
• растително масло - за пържене;
• сол, подправки - на вкус.

Към бележка. Много вкусно и ситно ястие ще се окаже, ако вземете домашно пиле. Необходимо е да нарежете месото от всички части на трупа и да мелете заедно с кожата.

Как да приготвим кюфтета с ориз в доматен сос:

1. Гответе до полуготови зърнени храни за 10 минути, сгънете в гевгир и прецедете. Не е необходимо да изплаквате - част от глутена, който е необходим за по-доброто "свързване" на кюфтетата, ще отиде с вода.
2. Нарязваме ситно лука, изстискваме чесъна през преса.
3. Комбинирайте приготвените храни с мляно пиле, разбийте яйцето, солта и черния пипер.
4. Навийте малки месни топчета, запържете малко в растително масло в тиган, като правите среден огън. Времето за готвене от всяка страна е 3-4 минути.
5. Поставете кафявите порции в тиган.
6. Разтворете брашното във вода, така че да няма бучки, изсипете доматен сок, изсипете сушени билки, сол и подправки на вкус. Разбъркайте.
7. Добавете тенджерата в тигана, поставете бавен огън и оставете да къкри кюфтетата за 25-30 минути.

Тъй като оризът присъства в ястието, не си струва да сервирате каша с други зърнени храни или макаронени изделия. По-добре е да направите картофено пюре или салата от пресни зеленчуци.

Как да готвя кюфтенца в саксия с картофи

• Време: 1,5 часа.
• Поръчки на контейнер: 4-5.

Такова ястие е отлично решение за тези, които нямат време да приготвят гарнитура за кюфтета. Просто трябва да поставите картофите в тигана, месните топки, препечени в тигана и пърженото зеленчуци, и след това да задушите. Опитайте, той е не само прост, но и удовлетворяващ и вкусен!

съставки:

• кайма - 500 г;
• картофи - 500 г;
• грис - 3 супени лъжици. л .;
• чесън - 1-2 скилидки;
• яйце - 1 бр .;
• лук - 2 глави;
• моркови - 2 бр .;
• домати - 2-3 плода;
• Български пипер - 2 бр .;
• вода - 1-2 чаши;
• сол, подправки - на вкус;
• растително масло - за пържене.

На Съвета. През зимата не трябва да харчите пари за оранжерийни зеленчуци - заменете доматите със 100 г доматено пюре. И можете да използвате замразена чушка, ако сте се погрижили за приготвянето й през лятото или есента. Друг вариант е да сложите лечото в ястието, то съдържа и двете.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Смесете каймата с грис, смлян чесън, яйце, сол и подправки, след което охладете или оставете на стайна температура за 20-30 минути. Крушите трябва да са наситени и набъбнали.
2. През това време направете пърженето - оставете лука и чушката да нарежете на половин пръстени в растително масло в тенджера или тиган за 5 минути. Направете средата на огъня.
3. След това въведете настърганите моркови, варете същото количество.
4. Сега добавете нарязаните на кубчета домати. Ако имате доматено пюре или лечо, те също се слагат на този етап.
5. Гответе 7-10 минути, сол, черен пипер, разбъркайте и след това изключете горелката.
6. Все още имате време да приготвите картофите. Почистете го, нарежете на средни филийки. Ако грудките са с малки размери, ще получите 6-8 парчета от всяка. И за да не потъмняват, сложете ги в купа и ги напълнете със студена вода.
7. Сега направете каймата - оформете от нея малки кръгли кюфтета, запържете на среден огън в растително масло. Необходимо е те да се покрият с кора, което ще им попречи да се разпаднат при гасене. Времето зависи от вида на месото - ако е пилешко, имате нужда от 3-4, свинско месо - 5-7, говеждо месо - 6-8 минути от всяка страна. Когато готвите от смесено мляно месо, погледнете състоянието на кюфтетата. Като правило отнема около 5-6 минути.
8. Сложете картофи на дъното на тигана, осолявайки всеки слой, поставете месните топчета отгоре.
9. Изсипете вода, така че да покрие картофите, поставете бавен огън и оставете да къкри 20-25 минути под капака.
10. След това равномерно разпределете пърженето отгоре и продължете да готвите още 10-15 минути.
11. След това оставете ястието да вари и леко да се охлади и след това сервирайте. Можете да поръсите порции нарязани билки.

Към бележка. Ако не обичате варени картофи, пържете го първо в растително масло. Просто сложете в тигана не всички филийки наведнъж, а на порции, в един слой. Огънят трябва да бъде силен, тогава парчетата ще покафенят след 3-5 минути. И не забравяйте да разбърквате, в противен случай те ще изгорят.

Как се готви кюфтета на вода в тиган

• Време за готвене: 40 минути.
• Поръчки на контейнер: 3-4.

Ако по някаква причина избягвате пържени храни или спазвате диета за отслабване, опитайте варени кюфтета. За да ги приготвите, можете да вземете пилешко, пуешко, постно свинско и говеждо месо или да използвате смесено мляно месо. И за да сте сигурни в неговия състав и качество, по-добре е да го направите сами.

съставки:

• постно месо или филе от домашни птици - 500 г;
• ориз - 70-80 г;
• лук - 1 малка глава;
• сол, подправки - на вкус.

Работна поръчка:

1. Сварете ориза за 5 минути или изсипете вряща вода за същото време, след което изцедете водата. Зърнените култури трябва само да омекнат леко.
2. Превъртете месото с лука в месомелачка. Обикновено последното се препоръчва да бъде нарязано на ситно, но тъй като ще готвите кюфтета, по-добре е плънката да стане максимално хомогенна.
3. Добавете охладения ориз, солта, подправете и омесете старателно.
4. Сложете водата в тигана на печката и по това време оформете малки топчета от масата.
5. Когато водата заври, ги изпратете в тенджерата и гответе на среден огън, като разбърквате с нарязана лъжица, за да не се притеснява на дъното. Когато ястието е готово, хванете порции и сервирайте с всяка гарнитура.

Времето за готвене зависи от вида на плънката. Пилешко или пуешко кюфте ще се готви за около 20 минути. след като заври започва, свинското и говеждото ще изискват поне половин час. И големината на топките също има значение - малките се готвят по-бързо, а големите по-бавно. По-добре преди да изключите огъня, хванете една кюфте и я разбийте с вилица. Ако вътре е равномерно сиво, можете да получите други. Ако има розови петна - гответе допълнително, още 5-7 минути.